Défi Cuisine : Les Carpaccios

Si vous aimez la cuisine, les défis, les carpaccios ou les trois, merci de le partager ! :-)

Bienvenue sur la page du 6ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !

Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Nous avons demandé à sept d'entre vous de former le jury pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).

Le Jury

Les membres du jury ce mois-ci sont :

Agnès de Interprétations culinaires
Anne-Gaëlle de La cuisine de Gaël
Céline de Le blog de Celinou
Laurence de Sucré Sablé
Maite de Maite and the gang
Stéphanie de Dans ma cuizine
Vérène La cour d'Orgères

Un grand merci aux blogueurs culinaires qui se sont portées volontaires pour faire partie du jury ! Le jury change tous les mois, toutes les personnes qui le souhaitent auront donc l'occasion de faire partie du jury. Ecrivez-moi si vous aimeriez faire partie du prochain jury.

Le thème

Ce mois-ci, le thème que le jury a choisi est : Les Carpaccios.

Pour cet été qui s'annonce très chaud, pensez au carpaccio pour apporter de la fraîcheur sur vos tables estivales !

Et bien sûr rien ne vous oblige à vous cantonner au classique carpaccio de boeuf, vous pouvez essayer les carpaccios d'autres viandes, les carpaccios de poissons marinés, et pourquoi pas les carpaccios de légumes (tomates etc.) et de fruits !

Pour participer :

Ce défi est ouvert à toutes et tous, que vous soyez blogueuse ou blogueur culinaire ou non.

Pour participer au défi, il faut proposer une recette de carpaccio.

Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il vous suffit de publier votre recette sur votre blog et de faire un lien vers http://recettes.de/defi-carpaccio dans le corps de votre recette. Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page.
Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Vous pouvez participer à partir du 4 juillet 2011 jusqu'au 25 juillet 2011, minuit.

On gagne quoi ?

Le jury désignera les recettes gagnantes.

1ère place

La recette de la gagnante ou du gagnant figurera sur le bandeau de la page d'accueil de Recettes de Cuisine pendant une semaine, et une interview de son auteur sera publiée sur le blog de Recettes de Cuisine.

Il ou elle recevra également 6 gousses de vanille d'Inde offertes par Ingrédient Mystère, une épicerie en ligne pleine d'ingrédients délicieusement mystérieux :-).

2ème place

Il ou elle recevra un collier glace à la pistache offert par Les bijoux de Lili.
Vous pouvez trouver les bijoux de Lili sur sa boutique Etsy et sa boutique A little market.

Lauriers et couronnes

Tous les participants recevront un badge avec des lauriers qui sera affiché sur Recettes de Cuisine, et qu'ils pourront bien sûr faire figurer sur leur blog et/ou leur participation.

Les gagnants auront des lauriers d'or, d'argent et de bronze.

J'en ai profité pour créer le Royaume du Carpaccio, si vous voulez en même temps gagner une couronne de ce royaume, il suffit de publier au moins 2 recettes avec un lien vers http://recettes.de/carpaccio

A vous de jouer !

Un grand merci aux membres du jury et aux sponsors !

J'espère que ce défi vous plaira et que vous serez nombreuses et nombreux à y participer. Amusez-vous bien !

Résultats

Le défi est maintenant terminé, et le jury a choisi les recettes gagnantes :

1ère place :

Je vois la vie en rose ? Mais non, seulement mon carpaccio en fleur Par KitchenZ and More !

2ème place :

Carpaccio de tomates d'antan au Vieux Comté Par 2 zazous dans le mistral

3ème place :

Carpaccio d'ananas caramélisées et de melon au sabayon à l'amaretto Par Cro"K"Mou

Bravo aux gagnants, et merci beaucoup à tous les participants, aux membres du jury et aux sponsors !

Vous pouvez maintenant participer au défi cuisine d'août, le défi brochettes et grillades.

33 recettes de défi - carpaccio sont référencées sur Recettes de Cuisine.
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Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de défi - carpaccio pour la lire sur le blog de son auteur.

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Carpaccio multicolore Par SUCRE et CHOCOLAT 25/07/11 12:00 Voilà, c'est lundi.... encore une rude journée pour les rare travailleurs... Et un week-end de passé pour les vacanciers !! Car oui, je n'aime pas être au travail quand les autres glandouilles devant leur télé. Je n'aime pas avoir à travailler pour ceux... Défi - Carpaccio Carpaccio Ajouter à mon carnet de recettes

Carpaccio de fraises sur son pain perdu brioché, glace au vinaigre balsamique Par Steph in the cuisine 24/07/11 21:46 J'avais envie de fraises... et ce matin, une barquette est arrivée à me faire de l'oeil au marché. En même temps je voulais participer au défi du mois lancé sur le site Recettes.de : http://recettes.de/defi-carpaccio. Il ne me restait pas beaucoup de temps... Défi - Carpaccio Pain perdu Carpaccio Vinaigre Fraises Glaces Pain Ajouter à mon carnet de recettes

Je vois la vie en rose ? Mais non, seulement mon carpaccio en fleur Par KitchenZ and More ! 24/07/11 15:33 … car je suis plutôt du genre réaliste ! Vous savez quoi ? Je suis en retard, très très en retard dans la réalisation de ma recette pour le défi Carpaccio du mois de Juillet lancé par Recettes.de. J’avais des idées mais quelques imprévus m’ont pas empêcher... Défi - Carpaccio Carpaccio Mangue Grenade Citrons Ajouter à mon carnet de recettes

Défi "Carpaccio" de crudités Par LiliMarti 24/07/11 15:23 Ma première participation au défi proposé par Recettes de et donc au ( link ) defi de carpaccio Une simple recette de carpaccio de crudités : tomates, concombres, carottes, betteraves, radis blanc présenté et assaisonné par une vinaigrette verte faite à... Defi de Carpaccio Carpaccio Crudités Défi - Carpaccio Ajouter à mon carnet de recettes

Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan Par Les Délices de Mimm 24/07/11 10:10 Puisque le soleil nous fait défaut en ce mois de juillet, autant le mettre dans notre assiette. Voici une entrée toute fraîche et colorée, rapide à préparer, et peu coûteuse. Un carpaccio de courgettes jaunes (ou vertes si vous préférez), avec des cranberries... Défi - Carpaccio Tuiles au Parmesan Cranberries Courgettes Carpaccio Parmesan Tuiles Ajouter à mon carnet de recettes

Défi recette : Carpaccio d'artichauts violets Par La tambouille de titegrenouye 23/07/11 22:41 Le site Recette.de organise un défi recette sur le thème des carpaccios . Quelle excellente idée, avec ces chaleurs ( euh, j'ai le droit de dire ça ??? ;-) C'est une recette trouvée encore dans le dernier hors-série du magasine Coté Sud. C'était la 1ere... Défi - Carpaccio Artichauts Violets Artichauts Carpaccio Ajouter à mon carnet de recettes

Tatin aux Pommes façon Carpaccio Par Le Tablier de Christelle 22/07/11 06:00 Quand le site Recettes de Cuisine m'a proposé de participer au 6ème défi culinaire, j'ai tout de suite accepté : http://recettes.de/defi-carpaccio. Le thème de ce défi: le Carpaccio. A partir de là j'avais le choix : rester dans le salé, domaine de référence... Défi - Carpaccio Carpaccio Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

Carpaccio de daurade royale aux agrumes, réduction de balsamique et réduction d'orange... Défi carpaccio Par Coquillettes et crustacés 21/07/11 20:13 Aujourd'hui la recette que je vous propose est particulière puisqu'elle me permet de participer à un concours culinaire proposé par le site http://recettes.de/cuisine. C'est une première pour moi. Jusqu'à présent je n'avais jamais participé à un défi et... Défi - Carpaccio Carpaccio Loup Daurade Royale Daurade Agrumes Orange Ajouter à mon carnet de recettes

Magret de canard et carpaccio d'ananas Par Recettes de Cuisine - le blog 21/07/11 18:51 Une recette envoyée par Martine Sence pour le Défi Carpaccio : Ingrédients (pour deux personnes) : Un petit ananas Un magret de canard 2 échalotes Un bouillon de volaille Trois sachets de thé Earl Grey Une cuillerée à soupe de miel Une cuillerée de sauce... Défi - Carpaccio Canard Magret de Canard Carpaccio Ananas Ajouter à mon carnet de recettes

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Carpaccio de Pétoncles et Melon miel Par Gaelle & Gourmandises 19/07/11 22:14 Pour 2 personnes : 8 Pétoncles congelés 1 melon miel 1 pamplemousse rose 1 citron vert 2 oignons verts (cébettes) Coriandre Huile d’olive Huile d’arachide Sel 1 cuillère à café de Piment d’Espelette Profitez du fait que les pétoncles soient congelés pour... Défi - Carpaccio Carpaccio Pétoncles Melon Miel Ajouter à mon carnet de recettes

Carpaccio de st jacques Par Aurore le petit poussin 19/07/11 15:42 Bonjour les amis ^^ Voici une petite recette rapide et facile à faire. Il s’agit aussi une des deux recettes que je vais présenter en démonstration à Soissons, en novembre pour la 4ème édition du salon du blog culinaire. Il faut pour environ 12 coupelles... Défi - Carpaccio St Jacques Carpaccio Jacque Ajouter à mon carnet de recettes

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Carpaccio de poires et sa sauce à la danette (défi culinaire) Par Ma cuisine maison 19/07/11 08:43 Bonjour à tous, voila le jour de la révélation est arrivée. Je vous dévoile aujourd'hui la recette que j'ai réalisé pour le défi culinaire du mois du site recettede J'ai longtemps réflechi pour cette recette et puis je me suis dit alors que j'étais dans... Défi - Carpaccio Carpaccio Poire Sauces Ajouter à mon carnet de recettes

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Carpaccio de pastèque et melon Par Petites Gourmandises 15/07/11 10:40 Un carpaccio de fruit c'est idéal pour finir un repas un peu copieux ou tout simplement pour se faire un petit plaisir sans culpabiliser. Avec cette recette je participe au Défi -Carpaccio ,n'hésitez pas à vous inscrire si cela vous tente ingrédients: pour... Défi - Carpaccio Carpaccio Pastèque Melon Ajouter à mon carnet de recettes

Carpaccio Betteraves Crues et Pommes Vertes Par kinou_h 14/07/11 12:10 Coucou , et oui j'ai décidé de participer au nouveau Defi du mois de juillet de recettes de cuisine ..... Le thème de ce mois ci est : les Carpaccios .... Les membres du jury ce mois-ci sont : Agnès de Interprétations culinaires Anne-Gaëlle de La cuisine... Défi - Carpaccio Betteraves Carpaccio Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

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