Les Recettes de St Jacques
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La meilleure recette de st jacques du moment !
Mini-cocottes de St Jacques et fondue de poireaux
Par Papa Bosse et Maman Cuit
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02/01/12 14:21
Pelez et émincez finement l’échalote. Lavez et émincez les blancs de poireaux. Dans une poêle , faites cuire l’échalote et le poireau avec du beurre. Faites revenir à feu moyen pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants....
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St Jacques au vinaigre balsmamique
Par Les Recettes de Lili
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31/01/12 13:01
Les st jacques c’est bon, mais avec une sauce simple et délicieuse c’est encore meilleur !!! Je ne vais pas vous expliquer comment faire des saint jacques, c’est encore plus simple que les recettes que je fais d’habitude ! Mais je vais juste vous donner...
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St Jacques à la sauce vanille, agrumes, corail et vin blanc et artichauts violets rissolés
Par La table de Michette
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30/01/12 16:52
Aujourd’hui je vous présente une délicieuse entrée assez rapide à faire et très raffinée pour le palais ; elle peut figurer sur votre table pour un repas festif. Pour 2 assiettes voici ma recette. 6 belles coquilles st Jacques fraîches avec leur corail...
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Bien fait pour elle
Par coquillettes et crustaces
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30/01/12 15:17
" Chéri?... t'as pas oublié que je sors ce soir avec des amies?..." Voilà la phrase qui a résonné dans le salon comme le bruit de la foudre qui tombe dans une forêt un soir d'été... Mon esprit si calme et si serein en cette fin d'après-midi a prit un virage...
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Terrine de poisson et de noix de st jacques
Par Au fil de mes envies
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21/01/12 19:20
Terrine de poisson et de noix de st jacques - Loisirs : au fil de mes envies
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Brochettes de st jacques sur creme de topinambours
Par Le Carnet de Recettes de Michèle
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21/01/12 07:51
Pour 4 pers 500 g de Topinambours 20 Noix de St Jacques (surgelées) 1 Oignon 1 Pomme de Terre 2 Cubes de bouillon de Poule Knor 2 c à soupe d'huile d'olive 4 Tranches de poitrine fumée Crème liquide légère semi- épaisse Fleur de sel, poivre, piment d' Espelette...
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Noix de St Jacques gratinées
Par Tout-en-rouge
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19/01/12 09:33
Je n ai pas trop eu le temps de venir ici ces derniers jours ..... Fiston a contruit son petit nid , alors me voilà bien seule à table ! Quand on est seule , c est vrai qu on ne cuisine plus du tout pareil . Mais bon , vu que je suis gourmande et que les...
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Verrine de potiron et sa coquille st Jacques
Par Selon l'humeur... ou l'envie
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19/01/12 09:00
Ingrédients (4 personnes): - 250 g de potiron - 1 petite pomme de terre - 4 coquilles St Jacques - 20 cl de crème liquide - sel - huile d'olive - piment d'Espelette A l'aide d'un grand couteau coupez le potiron en deux, retirez les graines, les filaments...
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Tagliatelles, fondue de poireaux et Noix de St-Jacques
Par ma CocotteMinute
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17/01/12 17:16
Voici une recette réalisée depuis déjà quelques temps, et que je publie enfin ... Ne vous fiez pas aux photos dont le rendu n'est pas parfait : le résultat est délicieux ! Pour 4 personnes : 250 g de tagliatelles 4 blancs de poireaux 2 carottes une vingtaine...
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Carpaccio de St Jacques au citron caviar, sel au wasabi et sésame noir, sur gelée de petits pois
Par Balade Gourmande de Cécile
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17/01/12 09:25
Voici la 1ère entrée de mon repas du réveillon 2011 ... un menu autour des agrumes (à retrouver ICI ) ... L'idée était très simple : mettre une touche d'agrume dans chaque plat ... mais en essayant d'apporter une note d'originalité ... Pour cette 1ère entrée,...
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Carpaccio de coquilles st Jacques aux fruits exotiques fruit du Dragon et de la passion
Par Un an pour faire son cookingout
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14/01/12 19:00
C'est la pleine saison de la coquille St Jacques et après les fêtes les prix sont redevenus plus raisonnables, autant en profiter. Je vous propose une version ou la coquille cuit dans le citron. Accompagnée de fruits exotiques elle révèle toute sa saveur...
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Coquilles St Jacques à crème
Par Ma cabane aux délices
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12/01/12 09:08
Bonjour, je vous propose cette recette de coquilles St Jacques. Accompagnée d'une crème aux poireaux. Vous pouvez choisir les noix de st Jacques fraiches ou en surgelé. J'ai accompagné avec du riz. Pour 2 personnes - 300 gr de St jacques avec le corail...
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Gratins de Noix de St Jacques, Cabillaud et béchamel parfumée
Par Entre rire et cuisine ...
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11/01/12 06:00
Bonjour, Après les fêtes, je me suis aperçue qu'un petit sachet de noix de Saint Jacques devait être utilisé rapidement. Je les ai laissées décongeler et j'ai eu envie d'un bon gratin de poisson. J'ai également décongelé des dés de cabillaud. Puis je me...
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Apero dinatoire acte ii toujours facile et chic – saveurs oceanes – cassolette de st jacques- verrine saumon-crevettes
Par Recettes de Leyre et d'ailleurs
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10/01/12 22:33
Voici la suite promise de l’épisode I apéro dînatoire version sud-ouest. Le point de départ de cet apéro couleur océan a été une discussion avec ma CALOUBES qui m’avait demandé un jour en voix off, si j’avais dans mon tiroir … Continuer la lecture →
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Dégustation chez Cave St-Jacques
Par Mes fantaisies urbaines
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09/01/12 23:11
Durant la période des fêtes, j’ai eu droit à ma première vraie dégustation œnologique. La dégustation s’est déroulée chez Cave St-Jacques, un endroit magnifique situé sur la rue St-Jacques. Cette cave à vin est ouverte au public et propose la … Lire la...
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Carparccio de St Jacques
Par Coccinet
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09/01/12 08:01
Pour tous les amoureux de la coquille Saint Jacques, je recommande absolument cette recette !! Trop top !! Pour 2 personnes : 8 noix de Saint Jacques bien fraîches 1 citron vert 2 cm de gingembre frais huile d'olive Sel de Guérandes Piment d'Espelete en...
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Noix de st-jacques à la pancetta et crème de parmesan
Par Epicétout, la cuisine de dany
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07/01/12 08:00
Préparation: 15 min Cuisson: 5 min Pour 4 personnes: -12 noix de St-jacques -8 tranches de pancetta -10 cl de bouillon de volaille -30 g de beurre salé -150 g de parmesan râpé -30 cl de crème fraîche -sel, poivre Faites chauffer le bouillon, la crème et...
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Coquilles St Jacques pannées au pain d'épice
Par Un an pour faire son cookingout
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06/01/12 12:00
De retour avec différentes sortes de pains d’épice de ma visite de l’usine Mulot Petitjean, j’ai eu très envie de le cuisiner. C’est avec du poisson que j’ai commencé mes premières expériences. De belles St Jacques pannées dans du pain d’épice aux amandes...
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Coquilles St Jacques de ma Grand-Mère
Par LeS PeTiTs PlAtS d'EmA
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05/01/12 16:07
Pour ma première recette publiée sur mon blog, j'ai choisi les coquilles St Jacques de ma grand-mère. La première raison: c'est un de mes plats préférés (les noix de St Jacques en général). La seconde raison : c'est une recette familiale que ma grand-mère...
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Coquilles St Jacques au lait de coco aux épices
Par Selon l'humeur... ou l'envie
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04/01/12 09:00
Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de noix de St Jacques sans corail - 450 g de riz basmati - 1 cuil à café de gingembre - 1/2 jus de citron vert - 15 cl de lait de coco - 1 pincée de curcuma - 2 graines de cardamome - 1 cuil à soupe de d'huile neutre...
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Mini Burger de St Jacques
Par j'veux être bonne
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03/01/12 16:54
A ce qu'il parait les St Jacques c’est detox. Detox ou pas, la bonne nouvelle c’est que les fêtes sont bien finies et que, Dieu merci, le prix des St Jacques commence à redescendre. L’association qui tue pour moi avec les St Jacques c’est de les accompagner...
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