Les Recettes de Quenelles

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La meilleure recette de quenelles du moment !

Quenelles sauce aurore au thermomix ou sans Quenelles sauce aurore au thermomix ou sans Par 28/10/14 00:00 A la maison, nous consommons énormément de quenelles : en gratin, en sauce, en rondelles frites, dans les poêlées ou autres. Il me semble que je n'avais jamais publié mes quenelles sauce aurore (au thermomix ou sans). Qu'à cela ne tienne ! Pour 2 6 quenelles...
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Gratin de quenelles, sauce aux cèpes & à l'Armagnac Gratin de quenelles, sauce aux cèpes & à l'Armagnac Par In Tartiflette I Trust 27/01/15 11:29 Ingrédients pour 2 personnes : 4 quenelles de 50 g chacune 20 cl de crème liquide 200 g de cèpes (surgelés) 1 échalote finement émincée 1 gousse d'ail hachée 20 cl de bouillon fait avec un 1/2 cube de bouillon 20 g de beurre 5 cl d'Armagnac 1 cuillère à...
Käseknepfle ou quenelles alsaciennes au fromage blanc Käseknepfle ou quenelles alsaciennes au fromage blanc Par Les Douceurs de Lisou 24/01/15 12:02 Voici une recette que je n'avais jamais réalisé. l'autre soir alors que mon pot de fromage blanc arrivait à péremption je me suis dit ... mais que faire pour le dîner.... alors je me suis lancée, ce n'est pas bien compliqué voir même très simple! avec quelques...
Quenelles aux épinards gratinées au four Quenelles aux épinards gratinées au four Par la cuisine de mathilde 19/01/15 07:00 Pour 4 personnes: 2 jaunes d'oeufs 500 ml de lait 20 gr de beurre 50 gr de parmesan râpé 170 gr d'épinards frais 100 gr de semoule de blé fine sel, poivre Lavez, essorez et émincez les épinards. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec une pincée...
Gratin de quenelles Gratin de quenelles Par La Closerie Crevouline 15/01/15 09:00 C'est grâce à Lady Milonguera et cette recette que j'ai découvert les quenelles. C'est un régal ! J'adapte régulièrement sa recette en fonction de ce que j'ai dans mes réserves, et jamais nous ne sommes déçus. Préparation : 5 [...]
Saint Jean : Quenelles natures grillées au beurre d’olives noires Saint Jean : Quenelles natures grillées au beurre d’olives noires Par Passion culinaire 14/01/15 20:03 Photo : Saint-Jean / Institut Paul Bocuse Saint-Jean… Ravioles du Dauphiné, Romans-sur-Isère ? Toujours pas ? Saint-Jean est pourtant l’un des leaders sur le marché français en matière de pâtes fraîches et quenelles. Ils collaborent régulièrement avec l’institut...
Quenelles en gratin Quenelles en gratin Par Onestpasfatigue.com 14/01/15 16:37 Le mois du blanc, des gratins tu feras... avec un gratin bien rouge - lol je sors - à base de quenelles, de tomates pelées entières au jus, de gruyère râpé et d'une pointe de muscade moulue. Un "must-eat" :P !
Riz à la tomates et quenelles au cookeo ou cocotte Riz à la tomates et quenelles au cookeo ou cocotte Par La-ptite-cuisine-de-Lily 14/01/15 15:59 Pour 3 personnes : 1 boite de tomates pelées 200gr de riz 6 quenelles de volailles 1/2 oignon Assaisonnement Couper les quenelles en morceaux. Mettre le cookeo en mode dorer et faire revenir l'oignon émincé et les quenelles. Verser les tomates. Ajouter...
Quenelles aux champignons des bois Quenelles aux champignons des bois Par Papilles on off 14/01/15 00:00 Je vous passe le laïus sur ma passion pour les quenelles ? Le nombre de recette en contenant sur ce blog en est le plus grand témoin. Aujourd'hui je vous propose ces quenelles aux champignons des bois délicieusement relevées grâce à l'ail et au persil....
Gratin de quenelles de brochet sur lit de courgettes et crème de parmesan Gratin de quenelles de brochet sur lit de courgettes et crème de parmesan Par Un siphon fon fon... 05/01/15 06:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Je ne sais pas vous mais en ce qui me concerne, je trouve que l’on manque de recettes pour accommoder les quenelles de brochet qui, une fois sortie de la sauce nantua, ne se voient pas proposer d’autres Poursuivre la lecture [...]
Tartelettes fines aux champignons, foie gras ou quenelle de chèvre Tartelettes fines aux champignons, foie gras ou quenelle de chèvre Par Les tentations culinaires de Clémence 05/01/15 06:07 Voici une deuxième bouchée faite à Noël. J'en ai fait certaines avec du foie gras maison car le foie gras se marie très bien avec les champignons. Les autres ont été agrémentées d'une quenelle de chèvre parfumée aux cèpes. 1 pâte feuilletée 300 g de champignons...
Bouchées de la reine maison champignons quenelles en sauce rouge Bouchées de la reine maison champignons quenelles en sauce rouge Par Le sucré salé 29/12/14 14:06 Selem alaykoum/bonjour Aujourd’hui,je vous propose une délicieuse entrée,des bouchées à la reine maison en sauce rouge que vous pouvez aussi présenter en amuses-bouches en les façonnant en petites bouchées. C’est croustillant,gourmand et c’est plutôt original!Si...
Christophines et quenelles soufflees Christophines et quenelles soufflees Par cultures bio 28/12/14 06:00 INGRÉDIENTS 3 belles christophines (chouchou même mounoir !!! ) 4 quenelles( nature ou au fromage ) 300 grammes de tomates congelées ou une boîte ( demie ) de tomates au jus. Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler les christophines,...
Croustade Noix de Saint Jacques - Quenelles de Brochet et sauce aux Echalotes Croustade Noix de Saint Jacques - Quenelles de Brochet et sauce aux Echalotes Par Cuisiner... tout Simplement 15/12/14 23:00 Une petite entrée très gourmande ... un mélange Terre - Mer pour les fêtes. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 300g de pâte feuilletée 8 Noix de St Jacques 4 quenelles de Brochet 3 grosses échalotes 40g de beurre 10cl de vin blanc 40cl de fond de veau ( soit...
Quenelles de mousse de noix de St Jacques Quenelles de mousse de noix de St Jacques Par la cuisine de boomy 09/12/14 18:31 Une mousse aux noix de St Jacques que vous pourrez servir en entrée pour un repas de fête. Une recette vite faite et vraiment très facile à réaliser. J’ai fait 12 quenelles avec ces proportions. Elle est accompagnée d’une sauce citronnée que j’ai confectionnée...
Quenelles à la sauce aux champignons - porto & topinambours rôtis Quenelles à la sauce aux champignons - porto & topinambours rôtis Par In Tartiflette I Trust 08/12/14 11:36 Ingrédients pour 2 personnes : 4 quenelles natures 8 topinambours épluchés et coupés en morceaux 1 échalote émincée huile d'olive beurre 1 champignon de Paris émincé brins de ciboulette Pour la sauce aux champignons - Porto 10 cl de vin blanc 10 cl de Porto...
Pâté chaud stéphanois : quenelles et gateau de foies de volaille Pâté chaud stéphanois : quenelles et gateau de foies de volaille Par Du piano à l'assiette 06/12/14 09:20 Liste des ingrédients 1 - Les quenelles Pour une vingtaine de petites quenelles 75g de lait 75g d'eau 100g de farine 35g de beurre salé 2 oeufs poivre Dans une casserole, faire chauffer le lait, l'eau, le poivre et le beurre. Dès que le mélange commence...
Verrine de mousse de carottes et sa quenelle de chèvre Verrine de mousse de carottes et sa quenelle de chèvre Par la cuisine de Tini 01/12/14 15:58 Une recette que j'ai réalisé pour l'anniversaire des enfants, une fois en entrée dans des verrines et une fois en apéritif dans des plus petites. De l'avis de mes invités c'était très bon et pourquoi pas une idée pour les fêtes de Noël, cele se prépare...
Vol-au-vent aux quenelles d’emmental aux morilles (végétarien) Vol-au-vent aux quenelles d’emmental aux morilles (végétarien) Par Cuisine maison comme autrefois 01/12/14 12:11 Préparation : 20 min - Cuisson : 18 min De délicieux vol au vent ou bouchées à la reine garnis de quenelles lyonnaise à l'emmental, de béchamel et de morille. Un plat principal, une entrée chic, végétarienne. Bouchées à la reine aux quenelles d'emmental (ou beaufort), champignons morille, végétariennes...
Quenelle silésiennes (quenelle de pomme de terre) Quenelle silésiennes (quenelle de pomme de terre) Par Les délices de Cintit 30/11/14 20:20 Voici une recette qui accompagnent très bien les viandes en sauce style bourguignon ou rôti de porc ... Pour moi c était avec de la goulasch Une autre façon de manger les pommes de terre Place a la recette Ingrédients 1,1kg de pomme de terre à chair ferme...
Quenelle lyonnaise au brochet, cuisine lyonnaise Quenelle lyonnaise au brochet, cuisine lyonnaise Par Cuisine maison comme autrefois 30/11/14 11:54 Préparation : 30 min Fleuron de la gastronomie, c'est une grosse quenelle préparée avec du brochet. Elle est servie gratinée avec simplement du fromage râpé, en sauce béchamel, sauce tomates, sauce à l'oseille ou sauce Nantua Ce type de quenelle est raffinée, servie dans les...
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