Les Recettes de Viande
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La meilleure recette de viande du moment !
Nems à la viande à la façon de Runrol ;)
Par Gourmandises de Melodie68
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23/01/12 17:54
Voici une recette de nems dont toute la famille raffole. C'est le cuistot de la maison (mon doudou) qui confectionne en général les plats créoles et le fait bien mieux que je ne saurais le faire même si je prends des cours accélérés :)) depuis quelques...
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Tartelettes viande-tomate-fromage
Par Anne aux fourneaux
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04/02/12 08:30
Ces tartelettes sont idéales pour une entrée ou en apéro. Vous pouvez les déguster chaudes ou froides, avec une salade. Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée 400 g de viande de boeuf hachée 1 grosse tomate 1 oignon 50 g de cheddar, de mimolette ou autre...
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Poulet sauce beurre de cacahuète et noix de coco
Par La cuisine et les voyages de Prici
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04/02/12 05:00
Une excellente recette trouvée chez Baptiste du blog "Pipoca, quand 2 pop-corn s'éclatent en cuisine" Merci beaucoup! 2 filets de poulet 60g de beurre de cacahuète Ethiquable 10cl de lait de coco 1 cc de curry Madras de l'Etal des épices 1 cc de gingembre...
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Rouleau de Printemps à la Viande Séchée & Sa Sauce
Par Saveurs Et Expériences
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03/02/12 04:05
Moi j'adore, très frais et des saveurs naturelles, la sauce est cependant indispensable pour relever le rouleau de printemps! Ingrédients 10 galettes de riz 60gr de vermicelles de riz 30 feuilles de menthe feuilles de salade concombre 1 boite de maïs de...
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Plats Mawlid nabawi
Par amour de cuisine chez soulef
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02/02/12 13:00
Bonjour tout le monde, Demain c'est la journee du Mawlid Nabawi echarrif, et dans notre tradition, on aime preparer des plats pour cette occasion, c'est pas pour feter, mais juste pour se retrouver en famille, et deguster les delicieux plats traditionals....
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Briks a la viande hachée et au fromage
Par aux delices du palais de saléha
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02/02/12 07:00
Salam allaicom,bonjour mes chéres,dernièrement on vient de voir des b au thon et des Bricks aux dattes,cette fois ci je reste dans le salé mais avec de la viande hachée et du fromage fondu.Un régal pour les papilles,accompagné d'une soupe ou d'une Hrira...
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Lapin au muscadet
Par Dans la cuisine de Djanisse !
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02/02/12 06:00
Une petite recette de la région Pays de la Loire tout à fait délicieuse. La viande est tendre à souhait, le muscadet donne un goût très intéressant à la sauce. Une vraie réussite !! J'ai accompagné d'une purée de pommes de terre. Pour 6 personnes 7pp/personne...
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Paté de viande
Par Les petits plaisirs de Céline
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01/02/12 14:20
Recette trouvée sur http://www.paperblog.fr , recette originale que je trouvais sympa pour mon buffet d'anniversaire....... Pour cette recette il vous faut: -1kg de viande hachée -3 petits suisses -3 oeufs -1 oignon -3 oeufs durs -sel, poivre -1 pincée...
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Gratin pommes de terre – poireaux – viande de boeuf et lardons
Par Bienvenue chez moi
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31/01/12 14:05
Petit plat pour mon amoureux qui n’est pas au régime et qui a tendance de manger comme un enfant ; donc, je feinte et j’essaie de lui faire manger des légumes comme je peux et les gratins, dans ce cas là, sont toujours bienvenus !!! - quelques poignées...
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Paella aux 3 viandes pour 20 personnes
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 17:00
2kg de riz (ou un peu moins si il y a beaucoup d'enfants) 20 pilons de poulet, 15 tranches de poitrine de porc fraîche (si vous n'aimez pas le porc n'en mettez pas) 5 morceaux de râble de lapin, (ou plus si tout le monde aime) 800g de gambas crues (fraîches...
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Couscous mémé - recette de couscous aux trois viandes et légumes
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:58
Ingrédients (en fonction des convives) : Courgettes Carottes Navets Chou lisse Pois chiches Un morceau de courge Cardons Oignons Tomates et concentré de tomate Viandes : buf (entrecôte à braiser) agneau et poulet Cumin, cannelle, muscade, gingembre, paprika,...
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Feuilles de vigne à la viande
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:49
Pour 30 pièces environ : 36 feuilles de vigne fraîches ou sous vide, farce : 250g d'agneau haché ou à défaut du veau, 60g de riz cru, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 3 C.A.S. de pignons, 3 C.A.S. de raisins secs, 1 petit bouquet de persil haché, sel, poivre,...
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Boulettes de viande au céleri - la recette
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:20
600g de boeuf haché, 1 oeuf, 1 tranche de pain sans la croûte trempée dans le lait, 1 boîte de 400g de tomates concassées ou en quartiers, 15cl de bouillon de viande (en cube ou maison) sel, 1 C.A.C. de paprika, 1 pied de céleri, 2 oignons, 2 gousses d'ail,...
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Légumes farcis à la viande - la recette
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:15
4 courgettes rondes, 4 poivrons (petits de préférence), 400g de viande hachée (veau, boeuf, agneau, porc ou un mélange), 200g de riz rond, 2 belles gousses d'ail, 1 oignon, 2 tranches de pain sans la croûte, 1 verre de lait, 50g de pignons de pin (facultatif),...
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Boulettes de viande - recette à la tomate
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:00
350g de viande de boeuf hachée, 1 belle tranche de pain sans la croûte, 450g de tomates concassées en boîte, 1 à 3 piments nioras suivant la taille (si vous n'en avez pas remplacez par du paprika, du paprika), 1 sucre, 1 C.A.C. de cumin moulu, 2 C.A.S....
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Pain de viande ou terrine
Par Annika Panika
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30/01/12 08:00
Le meat loaf ou pain de viande est quelque chose qui m’a toujours plu. J’avais déjà eu une période il y a quelques années et depuis je vois sur des blogs ou dans des magazines des recettes avec plusieurs sortes de viande alors je suis reparti dans ma quête...
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Viande hachée en parmentier et salade de persil a la grenade
Par Aux délices des gourmets
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28/01/12 07:00
Aujourd'hui je vous présente un classique revisité! Viande hachée en parmentier, accompagnée de sa salade au persil et à la grenade , une association plutôt réussie et bien appétissante. J'ai vraiment apprécié le mélange des saveurs! Pour 4 personnes Préparation...
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Souris d'agneau aux épices douces
Par Gut
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27/01/12 07:02
Quantité 4 personnes 4 souris d'agneau 800 gr Pommes de terre à chair ferme 6 échalotes 2 c à soupe Raisins secs blonds 2 gros Oignons 1 gousse d'ail 25 cl de vin blanc 1/2 c café * de gingembre en poud re * de Cumin 1 c café * de colombo de Ras el hanout...
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Chou farcie au späetzle et viande hachée
Par Les Folies de Soofy
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26/01/12 20:39
Une envie soudaine en allant aux courses ce matin quand j'ai vu ce beau gros chou vert !!!! Et des spaetzles fraiche en promo je me suis dit la j'ai une idée et me suis lancée les yeux bandés dans cette recette que je m'imaginais tout au long de la matinée...
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Mini-chaussons à la viande à ma façon
Par Gourmandises de Melodie68
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26/01/12 20:33
Réalisés à partir d'un reste de farce à la viande provenant d'un reste de farce des nems (voir recette ICI) , ces petits chaussons feuilletés constituent un repas idéal pour le soir par exemple. Ils peuvent aussi se servir en apéritif mais il vaut mieux...
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Carré de chevreau en sauce
Par Les joyaux de Sherazade
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26/01/12 15:18
Une recette algérienne que j’aime beaucoup, simple et délicieuse pour préparer le carré de chevreau. On aime beaucoup cette viande, surtout les enfants. Une viande parfumée, tendre, gouteuse. Si vous avez le temps vous pouvez cuire le carré de chevreau...
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