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Sauce tomate capres et olives, pour poisson Sauce tomate capres et olives, pour poisson Par Le blog de Samar 24/11/14 13:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Une délicieuse sauce que j’ai préparé pour accompagner des filets de poissons frits. L’avantage c’est qu’on peut préparer cette sauce, à base de tomate et de légumes, à l’avance et réchauffer à la dernière minute. J’avais des filets de Tilapia dans mon...
Soupe aux lentilles Soupe aux lentilles Par Le blog de Samar 22/11/14 14:14 Préparation : 30 min - Cuisson : 50 min Soupe de lentilles Ces derniers jours il fait un temps à ne pas vouloir mettre le nez dehors et ce matin pire que les autres jours. Alors rien de meilleurs qu’une bonne soupe aux lentilles pour nous réchauffer. Surtout que ma petite Lylou adore les lentilles...
Mouskoutchou au chocolat Mouskoutchou au chocolat Par Le blog de Samar 21/11/14 13:48 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Le Mouskoutchou au chocolat Voici un classique algérien qui ne met pas long feu a la maison, un gâteau au chocolat spongieux, léger et surtout facile à réaliser. Le mouskoutchou ou mouscoutchou est un gâteau que les algériens aimaient préparer pour accompagner...
Crème de chou-fleur Crème de chou-fleur Par Le blog de Samar 20/11/14 11:01 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Soupe de chou fleur Une délicieuse soupe crémeuse au chou fleur qui ravira vos papilles et vous réconciliera avec ce légume que pratiquement tous les enfants détestent incluant mes filles. J’essaie de le camoufler dans des gratins de chou fleur en l’écrasant...
Religieuse à l’ancienne Religieuse à l’ancienne Par Le blog de Samar 19/11/14 00:04 Préparation : 25 min - Cuisson : 2h Recette La religieuse, Meilleur pâtissier La prochaine épreuve technique qui sera la demi finale du Meilleur pâtissier présenté par Mercotte et Cyil Lignac sera La religieuse à l’ancienne. Après l’Alcazar, le gâteau de campiegne, le Guillaume Tell et la...
Brownies à la confiture de lait {Dulce de Leche} Brownies à la confiture de lait {Dulce de Leche} Par Le blog de Samar 17/11/14 13:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Brownie à la confiture de lait Cette semaine j’en ai vu passer des brownies sur la blogosphère, tous aussi gourmands les uns que les autres. J’avais moi-même préparé des Brownies à la confiture de lait (Dulce De Lèche) et pistache pour changer des amandes...
Cookies au beurre de cacahuètes Cookies au beurre de cacahuètes Par Le blog de Samar 16/11/14 00:45 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Direction les Etats-unis avec ces cookies au beurre de cacahuètes, j’ai été agréablement surprise par le croquant et la légèreté de ses cookies. Des cookies au bon gout de beurre d’arachide très facile à réaliser et surtout ça part très vite. Une recette...
Ceviche de crevettes facile / ceviche tropical Ceviche de crevettes facile / ceviche tropical Par Le blog de Samar 15/11/14 13:15 Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Pour les fêtes de fin d’année voici une entrée sympathique, présentable et en même temps succulente. Des crevettes parfumées à la lime et à la coriandre le tout mélangé à la mangue, un fruit que j’apprécie particulièrement que vous pouvez remplacer par...
Soupe à l’oignons gratinée….. qui rechauffe Soupe à l’oignons gratinée….. qui rechauffe Par Le blog de Samar 14/11/14 15:29 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Voici une soupe que vous aimerez si vous appréciez les oignons biensure. Car mon mari n’aime pas trop l’oignons en soupe ou en tarte, contrairement à moi :). Une recette très facile et surtout rapide qui m’a permis de me régaler ce midi et en tout simplicité....
Moules sauce piquante Moules sauce piquante Par Le blog de Samar 13/11/14 12:55 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Voici une recette pour les amateurs de moules, je sais qu’il y a des personnes qui n’aiment pas les moules mais moi j’en raffole. Et cette fois pour changer des moules gratinées à l’ail et persil, j’ai voulu les accompagner d’une sauce tomate épicée. À...
Brioche polonaise Brioche polonaise Par Le blog de Samar 12/11/14 01:09 Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min Brioche polonaise aux fruits confits Le prochain défi de l’émission meilleur pâtissier Saison 3, animé par Mercotte et Cyril Lignac pour l’épreuve technique sera la brioche polonaise, cette recette presque oubliée qui nous a régalé les papilles. Ce gâteau...
Lemon Curd / crème au citron facile Lemon Curd / crème au citron facile Par Le blog de Samar 11/11/14 14:34 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Le Lemon Curd ou crème au citron Pour le biscuit roulé que j’avais préparé il y a quelques jours, je l’ai fourré de lemon curd. J’ai déjà proposé une recette de Crème au citron (lemon curd) sur mon blog qu’on fait cuire au bain-marie, mais j’aime tester...
Potage Saint-Germain Potage Saint-Germain Par Le blog de Samar 10/11/14 13:06 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Soupe aux petits pois Je suis en mode hibernation en ce moment, je n’aime pas l’hiver le fait de s’emmitoufler pendant 6 mois, oui je sais j’ai mal choisi mon pays d’adoption :), du coup en ce moment ce sont les veloutés et soupes qui font la queleuleu...
Chorba de poisson au fenouil Chorba de poisson au fenouil Par Le blog de Samar 07/11/14 14:20 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Soupe de poisson au fenouil Avec les soirées glaciales qui sont de retour, eh oui il a déjà commencé à neiger, on ressort nos grosses doudounes et on laisse place aux soupes et veloutés afin de nous réconforter. Je vous propose une Chorba de poisson au...
Guillaume Tell de Mercotte Guillaume Tell de Mercotte Par Le blog de Samar 05/11/14 20:48 Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Entremets Guillaume Tell, Recette de Mercotte Le gâteau de Guillaume Tell, cette légende dont on connait tous l’histoire et qui est connu aux états-unis sous le nom de William Tell et dont le gâteau est William Tell’s never-miss Apple cake. L’histoire de...
Gâteau Guillaume Tell Gâteau Guillaume Tell Par Le blog de Samar 04/11/14 18:26 Préparation : 10 min - Cuisson : 55 min Voici donc la version du Guillaume Tell aux pommes et non pas celle de Mercotte revisitée qui au passage était excellente. J’ai beaucoup aimé la légèreté du biscuit ainsi que son association à la gelée de groseille et le fondant (la recette suivra). Pour...
Gateau au chocolat de Christophe Felder comme un fondant Gateau au chocolat de Christophe Felder comme un fondant Par Le blog de Samar 04/11/14 14:18 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Ah oui vous avez remarqué que je suis dans ma période chocolat, normal avec un temps aussi déprimant on a envie de se remonter le moral avec du chocolat. Les journées sont très courtes à 16h il fait nuit, et l’hiver me démoralise surtout qu’aujourd’hui...
Sole Meunière : Cuisine facile Sole Meunière : Cuisine facile Par Le blog de Samar 03/11/14 12:41 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min La sole meunière fait partie des recettes classique de la cuisine française. La sole est enrobée de farine et frite dans du beurre et servi arrosée de sauce au citron. Un plat facile et rapide à réaliser qu’on accompagné de pommes de terre sautées. La Sole,...
Polpette {boulettes de viande} à la provençale Polpette {boulettes de viande} à la provençale Par Le blog de Samar 01/11/14 12:29 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Direction l’Italie avec ces boulettes de viandes appelées Polpette ou Polpetta que j’ai associé à une sauce tomate aux saveurs du sud dite à la provençale. Une sauce tomate parfumée au basilic, thym et feuille de laurier. Un plat complet qu’on accompagnera...
Tartinade d’artichauts Tartinade d’artichauts Par Le blog de Samar 31/10/14 12:38 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Voici une recette qui m’a fait de l’oeil en allant me balader sur le blog de ma chère Pounchki. Une recette qu’on peut présenter en apéritif ou en tapas. Vous pouvez si désiré ajouter du parmesan, j’ai ajoute 1 c-a-soupe et c’était trop bon. Une tartinade...

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