Les Recettes de Maroc

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Kaak ou Ka’ak / gateau sec Aid El Fitr 2014 Kaak ou Ka’ak / gateau sec Aid El Fitr 2014 Par 27/07/14 04:52 Voici une délicieuse recette de Ka’ak ou Kaâk des gâteaux secs très simple à préparer qui accompagneront un bon thé à la menthe durant les fêtes de l’Aid el Fitr 2013. Ou tout simplement un après-midi entre amis. Mes filles adorent ce genre de gâteaux qu’elle... Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min
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Puits à la confiture Puits à la confiture Par Le blog de Samar 30/10/14 12:32 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Des biscuits au bon goût alliant le citron et la vanille, pour accompagner un café ou un thé durant le l’aïd el adha (عيد الأضحى). Des gâteaux rapides à préparer à la confiture au choix. J’avais déjà proposé une autre version de sablés et leur puits à la...
Batbouts farcis au thon Batbouts farcis au thon Par amour de cuisine chez soulef 30/10/14 10:00 Préparation : 30 min Batbouts farcis au thon Bonjour tout le monde, Voila comment les enfants aiment manger les batbouts marocain que j’ai partager avec vous la fois passée. Comme je vous ai dit, les enfants aime les manger comme sandwich, et voila une des farces qu’ils aiment...
Rechta sauce rouge Rechta sauce rouge Par Cuisinez avec Djouza 28/10/14 18:15 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min La rechta est est un plat de spécialité algéroise. Ces pâtes se vendent sur les étalages des commerçants à Alger ou se prépare comme les pâtes « maison » à base de semoule que l’on fait sécher et cuire à la vapeur. Ça ressemble à des nouilles mais moins...
Couscous bel osbane كسكسي بالعصبان Couscous bel osbane كسكسي بالعصبان Par amour de cuisine chez soulef 24/10/14 16:00 Préparation : 40 min - Cuisson : 45 min Couscous bel osbane كسكسي بالعصبان Bonjour tout le monde, Enfin la délicieuse recette de ce sublime couscous au osbane, je ne vous raconte pas a quel point j’aime ce plat. Surtout, quand a chaque cuillère, on mixe la douceur du couscous bien cuit et ces...
Bonne année hijri 1436, سنة هجرية سعيدة Bonne année hijri 1436, سنة هجرية سعيدة Par Les joyaux de Sherazade 24/10/14 13:25 Bonne année hijri 1436 , سنة هجرية سعيدة Le samedi 25 octobre 2014 correspond au premier jour du nouvel an hégirien 1436. À cette occasion je présente mes meilleurs voeux de bonheur et de prospérité: santé, amour, paix, joie et grande réussite pour tous...
Harcha (galette de semoule marocaine) Harcha (galette de semoule marocaine) Par Fourchettes et pinceaux 17/10/14 20:00 Dans un article précédent, je vous présentai une boulangerie de mon quartier où je craque régulièrement pour de savoureuses galettes de semoule, appelées harcha. Sur les conseils de ma copinaute Gut , je suis allée faire un tour sur le magnifique Blog Ma...
Poulet rôti aux choux de Bruxelles Poulet rôti aux choux de Bruxelles Par Le sucré salé 17/10/14 18:37 Selem alaykoum/Bonjour Coucou mes chers abonnés!!Une petite recette express pour ce week-end,avec des légumes de saison,cette fois-ci j’ai choisi de garnir mon poulet rôti de choux de Bruxelles,tous mes enfants,petits et grands se sont léchés les doigts!!...
Pastilla de courgette et thon Pastilla de courgette et thon Par Aux délices des gourmets 17/10/14 09:48 Préparation : 50 min - Cuisson : 20 min Une idée de pastilla originale et bien facile à réalise. A base de courgettes , de thon et de fromage , elle se laisse facilement déguster avec une bonne salade verte Pour 4 personnes Préparation : 50 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients: Pour la farce: 1...
Comment cuire les escargots Comment cuire les escargots Par Les joyaux de Sherazade 16/10/14 10:00 Des escargots en sauce, il y a parmis vous qui vont dire super j’adore ça, et d’autres: ohh quelle horreur qui peut bien manger ça , hiihiihih et oui heureusement qu’il y’a de tout pour faire un monde, ceux qui mangent les escargots et ceux qui ne les mangent...
Couscous de boulghour à la tête de mouton Couscous de boulghour à la tête de mouton Par Les joyaux de Sherazade 15/10/14 10:15 Cette année j’ai décidé de changer en terme de préparation du bouzelouf (tête de mouton ou d’agneau), changer de l’éternelle chtitha bouzelouf, ou le bouzelouf au four. Je vous ai déjà présenté une recette inédite de bouzelouf au four en gratin avec une...
Couscous aux légumes Couscous aux légumes Par Les joyaux de Sherazade 12/10/14 21:45 Un savoureux couscous végétarien, un couscous avec de jeunes légumes, un couscous au 7 légumes, un plat sain, complet et surtout trop bon. Il est simple à préparer, j’ai utilisé une selection de légumes mais vous pouvez toujours troquer un ou plusieurs...
Fès-Maroc 2014 Partie 2-فـاس Fès-Maroc 2014 Partie 2-فـاس Par Sousoukitchen 10/10/14 15:22 Voyage a Fès-Maroc 2014 La vieille ville de Fès, classée au patrimoine mondial par l’Unesco est considérée comme la plus belle médina du Maroc et une des plus fascinante du monde arabe Je vous invite à regarder la vidéo à la fin Un véritable éco-musée vivant...
Ragoût de courgettes / cuisine algérienne Ragoût de courgettes / cuisine algérienne Par Les joyaux de Sherazade 10/10/14 14:00 Un bon plat mijoté avec du bon pain maison; el matlouh précisément, ça plait toujours chez moi!! ici c’est la courgettes qui est à l’honneur . C’est toujours les bonnes courgettes du jardin de mon beau père. Alors pour tous vous dire c’est un petit jardin,...
Comment monder les amandes ( émonder les amandes ) Comment monder les amandes ( émonder les amandes ) Par Les joyaux de Sherazade 10/10/14 06:00 Plusieurs sortes de gâteaux algériens où l’amande est l’ingrédient principal, nécessitent une préparation au préalable. Les amandes doivent être débarrassées de leur peau grillées ou pas en fonction des réalisations. De nos jour on trouve facilement la...
Osbane – osbana – panse farcie en sauce Osbane – osbana – panse farcie en sauce Par Les joyaux de Sherazade 09/10/14 10:50 On reste toujours avec les recettes spéciales aid, et cette façon c’est un autre grand classique de la cuisine algérienne, on va parler osbane ou panses farcies. Alors on aime ou on aime pas mais quand on aime , on aime vraiment lol. Perso je ne suis pas...
Douara , recette pour l’aid el adha Douara , recette pour l’aid el adha Par Les joyaux de Sherazade 08/10/14 06:05 Tripes de mouton en sauce, douara appelée aussi bekbouka, un grand classique de la cuisine algérienne, cuisiné au moins une fois par an à l’occasion de l’aid el kebir. Je vais vous faire une confidence, je ne suis pas très fan d’abats mais mon chère époux...
Comment nettoyer douara, bekbouka ( tripes de mouton) Comment nettoyer douara, bekbouka ( tripes de mouton) Par Les joyaux de Sherazade 08/10/14 05:00 Et oui nettoyer les tripes de mouton ou d’agneau font partie des tâches ingrates mais obligatoire, si on aime les abats et qu’on souhaite préparer pleins de mets avec. Il faut bien qu’un membre de la famille s y colle le jour de l’aïd el kebir. J’avoue...
3dess(Soupe de lentilles à l’Algérienne) 3dess(Soupe de lentilles à l’Algérienne) Par La-cuisine-de-mes-racines 07/10/14 11:54 Préparation : 10 min - Cuisson : 50 min L3adess , soupe de lentilles Voilà un plat Algérien bien réconfortant qu\’on prépare surtout en hiver. c\’est une sorte de soupe aux lentilles(شوربة عدس)…chorba 3dess préparé à base de viande rouge et de lentilles , et puis des légumes tels que les carottes,pommes...
Bonne fête de l’aïd el kebir 2014, saha aidkoum Bonne fête de l’aïd el kebir 2014, saha aidkoum Par Les joyaux de Sherazade 04/10/14 06:30 Bonne fête de l’aïd el kebir 2013, saha aidkoum Le premier jour de la fête de l’Aïd al-Adha (fête du sacrifice) aura lieu le mardi 04 octobre 2014 correspondant au 10ème jour du mois de Dhul-Hijja 1435, au lendemain du grand rassemblement des pèlerins sur...
Épaule d’agneau épicée au four Épaule d’agneau épicée au four Par Le sucré salé 03/10/14 13:41 Selem alaykoum/Bonjour Nombreux sont ceux qui apprécient l’épaule d’agneau avec sa savoureuse chair rosée et quand elle est rôtie,bien dorée à l’extérieur avec une chair tendre et fondante à l’intérieur,c’est un vrai régal! Je vous propose une belle épaule...

Le Royaume de la Cuisine Marocaine

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