Les Recettes de Maroc

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Kaak ou Ka’ak / gateau sec Aid El Fitr 2014 Kaak ou Ka’ak / gateau sec Aid El Fitr 2014 Par 27/07/14 04:52 Voici une délicieuse recette de Ka’ak ou Kaâk des gâteaux secs très simple à préparer qui accompagneront un bon thé à la menthe durant les fêtes de l’Aid el Fitr 2013. Ou tout simplement un après-midi entre amis. Mes filles adorent ce genre de gâteaux qu’elle... Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min
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Riz aux lentilles / Mjaddara Riz aux lentilles / Mjaddara Par Les joyaux de Sherazade 28/08/14 13:50 Riz égyptien aux lentilles, un délicieux plat, qui se sert chaud ou froid et réunit deux denrées essentielles. Le riz c’est toujours appétissants, et constitue un accompagnement de choix pour viande rouge, blanche ou poisson. Aujourd’hui je vous invite...
Baghrir express facile et inratable Baghrir express facile et inratable Par Les joyaux de Sherazade 27/08/14 10:45 Des baghrirs , de délicieuses crêpes algériennes. C’est une sorte de crêpes avec une particularité majeur c’est la présente de centaines de trous, ce qui vaut à ces crêpes leur nom : les crêpes à milles trous. C’est une vrai condition la présence de ces...
Tajine de poulet au citron confit Tajine de poulet au citron confit Par Les joyaux de Sherazade 26/08/14 22:00 L’association poulet et citron est tout simplement parfaite. Dans la recette de poulet aux olives que je vous ai proposé, il y avait aussi cette alliance. La recette d’aujourd’hui est toute simple, j’ai cuit mes morceaux de poulet dans un tajine. Ma viande...
Blog en pause vacances Blog en pause vacances Par Le sucré salé 24/08/14 11:00 Selem alaykoum/Bonjour, Coucou mes amis!! Je mets mon blog en pause jusqu’à fin août,je prends une petite semaine de vacances avec mon mari et mes enfants à la montagne…loin du bruit et du stress…sans aucune connection internet…l’occasion de faire une réelle...
Couscous kabyle a la viande séchée: couscous au guedid Couscous kabyle a la viande séchée: couscous au guedid Par amour de cuisine chez soulef 24/08/14 10:48 Préparation : 40 min - Cuisson : 45 min Couscous kabyle a la viande séchée: couscous au guedid Bonjour tout le monde, voila un couscous qui vous vient direcetement de l’Algerie, c’est le couscous de ma mere, qu’elle a realiser hier, et m’a envoyee les photos, et comme c’est un couscous que j’aime...
Msemen feuilleté aux amandes Msemen feuilleté aux amandes Par Cuisinez avec Djouza 22/08/14 15:30 Préparation : 1h15 - Cuisson : 20 min C’est une préparation de msemen ou crêpe sucrée farcie aux amandes parfumée à la cannelle, il est plié de manière à obtenir un beau feuilletage qui enferme bien la farce à l’intérieur. La semoule est en général le plus souvent utilisé pour des msemen natures....
Chakchouka Chakchouka Par La-cuisine-de-mes-racines 22/08/14 00:50 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h30 Chakchouka Voilà un des dénombrable met qu’on retrouve dans la cuisine maghrébine celle-ci dans sa version Algérienne la chakchouka ou tchektchouka ; de multiples recettes et dénomination existent selon les régions pour celle que je vous propose me vient...
Chaussons escalopes hachées et sa pate express Chaussons escalopes hachées et sa pate express Par Le sucré salé 21/08/14 16:41 Selem alaykoum/bonjour Pour changer un peu des eternelles bricks,voici des délicieux chaussons fourrés à la l’escalope hachée!! je vous conseille vivement de les tester ,ils sont délicieux!! pour la pâte,j’ai pris la pâte maqique qui tourne un peu partout...
Couscous au poulet Couscous au poulet Par Les joyaux de Sherazade 21/08/14 07:45 Couscous au poulet Voilà un bon couscous algérien, traditionnellement ce couscous est fait avec du poulet et une sauce aux pois chiches mais libre à vous d’ajouter d’autres variétés de légumes. Pour plus de plaisir j’ai mis le poulet quelques minutes sous...
Filets de Maquereaux à la Chermoula Filets de Maquereaux à la Chermoula Par Maryse et Cocotte 21/08/14 00:00 Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Waouhh ! Deux recettes de poissons dans la même semaine … c’est carrément un exploit ! J’aime le poisson … mais il est toujours difficile de mettre en valeur cet ingrédient de choix. C’est pour cela qu’aujourd’hui, je suis restée...
Tajine de poulet aux tomates et au miel Tajine de poulet aux tomates et au miel Par Les joyaux de Sherazade 20/08/14 12:15 Des cuisses de poulet aux tomates et au miel, une savoureuse recette marocaine. Un plat sucré-salé, simple et délectable, subtilement épicé au gingembre et à la cannelle. Une fondu de tomates-oignons légèrement sucrée au miel. Vous pouvez accompagner cette...
Tagine de Keftas aux Oeufs et Tomates Tagine de Keftas aux Oeufs et Tomates Par Maryse et Cocotte 20/08/14 00:22 Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Une spécialité marocaine qu’il me manquait d’avoir sur mon blog. Grâce à mon fils … c’est enfin fait ! En feuilletant un petit livre que j’ai acheté il n’y a pas longtemps sur la cuisine marocaine, mon fils en voyant la photo...
Vacances au Maroc : partie 2 Vacances au Maroc : partie 2 Par les bento de lilali 16/08/14 21:25 Et bien !! Mes 3 semaines de vacances touchent déjà à leur fin !!! Que c’est passé vite ! mais qu’est ce que ça fait du bien… 10 jours sous le soleil marocains, puis 10 dans notre belle ville de Tours… Avant de reprendre la route du travail lundi matin,...
Salade de carottes au cumin Salade de carottes au cumin Par La-cuisine-de-mes-racines 14/08/14 07:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Salade de carottes au cumin recette Algérienne On retrouve plusieurs sortes de salades dans la cuisine Maghrébine la plus connue c’est la salade de carottes au cumin elle peut composée un hors-d’oeuvre ou un assortiment de Kémia ou la servir tout simplement...
Poulet au citron confit menthe Poulet au citron confit menthe Par La-cuisine-de-mes-racines 11/08/14 16:15 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h Poulet au citron confit menthe Voilà un poulet au citron confit menthe délicatement cuisiné et longuement mijoté,la sauce dans ce plat à une grande importance ,elle lui confère une onctuosité particulière au poulet et des saveurs délicate de la cuisinemaghrébine...
Escargots briochés aux saveurs du Maroc Escargots briochés aux saveurs du Maroc Par Mon petit répertoire 09/08/14 09:00 Pour une douzaine de petites brioches Bismillah, Pour la pâte briochée: 250 g de farine T55 1 cs de levure de boulangerie Francine 1 cc de sel 30 g de … Lire la suite →
Souris d'Agneau en Tajine Souris d'Agneau en Tajine Par Saveurs et gourmandises 09/08/14 08:30 En ce début de weekend, je vous propose un tajine aux saveurs marocaines, fait avec des souris d'agneau et des légumes. Les souris d'agneau sont une viande tendre et riche en goût. La carotte a une saveur douce et sucrée qui accompagne très bien la viande....
Vacances au Maroc : partie 1 Vacances au Maroc : partie 1 Par les bento de lilali 08/08/14 21:01 Me voici de retour du Maroc, depuis le milieu de cette semaine. Nous avons passé 10 merveilleuses journées, au soleil, avec juste ce qu’il fallait de chaleur (entre 25 et 30°). Les prochains articles seront bien sur dédiés à ces merveilleuses vacances !!...
Jus d'amande facile Jus d'amande facile Par Aux délices du palais de saléha 06/08/14 21:00 Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Jus d'amande facile recette marocaine ; Salam allaicom, bonjour un délicieux jus aux amandes parfumé à l'eau de fleur d'oranger bien nourrissant, une fraîcheur ramené de mon séjour au Maroc.Un smoothie facile et rapide à faire en 5 minutes à l'aide d'un...
Gateaux algériens fondants à la vache qui rit Gateaux algériens fondants à la vache qui rit Par Le sucré salé 06/08/14 12:40 Selem alaykoum/Bonjour Voilà des petits gâteaux secs à base de vache qui rit, une de mes réalisations de mon plateau de l’Aïd 2014! Ces petites douceurs sont excellentes, extrêmement fondantes en bouche et vraiment très facile à réaliser!A base de pâte...

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