Recettes de la Région Nord-Pas-de-Calais

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Flamiche aux poireaux... Un régal du Nord Flamiche aux poireaux... Un régal du Nord Par 17/03/13 20:26 Je vous présente ce soir une recette de flamiche aux poireaux. J'aime cette délicieuse tarte originaire du nord de la France... Très gourmande et généreuse cette belle tarte plaira à toute la famille... Pour les personnes qui suivent le programme Weight...
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Perle du Nord vous offre un livret de 22 recettes Perle du Nord vous offre un livret de 22 recettes Par Passion culinaire 23/01/15 19:15 Allez c’est cadeau ! On partage car on a eu le plaisir de feuilleté ce livret de 22 recettes autour des endives toutes réalisées par le Chef Steven Ramon (Demi-finaliste de l’émission Top Chef Saison 5). L’objectif de ce livret est de proposer une série...
Endive braisée et son croustillant au roquefort, jambon aux herbes, piment d'Espelette Endive braisée et son croustillant au roquefort, jambon aux herbes, piment d'Espelette Par cuisine en folie 15/01/15 18:30 Une recette que j'ai vu passer très rapidement dans une émission à la télé avec le Chef Etchebest je prends vite des notes, j'ai toujours un carnet et un stylo à portée de main sur ma table basse ça sert toujours .. Le Chef Etchebest a expliqué sa façon...
Coquille de Noël Coquille de Noël Par La cuisine et les voyages de Prici 04/01/15 05:00 Me revoilà après une semaine de vacances en famille dans le Lot où nous avons eu du très beau temps! Pour un dimanche gourmand, et ainsi bien commencer l'année, je vous propose une délicieuse brioche: la coquile de Noël! Dans le Nord, nous ne la trouvons...
Coquille de Noël (en pain gâteau de ch'Nord) Coquille de Noël (en pain gâteau de ch'Nord) Par Elleisab,le blog d'une momoflinguée 30/12/14 12:14 Bonjour les momozamis! Un petit peu de nostalgie ....on voit fleurir ces coquilles de Noël dans toutes les boulangeries du Nord ,Pas-de-Calais et Belgique aux alentours des fêtes de Noël Sa forme particulière suggère un bébé emmaillotté Il était de tradition...
Cramique de noel spécialité de Noel du Nord Cramique de noel spécialité de Noel du Nord Par Ma popote gourmande 22/12/14 13:10 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Recette trouvée sur le site de la cocotte de la voix du Nord Ingrédients : 450 g de farine, 20 g de levure de boulanger, 20 cl de lait, 2 œufs, 100 g de beurre salé, 100 g de sucre en poudre, raisins,mis 100gr (chocolat noir, eau de fleur d’oranger perso...
Coquille de Noël, brioche du Nord Coquille de Noël, brioche du Nord Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 08/12/14 17:39 L'envie de moelleux et de douceur se fait fortement ressentir avec ces températures fraiches et ce temps humide. Du thé épicé accompagné de sablés ou de brioche, voilà qui forme un goûter parfait ! Ayant encore une fois manqué de faire des Manalas pour...
Tiramisu du Ch'nord ou le Ch'tiramisu Tiramisu du Ch'nord ou le Ch'tiramisu Par Mon Magimix et Moi 01/12/14 10:01 Tiramisu aux spéculoos Parce que 9 mois sans pouvoir m'envoyer ni tiramisu (rapport aux oeufs crus), ni tartare, ni sushi, ni saumon fumé, ni moults choses encore, m'ont donné envie de me venger, et parce que le tartare et les sushis je préfère les déguster...
Carbonade flamande : Le Nord s'invite en Bretagne Carbonade flamande : Le Nord s'invite en Bretagne Par Entre rire et cuisine ... 23/11/14 05:00 N'oubliez pas le concours des 8 ans de mon blog qui vous permettra de gagner les tous derniers cahiers de recettes de Trish Deseine. La date limite APPROCHE à grands pas les ami(e)s : 1er Décembre. Faites-moi parvenir au plus vite vos participations. Merci...
Quelques mets degustés au restaurant nord est a Quelques mets degustés au restaurant nord est a Par atelier-aquarelle-des-saveurs 22/11/14 18:43 Quelques mets degustés au restaurant nord est a cadaques je vous le recommande........
10 jours au nord de l’Amérique*アメリカの北での10日間 10 jours au nord de l’Amérique*アメリカの北での10日間 Par tabimobi - à la cuisine de shoko 19/11/14 21:36 Alors, je vis à Paris depuis 2 mois maintenant et j’ai enfin internet! Avant de poster des recettes, je vais parler de mon petit voyage aux Etats-Unis, plus précisément dans l’état de Washington, près de la frontière canadienne. Nous avons … Lire la suite...
Poulet tandoori

 
Un plat du nord de l’Inde, qui consiste Poulet tandoori   Un plat du nord de l’Inde, qui consiste Par Ma petite cuisine 14/11/14 11:36 Poulet tandoori Un plat du nord de l’Inde, qui consiste à cuire le poulet mariné dans un tandoor, four en terre cuite. A défaut de tandoor, j’ai utilisé mon four traditionnel, avec un mélange d’épices douces, de yaourt et de citron. De quoi obtenir un poulet...
Carbonnade de Ch'nord à la Choulette Ambrée Carbonnade de Ch'nord à la Choulette Ambrée Par Amaryves 13/11/14 15:30 Chose promise, chose due ......... J'aime beaucoup les plats rustiques, roboratifs, et c'est bien dans les régions les plus au Nord qu'on les trouve. Ma préférée restant la carbonnade (ou avec un seul n, les 2 orthographes sont permises), surtout celle...
Carbonade flamande Carbonade flamande Par Les joyaux de Sherazade 13/11/14 09:00 Voilà la véritable recette de carbonade flamande. C’est la recette de Isabelle et elle participe avec au concours Recette de famille. Cette recette Isabelle l’a détient de sa maman, une bonne recette de famille qui se transmet de génération en genaration....
Gaufrettes du nord Gaufrettes du nord Par On cuisine chez les ciliettes 02/11/14 18:45 Ingrédients : 1 kg de farine 500 gr de beurre fondu 500 gr de vergeoise blonde 6 oeufs Préparation : Dans un grand saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes. y ajouter les oeufs battus en omelette. A ce mélange, ajouter la vergeoise, et enfin la farine....
Best of blogs – Cramique au sucre du Nord – Mademoiselle Pah® Best of blogs – Cramique au sucre du Nord – Mademoiselle Pah® Par My French Bakery 27/10/14 18:13 La cramique, une brioche du Nord qui a éveillé ma curiosité! Mademoiselle Pah partage avec nous sa recette tout en dessin, ça change et c’est fait avec beaucoup de talent. Je ne résiste pas à l’envie de vous montrer ceux de la liste des ingrédients: J’espère...
Faluche garnie Faluche garnie Par sandrine dans tous ses états 23/10/14 20:00 Faluche garnie Une recette découverte lors de mes premières années de fac à Arras. J'en avais pas mangé depuis... Une éternité. Ça ne me rajeunit pas tout ça. Mes enfants ont particulièrement adoré. Ingrédients pour 2 1 faluche 2 tranche de jambon Du cantal...
Après l'Avenir de l'Artois, la Voix du Nord Après l'Avenir de l'Artois, la Voix du Nord Par CRIKARAMEL 23/10/14 09:38 Deuxième article sur mon autoentreprise. N'hésitez pas à me contacter ;) A voir sur la Voix du Nord
Belles du nord gratinees Belles du nord gratinees Par les gourmandises de nadia 21/10/14 17:06 INGREDIENTS ( pour 4 pers) : 4 Endives ( chicons ) 4 tranches de saumon fumé 25 cl de crème épaisse 150 g de fromage râpé 2 gousse d'ail 2 brins d'aneth poivre ​PREPARATION : Retirez les feuilles abîmées des endives et ôtez-en le cône amer à la base. Faites-les...
Spécialités culinaires : Le Nord-Pas-de-Calais Spécialités culinaires : Le Nord-Pas-de-Calais Par Cuistophe - la cuisine des pros 20/10/14 20:39 Liste des principales spécialités culinaires du Nord-Pas-de-Calais avec un descriptif, une photo.
Faluche maison Faluche maison Par sandrine dans tous ses états 20/10/14 20:00 Faluche maison Recette ch'ti J'avais envie de manger quelque chose que j'avais découvert quand j'étais étudiante... Mais bien sur comme c'était dans le nord, je trouve pas de faluche dans le midi. Donc après quelques recherches sur la toile, je me suis...
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Le Royaume de la Cuisine du Nord

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