Recettes de la Région Nord-Pas-de-Calais

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Flamiche aux poireaux... Un régal du Nord Flamiche aux poireaux... Un régal du Nord Par 17/03/13 20:26 Je vous présente ce soir une recette de flamiche aux poireaux. J'aime cette délicieuse tarte originaire du nord de la France... Très gourmande et généreuse cette belle tarte plaira à toute la famille... Pour les personnes qui suivent le programme Weight...
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Pâte à tartiner du Nord: La Pastador Pâte à tartiner du Nord: La Pastador Par Macaude en cuisine 21/03/14 09:14 Coucou, ça faisait longtemps que je n'avais pas publié de test de produit. Alors j'ai décidé d'y remédier. En allant chez ma soeur à Lille, j'ai découvert une pâte à tartiner que je ne connaissais pas. LA PASTADOR ! Après quelques recherches sur le net,...
Filet americain maison ( spécialité du nord et de la Belgique ) Filet americain maison ( spécialité du nord et de la Belgique ) Par le monde gourmand de Trilli et Jessica 17/03/14 17:49 FILET AMERICAIN MAISON ( spécialité du nord et de la Belgique ) Ingrédients: viande hachée de boeuf mayonnaise maison sauce worcestershire échalotes émincées câpres sel, poivre Les quantités sont selon votre goût il suffit de bien mélanger le tout. avec...
Grosses crêpes du Nord Grosses crêpes du Nord Par nani's kitchen 18/02/14 05:52 Je sais la Chandeleur c’est passé mais ici nous mangeons des crêpes toute l’année ! Voici une recette que j’avais depuis très longtemps dans mes favoris et que j’ai déniché sur mon forum préféré "La Cuisine au Coin du Feu". Ces … Lire la suite →
Roadtrip en Laponie : Cap Nord  Kokelv {Jour 6} Roadtrip en Laponie : Cap Nord Kokelv {Jour 6} Par Je Papote 14/02/14 10:00 Cet article Roadtrip en Laponie : Cap Nord >> Kokelv {Jour 6} est apparu en premier sur Je Papote. Pour en lire plus, rendez vous sur Je Papote - Le magazine culinaire Cet article est la page 6 sur 6 du carnet Roadtrip en Laponie31 décembre 2013 | JOUR...
Tartine des Ch’tis Tartine des Ch’tis Par Diet-et-delices 12/02/14 14:13 Préparation : 5 min - Cuisson : 8 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients : - 2 petits pains à cuire (La boulangère) - 90 g de tartine franchouillarde des Ch’tis (Rue Traversette) = 1/2 pot - 4 feuilles de chicon - 8 rondelles de chorizo...
Tarte au Maroilles avec une pâte levée......Un pur délice venant du Nord, une spécialité incontournable Tarte au Maroilles avec une pâte levée......Un pur délice venant du Nord, une spécialité incontournable Par Nicole Passions 11/02/14 05:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Depuis quelques temps, j'avais très envie de tester cette tarte très connue, dans le Nord. J'ai trouvé du Maroilles, ce fromage immortalisé dabs le film "Les Ch'tis"" Je cherchais la vraie recette et comment avoir la meilleure des sources si ce n'est en...
Yuanxiao à la mode traditionnelle du nord 摇元宵 yáo yuánxiāo Yuanxiao à la mode traditionnelle du nord 摇元宵 yáo yuánxiāo Par recettes d'une chinoise 10/02/14 08:00 La période festive pour la nouvelle année chinoise n'est pas encore finie ! Dans 4 jours, on fêtera la fête des lanternes ! Le 15eme jour du Nouvel An chinois, c'est la fête des lanternes 元宵节, on y déguste traditionnellement le yuanxiao 元宵 ou le tangyuan...
Galette du nord Galette du nord Par le monde gourmand de Trilli et Jessica 06/02/14 14:05 GALETTE DU NORD Recette prise sur le blog de Yumelise dont j'ai revu les quantités pour en faire une de 8 parts Ingrédients: CREME PATISSIERE : 200 ml de lait 2 oeufs 40 g de sucre 14 g de poudre impérial vanillée ( ou à défaut de maïzena ) 10 g de beurre...
Goûter de mon enfance dans le Nord Goûter de mon enfance dans le Nord Par Popote et Nature 02/02/14 17:01 Les faluches ! Voilà le goûter de mon enfance ! Un goûter tout simple avec une faluche fourrée à la cassonade. Mais qu'est ce qu'une faluche ?? ! C'est un petit pain traditionnel du Nord-Pas-de-Calais avec une croûte blanche, légèrement farinée, plus ou...
Pudding du Nord aux Raisins et Rhum Négrita Pudding du Nord aux Raisins et Rhum Négrita Par Nuage de Lait 31/01/14 23:46 Dernièrement 750 gr a lancé à quelques blogueurs un nouveau défi dans le cadre de la chadeleur. Le principe étant de réaliser une recette simple et conviviale sur la thématique "carnaval" en y intégrant le Rhum Négrita (un rhum issu d'un assemblage de différents...
Pâte à crêpes de Ch’Nord (à la bière) Pâte à crêpes de Ch’Nord (à la bière) Par Guiguine cuisine 31/01/14 09:10 La chandeleur, c’est ce week-end, alors je ne pouvais pas faire autrement que de vous mettre la recette de pâte à crêpes (surtout que j’ai constaté que celle-ci manquait aux recettes de base de mon blog!!!)! L’avantage de la bière est que vos crêpes n’en...
Pâte à tartiner aux spéculoos Pâte à tartiner aux spéculoos Par La cuisine et les voyages de Prici 31/01/14 05:00 Une délicieuse recette de pâte à tartiner au bon goût de spéculoos! A déguster sur du apin, des crêpes, des gaufres, etc.... En plus, c'est super rapideà faire! Recette issue du blog "Les petits plats dans les grands". Pour un pot: 250g de spéculoos 30cl...
Gaufres liégeoises Gaufres liégeoises Par La cuisine et les voyages de Prici 25/01/14 05:00 Pour débuter le week-end, rien de tel qu'une belle gourmandise bien de chez moi ou plutôt de nos voisins Belges: les gaufres liégeoises. Rien à voir avec les gaufrettes du Nouvel-An! Là il s'agit de gaufres épaisses réalisées par une pâte levée et parsemée...
Gaufrettes du nouvel an de ma petite sœur... Un délice du Nord Gaufrettes du nouvel an de ma petite sœur... Un délice du Nord Par Cuisine et citations le blog 04/01/14 05:02 Pour aujourd'hui je vous présente une recette de ma petite sœur Marlène qui a réalisé de bien jolies petites gaufrettes. Ces gaufrettes sont typiquement du nord de la France et se confectionnent traditionnellement pour la nouvelle année. Elles ont la particularité...
Gaufres séches du Nord Gaufres séches du Nord Par Mymy cuisine 02/01/14 07:00 Recette incontournable dans ma famille depuis des années et des années.... On les réalise à chaque nouvelle année pour les déguster et se régaler... Elle sont delicieuses et inrratables! Ingrédients: (pour 60 gaufrettes) -300g de sucre -300g de beurre -400g...
Cugnole du Nord oui Coquille de Noël Cugnole du Nord oui Coquille de Noël Par Les petites douceurs de Cricri 24/12/13 08:30 On peut appeler cette brioche de plusieurs façons : coquille, cougnou ou cugnolle (prononcé "KEU"gnole). Elle est typique de la période de Noël. Avec des raisins ou du sucre perlé, c'est un dérivé de la cramique. Cette brioche a une histoire pour moi !...
Joulupulla, brioche de Noël venue du grand Nord (Finlande) Joulupulla, brioche de Noël venue du grand Nord (Finlande) Par Saveur Passion 18/12/13 08:52 S'il ne devait y avoir qu'une brioche de Noël, ne serait-elle pas celle-ci ? Car elle nous vient du grand Nord, la Finlande, le "pays du Père Noël"... Elle se nomme Joulupulla, mot-à-mot "brioche de Noël", quoi de plus explicite ? Je suis partie de cette...
Thé Box de Décembre : Un Noël au Pôle Nord Thé Box de Décembre : Un Noël au Pôle Nord Par JuJuBe en Cuisine 13/12/13 09:29 Deuxième thé box que je reçois et je suis encore plus enchantée que pour la première ! Je ne pensais pas que cela était possible tellement j’avais apprécié prendre le thé à Saint Pétersbourg !. Comme je vous le disais lors de mon article sur la box de novembre,...
Coquille de Noël Coquille de Noël Par La cuisine et les voyages de Prici 07/12/13 05:00 Et voilà, nous sommes en Décembre, j'ai donc eu le plaisir de refaire des coquilles de Noël.. C'est une brioche (mais pas à la mie filante) bien typique de chez nous et que l'on ne trouve que pendant la période de Noël. J'ai eu le plaisir de recevoir cette...
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Le Royaume de la Cuisine du Nord

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