Recettes de la Région Nord-Pas-de-Calais

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Flamiche aux poireaux... Un régal du Nord Flamiche aux poireaux... Un régal du Nord Par 17/03/13 20:26 Je vous présente ce soir une recette de flamiche aux poireaux. J'aime cette délicieuse tarte originaire du nord de la France... Très gourmande et généreuse cette belle tarte plaira à toute la famille... Pour les personnes qui suivent le programme Weight...
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Goût du nord : Maroilles Fauquet et bières et Florent Layden : le trio gagnant Goût du nord : Maroilles Fauquet et bières et Florent Layden : le trio gagnant Par Un an pour faire son cookingout 25/07/14 19:31 Difficile de refuser une invitation pour déguster du Maroilles Fauquet et de la bière. Surtout quand en apothéose, on se rend chez Florent Layden pour goûter ses recettes autour du Maroilles. Bref, vous avez compris je n’ai pas décliné [...]
Plage du Carbet dans le Nord-Caraïbe Plage du Carbet dans le Nord-Caraïbe Par La cuisine et les voyages de Prici 23/07/14 05:00 La plage du Carbet est la ère plage que nous avons foulé après notre arrivée à la Martinique A cause du décalage horaire (h), nous avons été réveillé à l'aube : à 3h du matin! Bien sûr le jour n'était pas encore levé. Donc après avoir rangé les valises,...
Craquelins ... Souvenir d'enfance et tradition du nord Craquelins ... Souvenir d'enfance et tradition du nord Par Cupcakes & Capitons 17/07/14 11:02 Coucou a tous , aujourd'hui une recette du nord (encore) Les craquelins , on les mange généralement a pâques ou a noël ... J'ai eu beaucoup de mal a trouver une recette , mais la recette de manue est parfaite, comme les craquelins que je mangeais quand...
Gâteau nord américain, sublime sans cuisson Gâteau nord américain, sublime sans cuisson Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 14/07/14 15:19 Le gâteau américain " CHEESE CAKE" revisité avec des bananes et des pommes. Le gâteau est constitué de deux couches, une fine couche de brisures de biscuits recouverte d'une épaisse couche de préparation crémeuse. Un dessert qui fait l'unanimité auprès...
Tarte au maroilles à pâte levée et accessoirement tartes sucrées Tarte au maroilles à pâte levée et accessoirement tartes sucrées Par cuisine en folie 13/07/14 18:00 Il fait si froid et si humide qu'on se croirait en automne on chauffe un peu , surtout le soir et le matin de bonne heure on met les chaussettes et le gilet, un pull si on en trouve un bref ! un temps à ne pas mettre un chat dehors alors, je me remets à...
Du nord   Biloute de soldat  Du nord " Biloute de soldat " Par Cupcakes & Capitons 12/07/14 00:33 Une petite recette de ch'nord (oui je suis une "chti",) avec les biloute de soldat, mon arrière grand mère en faisait a ma mère , d’après elle ma recette se rapproche beaucoup de celles qu'elle mangeait quand elle était petite les biloute de soldat c'est...
Facile, rapide, de cookies magiques - sans préparation de pâte - (Amérique du Nord) Facile, rapide, de cookies magiques - sans préparation de pâte - (Amérique du Nord) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:07 Des biscuits de Noël préparés avec des petits bruns, des pépites de chocolat, des noix de pécan, de la noix de coco, du lait concentré et du beurre... Tout simplement bons! jamienne Cookies de Noël Originaires d'Amérique du Nord, ces surprenants cookies...
Tarte au sucre (Tarte al chuc) Tarte au sucre (Tarte al chuc) Par Le Pays des Gourmandises 30/06/14 07:00 Tarte au sucre (Tarte al chuc) Appréciant découvrir les spécialités régionales, j'ai testé cette recette incontournable du Nord de la France : la tarte au sucre. Très facile à réaliser, elle n'en est pas moins très gourmande. Je vous conseille de la servir...
Cabillaud du Nord et Crevettes grises d’Ostende Cabillaud du Nord et Crevettes grises d’Ostende Par Le Verre et l'assiette 23/06/14 19:19 Après ces premières semaines riches en occupations, mais où je n’ai pas arrêté de cuisiner, je me remets enfin à l’écriture d’articles sur le blog, avec une belle rencontre dont vous aurez bientôt plus de nouvelles. Mais ici, je vous… Cet article Cabillaud...
Châteaux du Nord/du Sud de la France vus du Ciel Châteaux du Nord/du Sud de la France vus du Ciel Par Grelinette et Cassolettes 03/06/14 18:26 Ces deux livres, qui se complètent, présentent une vision doublement panoramique des plus beaux châteaux de France. L’un est consacré aux châteaux du Nord du pays, l’autre aux châteaux du Sud. Ils offrent une vision panoramique car pour chaque château un...
Voyage au Vietnam - Épisode 2. Le Nord- Lao-Cai-Sapa-Hanoi Voyage au Vietnam - Épisode 2. Le Nord- Lao-Cai-Sapa-Hanoi Par La cuisine de Jackie 10/05/14 10:28 Le voyage se poursuit avec le Nord et la rencontre des minorités H'momg et Dzao. Région dont l'une des caractéristiques est la cultures du riz en escalier. Lao Cai Le train, notre TTPV comme le surnomme notre guide (Train à Très Petite Vitesse) arrive avec...
Cramique au sucre du Nord Cramique au sucre du Nord Par Mademoiselle Pah 29/04/14 22:04 La cramique est une recette qui vient de chez moi, le Nord ! C’est une pâte à brioche mélangée avec au choix du sucre perlé ( un sucre Belge que l’on trouve également dans les gaufres liégeoises ), des raisins ou même des pépites de chocolat ! Après cuisson...
Kathy reichs-l'Ange du Nord Kathy reichs-l'Ange du Nord Par Les bons restaurants 24/04/14 20:45 Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente aujourd'hui un livre de Kathy Reichs, "L'ange du nord"...
Pâte à tartiner du Nord: La Pastador Pâte à tartiner du Nord: La Pastador Par Macaude en cuisine 21/03/14 09:14 Coucou, ça faisait longtemps que je n'avais pas publié de test de produit. Alors j'ai décidé d'y remédier. En allant chez ma soeur à Lille, j'ai découvert une pâte à tartiner que je ne connaissais pas. LA PASTADOR ! Après quelques recherches sur le net,...
Filet americain maison ( spécialité du nord et de la Belgique ) Filet americain maison ( spécialité du nord et de la Belgique ) Par le monde gourmand de Trilli et Jessica 17/03/14 17:49 FILET AMERICAIN MAISON ( spécialité du nord et de la Belgique ) Ingrédients: viande hachée de boeuf mayonnaise maison sauce worcestershire échalotes émincées câpres sel, poivre Les quantités sont selon votre goût il suffit de bien mélanger le tout. avec...
Grosses crêpes du Nord Grosses crêpes du Nord Par nani's kitchen 18/02/14 05:52 Je sais la Chandeleur c’est passé mais ici nous mangeons des crêpes toute l’année ! Voici une recette que j’avais depuis très longtemps dans mes favoris et que j’ai déniché sur mon forum préféré "La Cuisine au Coin du Feu". Ces … Lire la suite →
Roadtrip en Laponie : Cap Nord  Kokelv {Jour 6} Roadtrip en Laponie : Cap Nord Kokelv {Jour 6} Par Je Papote 14/02/14 10:00 Cet article Roadtrip en Laponie : Cap Nord >> Kokelv {Jour 6} est apparu en premier sur Je Papote. Pour en lire plus, rendez vous sur Je Papote - Le magazine culinaire Cet article est la page 6 sur 6 du carnet Roadtrip en Laponie31 décembre 2013 | JOUR...
Tartine des Ch’tis Tartine des Ch’tis Par Diet-et-delices 12/02/14 14:13 Préparation : 5 min - Cuisson : 8 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients : - 2 petits pains à cuire (La boulangère) - 90 g de tartine franchouillarde des Ch’tis (Rue Traversette) = 1/2 pot - 4 feuilles de chicon - 8 rondelles de chorizo...
Tarte au Maroilles avec une pâte levée......Un pur délice venant du Nord, une spécialité incontournable Tarte au Maroilles avec une pâte levée......Un pur délice venant du Nord, une spécialité incontournable Par Nicole Passions 11/02/14 05:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Depuis quelques temps, j'avais très envie de tester cette tarte très connue, dans le Nord. J'ai trouvé du Maroilles, ce fromage immortalisé dabs le film "Les Ch'tis"" Je cherchais la vraie recette et comment avoir la meilleure des sources si ce n'est en...
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Le Royaume de la Cuisine du Nord

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