Recettes de la Région Nord-Pas-de-Calais

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Flamiche aux poireaux... Un régal du Nord Flamiche aux poireaux... Un régal du Nord Par 17/03/13 20:26 Je vous présente ce soir une recette de flamiche aux poireaux. J'aime cette délicieuse tarte originaire du nord de la France... Très gourmande et généreuse cette belle tarte plaira à toute la famille... Pour les personnes qui suivent le programme Weight...
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Spécialités culinaires : Le Nord-Pas-de-Calais Spécialités culinaires : Le Nord-Pas-de-Calais Par Cuistophe - la cuisine des pros 20/10/14 20:39 Liste des principales spécialités culinaires du Nord-Pas-de-Calais avec un descriptif, une photo.
Faluche maison Faluche maison Par sandrine dans tous ses états 20/10/14 20:00 Faluche maison Recette ch'ti J'avais envie de manger quelque chose que j'avais découvert quand j'étais étudiante... Mais bien sur comme c'était dans le nord, je trouve pas de faluche dans le midi. Donc après quelques recherches sur la toile, je me suis...
Filet mignon de porc au Maroilles Filet mignon de porc au Maroilles Par La cuisine et les voyages de Prici 09/10/14 07:03 Une petite recette toute simple de chez moi mais qui a beaucoup de goût!!! 1 filet mignon 20cl de crème liquide 250g de maroilles Poivre Couper le filet mignon en morceaux et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le maroilles coupés en morceaux...
Poisson nord-africain à la sauce piquante- chreime Poisson nord-africain à la sauce piquante- chreime Par cuisine en bouche 16/09/14 16:08 Bientôt les fêtes de Rosh hachana (nouvel an juif), commençons par cette recette de poisson dans une sauce piquante car beaucoup d'ail, très rouge et très épicée. Cette recette se prépare avec du loup de mer, du mérou ou un poisson meilleur marché. J'ai...
Gâteau aux carottes, Spécialité Nord-Américaine! / Carrot Cake, North American Specialty Gâteau aux carottes, Spécialité Nord-Américaine! / Carrot Cake, North American Specialty Par Moroccan Cuisine Marocaine 11/09/14 20:48 Ingredients: - 225 gr farine self-raising (si vous utilisez farine normale: il faut y ajouter à la recette 1 c à thé de levure chimique et 1/4 c à thé de bicarbonate de soude. / 225 gr self-raising four, should you use normal pastry flour , add 1 tea spoon...
Plage Cosmy, côte nord-Atlantique Plage Cosmy, côte nord-Atlantique Par La cuisine et les voyages de Prici 27/08/14 21:00 La plage Cosmy est situé sur al côte nord-Atlantique à la sortie de la Trinité. Elle s'étend sur 500m de long et fait faceà l'îlet Saint-Aubin. Ne pas hésiter à poursuivre la route cahotique avec la voiture le plus long possible. Ensuite il vous suffit...
L'anse Charpentier, côte Nord-Atlantique L'anse Charpentier, côte Nord-Atlantique Par La cuisine et les voyages de Prici 25/08/14 14:00 L'anse Charpentier est une plage située sur la côte atlantique à côté de Sainte-Marie. Ce n'est pas une plage pour se baigner car à cet endroit l'océan est à l'origine de courants et vagues dangereuses! Ce jour là, en plus, il y avait beaucoup de vent,...
Bonnes adresses gourmandes dans le Nord-Est de la Sardaigne : Calavrina à Bitti Bonnes adresses gourmandes dans le Nord-Est de la Sardaigne : Calavrina à Bitti Par Petite cuillère et charentaises 29/07/14 22:09 Plus je passe de temps en Sardaigne, plus une réalité s'impose à moi... les meilleurs agritourismes sont hors des sentiers battus et de préférence perdus au milieu de la végétation ^_^ Logique me direz-vous. Certes, mais hors des sentiers battus en Sardaigne...
Goût du nord : Maroilles Fauquet et bières et Florent Layden : le trio gagnant Goût du nord : Maroilles Fauquet et bières et Florent Layden : le trio gagnant Par Un an pour faire son cookingout 25/07/14 19:31 Difficile de refuser une invitation pour déguster du Maroilles Fauquet et de la bière. Surtout quand en apothéose, on se rend chez Florent Layden pour goûter ses recettes autour du Maroilles. Bref, vous avez compris je n’ai pas décliné [...]
Plage du Carbet dans le Nord-Caraïbe Plage du Carbet dans le Nord-Caraïbe Par La cuisine et les voyages de Prici 23/07/14 05:00 La plage du Carbet est la ère plage que nous avons foulé après notre arrivée à la Martinique A cause du décalage horaire (h), nous avons été réveillé à l'aube : à 3h du matin! Bien sûr le jour n'était pas encore levé. Donc après avoir rangé les valises,...
Craquelins ... Souvenir d'enfance et tradition du nord Craquelins ... Souvenir d'enfance et tradition du nord Par Cupcakes & Capitons 17/07/14 11:02 Coucou a tous , aujourd'hui une recette du nord (encore) Les craquelins , on les mange généralement a pâques ou a noël ... J'ai eu beaucoup de mal a trouver une recette , mais la recette de manue est parfaite, comme les craquelins que je mangeais quand...
Gâteau nord américain, sublime sans cuisson Gâteau nord américain, sublime sans cuisson Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 14/07/14 15:19 Le gâteau américain " CHEESE CAKE" revisité avec des bananes et des pommes. Le gâteau est constitué de deux couches, une fine couche de brisures de biscuits recouverte d'une épaisse couche de préparation crémeuse. Un dessert qui fait l'unanimité auprès...
Tarte au maroilles à pâte levée et accessoirement tartes sucrées Tarte au maroilles à pâte levée et accessoirement tartes sucrées Par cuisine en folie 13/07/14 18:00 Il fait si froid et si humide qu'on se croirait en automne on chauffe un peu , surtout le soir et le matin de bonne heure on met les chaussettes et le gilet, un pull si on en trouve un bref ! un temps à ne pas mettre un chat dehors alors, je me remets à...
Du nord   Biloute de soldat  Du nord " Biloute de soldat " Par Cupcakes & Capitons 12/07/14 00:33 Une petite recette de ch'nord (oui je suis une "chti",) avec les biloute de soldat, mon arrière grand mère en faisait a ma mère , d’après elle ma recette se rapproche beaucoup de celles qu'elle mangeait quand elle était petite les biloute de soldat c'est...
Facile, rapide, de cookies magiques - sans préparation de pâte - (Amérique du Nord) Facile, rapide, de cookies magiques - sans préparation de pâte - (Amérique du Nord) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:07 Des biscuits de Noël préparés avec des petits bruns, des pépites de chocolat, des noix de pécan, de la noix de coco, du lait concentré et du beurre... Tout simplement bons! jamienne Cookies de Noël Originaires d'Amérique du Nord, ces surprenants cookies...
Tarte au sucre (Tarte al chuc) Tarte au sucre (Tarte al chuc) Par Le Pays des Gourmandises 30/06/14 07:00 Tarte au sucre (Tarte al chuc) Appréciant découvrir les spécialités régionales, j'ai testé cette recette incontournable du Nord de la France : la tarte au sucre. Très facile à réaliser, elle n'en est pas moins très gourmande. Je vous conseille de la servir...
Cabillaud du Nord et Crevettes grises d’Ostende Cabillaud du Nord et Crevettes grises d’Ostende Par Le Verre et l'assiette 23/06/14 19:19 Après ces premières semaines riches en occupations, mais où je n’ai pas arrêté de cuisiner, je me remets enfin à l’écriture d’articles sur le blog, avec une belle rencontre dont vous aurez bientôt plus de nouvelles. Mais ici, je vous… Cet article Cabillaud...
Châteaux du Nord/du Sud de la France vus du Ciel Châteaux du Nord/du Sud de la France vus du Ciel Par Grelinette et Cassolettes 03/06/14 18:26 Ces deux livres, qui se complètent, présentent une vision doublement panoramique des plus beaux châteaux de France. L’un est consacré aux châteaux du Nord du pays, l’autre aux châteaux du Sud. Ils offrent une vision panoramique car pour chaque château un...
Voyage au Vietnam - Épisode 2. Le Nord- Lao-Cai-Sapa-Hanoi Voyage au Vietnam - Épisode 2. Le Nord- Lao-Cai-Sapa-Hanoi Par La cuisine de Jackie 10/05/14 10:28 Le voyage se poursuit avec le Nord et la rencontre des minorités H'momg et Dzao. Région dont l'une des caractéristiques est la cultures du riz en escalier. Lao Cai Le train, notre TTPV comme le surnomme notre guide (Train à Très Petite Vitesse) arrive avec...
Cramique au sucre du Nord Cramique au sucre du Nord Par Mademoiselle Pah 29/04/14 22:04 La cramique est une recette qui vient de chez moi, le Nord ! C’est une pâte à brioche mélangée avec au choix du sucre perlé ( un sucre Belge que l’on trouve également dans les gaufres liégeoises ), des raisins ou même des pépites de chocolat ! Après cuisson...
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Le Royaume de la Cuisine du Nord

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