Les Recettes de Liban

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La meilleure recette de liban du moment !

Kadaïfs aux pistaches, noix et amandes Par Les Délices de Mimm 23/09/10 00:00 La pâte de kadaïf, appelée aussi cheveux d’ange à cause de sa forme en longs filaments blancs, s’utilise aussi bien pour des préparations... Liban Pistache Kadaïf Amande Noix Ajouter à mon carnet de recettes
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Falafels - Liban Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:53 200g de pois chiches, 1 oeuf, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 petite botte de persil, cumin, sel, paprika, coriandre moulue huile pour friture, 1 pincée de bicarbonate de soude, 1 feuille de laurier, 1 oignon sauce au yaourt : 1 yaourt, sel, coriandre fraîche... Falafel Liban Ajouter à mon carnet de recettes

Chitcha Djej (poulet en sauce - Liban) - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:16 1poulet 1 petite tête d'ail 1 poignée de pois chiches trempés la veille 2 cuillères à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de cumin 1 c/s de tomate 1 cuillère à café de poivre rouge 1 cuillère à café de poivre noir Sel Poulet Sauces Liban Ajouter à mon carnet de recettes

Samboussik au poisson (Liban) - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:16 La pâte : 150 g de farine 1 cuill à soupe dhuile dolive 10 cl deau 2 pincée de sel La farce : 150 g de poisson blanc ( filet de sole par exemple) 1 oignon 15 cl dhuile dolive Canelle en poudre, sel, poivre Coriandre hachée Poisson Liban Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe au riz (Liban) - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:14 - 1 poulet d`environ 1 kg - 1 verre de riz - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe de persil haché - 1/2 cuil. à café de poivre noir - 2 cuillères à café de cannelle - 1 oignon Soupe Liban Riz Ajouter à mon carnet de recettes

Qadaïfs en kouglof à la Achté Par Saveurs et gourmandises 29/01/12 10:20 Pour fuir la grisaille hivernale, je vous emmène au Moyen-Orient goûter des qadaïfs bil achté, cette crème au lait si spécifique à cette région du monde.Maintenant, tout le monde connait les qadaïfs, ces vermicelles frais en longs écheveaux vendus dans... Liban Gâteaux Kouglof Ajouter à mon carnet de recettes

Pâté de viande Par Les joyaux de Sherazade 29/01/12 07:33 Voilà une recette de pâté de viande à la libanaise, une viande hachée bien parfumée à la cannelle et qui reste très tendre. Cette saucisse de viande se sert aussi bien en entrée, qu’en plat principal accompagnée de pommes de terre sautées par exemple….... Viande Hachée France Pistache Oignons Oeufs Cannelle Pâté Liban Ajouter à mon carnet de recettes

Caviar d'aubergine léger Par Popote et Pâpâte 31/12/11 13:33 Allez, une deuxième recette à tartiner: un caviar d'aubergine léger. Ingrédients: - 1 aubergine - 1 yaourt soja - le jus d'un citron - 2 gousses d'ail - 1/2 cc rase de paprika - 1/2 cc rase de cumin en poudre - sel, poivre Mettez votre four sur position... Liban Caviar d'aubergine Aubergines Caviar Ajouter à mon carnet de recettes

Samboussas aux épinards et feta Par Saveurs et gourmandises 22/12/11 09:55 Les samboussas sont les samoussas version Moyen-Orient . Vous trouverez les mêmes aussi bien en Syrie, au Liban qu'aux pays du Golfe. La farce peut varier.Je vous présente aujourd'hui la version la plus simple : épinards/fromage et quelques pignons de pin... Syrie Liban Amuse Bouche Fromage Oignons Ail Ajouter à mon carnet de recettes

Labneh maison... ou la crème de la crème du Liban Par 2 zazous dans le mistral 18/12/11 20:39 A l’heure où tout le monde se prépareà trousser poulardes et à farcir chapons, à concocter des verrines de la mer oudes bouchées de l’entre deux terres, où les produits nobles tiennent le haut dupavé, je me rends bien compte que je suis un peu… décalée.... Crèmes Liban Ajouter à mon carnet de recettes

Bonne fête de Achoura (3choura) Par Les joyaux de Sherazade 05/12/11 10:30 A l’occasion du jour de achoura( le 10eme jour de muharram) je souhaite à toute la communauté musulmane une joyeuse fête, avec tous mes vœux de bonheur et de bonne santé. Pour ceux qui jeunent, que votre jeune soit accepter et béni, le jeûne du jour d'Achoura... Algerie Maroc Tunisie Liban Turquie Ajouter à mon carnet de recettes

Daurade à la crème de sésame Par Les joyaux de Sherazade 30/11/11 01:21 Une recette de daurade aux notes orientales, une façon originale et délicieuse pour sublimer ce poisson noble. Si vous êtes amateurs de dorade, je vous invite à voir daurade parfumée aux épices panch phoran, daurade au fenouil et ail en chemise, daurade... Daurade Poisson Oignons Sésame Liban Citrons Ajouter à mon carnet de recettes

Galettes aux épinards Par Les joyaux de Sherazade 15/11/11 09:53 Des galettes sarrasins(blé noir), aux épinards et aux chèvre frais, une recette savoureuse, à servir en accompagnement de viande en plat principal ou en entrée. C’est une recette libanaise à laquelle j’ai ajouté les champignons et du chèvre frais, et c’était... Crêpes Liban Épinards Fromage Chèvre Champignons Ajouter à mon carnet de recettes

Cornets de Qadaïfs aux Achté et pistaches Par Saveurs et gourmandises 08/10/11 12:05 Le froid revient en force, nous donnant l’impression de passer sans transition de l’été à l’hiver.Pour retrouver un peu de cette chaleur que nous avons perdue si vite, je vous emmène au Moyen-Orient, et plus particulièrement au Liban, grâce à Joumana.Sa... Liban Pistache Ajouter à mon carnet de recettes

Pain de viande farci aux anchois et au persil, crème d’ail (Liban) Par un demi siècle de recettes 25/09/11 21:24 Pain de viande farci aux anchois et au persil, crème d’ail (Liban). Poursuivant ma découverte de la cuisine du Moyen orient, Eastern promises, j’avais trouvé une recette de boulettes farcies que je comptais bien préparer. Mais voilà, un imprévu, un manque... Anchois Persil Viande Crèmes Farcis Liban Pain Ail Ajouter à mon carnet de recettes

Truite farcie (Israel), riz aux épinards (Liban) Par un demi siècle de recettes 21/09/11 17:16 Avec ces deux plats au menu je me suis vraiment crue en vacances car ce ne sont pas des saveurs qui me sont habituelles, surtout le riz aux épinards, un vrai délice. Le Moyen-Orient je ne connais pas, il y a tellement longtemps que ces pays sont en guerre... Épinards Truites Israël Liban Riz Ajouter à mon carnet de recettes

Kafta (ou kefta) à la libanaise au Cobb Par Les Délices de Mimm 20/09/11 08:30 Le kafta ou kefta est un plat incontournable dans la catégorie des mezzés libanais. Ce sont des brochettes de viande hachée d'agneau. Le kafta peut aussi être mangé aussi en sandwich comme les falafels avec de la sauce tarator. On peut aussi le servir avec... Liban Kefta Ajouter à mon carnet de recettes

Focaccia au zaatar... Ou quand l'Italie flirte avec le Liban Par 2 zazous dans le mistral 12/09/11 15:53 Onexplore aujourd'hui les richesses du bassin méditerranéen enréalisant un mariage qui débute sous les meilleurs auspices... Quellerecette italienne pourrait ne pas s'accorder avec un condiment dontl'ingrédient principal est intrinsèque à la plupart des... Italie Liban Ajouter à mon carnet de recettes

Taboulé de Nader comme au Liban Par Sain Gourmet 11/09/11 08:00 Je ne sais pas qui est Nacer mais en tout cas, son taboulé s’est retrouvé dans le livre de recettes de Jean-François Piège "Jean-François Piège dans votre cuisine". C'est sa composition plus végétale que céréalière qui a retenu mon attention. Effectivement,... Taboulé Liban Ajouter à mon carnet de recettes

Tour au Liban dans ma cuisine Par Le blog de maman-dans-sa-cuisine 07/09/11 10:15 Un tour au Liban dans ma cuisine Afin de continuer notre petit voyage culinaire et de clôturer vraiment les vacances, j’ai décidé de faire un petit détour par le Liban, une cuisine parfumée et colorée par les mélanges de texture, des d’herbes aromatiques... Liban Ajouter à mon carnet de recettes

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