Les Recettes de Patisserie

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Kalb elouz, Qalb el louz Kalb elouz, Qalb el louz Par 18/06/14 15:07 Bonjour tout le monde ! Kalb el louz ou Qalb elouz ou Chamia dans certaines régions d’Algerie, est un gâteau algerien à base de semoule et bien imbibé de miel, on y ajoute une farce à base d‘amande. Je prépare ce gâteau de semoule à chaque ramadan, et je... Préparation : 20 min - Cuisson : 1h
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Gâteau magique , mon premier livre de pâtisserie :) Gâteau magique", mon premier livre de pâtisserie :) Par Il était une fois la pâtisserie 20/08/14 19:03 Ça y est, il sort aujourd'hui ! Que l'attente a été longue ! Je peux maintenant vous en dire un peu plus sur mon livre "Le gâteau magique" :) Tout d'abord, pour ceux et celles d'entre vous qui ne le connaîtriez pas encore, le gâteau magique est un gâteau...
Clafoutis aux abricots Clafoutis aux abricots Par Evasion Culinaire 20/08/14 18:00 Préparation : 8 min - Cuisson : 25 min Ce clafoutis aux abricots avec une touche de noix de coco forme un délicieux dessert surtout servi avec une boule de glace et/ou un coulis de fruits rouges. Mieux encore, accompagné d’une salade d’abricots voir la recette de Cyril Lignac (clafoutis aux...
Creme brulee aux pistaches Creme brulee aux pistaches Par La-cuisine-de-mes-racines 20/08/14 11:40 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Creme Brulee aux pistaches Je vous propose une délicieuse recette de creme brulee aux pistaches ,très simple à réaliser et un véritable délice en bouche subtilement parfumée à la pistache et bien caramélisée en surface, un dessert qui trouvera sa place...
Tarte fine aux pommes Tarte fine aux pommes Par Les joyaux de Sherazade 20/08/14 08:40 Voilà un dessert super simple et rapide à faire, hmmmm, trop bonne cette tarte fine aux pommes, une recette super pratique quand on a envie de dessert et qu’on ne dispose pas de beaucoup de temps. Pour réaliser cette tarte fine: des pommes bien sur!! une...
Tarte Tatin aux pommes Tarte Tatin aux pommes Par La-cuisine-de-mes-racines 19/08/14 20:40 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Tarte tatin aux pommes la tarte tatin un grand classique de la pâtisserie française,une tarte à la fois simple et rapide à réaliser, voici la recette de christophe michalak , dans sa version il poche les quartiers de pommes dans un sirop au beurre on obtient...
Tarte Conversation de Mercotte Tarte Conversation de Mercotte Par La-cuisine-de-mes-racines 19/08/14 17:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Tarte conversation Voila une pâtisserie Française oubliée et même méconnue par notre génération la Tarte Conversation et qui fait son retour grâce a l’émission Meilleur pâtissier amateur d’un M6 et le jury de cette émission l’auteur culinaire et blogueuse...
Gateau au Chocolat Fondant Gateau au Chocolat Fondant Par La-cuisine-de-mes-racines 19/08/14 02:00 Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min Gateau au chocolat fondant Voila un Gâteau au chocolat fondant de quoi satisfaire toutes vos envies de chocolat un gâteau a la texture humide et fondante, un dessert résolument facile et rapide à servir pour le goûter ou lors d’un repas accompagné d’une...
Flan pâtissier sans pâte Flan pâtissier sans pâte Par Les joyaux de Sherazade 18/08/14 15:20 Le flan patissier, un incontournable de la pâtisserie française, avec ou sans pâte c’est un délice et ici on adore. Je vous présente aujourd’hui une variante, la recette du flan patissier sans pâte de Christophe Michalak que j’ai agrémenté avec de délicieux...
Brioche moelleuse Tressée Brioche moelleuse Tressée Par La-cuisine-de-mes-racines 18/08/14 07:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Brioche moelleuse Des brioche moelleuse tressées pour bien commencer la journée ou tout simplement pour les déguster à l’heure du goûter en tartine ou nature , c’est tellement meilleur fait maison qu’on prends plaisir de les réaliser la recette que je vous...
Palmier (al nakhla), pâtisserie Algérienne moderne Palmier (al nakhla), pâtisserie Algérienne moderne Par TableMed 18/08/14 01:00 Préparation : 1heure Repos : 60 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients La pâte 500 g de farine 140 g de beurre clarifié 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d’extrait de […] Cet article Le palmier (al nakhla), pâtisserie Algérienne moderne est apparu en...
Entremet praliné chocolat Entremet praliné chocolat Par La-cuisine-de-mes-racines 18/08/14 00:30 Préparation : 25 min - Cuisson : 15 min Entremet praliné chocolat voilà un irrésistible entremet aux saveurs classique , une bavaroise au praliné cachant un crémeux au chocolat sur un authentique fond de biscuits à la cuillère imprimé fait maison nappé de miroir chocolat , un bavarois qui sera...
Namoura pâtisserie libanaise Namoura pâtisserie libanaise Par Le blog de Umrao Jaan 17/08/14 19:19 Selem hlaikoum/Bonjour, aujourd'hui je vous présente le namoura un délicieux petit gâteau libanais à base de semoule nappé d'ater, un sirop que j'ai choisi à la rose pour vous régaler le temps d'un café. Un dessert fondant et savoureux qui ressemble beaucoup...
Test: La patisserie de Cyril Lignac – Paris 11ème Test: La patisserie de Cyril Lignac – Paris 11ème Par GreedySophie 17/08/14 18:54 Cela fait un petit moment que je m’y suis rendue, mais je vous avoue que j’ai énormément de retard sur mes publications Aujourd’hui je reviens vers vous concernant ma visite test chez Cyril Lignac. Tout d’abord, la pâtisserie est super petite, attendez...
Eclairs aux abricots, glaçage amandes Eclairs aux abricots, glaçage amandes Par Novice en cuisine 17/08/14 14:30 Vous commencez à le savoir, j'adore manier la pâte à choux! Et j'avais envie de m'y mettre! Je ne savais juste pas trop à quoi les garnir mais je sais que la crème patissiere, c'est le top, ça tient super bien! Du coup dans un livre d'éclair, il y avait...
Tarte Bourdaloue Tarte Bourdaloue Par Les joyaux de Sherazade 17/08/14 07:10 Voilà une tarte simple, rapide, inratable, et surtout super bonne, la recette à avoir toujours sous la main, en cas où??? Dans le cas où une envie de sucré vous prenne ou que vous avez organisé un diner et vous avez tout simplement oublié le dessert et...
Tarte bourdaloue aux poires Tarte bourdaloue aux poires Par La-cuisine-de-mes-racines 16/08/14 11:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Tarte bourdaloue aux poires facile Voila une délicieuse tarte bourdaloue aux poires une pâtisserie française qui date de 1850, elle est a base de poires et d’une crème d’amande reposant sur une pâte brisée sucrée riche en saveurs elle pourra être dégustée...
Cornets aux pistaches amandes Cornets aux pistaches amandes Par La-cuisine-de-mes-racines 15/08/14 12:15 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Cornets aux pistaches amandes Voilà des Cornets aux pistaches amandes qui se classe parmi les gâteaux Algeriens modernes les plus gourmands ,ils sont fourrés de pistaches joliment décoré à la pince “nekache” trempés dans du miel agréablement parfumé à l’eau...
Gateau opera les étapes en images Gateau opera les étapes en images Par La-cuisine-de-mes-racines 14/08/14 18:30 Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min Gateau opera/les etapes en images je vous propose la recette du gateau opera ce classique de la pâtisserie française et même parisienne ou il a vu jour vers les années 50 c’est une belle gourmandise en 6 étapes(en images) Il y a trois couches de gâteau...
Makrout el louz Makrout el louz Par La-cuisine-de-mes-racines 14/08/14 02:10 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Makrout el louz Makrout el louz est un gateau traditionnel algerien d’origine Algéroise a base d’amandes parfumé au citron enrobé de sucre glace,le Makrout el louz est une patisserie fine raffinée qu’on retrouve souvent sur les tablées des mariage et des...
Tarte Sucrée au Potiron Tarte Sucrée au Potiron Par Les Délices de Sandstyle 12/08/14 23:52 Et si vous preniez une tarte sucrée en dessert mais en associant un légume ? Et bien moi je l'ai fait avec une Tarte Sucrée au Potiron ! Avec cette recette je participe également au tour entartrée de http://untourencuisine.com Ingrédients : *75 gr de potiron...

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