Les Recettes de Patisserie

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Creme Mousseline(creme pour Fraisier) Creme Mousseline(creme pour Fraisier) Par 05/08/14 12:40 Linda creme mousseline la creme mousseline est une crème basique de la pâtisserie française en effet c’est un dérivé de la crème pâtissière elle est plus onctueuse et fine en bouche car c’est un mélange de crème pâtissière et de beurre incorporé quand celle-ci... Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min
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Macarons & pâtisseries orientalesi Macarons & pâtisseries orientalesi Par Gourmandise & pâtisserie 31/10/14 13:10 Un article juste pour partager un plateau de macarons fait pour une fête en l’honneur d’une naissance et une boite de pâtisserie orientale réalisée pour une autre occasion. Pour la recette des macarons, cliquez ici, pour celle des pâtisseries orientales,...
Gaufres légères au yaourt Gaufres légères au yaourt Par Les Délices de Sandstyle 31/10/14 00:56 Voici la recette que j'ai choisi pour le Tour 353 de "UnTour en cuisine": http://untourencuisine.com auquel je participe !Le tirage au sort a décidé que j'irai prendre une recette sur le blog de Alaro" Mes petites recettes préférées " http://alaro.over-blog.com...
Sablés de fleurs de framboises Sablés de fleurs de framboises Par Variations gourmandes 31/10/14 00:12 Je vous propose de découvrir une petite gourmandise que j'ai eu grand plaisir à préparer pour le buffet d'anniversaire d'une amie : un sablé breton en forme de fleur, aromatisé aux zestes de citron vert, recouvert d'une ganache framboise ou citron vert,...
Gâteau de Compiègne recette de Mercotte Gâteau de Compiègne recette de Mercotte Par Le sucré salé 30/10/14 23:57 Selem alaykoum/Bonjour Le gâteau de Compiègne appelé aussi le gâteau de Napoléon,un gâteau oublié qui a plus de 200 ans,encore une belle découverte que je vous propose aujourd’hui mes chers amis! Ce gâteau a été crée par Antonin Carême pour le mariage de...
Myu Myu, pâtisseries françaises et spécialités chinoises Myu Myu, pâtisseries françaises et spécialités chinoises Par Trognon de pomme 30/10/14 22:27 Salam wa aleykoum, bonjour! Myu myu est un salon de thé que j'ai découvert au hasard de mes balades dans le 13ème arrondissement. Après avoir mangé dans mon restaurant chinois préféré, nous nous sommes perdus (bon j'avoue pas très loin mdr) dans une petite...
Gateau d’anniversaire chocolat cafe : la recette Gateau d’anniversaire chocolat cafe : la recette Par Cuisinez avec Djouza 30/10/14 12:00 Préparation : 40 min - Cuisson : 10 min Bonjour, pour l’anniversaire de ma nièce Sana, j’ai préparé ce gâteau. Une mousse chocolat blanc café sur une génoise bien moelleuse. Le contour est une génoise bicolore vanille chocolat. J’ai confectionné les macarons au goût café ainsi que les roses en...
Cake financier au praliné Cake financier au praliné Par amour de cuisine chez soulef 29/10/14 16:04 Préparation : 25 min - Cuisson : 10 min Cake financier au praliné Bonjour tout le monde, Je partage avec vous aujourd’hui une autre réalisation de Lunetoiles, ce super gâteau, qui est un mariage entre le cake, et le financier, c’est une recette qu’elle a trouvé sur le blog Chocolat & ceatra,...
Cupcake rigolos au chocolat d’halloween Cupcake rigolos au chocolat d’halloween Par Cuisinez avec Djouza 29/10/14 12:12 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Bonjour, cette recette de cupcake avec une décoration sur le thème d’Halloween rentre dans le cadre d’une collaboration avec Sabah de Sousou-kitchen.com. La base du cupcake est au babeurre et chocolat café (une recette hyper facile utilisant du cacao en...
Tarte fine coing crumble {vegan} Tarte fine coing crumble {vegan} Par Loetitia Cuisine 29/10/14 08:33 Mangez des coing et pas du coin-coin ! Voilà c’est dit. La saison des coings bat son plein et comme toujours l’idée de déguster une bonne pâte de coing me fait saliver… Mais le coing, sous son apparence de poire un peu grossière est un petit teigneux, il...
Souris coco chocolat d'Halloween Souris coco chocolat d'Halloween Par Gourmande sans gluten 28/10/14 19:56 Des souris moelleuses façon rocher-coco au chocolat, à dévorer pour Halloween !!! Ingrédients Pour 5 souris 1 blanc d’œuf 60 g de sucre complet 75 g de noix de coco râpée 1 cuillère à soupe de cacao non sucré (Van Houten) Amandes effilées Pour les yeux...
Indispensables en patisserie/la Balance de cuisine Indispensables en patisserie/la Balance de cuisine Par chef afechkouBlog 28/10/14 18:52 Bonsoir à tous Parmi les indispensables en patisserie on trouve la Balance de cuisine qui est un ustensile de cuisine trés important surtout pour les amateurs de patisseries . Dans le marché , Il existe des balances de cuisine digitales et d'autres analogiques...
Cake aux pommes a l’ancienne Cake aux pommes a l’ancienne Par amour de cuisine chez soulef 28/10/14 11:15 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Cake aux pommes a l’ancienne Bonjour tout le monde, Encore un délicieux cake de chez Lunetoiles, apres le cake aux pommes, voice la recette du cake aux pommes a l’ancienne, un cake super fondant parfumé a la cannelle. Une recette super facile et rapide...
Mini croissants au kinder maxi Mini croissants au kinder maxi Par Les Délices de Sandstyle 28/10/14 01:21 Vous souhaitez un goûter gourmand mais rapide à faire ? Alors les MINI CROISSANTS AU KINDER MAXI sont fait pour vous ! Ingrédients : * 1 pâte feuilletée prête-à -l'emploi * un peu plus de 3 Kinder maxi *1 œuf ( pour la dorure ) * Le croissant-party de mon...
Gâteau de compiègne Gâteau de compiègne Par Le blog de Samar 28/10/14 00:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Voici un gâteau d’antan, un gâteau oublié. Le gâteau de Compiègne, je vous avoue que je ne connaissais pas du tout au même titre que la tarte Alcazar. Mais que de belles découvertes. Ce gâteau ressemble beaucoup au gâteau Mollet que j’avais testé, à la...
Bavarois Fraises Citron {gateau d’anniversaire} Bavarois Fraises Citron {gateau d’anniversaire} Par Cuisinez avec Djouza 27/10/14 19:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Voici la recette du bavarois fraise citron. Il s’agit d’un bavarois monté sur génoise bicolore, garni d’une première crème au citron et d’une deuxième mousse aux fraises. Pour alléger les mousses, j’ai utilisé pour celle au citron, du philadelphia allégé...
Cake aux pommes Cake aux pommes Par Les Délices de Sandstyle 27/10/14 00:00 Voici la recette que j'ai choisi pour le Tour 391 de "UnTour en cuisine": http://untourencuisine.com auquel je participe !Le tirage au sort a décidé que j'irai prendre une recette sur le blog http://www.toutpourleventre.com/ et c'est http://lyloucuisine.canalblog.com...
Moelleux coulant au coeur de myrtilles, rapide et facile Moelleux coulant au coeur de myrtilles, rapide et facile Par amour de cuisine chez soulef 26/10/14 19:57 Préparation : 10 min - Cuisson : 7 min Moelleux coulant au coeur de myrtilles, rapide et facile bonjour tout le monde, voila un délicieux moelleux bien fondant au coeur de myrtilles, un gâteau a tomber, on ne sait même pas comment on l’a manger, tellement que c’est fondant…. et les myrtilles...
Gâteau de compiègne Gâteau de compiègne Par Les joyaux de Sherazade 26/10/14 18:00 J’aime les recettes qui viennent d’un autre temps , les recettes que les gens ont oublié pour une raison ou une autre. Soit trop compliquées à faire, soit elles ressemblent à d’autres spécialités. On les fait de moins en moins, et au file du temps, elles...
Pithiviers [cap Pâtisserie] Pithiviers [cap Pâtisserie] Par La Cuisine de Niya 26/10/14 14:43 Demain matin, je commence une période de stage de 4 semaines en pâtisserie. Je vais dans celle où j’ai fait mon stage en septembre (Évaluation en Milieu de Travail). Il va falloir que je reprenne le rythme de me lever Lire la suite Cet article Pithiviers...
Petites Princesses (pâtisseries argentines) Petites Princesses (pâtisseries argentines) Par Je cuisine donc je suis 26/10/14 11:59 Ces gâteaux s’appellent Princesses car le petit chapeau de pâte placé sur la confiture rappelle la couronne d’une petite princesse. L’origine de la recette est incertaine, mais elle appartient à la cuisine traditionnelle des mamies argentines. Il est fort...

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