Les Recettes de Patisserie

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La meilleure recette de patisserie du moment !

Bûche au Caramel au beurre salé Bûche au Caramel au beurre salé Par 06/12/14 15:50 Buche au caramel au beurre salé Je vous propose la recette de la Bûche au Caramel au beurre salé de l’année 2012 et ce qui est génial avec cet entremet on peut le réaliser tout au long de l’année en adaptant la forme de ce dernier , c’est une bûche composée... Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min
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Gateau au chocolat meringue au citron Gateau au chocolat meringue au citron Par Cuisinez avec Djouza 31/03/15 01:15 Préparation : 35 min - Cuisson : 25 min Gâteau tahitien noix de coco Un gâteau au chocolat, en guise de gâteau d’anniversaire. Il s’agit d’un gâteau au chocolat punché d’un sirop citronné et garni d’une pâte de noix de coco et d’une meringue au citron. Une fois le gâteau recouvert de meringue,...
Madeleine facile au citron (avec la bosse) Madeleine facile au citron (avec la bosse) Par Cuisinez avec Djouza 30/03/15 16:35 Préparation : 10 min - Cuisson : 12 min Ces madeleines sont belles, moelleuses légèrement acidulées au citron avec une magnifique bosse bien dodu. Je sais que beaucoup recherche la recette de madeleine facile qui leur donnera cette satisfaction. Après les madeleines à l’orange où j’expliquai...
Tutoriel poule en chocolat (Fou de Pâtisserie) Tutoriel poule en chocolat (Fou de Pâtisserie) Par La Cuisine de Malou 30/03/15 13:40 Préparation : 2h Travailler le chocolat, ça m’a toujours attiré mais franchement, ça n’a pas été une grande réussite pour l’instant. Donc je teste, puis laisse de côté, puis j’y reviens. Je me suis enfin décidé à investir dans du chocolat de couverture (il était temps !)...
Tarte au chocolat de Frédéric Anton Tarte au chocolat de Frédéric Anton Par Les joyaux de Sherazade 30/03/15 10:25 Oui, oui oui mes cher(e)s, une autre tarte au chocolat sur votre site bien aimé, et elle ne se sera surement pas la dernière. Après la tarte au chocolat à la ricotta, la tarte au chocolat au caramel, tarte au chocolat framboise, en voilà une autre gourmande,...
Côte d'Opale (pâtisserie) Côte d'Opale (pâtisserie) Par La popotte de Manue 30/03/15 08:00 Je vous posais la question hier sur la page fan Fb de la popotte et Instagram ... et donc, le Côte d'Opale c'est un gâteau d'ici, originaire de la ... Côte d'Opale ... dingue :o)) Je crois que c'est le gâteau pâtissier qui résume le mieux mon enfance, mon...
Pâques à la Pâtisserie de Gascogne Pâques à la Pâtisserie de Gascogne Par Mini cuisine 30/03/15 02:30 C'est toujours agréable de voir les produits finis, bien présentés en boutique. Voici une petite visite à la succurcale Laurier de la pâtisserie de Gascogne... Pâques s'annonce bien, il y en aura pour tous les goûts !
Marbré en oeuf de Pâques Marbré en oeuf de Pâques Par Gourmande sans gluten 29/03/15 20:14 Si vous voulez une idée originale pour Pâques, ou aussi pour le 1er avril ! pourquoi pas des petits marbrés cuits dans des coquilles d'oeufs. C'est amusant de voir la réaction de quelqu'un qui vous regarde en croyant que vous allez manger un oeuf dur et...
Tartelettes au citron meringuée Tartelettes au citron meringuée Par cuisine de ramadan 29/03/15 17:07 Qui n’aime pas le lemon curd, cette crème au citron succulente, une amie lectrice nous propose ces mini tartelettes à la crème au citron meringuée, une douceur qui va vous séduire. Un dessert facile a réaliser mais tellement gourmand. Save Print Tartelettes...
Tarte tatin revisitée façon Christophe Michalak Tarte tatin revisitée façon Christophe Michalak Par cuisine à 4 mains 29/03/15 15:25 Pour le Daring Baker du mois de Mars, ma fille avait préparé ces petites tartes tatin revisitées qu’on avait vu chez le talentueux chef Christophe Michalak (ici) En plus d’être délicieuses, elles sont très présentables et faciles à préparer. On peut les...
Pâques 2015: les créations des Grandes Maisons de Pâtisserie Pâques 2015: les créations des Grandes Maisons de Pâtisserie Par C'est moi le Chef ! 29/03/15 14:24 Cette année les créations de Pâques ont un esprit de bandes dessinées et de dessins animés. Après tout ce sont les enfants qui fouillent le jardin pour trouver des œufs (quoique certain(e)s adultes…). Voici quelques superbes et coûteuses créations des Grandes...
Profiteroles tout chocolat: recette en vidéo Profiteroles tout chocolat: recette en vidéo Par cuisine de fadila 28/03/15 22:36 Bonjour Après les profiteroles vanille que je vous avais proposé il y a quelques semaines, je reviens avec la recette des profiteroles tout chocolat Des choux craquelin cacao , garnit d’une glace chocolat Valrhona accompagné d’une … Lire la suite­­ Cet...
Pain d'épices à l'anis, lait de coco et raisins secs, sans gluten Pain d'épices à l'anis, lait de coco et raisins secs, sans gluten Par Gourmande sans gluten 27/03/15 20:27 Un pain d'épices particulièrement moelleux, réalisé avec le mix cake de SUPPLEX. Partenariat pour cette recette Les produits Supplex sont enrichis en un complexe nutritionnel spécifique composé de : germes de riz : alternative idéale au germe de blé, riche...
Cake au yaourt à la confiture, sans gluten Cake au yaourt à la confiture, sans gluten Par Gourmande sans gluten 27/03/15 17:43 Au lieu de sucrer un gâteau avec du sucre, pourquoi pas avec de la confiture... pour moi ce sera confiture de fraises maison Ce cake est moelleux et délicieux au petit déjeuner ou au goûter ! Ingrédients 3 oeufs 150 g de confiture un peu liquide 2 yaourt...
Tarte au citron meringuée (ou pas) Tarte au citron meringuée (ou pas) Par Variations gourmandes 27/03/15 10:53 Il y a quelques jours, j'ai participé, au Lycée Hôtelier Paul Augier à Nice, à une démonstration de cuisine pour l'Association du Cercle de de la Capelina d'Or, dont je suis membre, et qui défend et transmet la cuisine du Comté de Nice depuis de nombreuses...
Tarte au chocolat Tarte au chocolat Par Ratiba 27/03/15 00:08 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Bonjour aujourd’hui je vous propose un déssert incontournable qui fera le bonheur aux accros du chocolat cette tarte est une véritable bombe une délicieuse et fondante pâte sucrée une couche fine de creme d’amande un croquant de feuillantine praliné et...
Sortie de mon livre  La Main à la pâte - Pâtisserie mode d'emploi  ce jour + Concours Sortie de mon livre "La Main à la pâte - Pâtisserie mode d'emploi" ce jour + Concours Par Katy's Eats 26/03/15 14:33 Je vous ai parlé il y a 10 jours de la sortie de mon nouveau livre, publié chez Gallimard/Alternatives, dans lequel j'ai donné le meilleur de moi-même et dont je suis très fière. Le voici tout chaud en librairie dès aujourd'hui ! A cette occasion, je vous...
Gateau au chocolat Gateau au chocolat Par La-cuisine-de-mes-racines 25/03/15 19:22 Gateau au chocolat Je vous propose un joli gateau au chocolat extrêmement gourmand revêtu d’une décadente mousse au chocolat et d’un léger biscuit au cacao imbibé de sirop de cacao surmonté d’une onctueuse ganache au chocolat montée un dessert qui ne peut...
Pâtisserie Intuitions by Jérôme De Oliveira, ma parenthèse cannoise Pâtisserie Intuitions by Jérôme De Oliveira, ma parenthèse cannoise Par Les petites papilles 25/03/15 10:10 Bonjour à tous, aujourd'hui point de recette mais un énorme coup de cœur ! Il s'agit de la Pâtisserie Intuitions by J. à Cannes. Tout de suite vous avez cerné mon soucis, je n'habite pas à Cannes mais bon une fois par an au moins (c'est mieux que rien)...
Pâte sucrée pour tarte , comment foncer une pâte a tarte Pâte sucrée pour tarte , comment foncer une pâte a tarte Par Ratiba 24/03/15 18:12 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Bonjour voila une recette de pâte sucrée tres tres utile qui ma était demander par plusieurs personne une recette de base pour pouvoir réaliser a merveilles vos tartes Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre 80 g de sucre glace une pincée de sel 1...
Mix pâtisserie sans gluten et sans maïs Mix pâtisserie sans gluten et sans maïs Par Blog cuisine bio 24/03/15 15:11 Préparation : 5 min Comme vous êtes nombreux sur Cuisine Saine à suivre le régime du docteur Seignalet et à m’avoir demandé un mix pâtisserie sans gluten ni maïs, voici une nouvelle version de mix pâtisserie qui j’espère vous plaira. J’utilise toujours comme base la farine...

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