Les Recettes d'Alsace

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Spritz, sablés, bredele de Saint-Nicolas à Noël (Alsace) Spritz, sablés, bredele de Saint-Nicolas à Noël (Alsace) Par 28/11/14 18:37 Ces petits sablés au beurre sont, dès l'Avent (30 novembre 2014) très populaires en Alsace, Suède, en Scandinavie, en Allemagne, mais aussi en Amérique du Nord. Leurs formes particulières nécessitent l'utilisation d'une douille à pâtisserie, vous formerez... Préparation : 20 min - Cuisson : 8 min
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Springerle sans gluten et sans lactose Springerle sans gluten et sans lactose Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 20/12/14 09:02 Ma soeur m'a rapporté du marché de Noël de Strasbourg, un très joli moule pour Springerle... j'ai aussitôt eu envie d'essayer de faire ces petits gâteaux avec une recette un peu revisitée... Des petits gâteaux qui doivent rester blancs Ingrédients 400 g...
Croque monsieur au Wasabi d’Alsace Croque monsieur au Wasabi d’Alsace Par LesGourmandisesdebenedicte.com 19/12/14 14:48 Bonjour à tous , je vous propose ce soir quelque chose qu'on peux manger en entrée ou à l'apéro avec un ingrédient sympa et coloré . C'est le wasabi d'Alsace , vous pouvez le retrouver ici : http://boutique.raifalsa.fr/index.php/Wasabi/WASABI-EN-TUBE-43G/flypage.tpl.html...
Spritz Spritz Par Plaisir et Gourmandise 19/12/14 13:38 Je vous propose une nouvelle recette de bredeleJ'ai donc fait des spritz ou spritzbredele C'est un petit gâteau qui se fait à la poche à douille ou à la presse à gâteaux, c'est donc très rapide à faire (pas besoin faire reposer la pâte, ni de faire des...
Mauricettes petits pains alsaciens de Sabrina Meilleur patissier sur M6 Mauricettes petits pains alsaciens de Sabrina Meilleur patissier sur M6 Par Le sucré salé 19/12/14 10:21 Selem alaykoum/Bonjour Ahhhh les mauricettes!!!Je suis certaine que vous allez complètement craqué sur ces savoureux petits pains Alsaciens!! Rappellez-vous… Sabrina nous les avait présentés dans l’émission de la saison 2 du meilleur pâtissier sur M6 !!...
Fingerle Fingerle Par Plaisir et Gourmandise 17/12/14 08:14 Des petits biscuits que j'ai découvert l'an dernier dans un livre de petits gâteaux alsacien.Ils sont super facile à faire et bien entendu très bon aussi.L'extrait de vanille est ici obligatoire, sans j'en ai déjà fait, les petits gâteaux ont moins de goût,...
Mix de sablés cacao/vanille à ma façon (bredalas) d'Alsace Mix de sablés cacao/vanille à ma façon (bredalas) d'Alsace Par Gourmandises de Melodie68 16/12/14 19:47 Cuisson : 10 min Cette année j'ai voulu tester quelques nouveautés dont une recette trouvée dans un livre sur la gastronomie alsacienne, des recettes plutôt faciles si l'on en croit ce qui est indiqué. J'ai essayé les très tentants sablés fantaisie aux 2 parfums vanille/cacao....
Petits gâteaux de Noël à l’anis : Anis Bredele Petits gâteaux de Noël à l’anis : Anis Bredele Par Le blog de Samar 16/12/14 13:35 Préparation : 10 min - Cuisson : 8 min Anisbretele On continue avec les biscuits de Noël et cette fois une spéciale dédicace à ma chère Sylvie du blog La cuisine maison et gourmande de Sylvie, car je ne connaissais vraiment pas ces biscuits alsaciens Anisbredele, Anis Bredele, Anisbretele Anisbredle...
Pensez à vos bredeles de Noël Pensez à vos bredeles de Noël Par iz cooking 14/12/14 20:23 J'ai quitté l'Alsace mais certaines des traditions me sont restées !! Les bredeles, c'est la classe ! Juste avant noël, on en offre à tout le monde ! Vive l'esprit de noël ! Et merci SC pour la recette des étoiles à la cannelle :-) bien plus simple que...
Bettelman Aux Cerises Ou Mendiant Alsacien Bettelman Aux Cerises Ou Mendiant Alsacien Par Fourchette A Gauche 13/12/14 15:47 J’avais revisité cette recette alsacienne pour le défi culinaire “Bataille Food”. Cette fois-ci, je vous propose la recette originale, celle […] Cet article Bettelman Aux Cerises Ou Mendiant Alsacien est apparu en premier sur Fourchette à Gauche.
Bretzels sucrés Bretzels sucrés Par By acb 4 you 11/12/14 07:55 Je suis dans une période Christophe Felder depuis que je me suis replongée dans sa bible rose de la pâtisserie. Ses recettes sont toujours un succès même si parfois il y a quelques petits couacs. La première fois j’ai scrupuleusement bien suivi toutes les...
Pudding de kouglof ou pudding alsacien (Kouglof bread and butter pudding or Alsacian pudding) Pudding de kouglof ou pudding alsacien (Kouglof bread and butter pudding or Alsacian pudding) Par My Culinary Curriculum 11/12/14 07:39 Préparation : 10 min J'avais déjà réalisé cette recette avec du panettone.Comme j'avais réalisé un kouglof de très grande taille la recette ici et qu'il m'en restait j'ai décidé de faire un bread and butter pudding avec. C'est délicieux, cela permet d'utiliser les restes et...
Bredele alsacien : Vanille Kipferl ou demi-lunes à la vanille Bredele alsacien : Vanille Kipferl ou demi-lunes à la vanille Par Stella Cuisine 10/12/14 08:00 Les Bredeles (ou bredalas) sont des petits gâteaux alsaciens habituellement confectionnés fin novembre afin d’être distribués à tous les gens qu’on reçoit en décembre. Ainsi, il existe autant de sorte de bredele que de famille alsacienne… Je vous propose...
Kouglof alsacien Kouglof alsacien Par amour de cuisine chez soulef 09/12/14 19:55 Préparation : 40 min - Cuisson : 30 min Recette kouglof alsacien bonjour tout le monde, qu’est ce qu’il est bon le kouglof avec ces morceaux de raisins fondants, et ce croquant d’amandes tout en haut du morceau… j’avoue que je rate souvent le kouglof, mais j’ai compris avec ces ratages, que mon...
Manalas ou Mannel Manalas ou Mannel Par Le blog de Samar 09/12/14 17:49 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Les Manalas ou Mannels de Christophe Felder Les Manalas, ces petits pains briochés que je vois partout sur la blogosphères ces derniers jours, qui m’ont fait de l’oeil avec la petite forme de bonhomme et mon choix s’est arrêté sur le très joli blog l’Atelier...
Bredeles d 'Alsace Bredeles d 'Alsace Par 100%Gourmande 08/12/14 10:02 Pour faire patienter les petits et les grands A offrir et partager entre amis Les bredeles , petits gâteaux et biscuits Alsaciens A déguster avec un café , chocolat chaud ou vin chaud L 'ambiance de Noël est créée ... Voici un site où vous trouverez pleins...
Sablés Alsaciens # Bredele 4 Sablés Alsaciens # Bredele 4 Par Du Chocolat au Curry 06/12/14 17:34 Une recette tirée du très bon livre "Recette Gourmandes des Boulangers d'Alsace". Ce sont les décors qui m'ont donné l'envie de faire ces "Bredele" (petits fours de Noël) Ils sont beaux mes gâteaux n'est ce pas? Je remercie mon mari pour avoir (avec patience)...
Pour la Saint-Nicolas, il y a les manneles de Christophe Felder (brioches alsaciennes pour le #DéfiBoulange) Pour la Saint-Nicolas, il y a les manneles de Christophe Felder (brioches alsaciennes pour le #DéfiBoulange) Par Le tablier gourmet 06/12/14 09:52 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Infos pratiques: - Quantité : 10 pains au lait - Difficulté : ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 20 minutes - Pousse : 60 min + 10 min + 60 min La liste de courses : La pâte à brioche : - 250 g de farine, - 75 g de sucre, - 45 g de sucre,...
Spécialité d’Alsace : Bredele zimtsterne Spécialité d’Alsace : Bredele zimtsterne Par Not Parisienne 06/12/14 08:00 Les bredele vous connaissez? Ce sont des petits biscuits que nos amis alsaciens préparent avant Noël, dans le but de s’élargir l’estomac de patienter et de partager leurs traditions avec leur entourage avant les fêtes. Ils réalisent ces biscuits en famille...
Vanille Kipferl (biscuits de noël) Vanille Kipferl (biscuits de noël) Par Paruline en cuisine 06/12/14 07:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Après avoir tenté mes biscuits pain d’épice, je suis un peu tombée raide dingue » des petits biscuits de noël que l’on peut réaliser pour satisfaire sa gourmandise ou pour proposer un goûter gourmand aux petits comme aux grands. Je me suis donc empressée...
Bruns de Bâle ou Brunsli Bruns de Bâle ou Brunsli Par La cuisine et les voyages de Prici 06/12/14 05:00 Allez, pour attendre patiemment Noël, voici de très bons biscuits! Recette issue du livre "Bredele de Noël et spécialités d'Alsace". 200g de sucre glace 3g de cannelle 40g de cacao 200g de poudre d'amandes 70g de blancs d'oeufs (environ 2 blancs) Mélanger...

Le Royaume de la Cuisine Alsacienne

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