Les Recettes d'Alsace

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Spritz, sablés, bredele de Saint-Nicolas à Noël (Alsace) Spritz, sablés, bredele de Saint-Nicolas à Noël (Alsace) Par 28/11/14 18:37 Ces petits sablés au beurre sont, dès l'Avent (30 novembre 2014) très populaires en Alsace, Suède, en Scandinavie, en Allemagne, mais aussi en Amérique du Nord. Leurs formes particulières nécessitent l'utilisation d'une douille à pâtisserie, vous formerez... Préparation : 20 min - Cuisson : 8 min
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Chinois alsacien de Melodie Chinois alsacien de Melodie Par Gourmandises de Melodie68 02/03/15 11:00 Un chinois fait maison est toujours meilleur que celui qu'on peut trouver en grande surface ou ailleurs peu importe la garniture qu'on y met. En voici un qui vous plaira certainement si vous aimez les brioches bien gourmandes. Tout d'abord tentée par celui...
Petit gratin Alsacien et feuille de chêne en corbeille Petit gratin Alsacien et feuille de chêne en corbeille Par Poivré Seb 01/03/15 19:11 Poivré Seb Poivré Seb Pendant ma semaine en Alsace avec ma petite famille. Nous avons pu découvrir et déguster, plusieurs… Voir la suite Cet article Petit gratin Alsacien et feuille de chêne en corbeille. est apparu en premier sur Poivré Seb.
Granité aux pommes Granité aux pommes Par Plaisir et Gourmandise 26/02/15 17:11 Je vous conseille vraiment cette recette. C'est ma belle maman qui me la fait découvrir et franchement c'est excellent. Très atypique, ça ressemble un peu à un crumble mais c'est tout de même différent. 300 g farine 100 g de sucre 80 g de beurre (pas dur...
Baguettines d'Alsace Baguettines d'Alsace Par Cook'n'Eat 25/02/15 06:00 Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Hier soir, on ne savais pas trop quoi manger, et je dois avouer que je n'avais pas envie de faire à manger longuement. Et comme les tartes flambées font succès à la maison, je décidais donc de la décliner sur des baguettes de déjeunettes (environ 40 cm...
Tropézienne … avec un p’tit quelque Chose d’Alsacien Tropézienne … avec un p’tit quelque Chose d’Alsacien Par Maryse et Cocotte 25/02/15 00:16 Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Que vous dire … ça fait un bail que je veux faire et manger une tropézienne ! Oui oui … manger! Pour enfin me faire une idée de celle qu’on prépare maison. J’en ai déjà mangé des industrielles … des bonnes et des moins bonnes,...
Vin chaud Alsacien Vin chaud Alsacien Par Cook'n'Eat 23/02/15 05:00 Toujours dans la magie de Noël, toutes ses senteurs, et saveurs dans le respect des traditions, je vous propose donc la recette du vin chaud Alsacien, que je sers à Noël en apéritif. Quel régal! Coût : €€€ Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson...
Choucroute Hal’alsacienne Choucroute Hal’alsacienne Par Light To Me 22/02/15 17:43 Je sens que je vais m’attirer les foudres de tous les alsaciens et les puristes. Comment m’est venu cette idée loufoque? En allant sur des groupes sur facebook, Schou Shanna nous a posté une photo de choucroute alsacienne halal avec bien évidemment des...
Flammekueche ou tarte flambée Alsacienne au munster Flammekueche ou tarte flambée Alsacienne au munster Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 22/02/15 09:00 Je participe au tour 397 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog KReenJ et ses hobbies. Et c'est Chez Natthou qui doit réaliser une recette de mon blog. 1 pâte feuilletée 100 g de fromage blanc 2 oignons lardons 1/2 munster fromage...
Nouveau partenaire : Grand Mère Pâtes d'Alsace Nouveau partenaire : Grand Mère Pâtes d'Alsace Par La popotte à lolo 20/02/15 21:52 Je vous présente mon nouveau partenaire Grand'Mère Pâtes Alsace. Les pâtes Grand'Mère, 7 oeufs frais par kilo de semoule supérieure de blé dur virent le jour en 1971. La société HEIMBURGER est l'une des dernières entreprises familiales indépendantes françaises...
Beignets alsaciens : les  Schenkele  de ma Grand-Mère Beignets alsaciens : les "Schenkele" de ma Grand-Mère Par Cuisine et Cigares 20/02/15 06:00 Parfois, il est des fêtes sur le calendrier qui nous rappellent bien des souvenirs et c'est dans ces instants là que nos pensées vont vers ces êtres chers qui ont partagé ces moments magiques et inoubliables avec nous. Mardi-Gras en fait partie... Ma grand-mère...
Schenkele, beignets moelleux alsaciens un brin coquin Schenkele, beignets moelleux alsaciens un brin coquin Par C'est moi le Chef ! 18/02/15 10:06 Les Schenkele ou plutôt MadameSchenkele sont des beignets Alsaciens dont la traduction signifie « Cuisses de dames ». Leurs formes rappellent la courbe de ces dernières…un peu dodues. La particularité de ces beignets est la présence d’amandes en poudre...
Tarte alsacienne aux pommes Tarte alsacienne aux pommes Par Mille et une saveurs 12/02/15 07:52 Bonjour à tous, Je vous présente la tarte aux pommes alsacienne comme j'aime la manger. Dans certaines recettes les pommes seront coupées en tranches plus épaisses, faites comme vous les aimez. La particularité de la tarte aux pommes alsacienne c'est qu'elle...
Püpperchen petits beignets Alsaciens ultra faciles Püpperchen petits beignets Alsaciens ultra faciles Par Le sucré salé 11/02/15 12:44 Selem alaykoum/Bonjour Ces petits beignets appelés püpperchen en Alsace sont de délicieux petits croustillons moelleux qui sont d’une facilité et d’une rapidité d’éxécution presque enfantine! Sans levure de boulanger et sans temps de repos, ils se réalisent...
Épaule de porc rôtie à l’alsacienne Épaule de porc rôtie à l’alsacienne Par CUISINE FUN 10/02/15 15:36 Préparation : 20 min - Cuisson : 3h Préparation 20 minutes Marinade 4 heures Cuisson 3 heures 10 Pour 6 personnes 1 épaule de porc désossée avec la couenne (1,7 kg environ)C 2 oignons, 2 gousses d’ail 4 brins de thym 1 feuille de laurier 25 cl de bouillon de volaille 3 cl de riesling d’Alsace...
{les petits plats du lundi} et ma tarte alsacienne {les petits plats du lundi} et ma tarte alsacienne Par fannyfans 09/02/15 22:56 Après la recette du rainbow cake la semaine passée, je vais avoir du mal à m’auto-conccurencer, et je préfère donc céder la place à une recette beaucoup plus simple mais très goûteuse pour un goûter d’enfer : la tarte alsacienne Cuisine économique Dessert...
Baeckeoffe à l'Alsacienne Baeckeoffe à l'Alsacienne Par Miam la cuisine de Cath 09/02/15 16:05 Alors ce plat je ne connaissais pas ,juste de nom , mais je n'en avais jamais fait .. Et sur le magasine Marmiton Janvier/Février il y était, j'ai donc décidé de le cuisiner .. Pour la petite histoire : Le baeckeoffe qui se [...]
Plat d’hiver par excellence: la choucroute garnie alsacienne Plat d’hiver par excellence: la choucroute garnie alsacienne Par LoftKitchen 07/02/15 10:36 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Cela faisait des semaines que j’avais une irrésistible envie de choucroute! J’avais trouvé de la choucroute, mais pas évident de trouver les viandes, salaisons et charcuteries qui la garnissent. D’ailleurs si vous avez des adresses, je suis preneuse! Je...
Tarte Alsacienne Tarte Alsacienne Par Mon coin gourmand 07/02/15 08:48 Une petite tarte aux pommes simple à réaliser et vraiment délicieuse, petits et grands ont appréciés. Pour une tarte de 22cm: 2 ou 3 grosses pommes Pâte brisée sucrée: 200g de farine 100g de beurre mou 4g de sel 10g de sucre 20g de jaune [...]
Dessert : Crêpes sucrées d'après la recette Alsa (levure alsacienne) Dessert : Crêpes sucrées d'après la recette Alsa (levure alsacienne) Par Terre et Mar 06/02/15 21:44 Une des premières recettes que j'ai cuisinée : il y a plus de trente ans. A la maison, on ne connaissait les crêpes que de nom, chandeleur oblige. Puis un jour, ma mère a acheté de la levure chimique Alsa et sur le paquet, il y avait la recette des crêpes....
Nouveau partenaire : Grand'Mère pâtes d'Alsace Nouveau partenaire : Grand'Mère pâtes d'Alsace Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 05/02/15 09:27 Je vous présente mon nouveau partenaire Grand'Mère Pâtes Alsace. Les pâtes d'Alsace Grand'Mère est la marque-phare de la société Heimburger. Cette société est l'une des dernières entreprises 100% familiale et indépendante. Ces pâtes sont faites avec 7 oeufs...

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