Les Recettes d'Alsace

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Bretzels alsaciens Bretzels alsaciens Par 26/09/13 00:20 Le Bretzel est une spécialité alsacienne aux origines légendaires Beaucoup de région dans le nord de l’Europe tentent de s’accaparer la naissance de ce petit biscuit salé. Cela dit, il semblerait que cette confiserie soit née en Allemagne dans…Read more... Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min
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Kouglof ou le un goûter alsacien Kouglof ou le un goûter alsacien Par La Fourmi Elé 17/10/14 07:30 Aujourd’hui le goûter sera alsacien ou ne sera pas ! C’est Christophe Felder qui m’a guidé sur la route du Kouglof grâce à son application sur tablette extraite de son gros livre « Pâtisserie« . Cette appli est vraiment top car elle propose les recettes...
Spécialités culinaires : l'Alsace Spécialités culinaires : l'Alsace Par Cuistophe - la cuisine des pros 14/10/14 19:40 Liste des principales spécialités culinaires d'Alsace avec un descriptif, une photo.
Quenelle de pomme de terre cuites alsacienne // Spätzle knepfle Quenelle de pomme de terre cuites alsacienne // Spätzle knepfle Par La Cuisine de Malou 13/10/14 18:00 Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Ca fait quelques temps que je ne vous avais pas proposé une recette bien alsacienne. Je me rattrape donc avec cette nouvelle recette de knepfle, ces quenelles alsaciennes qu’on retrouve à toutes les sauces. Cette recette de knepfle, c’est la première fois...
Vins : l'Alsace Vins : l'Alsace Par Cuistophe - la cuisine des pros 12/10/14 18:42 Les principaux vins d'Alsace, les cépages, produit, accord mets vins, terroir, les appelations, dénominations, les meilleurs.
Tarte alsacienne aux quetsches et aux amandes Tarte alsacienne aux quetsches et aux amandes Par uneliyaasdebonneschoses 09/10/14 08:19 Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min Bonjour!! Aujourd'hui,je vous propose une tarte avec de délicieuses quetsches d'Alsace! C'est un fruit que l'on apprécie ici en tartes,gâteaux ou tout simplement tel quel!! Allez la recette tirée du Maxi de Septembre Préparation:25mn Cuisson:45mn Ingrédients...
Tarte aux pommes à l'Alsacienne Tarte aux pommes à l'Alsacienne Par Pour ceux qui aiment cuisiner 08/10/14 06:44 Incroyable, je mets des recettes sur ce blog depuis 6 ans, et je n'ai AUCUNE recette de tarte aux pommes ! Alors pour y remédier, voici la tarte aux pommes de chez nous, celle qu'on fait la plupart du temps, avec de la migaine. Elle s'appelle tarte aux...
Petits pains Alsaciens ou Mauricettes Petits pains Alsaciens ou Mauricettes Par Les Tribulations d'une Maman Mammouth 06/10/14 07:24 Cela faisait longtemps que je voulais tester cette recette de petits pains alsaciens, qui peut servir à réaliser des mauricettes et des bretzels! J’adore ces petites gourmandises d’Alsace! D’ailleurs j’aime beaucoup la gastronomie de là-bas! C’est finalement...
Streussel alsacien Streussel alsacien Par Plaisir et Gourmandise 03/10/14 09:14 Une recette typique de chez moi en Alsace : le streussel.Et pourtant je n'en avais jamais fait, grosse erreur, c'est extra brioche recette ICI : Brioche extra moelleuse pour le streussel : 50g beurre MOU 75g farine 1 CC cannelle 50g sucre 30g amandes poudre...
On pan pasta à l'alsacienne On pan pasta à l'alsacienne Par La cuisine de Lilly 30/09/14 09:00 Je voulais préparer un émincé de porc aux champignons avec des pâtes, comme on a l'habitude de le faire en Alsace, lorsque je me suis rappelée avoir vu passé des photos de one pan pasta ou one pot pasta, c'est à dire "une casserole de pâtes". [...]
Gaufres alsaciennes Gaufres alsaciennes Par Les Macarons à la Chartreuse 29/09/14 18:17 Ingrédients pour 8 gaufres : - 200g d'oignons - -25ml d'huile - 5ml de levure chimique - 125g de farine - Sel et poivre - 3 œufs - 125ml de lait - 75ml de bière - 200g de lardons fumés - 300g de fromage blanc Eplucher et hacher les oignons au TurboMax....
Sous le ciel d'Alsace Sous le ciel d'Alsace Par Gourmandises de Melodie68 25/09/14 10:28 Des petites touches d'automne et de la fraîcheur qui s'installe. Publié par *Melodie68 * à 10:28 Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest votez si vous aimez Libellés : alsace, automne, ciel, météo,...
Gauffre alsacienne Gauffre alsacienne Par les recettes légères de Chrissy 22/09/14 18:53 C'est fois, ce sont les moules à gauffres tupperware (reçu en cadeau pour organiser une réunion en octobre) que je teste.... POUR 8 GAUFFRES INFO WW = 5 PP / personnes 1sachet de levure 2 CS d''huile olive 200g d'oignon 125g de farine Sel, poivre 3 oeufs...
Gaufres alsaciennes Gaufres alsaciennes Par Quand Nad cuisine... 22/09/14 14:48 Je vous disais mercredi dernier qu’avec mes nouveaux moules à gaufres en silicone j’avais également testé des versions salées, en voici une. Un petit clin d’œil à une alsacienne gourmande qui se reconnaîtra! Ces gaufres sont déjà revenues plusieurs fois...
Poulet express au Gewurztraminer d’Alsace express Poulet express au Gewurztraminer d’Alsace express Par Onestpasfatigue.com 21/09/14 18:33 Un plat express pour commencer la semaine sans tracas niveau cuisine, avec ce poulet et sa sauce onctueuse au Gewurztraminer d'Alsace... Hoplà !
Gateau a etages alsacien Gateau a etages alsacien Par Les plats de vero 21/09/14 00:00 Un nouveau gâteau pour un anniversaire : Le Gâteau Alsacien, recette du Magazine MARMITON n° 15 Ingrédients pour 8 personnes : - 4 oeufs - 160 g de beurre - 15 cl de crème liquide - 1 pot de confiture de gelée de framboises (ou autres) - 240 g de farine...
Tarte aux pommes alsacienne Tarte aux pommes alsacienne Par Ratiba 19/09/14 18:34 Bonjour , voila une délicieuse recette de tarte aux pommes alsacienne bien parfumée a la vanille humm .. que du bonheur Ingrédients de la pâte brisée 250 G de farine 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 jaune d’oeuf eau froide 1 kg de pomme pour le flan :...
Tarte aux pommes alsacienne Tarte aux pommes alsacienne Par Les joyaux de Sherazade 18/09/14 10:05 Les desserts aux pommes resteront toujours mon grand amour, les crumbles aux pommes, tarte tarin, tarte aux pommes-amandes, tourte aux pommes….Même si il existe des tas de variétés de pommes, j’utilise toujours les golden, j’aime leurs texture, leur gout...
Ciel d'Alsace Ciel d'Alsace Par Gourmandises de Melodie68 17/09/14 09:23 De retour après une absence plus longue que prévue mais encore plus motivée pour vous faire partager mes petits instants du quotidien tels que celui-ci ;). Merci pour vos visites et vos gentils commentaires ! (Image TAGGED)
Bretzels, salés,  snackings, buns, hot dog.. (Allemagne, Alsace, Etats-Unis) Bretzels, salés, snackings, buns, hot dog.. (Allemagne, Alsace, Etats-Unis) Par Street Food, Cuisine du Monde 17/09/14 08:16 Préparation : 10 min - Cuisson : 8 min Du sucré au salé, les bretzels deviennent tendances. Au gros sel classique, ils sont dégustés à 'apéro en grignotage, en Allemagne avec les fameuses saucisses. Revus, les "pretzels" deviennent des hot dogs mini et grands, des buns pour sandwichs et hamburgers....
Flammekueche, tarte flambée alsacienne Flammekueche, tarte flambée alsacienne Par Fourchett.es 11/09/14 13:52 La Flammekueche, c’est en quelque sorte la simplicité incarné : une recette rapide, peu d’ingrédients mais un résultat détonant… Pendant TRÈS longtemps, j’ai acheté des Flammekueches en...

Le Royaume de la Cuisine Alsacienne

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