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Choux garnis à la pistache et aux framboises, comme un Paris-Brest Choux garnis à la pistache et aux framboises, comme un Paris-Brest Par Stella Cuisine 02/03/15 07:40 Bon d’accord… un Paris-Brest sans praliné, c’est pas un Paris-Brest. Sauf que j’avais envie de retrouver la forme du Paris-Brest en variant les goûts pour mes invités. Je me suis lancée alors dans l’alliance de deux saveurs connues pour se marier à la perfection...
Choux de Bruxelles rôtis au four Choux de Bruxelles rôtis au four Par Stella Cuisine 27/02/15 08:00 Ce légume n’attire pas les faveurs du plus grand nombre… et pourtant ! Bien cuisinés, ils sont tout à fait digestes, apportent des fibres nécessaires à notre organisme, et sont de véritables gourmandises saines ! Bref, les Choux de Bruxelles sont de véritables...
Pâte de pistache Pâte de pistache Par Stella Cuisine 24/02/15 08:00 La pâte de pistache s’utilise aussi bien pour faire des biscuits que pour aromatiser des crèmes (pâtissière par exemple). Sur le principe du praliné, elle est toute simple à faire même si elle demande un peu de temps ! Pour 200 grammes de pâte – 125 grammes...
Salade d’hiver aux endives, noix, fromage bleu et raisins secs Salade d’hiver aux endives, noix, fromage bleu et raisins secs Par Stella Cuisine 19/02/15 08:00 Une salade très rapide et idéale pour manger un peu plus léger en plein hiver ! Les saveurs se marient à la perfection ! Couverts : Sabre.Fr Pour 2 personnes – 1 endive – 100 grammes de cerneaux de noix – 80 grammes de fromage bleu – 2 cuillères à soupe...
Verrines d’oranges sanguines meringuées et brownie Verrines d’oranges sanguines meringuées et brownie Par Stella Cuisine 16/02/15 08:00 Pour un dessert gourmand et rapide à faire, je vous propose encore une fois une déclinaison de l’orange sanguine. La gourmandise est apportée par une base de brownie émietté, la douceur par le curd d’oranges sanguines, la fraîcheur par morceaux d’oranges...
Brownie aux noix Brownie aux noix Par Stella Cuisine 13/02/15 08:00 Le brownie… un classique pour tous les gourmands mais pour une raison obscure je n’avais pas encore fait cette recette. Je me rattrape avec cette version simple mais efficace ! A faire en grand comme en portions individuelles Pour 6 personnes - 200 grammes...
Cocktail acidulé à l’orange sanguine et au cidre Cocktail acidulé à l’orange sanguine et au cidre Par Stella Cuisine 10/02/15 08:00 Vous connaissez tous mon amour pour l’orange sanguine qui m’en fait acheter des kilos durant la pleine saison… j’aime la cuisiner sous toutes formes. Sucrée, salée mais aussi en boissons ! Je vous propose ici une recette toute simple de cocktail hivernal...
Prendre soin de son corps avec l’alimentation Prendre soin de son corps avec l’alimentation Par Stella Cuisine 09/02/15 10:06 Il y a quelques mois de cela, j’ai entamé un rééquilibrage alimentaire en compagnie d’une diététicienne. Le but ? Perdre du poids, évidemment. Mais je ne m’attendais pas à découvrir les autres extrêmes bienfaits que cela allait m’apporter. Au fil des semaines,...
Marmiton lance sa gamme d’ustensiles de cuisine Marmiton lance sa gamme d’ustensiles de cuisine Par Stella Cuisine 08/02/15 12:02 On connaissait Marmiton pour ses nombreuses recettes, pour ses vidéos « recette roulette », son forum légendaire, son magazine alléchant… et maintenant, Marmiton c’est aussi des ustensiles de cuisine ! En partenariat avec les magasins GIFI, Marmiton propose...
Curd d’oranges sanguines Curd d’oranges sanguines Par Stella Cuisine 04/02/15 08:00 Le curd, on le connait généralement au citron. Cet appareil crémeux est souvent utilisé pour garnir les tartes au citron meringuées ou pour tartiner sur des scones pour des petit-déjeuners à l’anglaise. Je vous avais déjà proposé une recette de curd à base...
Crêpes à la farine de châtaignes Crêpes à la farine de châtaignes Par Stella Cuisine 02/02/15 08:00 Youpi, c’est la chandeleur ! Aujourd’hui je vous propose des crêpes à la farine de châtaignes. J’ai pu tester ce weekend ma nouvelle crêpière Schmann Professionnel, avec laquelle c’est un véritable plaisir de faire des crêpes ! Et comme il me restait de...
Banana Bread de Marcel (Friends) Banana Bread de Marcel (Friends) Par Stella Cuisine 30/01/15 08:00 Il y a de cela plusieurs années, je me suis procurée un livre sur les recettes cultes de la série TV Friends, qui est MA série préférée (au monde, de tout l’univers). Puis, j’ai fait la connaissance de mon amie Jujube, qui passionnée comme moi par cette...
Milka Biscuit Saga : une application mobile de jeux collaboratifs révolutionnaire Milka Biscuit Saga : une application mobile de jeux collaboratifs révolutionnaire Par Stella Cuisine 29/01/15 11:37 Si certains d’entre vous ne le savent pas encore, dans la vraie vie je ne suis pas seulement une grande gourmande. Je suis Directrice Artistique spécialisée dans le Design d’Interface et d’Expérience Utilisateur. Pour prendre un raccourci un peu réducteur...
Salade d’avocats aux herbes Salade d’avocats aux herbes Par Stella Cuisine 27/01/15 08:00 Cette splendide recette, je l’ai trouvée sur le blog de la talentueuse Anne. Dès qu’elle l’a publiée elle m’a tapée dans l’œil, par sa simplicité, et l’originalité des saveurs. J’y trouve également un autre moyen de consommer les herbes aromatiques en leur...
Atelier Nespresso : Davy Tissot et Joannic Taton subliment le café Atelier Nespresso : Davy Tissot et Joannic Taton subliment le café Par Stella Cuisine 26/01/15 22:55 En marge du SIRHA 2015, j’ai eu la chance inouïe d’être conviée à l’#AtelierNespresso. Cette grande marque de café propose pendant 7 jours un restaurant éphémère autour de trois services (brunch – goûter – dîner) orchestrés par de très grands Chefs de la...
Tartiflette végétarienne à la courge butternut et fromage RichesMonts {Concours} Tartiflette végétarienne à la courge butternut et fromage RichesMonts {Concours} Par Stella Cuisine 21/01/15 08:00 Couverts : Sabre.fr Aujourd’hui je vous propose une recette très très revisitée de tartiflette. Comme je vous l’ai déjà expliqué, je ne mange pas de charcuterie. Alors après vous avoir proposé une tartiflette au poulet, je vous propose une version végétarienne,...
Idées recettes qui changent pour vos soirées raclette avec Leerdammer Idées recettes qui changent pour vos soirées raclette avec Leerdammer Par Stella Cuisine 19/01/15 08:00 Aujourd’hui, je vous propose de découvrir quelques idées recettes créées par Leerdammer. Il y a peu, cette célèbre marque de fromages à sorti des produits spéciaux pour raclette (goût fumé et classique) qui ont séduit petits et grands lorsque je les ai...
Cookies au caramel de Christophe Adam Cookies au caramel de Christophe Adam Par Stella Cuisine 15/01/15 08:00 Je suis une grande fan de Christophe Adam, et ceux d’entre vous qui me suivent sur les réseaux sociaux le savent bien ! Comme j’ai bien cuisiné toute l’année dernière, j’ai reçu son dernier ouvrage « Caramel » à Noël. Je vous parlerai prochainement de ce...
Pastilla de boeuf à ma façon Pastilla de boeuf à ma façon Par Stella Cuisine 12/01/15 08:00 La pastilla est un plat traditionnel marocain généralement garni de volaille, d’amandes et d’oeufs durs. Pour ma part, j’ai voulu revisiter cette préparation avec ce qu’il restait dans mon frigo, du boeuf et quelques légumes. Le résultat sucré-salé est...
Cinnamon rolls (brioches roulées à la cannelle) Cinnamon rolls (brioches roulées à la cannelle) Par Stella Cuisine 06/01/15 08:00 D’accord, d’accord… je suis dans une période bec sucré, et particulièrement dans une période « brioches »… Depuis que je réussis mes pâtes levées, on ne m’arrête plus ! En ces temps restant festifs, j’ai voulu vous proposer cette petite gourmandise au Lire...
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