358 recettes de cuisine à découvrir sur le blog Stella Cuisine.
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Spaetzlés au poulet et aux champignons Spaetzlés au poulet et aux champignons Par Stella Cuisine 31/03/15 09:00 Il y a peu je vous dévoilais la recette des pâtes alsaciennes spaetzlés. Ces délicieuses pâtes sont idéales pour accommoder les plats en sauce. Je voulais vous prooser aujourd’hui une recette alternative pour vous donner des idées ! Couverts : Sabre.fr...
Pavlovas aux framboises et à l’orange sanguine Pavlovas aux framboises et à l’orange sanguine Par Stella Cuisine 26/03/15 08:00 Il me restait des blancs d’oeufs et je n’avais pas envie de faire une meringue classique… Et finalement, il me restait pas mal de choses dans mon frigo ce jour là. J’ai eu l’étrange idée d’associer un peu tout ce qu’il me restait sous la main, et le dessert...
English muffins English muffins Par Stella Cuisine 23/03/15 08:00 Je voulais une recette pour le petit déjeuner qui change un peu de nos habitudes bien françaises. Je me suis souvenue qu’en Angleterre on trouve ces petits pains appelés « English Muffins ». La recette, trouvée sur le blog de Cooking Mumu, est si simple...
Soupe de boulettes de poulet façon pho vietnamien Soupe de boulettes de poulet façon pho vietnamien Par Stella Cuisine 20/03/15 08:00 J’aime beaucoup la cuisine asiatique car en plus de changer un peu le quotidien, elle permet des déclinaisons de saveurs incroyables. Alors quand j’ai vu cette recette dans le dernier magazine Zeste (n°18, février-avril 2015), je n’ai pas pu résister… Pour...
Cake au citron bergamote et au pavot Cake au citron bergamote et au pavot Par Stella Cuisine 16/03/15 08:00 J’adore le goût de la bergamote. Malheureusement j’en trouve vraiment pas du tout là ou je suis ! Mais c’est sans compter sur mon amie Jujube qui a eu la gentillesse de m’en offrir. Je n’ai pas hésité une seule seconde à réaliser sa recette de cake avec...
Spaetzlés (pâtes aux oeufs alsaciennes) Spaetzlés (pâtes aux oeufs alsaciennes) Par Stella Cuisine 13/03/15 08:00 Les Spaetzlés sont une spécialité alsacienne, et bien qu’ayant un nom imprononçable pour les non initiés, se révèle être une recette simple et savoureuse. Leur particularité ? Deux cuissons, pour une gourmandise extrême… Pour 1 personne (à multiplier selon...
Pavlovas pistache et pommes infusées au thé Pavlovas pistache et pommes infusées au thé Par Stella Cuisine 10/03/15 08:00 Il me restait des blancs d’oeufs et je n’avais pas envie de faire une meringue classique… Et finalement, il me restait pas mal de choses dans mon frigo ce jour là. J’ai eu l’étrange idée d’associer un peu tout ce qu’il me restait sous la main, et le dessert...
Gâteau corse à la farine de chataignes Gâteau corse à la farine de chataignes Par Stella Cuisine 06/03/15 11:00 J’avais acheté de la farine de châtaignes et il m’en restait un peu. Je cherchais une recette qui change et qui soit simple, et surtout que je puisse facilement adapter en quantités vu qu’il ne me restait vraiment pas beaucoup de farine. Puis je suis tombée...
Dahl de lentilles corail au lait de coco et au curry Dahl de lentilles corail au lait de coco et au curry Par Stella Cuisine 05/03/15 08:00 J’adore les saveurs exotiques. Le lait de coco se marie parfaitement bien à un bon nombre de préparations salées et permet d’apporter une réelle profondeur de goût. Il me restait à vrai dire, un paquet de lentilles corail dont je ne savais que faire. Alors...
Choux garnis à la pistache et aux framboises, comme un Paris-Brest Choux garnis à la pistache et aux framboises, comme un Paris-Brest Par Stella Cuisine 02/03/15 07:40 Bon d’accord… un Paris-Brest sans praliné, c’est pas un Paris-Brest. Sauf que j’avais envie de retrouver la forme du Paris-Brest en variant les goûts pour mes invités. Je me suis lancée alors dans l’alliance de deux saveurs connues pour se marier à la perfection...
Choux de Bruxelles rôtis au four Choux de Bruxelles rôtis au four Par Stella Cuisine 27/02/15 08:00 Ce légume n’attire pas les faveurs du plus grand nombre… et pourtant ! Bien cuisinés, ils sont tout à fait digestes, apportent des fibres nécessaires à notre organisme, et sont de véritables gourmandises saines ! Bref, les Choux de Bruxelles sont de véritables...
Pâte de pistache Pâte de pistache Par Stella Cuisine 24/02/15 08:00 La pâte de pistache s’utilise aussi bien pour faire des biscuits que pour aromatiser des crèmes (pâtissière par exemple). Sur le principe du praliné, elle est toute simple à faire même si elle demande un peu de temps ! Pour 200 grammes de pâte – 125 grammes...
Salade d’hiver aux endives, noix, fromage bleu et raisins secs Salade d’hiver aux endives, noix, fromage bleu et raisins secs Par Stella Cuisine 19/02/15 08:00 Une salade très rapide et idéale pour manger un peu plus léger en plein hiver ! Les saveurs se marient à la perfection ! Couverts : Sabre.Fr Pour 2 personnes – 1 endive – 100 grammes de cerneaux de noix – 80 grammes de fromage bleu – 2 cuillères à soupe...
Verrines d’oranges sanguines meringuées et brownie Verrines d’oranges sanguines meringuées et brownie Par Stella Cuisine 16/02/15 08:00 Pour un dessert gourmand et rapide à faire, je vous propose encore une fois une déclinaison de l’orange sanguine. La gourmandise est apportée par une base de brownie émietté, la douceur par le curd d’oranges sanguines, la fraîcheur par morceaux d’oranges...
Brownie aux noix Brownie aux noix Par Stella Cuisine 13/02/15 08:00 Le brownie… un classique pour tous les gourmands mais pour une raison obscure je n’avais pas encore fait cette recette. Je me rattrape avec cette version simple mais efficace ! A faire en grand comme en portions individuelles Pour 6 personnes - 200 grammes...
Cocktail acidulé à l’orange sanguine et au cidre Cocktail acidulé à l’orange sanguine et au cidre Par Stella Cuisine 10/02/15 08:00 Vous connaissez tous mon amour pour l’orange sanguine qui m’en fait acheter des kilos durant la pleine saison… j’aime la cuisiner sous toutes formes. Sucrée, salée mais aussi en boissons ! Je vous propose ici une recette toute simple de cocktail hivernal...
Prendre soin de son corps avec l’alimentation Prendre soin de son corps avec l’alimentation Par Stella Cuisine 09/02/15 10:06 Il y a quelques mois de cela, j’ai entamé un rééquilibrage alimentaire en compagnie d’une diététicienne. Le but ? Perdre du poids, évidemment. Mais je ne m’attendais pas à découvrir les autres extrêmes bienfaits que cela allait m’apporter. Au fil des semaines,...
Marmiton lance sa gamme d’ustensiles de cuisine Marmiton lance sa gamme d’ustensiles de cuisine Par Stella Cuisine 08/02/15 12:02 On connaissait Marmiton pour ses nombreuses recettes, pour ses vidéos « recette roulette », son forum légendaire, son magazine alléchant… et maintenant, Marmiton c’est aussi des ustensiles de cuisine ! En partenariat avec les magasins GIFI, Marmiton propose...
Curd d’oranges sanguines Curd d’oranges sanguines Par Stella Cuisine 04/02/15 08:00 Le curd, on le connait généralement au citron. Cet appareil crémeux est souvent utilisé pour garnir les tartes au citron meringuées ou pour tartiner sur des scones pour des petit-déjeuners à l’anglaise. Je vous avais déjà proposé une recette de curd à base...
Crêpes à la farine de châtaignes Crêpes à la farine de châtaignes Par Stella Cuisine 02/02/15 08:00 Youpi, c’est la chandeleur ! Aujourd’hui je vous propose des crêpes à la farine de châtaignes. J’ai pu tester ce weekend ma nouvelle crêpière Schmann Professionnel, avec laquelle c’est un véritable plaisir de faire des crêpes ! Et comme il me restait de...
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