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Tartiflette végétarienne à la courge butternut et fromage RichesMonts {Concours} Tartiflette végétarienne à la courge butternut et fromage RichesMonts {Concours} Par Stella Cuisine 21/01/15 08:00 Couverts : Sabre.fr Aujourd’hui je vous propose une recette très très revisitée de tartiflette. Comme je vous l’ai déjà expliqué, je ne mange pas de charcuterie. Alors après vous avoir proposé une tartiflette au poulet, je vous propose une version végétarienne,...
Idées recettes qui changent pour vos soirées raclette avec Leerdammer Idées recettes qui changent pour vos soirées raclette avec Leerdammer Par Stella Cuisine 19/01/15 08:00 Aujourd’hui, je vous propose de découvrir quelques idées recettes créées par Leerdammer. Il y a peu, cette célèbre marque de fromages à sorti des produits spéciaux pour raclette (goût fumé et classique) qui ont séduit petits et grands lorsque je les ai...
Cookies au caramel de Christophe Adam Cookies au caramel de Christophe Adam Par Stella Cuisine 15/01/15 08:00 Je suis une grande fan de Christophe Adam, et ceux d’entre vous qui me suivent sur les réseaux sociaux le savent bien ! Comme j’ai bien cuisiné toute l’année dernière, j’ai reçu son dernier ouvrage « Caramel » à Noël. Je vous parlerai prochainement de ce...
Pastilla de boeuf à ma façon Pastilla de boeuf à ma façon Par Stella Cuisine 12/01/15 08:00 La pastilla est un plat traditionnel marocain généralement garni de volaille, d’amandes et d’oeufs durs. Pour ma part, j’ai voulu revisiter cette préparation avec ce qu’il restait dans mon frigo, du boeuf et quelques légumes. Le résultat sucré-salé est...
Cinnamon rolls (brioches roulées à la cannelle) Cinnamon rolls (brioches roulées à la cannelle) Par Stella Cuisine 06/01/15 08:00 D’accord, d’accord… je suis dans une période bec sucré, et particulièrement dans une période « brioches »… Depuis que je réussis mes pâtes levées, on ne m’arrête plus ! En ces temps restant festifs, j’ai voulu vous proposer cette petite gourmandise au Lire...
Verrines de poires et mangues caramélisées à la Seb Actifry Verrines de poires et mangues caramélisées à la Seb Actifry Par Stella Cuisine 02/01/15 08:00 On m’a proposé de tester la célèbre machine de Seb « Actifry ». Souvent réduite à tort à une friteuse, cette machine polyvalente permet de réaliser des cuissons avec très peu de matières grasses, et en toute simplicité. A propos de la Seb Lire plus...
Brioche ou couronne des rois Brioche ou couronne des rois Par Stella Cuisine 30/12/14 08:00 Je n’aime pas trop les fruits confits, mais j’adore la brioche. Cela faisait longtemps que je voulais essayer cette recette et à quelques jours de l’épiphanie, je ne pouvais trouver de meilleure excuse ! Comme toutes les brioches, cette recette Lire plus......
Risotto de vin rouge {Concours Monoprix Gourmet} Risotto de vin rouge {Concours Monoprix Gourmet} Par Stella Cuisine 26/12/14 08:00 Après les fêtes, on reprend les bonnes habitudes en testant des recettes simples mais créatives. Aujourd’hui je vous propose un risotto au vin rouge, idéal pour accompagner viandes rouges, grillades et canard. J’ai réalisé ce risotto avec du riz arborio...
Poularde demi-deuil (farcie à la truffe noire) Poularde demi-deuil (farcie à la truffe noire) Par Stella Cuisine 23/12/14 09:59 Crédit photo Aujourd’hui je vous propose une recette malheureusement je n’ai pas encore fait la photo. Mais les fêtes arrivant à grand pas je voulais absolument partager avec vous ce délice. La poularde demi-deuil est une poularde pochée et aromatisée Lire...
Cocktail : Champagne aux fruits rouges et sirop d’orgeat Cocktail : Champagne aux fruits rouges et sirop d’orgeat Par Stella Cuisine 22/12/14 12:00 Avec ma belle-famille, nous aimons beaucoup ajouter des fruits rouges dans le champagne ou le crémant pour les grandes occasions. J’ai voulu reproduire cette idée simple en ajoutant un petit quelque chose. Un cocktail simple et très rapide à réaliser Lire...
Toasts au saumon fumé et beurre d’agrumes Toasts au saumon fumé et beurre d’agrumes Par Stella Cuisine 22/12/14 08:00 Dans la lignée des toasts que je vous ai proposé à base d’oignons caramélisés et de magret de canard, voici des toasts plus maritimes ! J’ai voulu accommoder le saumon fumé avec des agrumes de manière originale. Le beurre d’agrumes Lire plus...
Récapitulatif des recettes de Noël Récapitulatif des recettes de Noël Par Stella Cuisine 21/12/14 21:46 A l’approche des fêtes, je vous propose dans cet article une liste non exhaustive des recettes pouvant trouver leur place sur votre table de fêtes ! N’hésitez pas à faire un tour dans les différentes catégories du blog pour vous Lire plus...
Toasts de galette de pommes de terre (rostis), crème aigre et caviar Toasts de galette de pommes de terre (rostis), crème aigre et caviar Par Stella Cuisine 21/12/14 12:00 J’ai eu la chance de pouvoir tester le Caviar Signature De Neuvic, qui a plu à tous mes convives ! Je vous ai déjà proposé une recette avec leur délicieux beurre de caviar, voici cette fois un toast tout simple. Lire plus...
Bûche pâtissière au chocolat et amandes caramélisées Bûche pâtissière au chocolat et amandes caramélisées Par Stella Cuisine 21/12/14 09:00 Je n’aime pas trop les bûches mais je souhaitait tout de même vous proposer une recette simple et gourmande. J’ai adapté une recette trouvée chez Nestlé Dessert et le résultat a plu à tous mes invités ! Je vous conseille Lire plus...
Toasts aux oignons caramélisés et magret de canard Toasts aux oignons caramélisés et magret de canard Par Stella Cuisine 20/12/14 13:55 Je vous propose ces petits toasts qui sont d’une simplicité enfantine à réaliser mais qui plairont à tous. J’ai utilisé pour les faire des petits pains à toasts La Boulangère. Ceux-ci sont aromatisés au paprika mais il existe également des Lire plus......
Oeufs cocotte au velouté de chou-fleur, mouillettes au beurre de caviar Oeufs cocotte au velouté de chou-fleur, mouillettes au beurre de caviar Par Stella Cuisine 20/12/14 12:09 On commence cette série de recettes de Noël par une entrée festive, facile et gourmande : les œufs cocottes. Je les ai accommodés d’un velouté de chou fleur et de tartines de beurre de caviar. Ces 3 ingrédients se marient Lire plus...
Camembert rôti aux pistaches et champignons Camembert rôti aux pistaches et champignons Par Stella Cuisine 18/12/14 08:00 Une recette bien hivernale qui à le don d’être rapide, savoureuse et réconfortante ! Le camembert rôti est vraiment d’une simplicité déconcertante, et plaira aux petits comme aux grands. Pour 6 personnes – 1 camembert au lait cru – 2 gros Lire plus...
Cupcakes salés à la mousse de canard, confit de figues et raisins Cupcakes salés à la mousse de canard, confit de figues et raisins Par Stella Cuisine 15/12/14 08:00 Mon cher et tendre adore la mousse de canard, et je cherchais un apéritif festif à construire autour de cela. Ainsi, quand on m’a proposé de tester le Fleuron de canard Fleury Michon, c’était l’occasion idéale pour vous proposer une Lire plus...
Bredele alsacien : Vanille Kipferl ou demi-lunes à la vanille Bredele alsacien : Vanille Kipferl ou demi-lunes à la vanille Par Stella Cuisine 10/12/14 08:00 Les Bredeles (ou bredalas) sont des petits gâteaux alsaciens habituellement confectionnés fin novembre afin d’être distribués à tous les gens qu’on reçoit en décembre. Ainsi, il existe autant de sorte de bredele que de famille alsacienne… Je vous propose...
Chocolat chaud à la Suze, chaudement gentiane Chocolat chaud à la Suze, chaudement gentiane Par Stella Cuisine 08/12/14 08:00 Saviez-vous que la Suze et le chocolat se mariaient parfaitement bien ? Si cet alcool est souvent boudé pour son amertume, il faut apprendre à l’accommoder pour révéler son arôme. Je vous avais déjà proposé un cocktail très rafraîchissant Cette Lire plus......
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