Les Recettes d'Alsace - 2

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Plaid Tortues brodées : Tortue Alsacienne Plaid Tortues brodées : Tortue Alsacienne Par Chez Mamigoz 23/07/14 00:04 (Grille gratuite ) Vous êtes d' Alsace, ou vous y passez vos vacances pourquoi, ne pas en profiter pour envoyer une petite carte brodée par vos soins, à vos amis Un souvenir de l'été 2014 à garder en mémoire Belle journée, Bonnes vacances
Cake salé Alsacien Cake salé Alsacien Par les reines de la cuisine 20/07/14 13:35 Cake salé Alsacien Ingrédients : 275g de premix pour cake salé de notre partenaire protegg 200ml d eau 100 g de gruyère râpé 100 g d'oignons 200 g de lardons fumés 1 noisette de beurre 1 cuillerée à soupe de crème épaisse 1 pincée de sel 1 pincée de poivre...
Tarte alsacienne aux prunes Tarte alsacienne aux prunes Par la cigogne toquée 14/07/14 10:46 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min La tarte du jour, c'est une tarte aux prunes, les premières du marché de mon quartier. Ce ne sont pas encore les vraies " quetsches " d'ici . Il faudra attendre encore un peu pour les trouver sur les étals Voici tout de même une version locale de la classique...
Flammekueche noix, chèvre et miel l'Alsace aux couleurs sucrées-salées Flammekueche noix, chèvre et miel l'Alsace aux couleurs sucrées-salées Par Sugar'n'Salé 13/07/14 09:00 La Flammekueche alsacienne, avec une alternative sucrée-salée Je vous avais déjà proposé une Flammekueche traditionnelle lors d'un précédent article. Les beaux jours arrivant, c'est une saison propice aux pique-niques et barbecues dans le jardin. Les mélanges...
Tarte aux pommes à l'alsacienne Tarte aux pommes à l'alsacienne Par L'atelier de Lilly 11/07/14 14:53 Ce midi je reçois mes grands parents par alliance et comme papy est gourmand j'ai voulu lui faire un gâteau. Mais attention car mamie préfère les fruits donc pour allier le tout, j'ai réalisé une tarte aux pommes à l'alsacienne. Pour ma part j'ai utilisé...
Cuisses de grenouilles en persillade, fines herbes (Ain, Dombes, Alsace) Cuisses de grenouilles en persillade, fines herbes (Ain, Dombes, Alsace) Par Cuisine maison comme autrefois 09/07/14 18:42 Préparation : 10 min Dans l'Ain des villages aux alentours de Villars les Dombes, de Bourg en Bresse, on cuisine les grenouilles aux fines herbes, en persillade. Moins connus, sont les bréchets de poulet, dits grenouilles du pauvre, qui se cuisinent à l'identique. Le menu typique...
Couleurs du soir en Alsace Couleurs du soir en Alsace Par Gourmandises de Melodie68 06/07/14 19:08 Un ciel de juin qui s'embrase au crépuscule c'est toujours un spectacle qui vaut bien quelques clichés quand il est haut en couleurs comme ce soir-là comment pourrais-je m'en lasser. C'est toujours le même émerveillement devant de tels décors changeant...
Tarte aux myrtilles alsacienne Tarte aux myrtilles alsacienne Par Cuisine maison comme autrefois 05/07/14 10:09 Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min La saison des myrtilles est arrivée, l'occasion de cuisiner ce délicieux fruit bleu en une tarte dessert gourmande. Tarte aux myrtilles, à la crème vanille, sur fond de pâte sablée Psychs Tarte aux myrtilles Pour 8 personnes Temps total: : 1 h 25 (hors...
Du gâteau Forêt noire (Fribourg - Allemagne, Alsace - France) Du gâteau Forêt noire (Fribourg - Allemagne, Alsace - France) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:07 Ce célèbre gâteau de biscuit génoise au chocolat, à la chantilly, aux cerises acidulées, parfumé au kirsch est un des goûters préféré des Allemands. En effet, les allemands en activité prennent un solide petit déjeuner, mais pas de déjeuner. C'est ainsi,...
Tarte flambée flammekueche aux oignons et lardons (Alsace, France, Allemagne) Tarte flambée flammekueche aux oignons et lardons (Alsace, France, Allemagne) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:06 Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min En déambulant dans les marchés de Noël alsaciens, on distingue entre les fumets d'épices de Noël, de soupes ceux des fameuses tartes flambées, gratinées, si délicieusement croquantes... Rapides, tant en préparation qu'en cuisson, c'est un plat très apprécié...
Koug'cakes aux myrtilles, framboises, chocolat (Alsace, Kaysersberg) Koug'cakes aux myrtilles, framboises, chocolat (Alsace, Kaysersberg) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:00 C'est à Kaysersberg, un charmant village d'Alsace très connu pour son magnifique marché de Noël authentique (du 29 novembre au 23 décembre 2013) qu'une pâtisserie à créé le koug'cake: un jumelage entre kouglof et le cake. Ces mini kouglof sont proposés...
Baguettine alsacienne aux lardons et oignons (Alsace, France) Baguettine alsacienne aux lardons et oignons (Alsace, France) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:57 Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min Proche de la tarte flambée, pratique à manger dans la rue, ces demi-baguettes flambées sont délicieuses et très appréciées des visiteurs des marchés de Noël. (vincent desjardins) Baguettine flambée, au fromage blanc, lardons et oignons pour 2 baguettines...
Tarte alsacienne aux pommes Tarte alsacienne aux pommes Par Le blog de La passion de Nath 27/06/14 18:19 Une bonne petite tarte aux pommes avec un flan au bon gout de canelle Il vous faudra : 1 pate brisée 5 pommes 3 oeufs 150g de sucre 150g de crème 75g de farine Canelle Prechauffer le four à 180° Etaler la pate sur dans le moule à tarte et précuire 10 min...
Gâteau Alsacien de Sandra Gâteau Alsacien de Sandra Par Aux papilles 27/06/14 07:13 C'est Sandra de "Ok c'est bon" qui a fait découvrir cette petite merveille sur la blogosphère mais si vous avez du le voir le fameux gâteau avec de l'eau pétillante une tuerie !!!! Magali l'a également fait mais en mettant de l'huile de noisette et j'ai...
Spécialité Alsacienne: Les Dampfnüdle Spécialité Alsacienne: Les Dampfnüdle Par Au Petit Pain Perdu 20/06/14 15:33 Le Dampfnüdle est une sorte de pain blanc ou pain au lait, consommé comme un repas ou en dessert. C’est une spécialité du sud de l’Allemagne (Bavière et Bade-Wurtemberg) et d’Autriche. On peut aussi en manger dans le nord-est de la France, en Alsace. La...
Dampfnudeln (petits pains alsaciens) Dampfnudeln (petits pains alsaciens) Par onmiamquoi 18/06/14 20:36 Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous la recette des dampfnudeln. Hein ? Les quoi ? En français ça donne « petits pains cuits à la vapeur », du coup « dampfnudeln » c’est plus rapide ! Par commodité, je ne parlerai plus que des « boules » de pâte...
Mauricettes Façon Mini Hamburgers aux Saveurs d’Eté Mauricettes Façon Mini Hamburgers aux Saveurs d’Eté Par Maryse et Cocotte 11/06/14 00:09 Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Enfin de retour !! Quel bonheur ! Voilà 1 mois que je n’ai plus rien posté sur mon blog, que je n’ai plus partagé de recettes avec vous chers amis !! Une absence, qui au début était assez volontaire de ma part ( juste le temps...
Burger à l'Alsacienne Burger à l'Alsacienne Par Chouya 10/06/14 11:51 Préparation : 1h - Cuisson : 25 min Rappelez vous , il y'a quelques temps j'étais contactée par 750g afin de cuisiner des produits récompensés par le concours général Agricole J'avais donc reçu du magret de canard fumé et des knacks d'Alsace pur porc fermier de la Maison Adam, ces 2 produits...
Minis mauricettes (petit pain alsacien) Minis mauricettes (petit pain alsacien) Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 31/05/14 23:13 J'ai savouré ma première mauricette il y a bien longtemps... trop longtemps... mais heureusement, grâce au blog Le Monde de Milan, j'ai enfin redécouvert la saveur de ces petits pains alsaciens et, par la même occasion et pour la première fois, [...]
A la découverte des vins d’Alsace, épisode 3 A la découverte des vins d’Alsace, épisode 3 Par LoftKitchen 30/05/14 10:08 JOUR 3 Ce matin, réveil ultra matinal (4h30) mais pour la bonne cause: nous allons effectuer un vol en Montgolfière! Quel voyage magique. On a pu apercevoir les Alpes, et tous les vignes de la région. En apercevant la disposition de l’Alsace, coincée entre...

Le Royaume de la Cuisine Alsacienne

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