Les Recettes d'Alsace - 2

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Gâteau Alsacien de Sandra Gâteau Alsacien de Sandra Par Aux papilles 27/06/14 07:13 C'est Sandra de "Ok c'est bon" qui a fait découvrir cette petite merveille sur la blogosphère mais si vous avez du le voir le fameux gâteau avec de l'eau pétillante une tuerie !!!! Magali l'a également fait mais en mettant de l'huile de noisette et j'ai...
Spécialité Alsacienne: Les Dampfnüdle Spécialité Alsacienne: Les Dampfnüdle Par Au Petit Pain Perdu 20/06/14 15:33 Le Dampfnüdle est une sorte de pain blanc ou pain au lait, consommé comme un repas ou en dessert. C’est une spécialité du sud de l’Allemagne (Bavière et Bade-Wurtemberg) et d’Autriche. On peut aussi en manger dans le nord-est de la France, en Alsace. La...
Dampfnudeln (petits pains alsaciens) Dampfnudeln (petits pains alsaciens) Par onmiamquoi 18/06/14 20:36 Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous la recette des dampfnudeln. Hein ? Les quoi ? En français ça donne « petits pains cuits à la vapeur », du coup « dampfnudeln » c’est plus rapide ! Par commodité, je ne parlerai plus que des « boules » de pâte...
Mauricettes Façon Mini Hamburgers aux Saveurs d’Eté Mauricettes Façon Mini Hamburgers aux Saveurs d’Eté Par Maryse et Cocotte 11/06/14 00:09 Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Enfin de retour !! Quel bonheur ! Voilà 1 mois que je n’ai plus rien posté sur mon blog, que je n’ai plus partagé de recettes avec vous chers amis !! Une absence, qui au début était assez volontaire de ma part ( juste le temps...
Burger à l'Alsacienne Burger à l'Alsacienne Par Chouya 10/06/14 11:51 Préparation : 1h - Cuisson : 25 min Rappelez vous , il y'a quelques temps j'étais contactée par 750g afin de cuisiner des produits récompensés par le concours général Agricole J'avais donc reçu du magret de canard fumé et des knacks d'Alsace pur porc fermier de la Maison Adam, ces 2 produits...
Minis mauricettes (petit pain alsacien) Minis mauricettes (petit pain alsacien) Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 31/05/14 23:13 J'ai savouré ma première mauricette il y a bien longtemps... trop longtemps... mais heureusement, grâce au blog Le Monde de Milan, j'ai enfin redécouvert la saveur de ces petits pains alsaciens et, par la même occasion et pour la première fois, [...]
A la découverte des vins d’Alsace, épisode 3 A la découverte des vins d’Alsace, épisode 3 Par LoftKitchen 30/05/14 10:08 JOUR 3 Ce matin, réveil ultra matinal (4h30) mais pour la bonne cause: nous allons effectuer un vol en Montgolfière! Quel voyage magique. On a pu apercevoir les Alpes, et tous les vignes de la région. En apercevant la disposition de l’Alsace, coincée entre...
Spécialité Alsacienne : la Tarte à l’Oignon Spécialité Alsacienne : la Tarte à l’Oignon Par Au Petit Pain Perdu 29/05/14 14:34 En se moment sur le blog, nous sommes partis faire le tour de France des spécialités boulangère. Nous continuons notre tour en Alsace en vous présentant la recette traditionnelle de la tarte à l’oignon. Selon le département il existe plusieurs variantes:...
Flamenkueche...Tarte Flambée ou Pizza Alsacienne...Parceque j'aime pas la choucroute Flamenkueche...Tarte Flambée ou Pizza Alsacienne...Parceque j'aime pas la choucroute Par 120streetcook 29/05/14 08:11 J'aime pas la choucroute bah oui...J'ai une collègue alsacienne avec l'accent et tout et tout qui dit "Ya ya" :) En plus elle cuisine super bien..Elle m'a fait goûter sa choucroute mais rien à faire, j'aime pas ça...Donc je me suis rabattu sur la "flamenkuech"...
Tarte Flambée Alsacienne (Flammekueche) Tarte Flambée Alsacienne (Flammekueche) Par Je Papote 28/05/14 13:00 Vous connaissez certainement ce plat traditionnel alsacien, la tarte flambée, appelée aussi flammekueche. C’est une tarte faite d’une fine pâte à pain recouverte de crème et de fromage blanc, garnie de lardons et d’oignons. La tarte flambée n’est pas réservée...
A la découverte des vins d’Alsace, épisode 1 A la découverte des vins d’Alsace, épisode 1 Par LoftKitchen 23/05/14 07:49 Quelle superbe expérience et voyage! Voici un petit résumé de ce que j’ai vécu jusqu’à présent. JOUR 1 Après un trajet de 5 heures, confortablement assis dans le van de Damien (qui est, je le rappelle, ultra connecté et équipé de prises électriques), nous...
Tresskopf l'alsacienne Tresskopf l'alsacienne Par la vitrine culinaire d'un chef 23/05/14 07:39 Préparation : 35 min - Cuisson : 45 min C'est une pâte à kougelhopf tressé fourré de frangipane chocolat pour marbrer.Temps de préparation : 35 mn. Temps de cuisson : 45minutes- Température de cuisson : 180°- Pour 1 kougelhopf 15 g de levure boulangère- 1,80 dl de lait- 500 g de farine- 200 g...
Petits bonheurs de Mai : Sous le ciel d'Alsace - 1 Petits bonheurs de Mai : Sous le ciel d'Alsace - 1 Par Gourmandises de Melodie68 21/05/14 10:46 Instants de relaxation, de méditation ou simplement de contemplation parmi des centaines d'autres :). Mes Des petits bonheurs du quotidien de jour comme de nuit qui n'ont pas de prix ;). Pleine lune d'avril (Image TAGGED)
Cake Alsacien sucré Cake Alsacien sucré Par Quand Hipasie cuisine... 20/05/14 23:20 Adorant déguster une petite douceur de bon matin, je suis naturellement à l'affût de nouvelles recettes de cakes ou de viennoiseries. Et j'ai eu la chance de tomber sur une recette de cake divin et moelleux à souhait appelé Cake Alsacien sucré, trouvé sur...
Tarte Alsacienne aux pommes Tarte Alsacienne aux pommes Par Le Blog d'une Pâtissière 20/05/14 14:39 Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui je reviens avec une recette super simple et trop trop bonne : une tarte aux pommes version alsacienne ! Elle diffère de la tarte aux pommes "traditionnelle" car sur celle-ci il y a un appareil à crème prise, alors que...
Tarte Alsacienne à la Rhubarbe de Ginette Mathiot, au Petit Bistro Tarte Alsacienne à la Rhubarbe de Ginette Mathiot, au Petit Bistro Par Chez Mamigoz 18/05/14 00:00 Tarte Alsacienne à la Rhubarbe de Ginette Mathiot, au Petit Bistro Puisque nous avons la chance d'avoir dans les jardins ou au marché en ce mois de mai, de la Rhubarbe juteuse et savoureuse, profitons-en. Regardez cette crème, on la croirait Pâtissière...
Vins d’Alsace Vins d’Alsace Par LoftKitchen 17/05/14 09:58 Ce lundi, je pars en Alsace! Le concept est juste ultra original. Invités par les Vins d’Alsace, nous sommes quelques bloggers et journalistes à partir à bord du van ultra connecté de Damien Van Achter. Armés d’une connexion 4G, de tablettes, d’un drone...
Quand des produits d'Alsace partent en Chine : poulet caramel, salade sauté, pâte et tofu au piment Quand des produits d'Alsace partent en Chine : poulet caramel, salade sauté, pâte et tofu au piment Par les Chickas en cuisine 16/05/14 21:28 Avec cette assiette je participe au concours organisé par Alsace Qualité. Dans cette assiette il y a du sucré, du salé et du piment. Tout ce que j'aime. Ingrédients pour 6 personnes: Poulet caramel: - 1 poulet fermier ou 6 grosses escalopes de poulet -...
Kouglof Kouglof Par Un Livre Gourmand 13/05/14 09:00 Les moustiques sont de retour. Quel rapport avec le Kouglof, me direz-vous ? La levure de boulanger, vous répondai-je. Je vous sent dubitatif et interloqué. Je m'explique. Mon mari a réalisé un piège à moustiques avec les enfants, et la mixture qui doit...
Hot dog alsacien aux Mauricettes Hot dog alsacien aux Mauricettes Par Happy cooking 13/05/14 07:25 De quoi Mauricette est-il le nom ? d’un petit pain rond d’origine alsacienne, inventé dans les années 70, malgré son nom qui fleure bon le vintage. Même si ça ne se voit pas, les Mauricettes sont proches des bretzels, pochés avant une cuisson au four. J’ai...

Le Royaume de la Cuisine Alsacienne

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