Les Recettes d'Alsace et Pain

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Mauricette : pain Alsacien Mauricette : pain Alsacien Par Cook'n'Eat 02/02/14 06:30 Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min Quand on vit en Alsace, on ne peut pas ne pas connaitre la Mauricette, ce délicieux pain à garnir en apéritif, ou à grignoter entre deux repas, un délice ! Mais le prix de vente va de paire avec son gout si particulier, alors qu'en fait ce n'est pas si...
Maison du pain d’Alsace Maison du pain d’Alsace Par Au Petit Pain Perdu 28/12/13 16:56 Aujourd’hui je post pour vous présenter la maison du pain à Sélestat en Alsace que nous avons visité le jeudi 5 novembre. Premièrement qu’est ce que la maison du pain? C’est un musé que l’on peux visité librement ou avec un guide, qui recèle d’objets anciens...
Langues de pain d'épices ou lebkuchezunge Langues de pain d'épices ou lebkuchezunge Par La cuisine et les voyages de Prici 11/12/13 05:00 Un pain d'épices bien parfumé, un régal! Recette issue du livre "Bredele de Noël et spécialités d'Alsace". Pour une vingtaine de langues: Pour la pâte à pain d'épices: 300g de farine 200g de miel 60g de sucre 1 jaune d'oeuf 1 oeuf entier 6g de bicarbonate...
Pain d’épices d’Alsace Pain d’épices d’Alsace Par cuisinefacile 10/12/13 13:03 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Recette de ma copine Brigitte pour 8 personnes Ingrédients : 60 gr de beurre150 gr de cassonade150 gr de miel1 pincée de sel1 cuillère à café de levure1 cuillère à café de bicarbonate1 cuillère à café de 4 épices1 cuillère à café de de gingembre en poudre1...
Baerewecke (Pain aux Fruits secs et confits alsacien) Baerewecke (Pain aux Fruits secs et confits alsacien) Par Cuisine Addict 02/12/13 13:52 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Connaissez-vous le Baerewecke? Ce pain est confectionné traditionnellement en Alsace pour l'avent et se compose de divers fruits secs et confits. Très énergétique et délicieux, il est le compagnon idéal pour traverser la froidure de l'hiver!! Si vous aimez...
Bon goût d’Alsace dans la pâte [pain d'épices aux oranges confites] Bon goût d’Alsace dans la pâte [pain d'épices aux oranges confites] Par Aux radins gourmands 29/11/13 13:34 Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Pas de Noël sans pain d’épices ! Vous serez d’accord avec moi pour dire qu’il est la star des marchés de Noël (notamment en Alsace), je veux bien sûr parler du pain d’épices. Célèbre pour ses saveurs de miel, de cannelle, de gingembre.… il n’y a rien à...
Mauricettes de Sabrina {Petits pains alsaciens} Meilleur Patissier M6 Mauricettes de Sabrina {Petits pains alsaciens} Meilleur Patissier M6 Par Le blog de Samar 21/11/13 07:52 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Les mauricettes petits pains alsaciens. Bonjour tout le monde ! eh ouiii j'ai aussi craqué pour ces petits pains alsaciens présentées par Sabrina dans l'émission Meilleur Patissier sur M6. Au bon goût des Bretzels une recette que j'avais déjà proposé sur...
Mauricette (pain Alsacien) Mauricette (pain Alsacien) Par callys-kitchen 13/11/13 14:46 Suite à l'émission "le meilleur pâtissier", j'ai eu envie de faire un clin d’œil à Gérard le candidat Vosgien en réalisant sa recette de Mauricette. J'adore ses petits pains Alsaciens. Ingrédients :300 g de farine T45 1 œuf (pour la dorure) 30 g de beurre...
Mauricettes petits pains alsaciens de Sabrina Meilleur patissier sur M6 Mauricettes petits pains alsaciens de Sabrina Meilleur patissier sur M6 Par le sucré salé d'oumsouhaib 13/11/13 10:25 Selem alaykoum/Bonjour Ahhhh les mauricettes!!!Je suis certaine que vous allez complètement craqué sur ces savoureux petits pains Alsaciens!! Rappellez-vous... Sabrina nous les avait présenté dans l'emission du meilleur patissier sur M6 lundi soir!! Et...
Mauricette Alsacienne - Petit Pain Fleur d'oranger Mauricette Alsacienne - Petit Pain Fleur d'oranger Par Mes Douceurs 12/11/13 18:35 Mauricette Alsacienne Petit Pain Fleur D'oranger Emission 3 Pains sucré - Salé L'orient et L'occident Chers Amis, aujourd'hui je vous livre deux recettes, les mauricettes qui n'ont plus de secret pour vous n'est ce pas ? et la nouveauté petits pains à l'eau...
Mauricettes Mauricettes Par Une Paruline en cuisine 10/11/13 07:50 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Réalisé à l’occasion du Tour en cuisine n°305. Pour ce tour en cuisine, j’accueille Guiguiclic du blog Les délices de Guigui une passionnée de cuisine avec une impressionnante collection de recette de boulange et de dessert. Et de mon coté, je m’envole...
Carnet de voyage - alsace - #2 palais du pain d'epices & chateau du haut-koenigsbourg Carnet de voyage - alsace - #2 palais du pain d'epices & chateau du haut-koenigsbourg Par Cook with love 06/09/13 18:24 Après une première journée à Strasbourg, nous prenons la route vers le Bas-Rhin. * Je vais vous parler d'un endroit où nous ne sommes pas allés mais je le regrette beaucoup. Je n'ai découvert l'existence du Palais du Pain d'épices qu'une fois à Colmar et...
Carnet de voyage - alsace - #2 palais du pain d'epices & chateau du haut-koenigsbourg Carnet de voyage - alsace - #2 palais du pain d'epices & chateau du haut-koenigsbourg Par Cook with love 06/09/13 18:24 Après une première journée à Strasbourg, nous prenons la route vers le Bas-Rhin. * Je vais vous parler d'un endroit où nous ne sommes pas allés mais je le regrette beaucoup. Je n'ai découvert l'existence du Palais du Pain d'épices qu'une fois à Colmar et...
Bretzels et Mauricettes : l'Alsace s'invite en Bretagne Bretzels et Mauricettes : l'Alsace s'invite en Bretagne Par Entre rire et cuisine ... 02/09/13 05:00 Bonjour, Dernièrement, je suis tombée en arrêt sur les Bretzels de Samar. J'adore ça et pourtant, je n'ai jamais pris le temps d'en réaliser. Là, je me suis dit qu'il était grand temps de sauter le pas, d'autant plus que ma Grande a passé des vacances en...
Bretzels ou Pretzels (en image) Bretzels ou Pretzels (en image) Par Le blog de Samar 26/06/13 06:26 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Bretzel, Pretzel. Bonjour tout le monde ! Pretzel ou Bretzel est une sorte de pain poché dans de l'eau bouilli additionné de bicarbonate de sodium et saupoudré de gros sel avant cuisson. La base du Pretzel est la même qu'un pain : farine, levure, sel, sucre...
Petits pains à l'Alsacienne Petits pains à l'Alsacienne Par Chocobionies 02/06/13 07:00 Juste pour le plaisir ! Très ancienne recette mais qui n'était pas encore sur le blog ! On peut faire la recette avec des formes différentes (boudins, rond ...) et en diminuant la quantité de pâte . (80 g, 20 g par exp.) INGREDIENTS : 500 g de farine T55...
Mauricette (petits pains alsaciens pochés) Mauricette (petits pains alsaciens pochés) Par couleurdevie 18/05/13 18:31 Je n’ai guère le temps ni l’envie de cuisiner en ce moment en raison de grosses épreuves que nous traversons, mes enfants et moi, mais je vous avais promis de ne pas abandonner mon blog (je remercie tous mes précieux ami(e)s pour leur présence, leur soutien,...
Bretzels géants (Pretzels) moelleux et tendres (en images) Bretzels géants (Pretzels) moelleux et tendres (en images) Par La cuisine de Julia T et Agathe 19/04/13 23:25 « Un ou une bretzel est une sorte de pain poché dans une solution de bicarbonate de soude, en forme de n?ud ou de bras entrelacés et recouvert d’éclats de gros sel, originaire d’Allemagne du Sud (Brezel ou Laugenbrezel en allemand standard, Brezn en bavière,...
Burger Alsacien (pain Bretzel, röstis et munster) Burger Alsacien (pain Bretzel, röstis et munster) Par Rock The Bretzel 15/03/13 09:28 L’idée de réaliser des burgers avec du pain confectionné à partir de pâte à Bretzel me trottait depuis un petit moment. Lors de ma dernière fournée de bretzel, j’ai enfin pensé à réserver une partie de la pâte pour réaliser de jolis pains ronds. [...]
Mauricettes Mauricettes Par Délices à la carte... by Béné 16/01/13 05:00 Mauricettes Je vis non loin loin de l'Alsace et, pour ne rien vous cacher, j'aime y acheter de temps à autre une mauricette garnie de jambon et salade. Ces petits pains sont absolument délicieux et gourmands !! J'ai trouvé cette recette sur Marmiton et...
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Le Royaume de la Cuisine Alsacienne

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