Les Recettes de Kougelhopf

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Kougelhopf,brioche alsacienne(recette familiale) Kougelhopf,brioche alsacienne(recette familiale) Par 22/12/13 17:45 Bonjour!! Connaissez-vous le Kougelhopf,cette brioche alsacienne à la forme caractéristique?? Ma meilleure amie m'ayant offert un superbe moule je me devais de le tester!!! Et je fais régulièrement cette recette qui est une recette familale, déjà testée... Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min
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Petits kougelhopfs à la truite fumée, graines de sésame et ciboulette Petits kougelhopfs à la truite fumée, graines de sésame et ciboulette Par La Table de Baudimont 18/12/14 16:14 Ce soir, c’est apéro entre filles !! Voici une recette toute simple mais savoureuse, une base de pâte à cake que j’ai simplement fait cuire dans des moules à kugelhopf pour une présentation plus festive :) Pour une dizaine de mini-kugelhopfs ou pour 1 cake...
Kougelhopf salé Kougelhopf salé Par Cook'n'Eat 16/12/14 06:30 Préparation : 2h - Cuisson : 50 min Vivant en Alsace, avec un z'Homme supra méga gourmand, je ne pouvais pas passé à coté du Kougelhopf en version salé, Je n'ose pas vous avouer qu'il n'a pas fait long feu, il a été dévoré ! Coût : €€€ Temps de préparation : 120 minutes Temps de cuisson :...
Minis kougelhopfs aux noix et au Comté Minis kougelhopfs aux noix et au Comté Par Try this 08/12/14 21:58 Fiston, ado de son état, vient de réaliser que s’il ne se mettait pas à travailler sérieusement, il risquait d’avoir de gros problèmes avec ses profs et ses parents ! Plein de bonne volonté, il a travaillé tout le dimanche pour rattraper ses derniers [...]
Kouglof (Kougelhopf) Kouglof (Kougelhopf) Par My Culinary Curriculum 03/12/14 07:40 Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min Longtemps que j'avais envie de réaliser un kouglof... J'ai un beau moule ramené d'Alsace par des amis il y a des années je me suis donc mise à la tâche. Dans mon vieux cahier de recettes (qui a 35 ans) j'avais la recette que l'on faisait à la maison, je...
Kougelhopf aux fruits confits Kougelhopf aux fruits confits Par Desserts et Pâtisseries de Nathou & Co 26/11/14 14:55 Une recette dénichée sur Marmiton ici Cette recette est extra vraiment je vous la conseil !!! Avec les fruits confit et le glaçage Hummm, un goûter parfait ! Ingrédients : 500 g de farine 75 g de sucre 10 g de sel 150 g de beurre ramolli 2 oeufs 20 cl de...
Kougelhopf Kougelhopf Par Carnet de route 19/11/14 21:35 Kougelhopf J'aime nos plats bien Alsaciens... aussi, je fais souvent du Kougelhopf... Cette recette se prépare la veille et mûrit une nuit au frigo... Mélangez 500g de farine, 75g de sucre, 25g de levure fraiche, 3 oeufs, et 110g de lait, 10g de sel (qui...
Mini-kougelhopfs nuage au citron Mini-kougelhopfs nuage au citron Par Chocobionies 10/11/14 16:21 De petits gâteaux très moelleux, bien parfumés au citron ! INGREDIENTS : Pour 12 mini-kougelhopfs ref FX 2103 1 bte concentré sucrée (397 g) 4 oeufs jus de 2 citron et zeste d’un citron (j’ai remplacé le zeste par du sucre aromatisé au citron (zitronen...
Kougelhopf Kougelhopf Par Cook'n'Eat 06/11/14 15:30 Le kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf est une spécialité alsacienne, de l'Autriche, de la République tchèque et du sud de l'Allemagne. Il s'agit d'une brioche dont la forme est caractéristique. Je ne pouvais...
Kougelhopf d’Automne Thermomix Kougelhopf d’Automne Thermomix Par Chocobionies 02/11/14 17:11 Une version un peu différente du kougelhopf traditionnel mais quel délice, un kougelhopf orange INGREDIENTS : 300 g de purée de potimarron (merci Véro:) 500 g de farine 1 sachet de levure « Gourmandise brioches » (contient le sel) 200 g de beurre fondu...
Premier kouglof (ou kougelhopf) Premier kouglof (ou kougelhopf) Par La cocinera loca 12/10/14 18:14 Vous l’avez compris en lisant le titre, je ne suis pas alsacienne. Donc, on ne peut pas dire que la recette du kouglof soit inscrite dans mes gènes. Toutefois, mes premiers souvenirs de kouglof remontent à mon adolescence. Je devais avoir 13 ou 14 ans et...
Kougelhopf Kougelhopf Par Oh, la gourmande.. 01/10/14 16:00 Ma collègue Estelle ( qui vient de l'Est) m'a gentiment offert un moule à Kougelhopf, alors il a fallu que je le teste, j'ai choisi la recette du livre Envie de Dessert... Hum trop facile et trop bon.... Voici la recette Ingrédients: 200g de lait 42 g de...
Kougelhopf salé (Kouglof) Kougelhopf salé (Kouglof) Par Les Mains dans la Farine 30/07/14 10:14 Le kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou même encore kouglouf … Il y a un tas d’écritures différentes pour cette spécialité alsacienne, mais qu’on retrouve également en Autriche, en République tchèque et dans le sud de l’Allemagne....
Kougelhopf renversé Kougelhopf renversé Par La cuisine de Lilly 21/06/14 08:00 J'aime beaucoup regardé l'émission "la meilleure boulangerie de France". Je crois que je vais finir par passer un CAP de boulanger ! On a pas le temps de noter les recettes, d'ailleurs elles ne sont pas vraiment divulguées pendant les émissions : un [...]
Kougelhopf Kougelhopf Par Cook'n blog 06/06/14 19:56 Une spécialité alsacienne inévitable, moelleuse, sucrée, légèrement croquante…C’EST LE KOUGELHOPF! Le matin au petit déjeuné, trempé dans un chocolat au lait, un café, un thé ou tout simplement mangé tel qu’il est, hummm… trop bon! Peut-etre que cet article...
Kougelhopf ou kouglof Kougelhopf ou kouglof Par la-cuisine-de-josette 03/06/14 06:00 J'ai ramenée le moule a kouglof du puys en Velay,c'est ma nièce qui n'en faisait rien me la offert et aujourd'hui,je l'ai testée,j'ai eu un peut de mal pour le démouler,mais a la prochaine sa ira mieux. le temps pour faire le kouglof est très long,mais...
Kougelhopf Kougelhopf Par Tendrement Sucré Fortement Salé 06/05/14 21:51 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Comme convenu, voici une des recettes de mon livre que mon frère m'a ramené d'Alsace. Bon comme j'avais peur de casser le moule, j'ai préféré en acheter un autre car c'est un cadeau donc je n'ai pas voulu tenter ma chance. Je n'avais pas d'amandes entières...
Kougelhopf Alsacien Kougelhopf Alsacien Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 25/04/14 07:53 Une petite préparation , rapide , facile et hummmmmmmmmmmmmmmmm un délice. C'est la première fois que je prépare un "KOUGELHOPF" "Spécialité alsacienne par excellence" Le verdict "Une petite Merveille" INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 500 g de préparation...
Kougelhopf alsacien Kougelhopf alsacien Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 23/04/14 16:58 Une petite préparation , rapide , facile et hummmmmmmmmmmmmmmmm un délice. C'est la première fois que je prépare un "KOUGELHOPF" "Spécialité alsacienne par excellence" Le verdict "Une petite Merveille" INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 500 g de préparation...
Kougelhopf de Christophe Felder Kougelhopf de Christophe Felder Par Carnet de route 23/03/14 12:09 Il y a quelques temps, je me suis re-laissée tenter par le Kougelhopf de Christophe Felder... Voici le lien de la recette que j'avais déjà présentée.
Kougelhopf salé Kougelhopf salé Par kougelhopf et chocolat 12/03/14 01:59 Le kougelhopf salé, un incontournable en Alsace. Il est servi à tous les apéritifs de mariage... Kougelhopf salé. 400g de farine - 175g de beurre - 4 oeufs - 4càs de lait - 2càs de sucre - 20g de levure de boulanger fraîche - 150g de lardons - cerneaux...
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