Les Recettes de Kouglof

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Kouglof alsacien ou kougelhol - Christophe felder Kouglof alsacien ou kougelhol - Christophe felder Par 17/11/12 21:02 Une légende prétend que cette spécialité fut confectionnée pour la première fois par les Rois Mages pour remercier un pâtissier local du nom de Kugel de son hospitalité, et que la forme est celle de leurs turbans. Dans la recette originale , Christophe...
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Panglof (mi-pandoro mi-kouglof) aux marrons glacés Panglof (mi-pandoro mi-kouglof) aux marrons glacés Par Saveurs Choc N' Roudoudou 23/11/14 18:06 "Qu'est-ce que c'est que cette bête-là ?" allez-vous me dire. Minute, papillons, pas d'affolement ni de recherche dans Wikipédia, je vais éclairer vos petites antennes. Cela vous mettra en condition car, pour faire cette recette, il faut être trèèèèès patient...
Kouglof Kouglof Par JC le pâtissier 13/11/14 10:04 Mes origines sont dans l'Est de la France et même si je ne suis pas alsacien, j'en apprécie les spécialités sucrées. Le kouglof est sûrement l'une des plus connues... Il y a quelques années, ma chère maman m'a offert un moule à Kouglof. Elle me sait gourmand...
Kouglof salé aux lardons Kouglof salé aux lardons Par Katy's Eats 10/11/14 15:31 Voici le traditionnel kouglof sucré décliné ici en version salée - aux lardons -, et toujours aussi délicieux. J’ai ajouté un peu de sauce piquante, pour apporter une touche gustative supplémentaire, qui fait tout son charme. Vous verrez, on ne s’en lasse...
De délicieux Kouglofs salés De délicieux Kouglofs salés Par Cuisine-Guylaine la suite 05/11/14 10:09 Je ne me lasse pas de préparer des kouglofs sucrés autant que salés depuis que j’ai les Empreintes kouglofs, nouveauté du catalogue Guy Demarle. N’hésitez pas à doubler la recette. Ces kouglofs salés feront sensation pour vos prochains apéritifs, vous …...
L’authentique recette du Kouglof L’authentique recette du Kouglof Par Cuisine moi un mouton 03/11/14 06:10 Préparation : 1h30 Aujourd’hui rendez vous avec une recette de kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf c’est comme vous voulez! Le kouglof est une spécialité Alsacienne, Autrichienne et Allemande préparée traditionnellement dans un...
Kouglof Kouglof Par Sevencuisine 02/11/14 21:15 Quitte à avoir piqué le moule à Kouglof de ma copine, autant faire un vrai Kouglof. J’ai utilisé une recette de Thierry Mulhaupt, qui est un pâtissier strasbourgeois. Ingrédients: (Pour un moules à kouglof de 22cm de diamètre ): 300g de farine Gruau 35g...
Kouglof Alsacien Kouglof Alsacien Par Les Petits Plaisirs d'Emeline 02/11/14 16:04 Après avoir vécu en Alsace, je ne peux oublier se parfum du Kouglof. Alsace cette région magnifique par ces habitants et par sa gastronomie et son patrimoine, je vous partage l'un de ses trésor ... le Kouglof ... Cette brioche moelleuse, parfumé et gourmande....
Kouglof ou le un goûter alsacien Kouglof ou le un goûter alsacien Par La Fourmi Elé 17/10/14 07:30 Aujourd’hui le goûter sera alsacien ou ne sera pas ! C’est Christophe Felder qui m’a guidé sur la route du Kouglof grâce à son application sur tablette extraite de son gros livre « Pâtisserie« . Cette appli est vraiment top car elle propose les recettes...
Kouglof ? non Kouglof ? non Par 4'ine en Quizz'ine 15/10/14 07:54 3 oeufs 1/2 l de lait 2 cuil à soupe de maïzena 1 courgette 4 gros champignons de Paris 1 poivron rouge 1 grosse tomate 1 oignon 60 gr de gruyère râpé sel poivre curcuma huile d'olive Faire revenir les légumes détallés en gros cubes ( sauf la tomate) dans...
Premier kouglof (ou kougelhopf) Premier kouglof (ou kougelhopf) Par La cocinera loca 12/10/14 18:14 Vous l’avez compris en lisant le titre, je ne suis pas alsacienne. Donc, on ne peut pas dire que la recette du kouglof soit inscrite dans mes gènes. Toutefois, mes premiers souvenirs de kouglof remontent à mon adolescence. Je devais avoir 13 ou 14 ans et...
Mini Kouglof au vin rouge Mini Kouglof au vin rouge Par Cakes and Sweets 11/10/14 07:43 Préparation : 25 min - Cuisson : 25 min Découvrez la recette des Mini Kouglof au vin rouge, un dessert original. Le gâteau au vin rouge est un dessert venu d'Alsace, alors quoi de plus normal que de le cuir en forme de petit kouglof. Le dessert est composé d'une pâte à base de noisettes, de chocolat...
Mini Kouglofs Mini Kouglofs Par Aux papilles 08/10/14 06:30 Il fallait que je teste les nouvelles empreintes mini kouglofs de chez DEMARLE dès leur arrivée. Ce n'est pas ma faute ; je suis une petite fille devant mes nouveaux moules comme à Noël !!!! L'empreinte est géniale, elle s'est démoulée comme d'habitude...
Kouglof sucré Kouglof sucré Par Katy's Eats 04/10/14 20:32 Je vous propose aujourd'hui la recette du Kouglof sucré traditionnel, une brioche parfaite ! La recette est très simple à réaliser. Pour 6 personnes Ingrédients : - 15 gr d’amandes en poudre - 250 gr de farine - 100 gr de beurre (à
Kouglof aux Pralines Kouglof aux Pralines Par Hum, ça sent bon ... 20/09/14 01:38 Ici en Alsace le kouglof est une brioche traditionnelle cuite dans un moule en terre cuite !!!! D’habitude on ajoute à la pâte des raisins macérés dans du schnaps, à la place j'ai mis des Pralines concassées ! Je n'ai pas de recette de famille, j'ai pris...
Kouglof Kouglof Par Eve son Momix et Demarle 15/09/14 19:49 Voici une bonne petite recette de kouglof rapide et simple à faire(Perso j'avais bien aimé une autre, mais beaucoup plus longue !!!!!) 80 g de raisins sec 1 c à soupe de rhum 150 g de lait 2 œufs 1 sachet gourmandises pâtes briochées( à commander sur le...
Kougelhopf salé (Kouglof) Kougelhopf salé (Kouglof) Par Les Mains dans la Farine 30/07/14 10:14 Le kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou même encore kouglouf … Il y a un tas d’écritures différentes pour cette spécialité alsacienne, mais qu’on retrouve également en Autriche, en République tchèque et dans le sud de l’Allemagne....
Comme un kouglof salé {bacon, pavot et emmental} Comme un kouglof salé {bacon, pavot et emmental} Par By acb 4 you 23/07/14 09:01 Voici une idée de pique-nique ou d’apéritif qui demande un certain temps de préparation mais qui s’est révélée très bonne. Je me suis largement inspirée du kouglof salé de Christophe Felder, j’ai juste simplifié les premières étapes de préparation puisque...
Kouglof (avec robot cuisine companion) Kouglof (avec robot cuisine companion) Par L'horizon lointain, la Réunion 16/07/14 20:44 Coucou Comme vous avez pu voir dans mon précédent articles, j’ai reçu un moule à kouglof de mon partenaire CuisinAddict. Je voulais attendre de trouver une bonne recette avant de le tester, mais c’était plus fort que moi. En regardant dans le livre de recette...
Kouglof à la rillette Kouglof à la rillette Par Mes délices paradisiaques 23/06/14 10:07 J'avais des invités cette semaine pour l'apéro après les croissants feuilletés au saumon et aux saucisses j'ai voulu faire autre chose tout d'abord ces petits kouglofs bien sympa garnis à la rillette. Pour 20 kouglofs: 320 g de farine 2 oeufs 200 g de crème...
Kouglofs glacés Kouglofs glacés Par Gourmandi'z 09/06/14 07:16 Pour 6 petits kougelhofs 10 g de raisins secs 20 g de raisins secs) 50 ml de rhum ambré de préférence 5 jaunes d’œufs (extra frais) 25 ml de crème liquide 25 ml de lait entier Une gousse de vanille 70 g de sucre Mettre à tremper les raisins secs et les...
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