Les Recettes de Kouglof

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Kouglof alsacien ou kougelhol - Christophe felder Kouglof alsacien ou kougelhol - Christophe felder Par 17/11/12 21:02 Une légende prétend que cette spécialité fut confectionnée pour la première fois par les Rois Mages pour remercier un pâtissier local du nom de Kugel de son hospitalité, et que la forme est celle de leurs turbans. Dans la recette originale , Christophe...
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Kouglof Kouglof Par La cuisine de wattoote 28/01/15 19:05 Aille Aille Aille ... que d'écriture : Kouglof, Kougelhof, Kugelhof, Kugelopf, Kougelhopf, Kugelhopf, Kouglouf .... Depuis le temps que je devais l'essayer... en fin le voilà Ingrédients pour un moule de 1,5 litres 500 g de farine type 45 250 ml de lait...
Kougelhopf (Kouglof) aux pralines roses (au Thermomix ou sans) Kougelhopf (Kouglof) aux pralines roses (au Thermomix ou sans) Par Patchouka 19/01/15 13:22 Cela fait déjà plusieurs semaines que je cherche (désespérément) des pralines roses ... lorsque je vois des recettes comme celle-ci.. publiées par les copinautes... difficile pour la gourmande que je suis de résister.. et là mon homme en a (enfin) trouvé...
Kouglof maison Kouglof maison Par Les carnets de Del 18/01/15 18:28 Bonjour, De retour cette semaine avec quelques recettes Autrichienne (Kitchen Trotter). Il fait froid dehors, alors quoi de mieux que de mitonner des petits plats chez soi ? 250g de farine 40g de sucre 80g de beurre 1 oeuf 50g de raisins secs 30g d'amandes...
Kouglof aux fruits confits et aux amandes Kouglof aux fruits confits et aux amandes Par la cuisine de Rahima 16/01/15 08:50 Il me restait un mélange des fruits confits que j'avais utilisé pour réaliser mon stollen de noël. Je voulais faire une brioche et en regardant mes fruits confits, cela m'a fait penser au panettone. N'ayant pas de moule à pannetone, j'eu l'idée de faire...
Kouglof (Kuguelhopf) aux Framboises et aux Pralines (au thermomix) Kouglof (Kuguelhopf) aux Framboises et aux Pralines (au thermomix) Par Caroline La Praline 15/01/15 22:14 Voici une recette que vous pourrez trouver dans le livre Thermomix "Envie de Desserts". Je l'ai à peine modifiée et j'ai remplacé quelques ingrédients... les raisins secs et le Rhum habituellement dans la recette de base du Kouglof ne me donne pas spécialement...
Mini-Kouglofs (au Cook’in) Mini-Kouglofs (au Cook’in) Par Cuisine-Guylaine la suite 14/01/15 18:57 Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min Voici de petits kouglofs que nous dégusterons demain après l’atelier. Il reste encore qqs places vous pouvez encore vous y inscrire, Tél : 03/26/84/18/14 Pour plus de renseignements, c’est ici, clic ! Préparation : 40 mn Repos 1h 10 mn … Continuer la lecture...
Kouglof glacé à l'orange - Made in Alsace Kouglof glacé à l'orange - Made in Alsace Par Carnet de route 08/01/15 07:00 Pour le réveillon du Nouvel An, j'ai proposé des mini kouglof glacé avec des raisins macérés non pas dans du kirsch, mais dans du Grand Marnier... La recette est très simple. La veille, faites macérer 100g de raisins dans 5cl de Grand Marnier. Le lendemain,...
Kouglof façon Thierry Mulhaupt Kouglof façon Thierry Mulhaupt Par QuelquesGrammesDeGourmandise 06/01/15 20:00 Préparation : 3h20 - Cuisson : 35 min Le Kouglof (ou Kougelhof ou encore Kougelhopf) est une spécialité alsacienne que j’ai découverte grâce à mon cher et tendre. Il existe une légende qui prétend que cette pâtisserie fut confectionnée pour la première fois par les Rois Mages pour remercier...
Kouglof aux cranberries Kouglof aux cranberries Par La cuisine de Doria 03/01/15 05:00 Un kouglof réalisé pour le petit déjeuner... Ingrédients 2 oeufs 90 ml de lait demi-écrémé 80 gr de beurre 40 gr de sucre 70 gr de cranberries 2 bouchons de rhum 340 gr de farine T55 1/2 cc de sel 15 gr de levure fraîche de boulanger Faites tiédir le lait...
Kougelhopf Kougelhopf Par Plaisir et Gourmandise 24/12/14 09:52 Vous connaissez ma passion pour les briochesJ'en fais de toutes les formes, avec des goûts et des textures différentes et je me rends compte que je ne vous ai encore jamais présenté mon kougelhopfC'est la spécialité d'Alsace où je vis. Le kougelhopf est...
Kouglof Kouglof Par Le Ballet Des Gourmets 20/12/14 10:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Le Kouglof ou Kougelhof est une spécialité alsacienne. C’est une brioche cuite dans un moule en terre émaillée. Temps de préparation : 30 min Temps de levée : 1h30 Temps de cuisson : 45 min Coût : + ou – … Lire la suite →
Langhopf, version gourmande du traditionnel Kouglof Langhopf, version gourmande du traditionnel Kouglof Par Les petits gourmets de la Robertsau 19/12/14 12:30 C'est Noël avant l'heure ! J'ai reçu un superbe robot pâtissier qui m'a permis de faire cette recette pour ma maman qui adore ce gâteau. D'habitude, nous le commandions à une boulangerie de la Krutenau (Boulangerie St Guillaume à Strasbourg), je me suis...
Kouglof Kouglof Par la cuisine et claudine 17/12/14 14:44 Le kouglof enrubanné Kouglof ou Kougelhopf, peu importe le nom ou la prononciation, tout le monde connait cette brioche ronde, joliment sculptée selon les empreintes du moule. En Alsace, elle est servie au petit déjeuner et elle est également appréciée...
Kouglof Alsacien Kouglof Alsacien Par The Cook Time 13/12/14 15:45 Cuisson : 30 min Petite brioche moelleuseLe kouglof est un dessert parfait pour la période de fête, pour un goûter gourmand ou au petit déjeuner avec du Nutella pour les plus gourmands (comme moi!). Plus d'infos »
Pudding de kouglof ou pudding alsacien (Kouglof bread and butter pudding or Alsacian pudding) Pudding de kouglof ou pudding alsacien (Kouglof bread and butter pudding or Alsacian pudding) Par My Culinary Curriculum 11/12/14 07:39 Préparation : 10 min J'avais déjà réalisé cette recette avec du panettone.Comme j'avais réalisé un kouglof de très grande taille la recette ici et qu'il m'en restait j'ai décidé de faire un bread and butter pudding avec. C'est délicieux, cela permet d'utiliser les restes et...
Kouglof alsacien Kouglof alsacien Par amour de cuisine chez soulef 09/12/14 19:55 Préparation : 40 min - Cuisson : 30 min Recette kouglof alsacien bonjour tout le monde, qu’est ce qu’il est bon le kouglof avec ces morceaux de raisins fondants, et ce croquant d’amandes tout en haut du morceau… j’avoue que je rate souvent le kouglof, mais j’ai compris avec ces ratages, que mon...
Brioches de fin d'année : Le Kouglof et le Panettone aux pralines Brioches de fin d'année : Le Kouglof et le Panettone aux pralines Par Caramel Beurre Sucré 04/12/14 21:35 C'est parti pour les recettes de fin d'année!! Jusqu'à la fin décembre, j'ai décidé de me - et de vous - faire plaisir en vous proposant uniquement des desserts d'exception, tels que la Forêt Noire, le Flocon et bien sûr la bûche de Noël... Mais tout ça,...
Mini-Kouglofs à la confiture Mini-Kouglofs à la confiture Par Douceurs Maison 04/12/14 07:50 Cuisson : 20 min Mais c’est délicieux le Kouglof je connaissais cette brioche que de nom !! trop bon ………… et un joli petit déjeuner de Noël Je n’ai pas de moule pour le réaliser en grand mais je vais vite investir Le visuel n’est pas top et j’ai un peu trop égalisé après...
Kouglof (Kougelhopf) Kouglof (Kougelhopf) Par My Culinary Curriculum 03/12/14 07:40 Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min Longtemps que j'avais envie de réaliser un kouglof... J'ai un beau moule ramené d'Alsace par des amis il y a des années je me suis donc mise à la tâche. Dans mon vieux cahier de recettes (qui a 35 ans) j'avais la recette que l'on faisait à la maison, je...
Kouglof, La pâtisserie emblématique de mon Alsace Kouglof, La pâtisserie emblématique de mon Alsace Par La cuisine de Deborah 02/12/14 11:43 Ou Kougelhof, Kugelopf, Kougelhopf...comme vous voulez! Il y a autant de recettes que de façon de le dire et de l'écrire, à chacun la sienne! Pour le manger c'est pareil, à l'apéro, au dessert ou au petit déjeuner, chacun a ses préférences! Chez moi on...
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Les recettes de kouglof

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