Les Recettes de Kouglof

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La meilleure recette de kouglof du moment !

Kouglof alsacien ou kougelhol - Christophe felder Kouglof alsacien ou kougelhol - Christophe felder Par 17/11/12 21:02 Une légende prétend que cette spécialité fut confectionnée pour la première fois par les Rois Mages pour remercier un pâtissier local du nom de Kugel de son hospitalité, et que la forme est celle de leurs turbans. Dans la recette originale , Christophe...
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Kouglof Kouglof Par Le Ballet Des Gourmets 20/12/14 10:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Le Kouglof ou Kougelhof est une spécialité alsacienne. C’est une brioche cuite dans un moule en terre émaillée. Temps de préparation : 30 min Temps de levée : 1h30 Temps de cuisson : 45 min Coût : + ou – … Lire la suite →
Kouglof Kouglof Par la cuisine et claudine 17/12/14 14:44 Le kouglof enrubanné Kouglof ou Kougelhopf, peu importe le nom ou la prononciation, tout le monde connait cette brioche ronde, joliment sculptée selon les empreintes du moule. En Alsace, elle est servie au petit déjeuner et elle est également appréciée...
Pudding de kouglof ou pudding alsacien (Kouglof bread and butter pudding or Alsacian pudding) Pudding de kouglof ou pudding alsacien (Kouglof bread and butter pudding or Alsacian pudding) Par My Culinary Curriculum 11/12/14 07:39 Préparation : 10 min J'avais déjà réalisé cette recette avec du panettone.Comme j'avais réalisé un kouglof de très grande taille la recette ici et qu'il m'en restait j'ai décidé de faire un bread and butter pudding avec. C'est délicieux, cela permet d'utiliser les restes et...
Kouglof alsacien Kouglof alsacien Par amour de cuisine chez soulef 09/12/14 19:55 Préparation : 40 min - Cuisson : 30 min Recette kouglof alsacien bonjour tout le monde, qu’est ce qu’il est bon le kouglof avec ces morceaux de raisins fondants, et ce croquant d’amandes tout en haut du morceau… j’avoue que je rate souvent le kouglof, mais j’ai compris avec ces ratages, que mon...
Brioches de fin d'année : Le Kouglof et le Panettone aux pralines Brioches de fin d'année : Le Kouglof et le Panettone aux pralines Par Caramel Beurre Sucré 04/12/14 21:35 C'est parti pour les recettes de fin d'année!! Jusqu'à la fin décembre, j'ai décidé de me - et de vous - faire plaisir en vous proposant uniquement des desserts d'exception, tels que la Forêt Noire, le Flocon et bien sûr la bûche de Noël... Mais tout ça,...
Mini-Kouglofs à la confiture Mini-Kouglofs à la confiture Par Douceurs Maison 04/12/14 07:50 Cuisson : 20 min Mais c’est délicieux le Kouglof je connaissais cette brioche que de nom !! trop bon ………… et un joli petit déjeuner de Noël Je n’ai pas de moule pour le réaliser en grand mais je vais vite investir Le visuel n’est pas top et j’ai un peu trop égalisé après...
Kouglof (Kougelhopf) Kouglof (Kougelhopf) Par My Culinary Curriculum 03/12/14 07:40 Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min Longtemps que j'avais envie de réaliser un kouglof... J'ai un beau moule ramené d'Alsace par des amis il y a des années je me suis donc mise à la tâche. Dans mon vieux cahier de recettes (qui a 35 ans) j'avais la recette que l'on faisait à la maison, je...
Kouglof, La pâtisserie emblématique de mon Alsace Kouglof, La pâtisserie emblématique de mon Alsace Par La cuisine de Deborah 02/12/14 11:43 Ou Kougelhof, Kugelopf, Kougelhopf...comme vous voulez! Il y a autant de recettes que de façon de le dire et de l'écrire, à chacun la sienne! Pour le manger c'est pareil, à l'apéro, au dessert ou au petit déjeuner, chacun a ses préférences! Chez moi on...
Kouglof sucré aux raisins de Christophe Felder Kouglof sucré aux raisins de Christophe Felder Par Cuisine simple et facile 02/12/14 07:00 Depuis le temps que je voulais faire un kouglof !!! Le soucis c'est que je ne trouvais pas la recette qui me convenait et qui se rapprochait au plus de ceux qu'on achète dans les boulangeries. Quand j'ai vu la recette de Christophe Felder, j'ai dit un grand...
Kouglof et son café viennois Kouglof et son café viennois Par Les recettes d'Emilie 30/11/14 19:07 Pour 2 kouglofs de taille moyenne: 250g de farine 40g de sucre 80g de beurre mou 1 oeuf 50g de raisins secs 30g d'amandes effilées 15g de levure de boulanger 10cl de lait Sucre glace 1 cuillère à soupe de rhum Dans un saladier, mettre la levure de boulanger...
Kouglof aux écorces de citron confit et amandes en bâtonnets Kouglof aux écorces de citron confit et amandes en bâtonnets Par Hum, ça sent bon ... 29/11/14 02:43 Vous connaissez ma gourmandise pour les brioches ! Je les aime en mini, en tresses, en chinois... et la spécialité de ma région est le Kouglof ! Cette brioche se cuit dans un moule en terre cuite et rien d'autre, c'est aussi le secret de sa réussite :-)....
Kouglof raisins, cranberries, noisettes et amandes Kouglof raisins, cranberries, noisettes et amandes Par La Cuisine De Mimi 26/11/14 15:00 Kouglof aux raisins, aux cranberries, aux amandes et aux noisettes Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette de Kouglof. J'ai trouvé la recette dans le super magazine "Fou de Pâtisserie" mais j'ai adapté un peu car je trouvais qu'il...
Panglof (mi-pandoro mi-kouglof) aux marrons glacés Panglof (mi-pandoro mi-kouglof) aux marrons glacés Par Saveurs Choc N' Roudoudou 23/11/14 18:06 "Qu'est-ce que c'est que cette bête-là ?" allez-vous me dire. Minute, papillons, pas d'affolement ni de recherche dans Wikipédia, je vais éclairer vos petites antennes. Cela vous mettra en condition car, pour faire cette recette, il faut être trèèèèès patient...
Kouglof Kouglof Par JC le pâtissier 13/11/14 10:04 Mes origines sont dans l'Est de la France et même si je ne suis pas alsacien, j'en apprécie les spécialités sucrées. Le kouglof est sûrement l'une des plus connues... Il y a quelques années, ma chère maman m'a offert un moule à Kouglof. Elle me sait gourmand...
Kouglof salé aux lardons Kouglof salé aux lardons Par Katy's Eats 10/11/14 15:31 Voici le traditionnel kouglof sucré décliné ici en version salée - aux lardons -, et toujours aussi délicieux. J’ai ajouté un peu de sauce piquante, pour apporter une touche gustative supplémentaire, qui fait tout son charme. Vous verrez, on ne s’en lasse...
De délicieux Kouglofs salés De délicieux Kouglofs salés Par Cuisine-Guylaine la suite 05/11/14 10:09 Je ne me lasse pas de préparer des kouglofs sucrés autant que salés depuis que j’ai les Empreintes kouglofs, nouveauté du catalogue Guy Demarle. N’hésitez pas à doubler la recette. Ces kouglofs salés feront sensation pour vos prochains apéritifs, vous …...
L’authentique recette du Kouglof L’authentique recette du Kouglof Par Cuisine moi un mouton 03/11/14 06:10 Préparation : 1h30 Aujourd’hui rendez vous avec une recette de kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf c’est comme vous voulez! Le kouglof est une spécialité Alsacienne, Autrichienne et Allemande préparée traditionnellement dans un...
Kouglof Kouglof Par Sevencuisine 02/11/14 21:15 Quitte à avoir piqué le moule à Kouglof de ma copine, autant faire un vrai Kouglof. J’ai utilisé une recette de Thierry Mulhaupt, qui est un pâtissier strasbourgeois. Ingrédients: (Pour un moules à kouglof de 22cm de diamètre ): 300g de farine Gruau 35g...
Kouglof Alsacien Kouglof Alsacien Par Les Petits Plaisirs d'Emeline 02/11/14 16:04 Après avoir vécu en Alsace, je ne peux oublier se parfum du Kouglof. Alsace cette région magnifique par ces habitants et par sa gastronomie et son patrimoine, je vous partage l'un de ses trésor ... le Kouglof ... Cette brioche moelleuse, parfumé et gourmande....
Kouglof ou le un goûter alsacien Kouglof ou le un goûter alsacien Par La Fourmi Elé 17/10/14 07:30 Aujourd’hui le goûter sera alsacien ou ne sera pas ! C’est Christophe Felder qui m’a guidé sur la route du Kouglof grâce à son application sur tablette extraite de son gros livre « Pâtisserie« . Cette appli est vraiment top car elle propose les recettes...
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