Les Recettes d'Alsace - 3

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Pizza façon tarte alsacienne Pizza façon tarte alsacienne Par Maman Tambouille ! 25/11/14 18:55 Une pizza rapide à faire avec la préparation pour pâte à pizza Gruau d'Or. Je l'ai faite à la façon flammenkuche mais avec une pâte épaisse. Pour 6 personnes: 250g de farine préparation pour pâte à pizza Gruau d'Or d'huile d'olive 150ml d'eau tiède 200g...
Choucroute alsacienne express Choucroute alsacienne express Par Cooking Julia 25/11/14 17:30 Dès que les températures rafraîchissent nous reviennent des envies de choucroute... mais sans avoir à passer des heures en cuisine. C'est pourquoi cette version trois en un au Thermomix me convient parfaitement. En 45 minutes chrono, épluchage de patates...
Mont-blanc, Meilleur Patissier Mont-blanc, Meilleur Patissier Par Le blog de Samar 25/11/14 15:23 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h55 Recette mont blanc Voici donc arrivée la finale du meilleur pâtissier saison 3 présenté par Mercotte et Cyril Lignac. Concernant l’épreuve technique on demandera aux candidats de réaliser une charlotte royale et pour l’épreuve du classique revisité ça sera...
Grand-mère : pâtes d’Alsace Grand-mère : pâtes d’Alsace Par Diet-et-delices 25/11/14 07:56 Grand-mère est la marque phare de la société Heimburger. Avec ses 7 oeufs frais par kilo de semoule de blé dur de qualité supérieure, la marque Grand-mère possède une IGP européenne (Indication Géographique Protégée) « pâtes d’Alsace ». La fabrication des...
Spaetzle et sa sauce champignons (restes du frigo) Spaetzle et sa sauce champignons (restes du frigo) Par Les petits plats de Mimimarie 25/11/14 07:00 On a beau n'être que deux, la gestion des repas est parfois un brin compliqué. En effet, certains soirs, nous vivons sur deux planètes culinaires opposées : quand je rêve d'un bon velouté, Chéri salive à l'idée d'un plat qui tient bien au corps ou d'un...
Noël Alsacien avant l'heure Noël Alsacien avant l'heure Par lespetitesrecettesdecaline 24/11/14 09:48 Il y a quelques semaines de ça, j'avais contacté un éventuel partenaire, et ce partenaire m'a dit qu'il était d'accord pour m'envoyer leur produit. Le produit en question c'était des pâtes. Ce partenaire c'est : Il y a quelques jours de ça, j'ai reçu un...
Gâteau alsacien au fromage blanc Gâteau alsacien au fromage blanc Par Saveurs et Cuisine 23/11/14 04:03 Bonjour tout le monde Voici un gâteau vraiment délicieux et ultra fondant en bouche, c'est un dessert que je referais très certainement. Pour 6 à 8 personnes Ingrédients Pour la pâte 180 gr de farine 2 c à soupe de [...]
Spritz alsaciens Spritz alsaciens Par Petits Plats Entre Amis 22/11/14 09:59 Préparation : 25 min - Cuisson : 15 min Traditionnellement, les spritz , délicieux biscuits sablés alsaciens, lorrains ou allemands, se préparent au moment de Noël. Ces petits biscuits de Noël sont rapides à préparer et se façonnent à la douille. Recouverts partiellement de chocolat noir ou au...
Feuilles de brick a l'Alsacienne Feuilles de brick a l'Alsacienne Par La Salsa des Fourchettes 22/11/14 08:00 Le retour de mes feuilles de Brick chéries ... Pas beaucoup de temps, hop, direction "feuilles de Brick" ... Un tour d'horizon, un reste de cervelas , un rien de gruyère et l'Alsace n'a qu'à bien se tenir ... les feuilles seront alsaciennes... Préparation...
Bibeleskäs ou fromage blanc alsacien Bibeleskäs ou fromage blanc alsacien Par Les bons restaurants 19/11/14 21:51 Préparation : 5 min Le Bibeleskäs est une spécialité alsacienne réalisée à base de fromage blanc! ...
Tarte aux pommes (recette alsacienne) Tarte aux pommes (recette alsacienne) Par Spatule et muscade 19/11/14 08:55 Il existe des tas de recettes de tarte aux pommes. Celle-ci est ma préférée et correspond à la recette alsacienne traditionnelle. Ingrédients : 1 pâte brisée 1 kg de pommes 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de cannelle...
PÂTE a tarte alsacienne, sans gluten, sans sucre PÂTE a tarte alsacienne, sans gluten, sans sucre Par La table des intolérants 14/11/14 20:33 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Utiliser cette pâte pour vos tartes aux fraises, aux fruits rouges, au citron, à la crème. Elle est légère et fondante. Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn Four: 180° Pour 6 à 8 personnes 2 œufs 80 gr de miel d'acacias 80 gr de noisettes moulues 80 gr d'amandes...
L’Alsace, restaurant à Paris L’Alsace, restaurant à Paris Par Marine is cooking 12/11/14 19:30 En remontant les Champs Elysées, on peut à nouveau passer une soirée en Alsace, depuis la réouverte début novembre du restaurant du même nom. Tout en rouge et noir, avec cette horloge monumentale au plafond (reproduisant celle de la cathédrale de Strasbourg),...
Chou rouge aux pommes à l’Alsacienne Chou rouge aux pommes à l’Alsacienne Par A B C vos IG 10/11/14 11:00 Une recette d'Estelle ! Ingrédients pour 6 personnes 1 beau chou rouge 1 gros oignon jaune 1 cuillère à soupe de vinaigre (cidre ou Melfort) 1 cuillère à café de fructose 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de ghee (ici) 1 feuille de laurier 2 clous de...
Mauricette : pain Alsacien Mauricette : pain Alsacien Par Cook'n'Eat 09/11/14 06:00 Quand on vit en Alsace, on ne peut pas ne pas connaitre la Mauricette, ce délicieux pain à garnir en apéritif, ou à grignoter entre deux repas, un délice ! Mais le prix de vente va de paire avec son gout si particulier, alors qu'en fait ce n'est pas si...
Petits Kougelhofs Alsaciens Petits Kougelhofs Alsaciens Par Mes recettes et photos de gâteaux 08/11/14 10:20 Bonjour. Avec les températures qui baissent, j'ai voulue essayer la recette des Petits Kougelhofs Alsaciens qui est tirée du livre "Viennoiseries § Brioches. En même temps, sa m'a permis d'utiliser mon nouveau moule. Il nous faut : 300 G. de farine. 1 sachet...
Zwetchgeweïe - Zwatchgawaïa - tarte aux quetsches alsacienne briochée Zwetchgeweïe - Zwatchgawaïa - tarte aux quetsches alsacienne briochée Par Carnet de route 05/11/14 07:00 Lorsque nous avions Lorsque nous avions récoltés les quetsches, j'ai testé la recette de Déborah... du blog,la cuisine de Déborah... une recette bien alsacienne... C'est une tarte aux quetsches briochée... J'y ai parsemé un peu de streusel... sauf que elle,...
Tire-Bouchon – Restaurant Alsacien – Strasbourg Tire-Bouchon – Restaurant Alsacien – Strasbourg Par Elo en fait tout un plat 03/11/14 06:00 Aujourd’hui une bonne adresse (encore? Oui, certains vont penser que je passer plus de temps à manger au restaurant qu’à cuisiner….quand même pas mais….. presque. Et même que j’ai mais même pas honte deux secondes) Vous cherchez un restaurant à...
Kouglof Alsacien Kouglof Alsacien Par Les Petits Plaisirs d'Emeline 02/11/14 16:04 Après avoir vécu en Alsace, je ne peux oublier se parfum du Kouglof. Alsace cette région magnifique par ces habitants et par sa gastronomie et son patrimoine, je vous partage l'un de ses trésor ... le Kouglof ... Cette brioche moelleuse, parfumé et gourmande....
Actualités gourmandes Alsace & Paris Actualités gourmandes Alsace & Paris Par Chouya 02/11/14 08:22 Bonjour, bonjour ! Cela faisait longtemps que je n’avais pas publié quelques actualités gourmandes ! 3 au programme aujourd’hui ! L’ouverture du 2ème Gagao à Strasbourg Les 10 ans du Tire-Bouchon de Cédric Moulot L’ atelier gourmand de Gontran Cherrier...

Le Royaume de la Cuisine Alsacienne

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