Les Recettes de Tajine

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Tajine lahlou / lham lahlou Tajine lahlou / lham lahlou Par 30/06/14 03:07 Tajine lahlou, l’un des plus célèbre plat algérien Un savoureux plat salé-sucré bien présent pendant le mois de ramadan. Je vous présente un tajine hlou (lham lahlou) revisité, avec une nouvelle présentation. Un savoureux plat parfumé à la cannelle et à...
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Poulet façon tajine à la marocaine Poulet façon tajine à la marocaine Par A B C vos IG 26/07/14 11:30 Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet coupées en 2 2 oignons 4 gousses d’ail Quelques brins de persil plat Quelques brins de coriandre ½ cube de bouillon de poulet 1 cuillerée à café de gingembre en poudre 1 cuillerée à café de cannelle ½ cuillère...
Tajine de poulet aux amandes et aux pruneaux Tajine de poulet aux amandes et aux pruneaux Par Cuisiner c'est facile 26/07/14 10:00 Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet de 1,5 à 2 kg 2 gros oignons 4 càs de poudre d’amandes 1/4 de verre d’huile d’olive 1/2 verre d’eau 15 à 18 pruneaux trempés la veille et dénoyautés 1 pincée de safran 1 pincée de gingembre 1 piment de Cayenne sel,...
Tajine d’agneau  aux pruneaux et aux amandes Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes Par Cuisiner c'est facile 26/07/14 09:57 Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg d’épaule d’agneau désossée et coupée en morceaux 2 gros oignons 2 gousses d’ail 18 gros pruneaux dénoyautés 50 g d’amandes en poudre 12 amandes mondées grillées 2 càs d’huile 2 càs de miel 1 dosette de safran 1/2 càc...
Tajine d’agneau aux fonds d’artichauts Tajine d’agneau aux fonds d’artichauts Par Cuisiner c'est facile 26/07/14 09:53 Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg d’agneau (épaule, côtelettes, collier ou souris) 4,5 kg d’artichauts 1 gousse d’ail 1 càc de gingembre 1 pincée de pistils de safran pilés avec du sel 4 càs d’huile d’olive 1 poignée d’olives confites 2 citrons...
Tajine de viande aux pommes et amandes Tajine de viande aux pommes et amandes Par Les saveurs du soleil 25/07/14 15:35 Un petit tajine très facile à réaliser. Un mélange de saveurs doux et fruités, ainsi que de textures fondant et croquant. Ingrédients: 600g d'épaule d'agneau coupée en morceaux 1kg de pommes 1 oignon moyen haché 1 pointe de sel et de cannelle 4 cs de miel...
Tajine aux coings Tajine aux coings Par Cuisine du Maroc et d'ailleurs 24/07/14 18:50 Salam Alaikoum Voilà que Ramadan touche à sa fin, le moment le plus triste de l’année pour moi n’empêche que les gourmandises continuent leur défilé sur nos tables. Aujourd’hui c’est un tajine d’été avec un fruit de saison très apprécié chez nous. Le coing,...
Tajine de légumes Tajine de légumes Par Une débutante en cuisine! 23/07/14 07:00 Bonjour! Toujours dans les saveurs d'ailleurs, je voyage avec ma fourchette... 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail 2 tomates 1 courgette 300g de chou fleur 300g de fèves 200g de petits pois 4 petites pommes de terre 1cc de piment...
Tajine de kefta aux oeufs Tajine de kefta aux oeufs Par amour de cuisine chez soulef 22/07/14 23:43 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Tajine de kefta aux oeufs bonjour tout le monde, un plat plus facile, plus rapide, et plus delicieux que ce tajine de kefta aux oeufs, je ne crois pas connaitre….. alors generalemet, quand j’ai de la viande hachee a la maison, j’utilise ce dont j’ai besoin,...
Tajine de kefta aux pommes de terre (Maroc) Tajine de kefta aux pommes de terre (Maroc) Par legratin.be 22/07/14 04:48 Tajine de kefta aux pommes de terre Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de viande de mouton 200 g de graisse de mouton 1 grosse càc de cannelle 2 càc de cumin 1 càs de paprika doux 1 petite càc de paprika fort 2 bouquets de persil plat 2 bouquets de coriandre...
Tajine de Poulet aux deux Citrons par la Mère Mitraille Tajine de Poulet aux deux Citrons par la Mère Mitraille Par Canal Gourmandises - PARIS 21/07/14 21:48 Par la Mère Mitraille : Le Tajine est d’une part le plat de cuisson avec son couvercle (allant au four) et d’autre part la préparation culinaire d’excellence dans le Maghreb (Algérie ou Maroc). La Mère Mitraille, vous propose cette recette de Tajine de...
Tajine Poulet, Boulettes et Olives Tajine Poulet, Boulettes et Olives Par La cuisine de Myriam 21/07/14 08:27 Selem Alicoum et Bonjour ! Je vous propose la recette d'une tajine ultra méga délicieux qui a séduit les palais les plus fins de ma famille....Il faut dire que je l'ai plusieurs fois testé ce tajine avant d'obtenir THE Tajine aux Olives comme celui que...
Tajine Libanaise Tajine Libanaise Par casafabio 20/07/14 16:35 Encore une découverte faite grâce à Fred Chesneau et son émission "le globe-cooker". Si possible utilisez du tahini, qui est une crème à base de sésame et d'eau. Ingrédients pour 4 personnes : 300gr de filet de poisson 2 oignons 3 gousses d'ail 100gr de...
Tajine de veau aux tomates et aux oignons Tajine de veau aux tomates et aux oignons Par Cuisiner c'est facile 19/07/14 09:29 Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg de veau (épaule, carré de côtelettes ou jarret) 2 kg de tomates 2 kg d’oignons 1 petit bouquet de persil plat 1 bâtonnet de cannelle 1 càs de cannelle en poudre 1 pincée de pistils de safran pilés 2 càs de sucre...
Tajine boeuf cerise Tajine boeuf cerise Par Choutambouilletout 19/07/14 09:21 -500g de viande à fondue -400g de cerises (bigarreaux surgelés) -1 oignon -1 gousse d'ail -1càs de curcuma -1/2càc de cannelle, de paprika, de ras el hanout, de cumin et de coriande -1càs de miel -sel, poivre Dans une sauteuse, mettre tous les ingrédients...
Tajine de poulet aux olives et citrons confits Tajine de poulet aux olives et citrons confits Par Cuisiner c'est facile 19/07/14 09:15 Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 poulet de 1,5 kg 2 citrons confits (voir recette) 250 g d’olives dénoyautées 2 oignons coupés en fines lamelles 1/4 càc de curcuma poivre 1/2 de verre d’huile 1 càs de persil haché Préparation : Dans une cocotte, faire...
Tajine de veau aux legumes de printemps Tajine de veau aux legumes de printemps Par Cuisiner c'est facile 19/07/14 09:11 Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg de veau (épaule, côtelettes ou jarret de veau) 500 g de courgettes 500 g de fèves fraîches 2 bulbes de fenouil 300 g de petits pois 300 g de petits oignons blancs 1 kg d’artichauts 500 g de haricots verts 4 tomates...
Tajine de poulet aux fenouils Tajine de poulet aux fenouils Par Cuisiner c'est facile 19/07/14 09:07 Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 poulet 1,5 kg coupé en morceaux 4 à 5 têtes de fenouil 1/4 de verre d’huile 1 verre d’eau 1/2 càc de curcuma 1/2 càc de poivre blanc 1/2 càc de sel Préparation : Dans un bol, verser l’huile, 1/4 de càc de curcuma, du...
Tajine de poulet aux carottes Tajine de poulet aux carottes Par Cuisiner c'est facile 19/07/14 09:04 Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 gros poulet coupé en morceaux 4 à 5 gousses d’ail 1 jus de citron 1 verre d’eau 1/4 de verre d’huile 1 càc de sucre 1,5 kg de carottes 1/2 càc de curcuma 1/2 càc de sel Préparation : Dans un bol préparer un mélange avec...
Tajine de poulet aux aubergines Tajine de poulet aux aubergines Par Cuisiner c'est facile 19/07/14 08:58 Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet de 1,5 kg 2 aubergines pelées et coupées en rondelles de 1 cm d’épaisseur 4 càs d’huile d’olive 15 cl de bouillon de volaille 2 càs de jus de citron quartiers de citron pour la marinade : 2 oignons coupés en 4 3 gousses...
Tajine d’agneau aux oeufs durs et aux amandes Tajine d’agneau aux oeufs durs et aux amandes Par Cuisiner c'est facile 18/07/14 17:14 Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg d’agneau (épaule ou côtelettes) 7 oeufs durs 300 g d’amandes mondées 3 oignons moyens 1 petit bouquet de coriandre 1 pincée de pistils de safran pilés 1 pincée de gingembre 1 càs d’huile d’olive 3 càs d’huile d’arachide...

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