Les Recettes de Tajine

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Tajine lahlou / lham lahlou Tajine lahlou / lham lahlou Par 30/06/14 03:07 Tajine lahlou, l’un des plus célèbre plat algérien Un savoureux plat salé-sucré bien présent pendant le mois de ramadan. Je vous présente un tajine hlou (lham lahlou) revisité, avec une nouvelle présentation. Un savoureux plat parfumé à la cannelle et à...
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Tajine aux coings Tajine aux coings Par Cuisine du Maroc et d'ailleurs 24/07/14 18:50 Salam Alaikoum Voilà que Ramadan touche à sa fin, le moment le plus triste de l’année pour moi n’empêche que les gourmandises continuent leur défilé sur nos tables. Aujourd’hui c’est un tajine d’été avec un fruit de saison très apprécié chez nous. Le coing,...
Tajine de légumes Tajine de légumes Par Une débutante en cuisine! 23/07/14 07:00 Bonjour! Toujours dans les saveurs d'ailleurs, je voyage avec ma fourchette... 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail 2 tomates 1 courgette 300g de chou fleur 300g de fèves 200g de petits pois 4 petites pommes de terre 1cc de piment...
Tajine de kefta aux oeufs Tajine de kefta aux oeufs Par amour de cuisine chez soulef 22/07/14 23:43 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Tajine de kefta aux oeufs bonjour tout le monde, un plat plus facile, plus rapide, et plus delicieux que ce tajine de kefta aux oeufs, je ne crois pas connaitre….. alors generalemet, quand j’ai de la viande hachee a la maison, j’utilise ce dont j’ai besoin,...
Tajine de kefta aux pommes de terre (Maroc) Tajine de kefta aux pommes de terre (Maroc) Par legratin.be 22/07/14 04:48 Tajine de kefta aux pommes de terre Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de viande de mouton 200 g de graisse de mouton 1 grosse càc de cannelle 2 càc de cumin 1 càs de paprika doux 1 petite càc de paprika fort 2 bouquets de persil plat 2 bouquets de coriandre...
Tajine Poulet, Boulettes et Olives Tajine Poulet, Boulettes et Olives Par La cuisine de Myriam 21/07/14 08:27 Selem Alicoum et Bonjour ! Je vous propose la recette d'une tajine ultra méga délicieux qui a séduit les palais les plus fins de ma famille....Il faut dire que je l'ai plusieurs fois testé ce tajine avant d'obtenir THE Tajine aux Olives comme celui que...
Tajine Libanaise Tajine Libanaise Par casafabio 20/07/14 16:35 Encore une découverte faite grâce à Fred Chesneau et son émission "le globe-cooker". Si possible utilisez du tahini, qui est une crème à base de sésame et d'eau. Ingrédients pour 4 personnes : 300gr de filet de poisson 2 oignons 3 gousses d'ail 100gr de...
Tajine de veau aux tomates et aux oignons Tajine de veau aux tomates et aux oignons Par Cuisiner c'est facile 19/07/14 09:29 Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg de veau (épaule, carré de côtelettes ou jarret) 2 kg de tomates 2 kg d’oignons 1 petit bouquet de persil plat 1 bâtonnet de cannelle 1 càs de cannelle en poudre 1 pincée de pistils de safran pilés 2 càs de sucre...
Tajine boeuf cerise Tajine boeuf cerise Par Choutambouilletout 19/07/14 09:21 -500g de viande à fondue -400g de cerises (bigarreaux surgelés) -1 oignon -1 gousse d'ail -1càs de curcuma -1/2càc de cannelle, de paprika, de ras el hanout, de cumin et de coriande -1càs de miel -sel, poivre Dans une sauteuse, mettre tous les ingrédients...
Tajine de poulet aux olives et citrons confits Tajine de poulet aux olives et citrons confits Par Cuisiner c'est facile 19/07/14 09:15 Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 poulet de 1,5 kg 2 citrons confits (voir recette) 250 g d’olives dénoyautées 2 oignons coupés en fines lamelles 1/4 càc de curcuma poivre 1/2 de verre d’huile 1 càs de persil haché Préparation : Dans une cocotte, faire...
Tajine de veau aux legumes de printemps Tajine de veau aux legumes de printemps Par Cuisiner c'est facile 19/07/14 09:11 Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg de veau (épaule, côtelettes ou jarret de veau) 500 g de courgettes 500 g de fèves fraîches 2 bulbes de fenouil 300 g de petits pois 300 g de petits oignons blancs 1 kg d’artichauts 500 g de haricots verts 4 tomates...
Tajine de poulet aux fenouils Tajine de poulet aux fenouils Par Cuisiner c'est facile 19/07/14 09:07 Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 poulet 1,5 kg coupé en morceaux 4 à 5 têtes de fenouil 1/4 de verre d’huile 1 verre d’eau 1/2 càc de curcuma 1/2 càc de poivre blanc 1/2 càc de sel Préparation : Dans un bol, verser l’huile, 1/4 de càc de curcuma, du...
Tajine de poulet aux carottes Tajine de poulet aux carottes Par Cuisiner c'est facile 19/07/14 09:04 Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 gros poulet coupé en morceaux 4 à 5 gousses d’ail 1 jus de citron 1 verre d’eau 1/4 de verre d’huile 1 càc de sucre 1,5 kg de carottes 1/2 càc de curcuma 1/2 càc de sel Préparation : Dans un bol préparer un mélange avec...
Tajine de poulet aux aubergines Tajine de poulet aux aubergines Par Cuisiner c'est facile 19/07/14 08:58 Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet de 1,5 kg 2 aubergines pelées et coupées en rondelles de 1 cm d’épaisseur 4 càs d’huile d’olive 15 cl de bouillon de volaille 2 càs de jus de citron quartiers de citron pour la marinade : 2 oignons coupés en 4 3 gousses...
Tajine d’agneau aux oeufs durs et aux amandes Tajine d’agneau aux oeufs durs et aux amandes Par Cuisiner c'est facile 18/07/14 17:14 Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg d’agneau (épaule ou côtelettes) 7 oeufs durs 300 g d’amandes mondées 3 oignons moyens 1 petit bouquet de coriandre 1 pincée de pistils de safran pilés 1 pincée de gingembre 1 càs d’huile d’olive 3 càs d’huile d’arachide...
Tajine d’agneau aux artichauts et aux fèves Tajine d’agneau aux artichauts et aux fèves Par Cuisiner c'est facile 18/07/14 12:09 Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 pincée de filaments de safran 1 botte de persil 1 botte de coriandre 3 càs d’huile d’olive 1,5 kg d’agneau dans le gigot ou l’épaule, détaillé en gros morceaux 1 oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées 25 cl de bouillon...
Tajine hlou aux pruneaux / Plat ramadan Tajine hlou aux pruneaux / Plat ramadan Par Le blog de Samar 18/07/14 10:49 Préparation : 15 min - Cuisson : 55 min Bonjour tout le monde ! Pour commencer le mois sacré de ramadan 2013, nous avons préparé un tajine hlou a base de viande et pruneaux. Mon mari n’est pas très fan de viandes sucrée, j’ai préparé une sauce à la viande salée, et garni le plat de pruneaux....
Tajine de veau aux petits pois Tajine de veau aux petits pois Par Figue et Sardine 18/07/14 06:15 Pour 6 personnes : 1,2 kg de veau en morceau / 600 g de petits pois / 3 carottes / 1 tomate / 2 oignons / 2 citrons confits / 2 cuillères à soupe de 4 épices / amandes / huile d’olive / sel et poivre. Peler, émincer les oignons. Peler les carottes et les...
Galette de pain accompagner de tajine avec patate douce poulet,pomme de terre Galette de pain accompagner de tajine avec patate douce poulet,pomme de terre Par Recettes des iles par Fatima 16/07/14 21:25 Vous pouvez accompagner cette galette de pain avec du tajine. *La part pour 6 personnes. *Temps de la préparation plus la cuisson =1h30 -Ingrédients: pour la pâte: 480 g de la farine,7,5 cl de crème liquide .17 cl d'eau.6 g de sel,1 sachet de la levure...
Tajine lahlou aux abricots farcis Tajine lahlou aux abricots farcis Par Les joyaux de Sherazade 16/07/14 09:50 Tajine lahlou, qui veut dire tajine sucrée, on utilise cette appellation pour parler par défaut des tajine sucré-salé aussi. Ce tajine lahlou est un grand classique de la gastronomie algérienne. Présent dans les grandes occasions tel que les mariages….on...
Tajine melsouka Tajine melsouka Par Ma vitrine à délices 15/07/14 00:35 Il s'agit là d'un tajine tunisien cuit dans des feuilles de briks .Il est à base d'oeufs ,de viande hachée et de dés de pommes de terre fries . Ingrédients :200 g de viande hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à café d'harissa (maison pour moi ) 1 c à café...

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