Les Recettes de Tajine d'agneau

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Tajine d'Agneau aux Carottes Tajine d'Agneau aux Carottes Par 24/12/12 07:17 Vous connaissez mon goût affirmé pour la viande d’agneau….Et c'est bien parce que j'aime et l'agneau et les tajines que je m'autorise à vous proposer en ce jour de réveillon de Noël cette recette exquise !!! Je me suis mise à vous concocter un bon tajine...
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Sfiria , sfiriya , cuisine algérienne Sfiria , sfiriya , cuisine algérienne Par Les joyaux de Sherazade 30/08/14 10:40 La sfiria est un plat populaire née dans les demeures d’Alger durant l’époque ottomane. Il était consommé majoritairement par les pauvres d’Alger qui recyclaient leur pain rassis en croquettes afin de préparer ce met. Il s’agit d’un plat salé fait à base...
Tajine d'agneau aux mirabelles Tajine d'agneau aux mirabelles Par Hum, ça sent bon ... 24/08/14 00:20 Comme c'est la pleine saison des mirabelles je ne fais que les cuisiner en ce moment. Entre les tartes, les clafoutis, les confitures, les conserves, je fais aussi un peu de salé. Nous adorons le tajine : une bonne viande qui mijote avec des épices et j'ai...
Tajine d'agneau aux abricots secs et aux amandes Tajine d'agneau aux abricots secs et aux amandes Par A l'ombre du noisetier 09/08/14 10:34 Ingrédients: Pour les abricots: 500g d'abricots secs 25cl d'eau 100g de sucre 1 cuil. à café de cannelle 100g de beurre Pour les amandes: 25cl d'eau 100g d'amandes 1 cuil. à soupe d'huile d'arachide Pour la viande: 1,2kg d'agneau coupé dans l'épaule 2 cuil....
Tajine lahlou aux abricots farcis Tajine lahlou aux abricots farcis Par Les joyaux de Sherazade 16/07/14 09:50 Tajine lahlou, qui veut dire tajine sucrée, on utilise cette appellation pour parler par défaut des tajine sucré-salé aussi. Ce tajine lahlou est un grand classique de la gastronomie algérienne. Présent dans les grandes occasions tel que les mariages….on...
Tajine el Khoukh (Lham bel khokh) Tajine el Khoukh (Lham bel khokh) Par La-cuisine-de-mes-racines 14/07/14 16:24 Préparation : 40 min - Cuisson : 1h Tajine el khoukh est un plat traditionnel algérien typique de la ville d’Alger ,il porte le nom de tajine el khoukh qui veut dire tajine aux pêches bien qu’il n’y aucune pêche dans ce plat mais des boulettes de pommes de terre farcies de viande hachée cuites...
Chbah essafra de constantine Chbah essafra de constantine Par Les joyaux de Sherazade 01/07/14 10:32 La cuisine constantinoise convient à tous les palais et tous les goûts. Du sucré /salé au plats salés uniquement, la richesse et la variété sont de la partie. je vous propose de commencer par une recette savoureuse et sucrée, à travers le chbah safra. Très...
Tajine lahlou / lham lahlou Tajine lahlou / lham lahlou Par Les joyaux de Sherazade 30/06/14 03:07 Tajine lahlou, l’un des plus célèbre plat algérien Un savoureux plat salé-sucré bien présent pendant le mois de ramadan. Je vous présente un tajine hlou (lham lahlou) revisité, avec une nouvelle présentation. Un savoureux plat parfumé à la cannelle et à...
Tajine sucré-salé aux pommes et pruneaux Tajine sucré-salé aux pommes et pruneaux Par Les joyaux de Sherazade 29/06/14 04:38 Les tajines sucré-salé l’une des plus grande spécialité de la gastronomie algérienne. Un bel héritage qui date de l’arrivée des andalous en Algérie. Ils sont présents dans les plus grandes occasions: mariages , fiançailles… On les sert aussi quand on reçoit...
Tajine d'agneau aux pois-gourmands Tajine d'agneau aux pois-gourmands Par casafabio 27/06/14 13:25 Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tranches de gigot d'agneau avec os (125gr chacune environ) 400gr de pois-gourmands 24 olives noires 1 citron confit (facultatif) ou le jus d'un citron 2 oignons 1 tête d'ail 1 branche de céleri 1 carotte 1 cube de...
Tajine d'agneau abricots fruits secs et ses spirales de pommes de terre Tajine d'agneau abricots fruits secs et ses spirales de pommes de terre Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 24/06/14 08:50 Que c'est bon, en plus j'ai rajouté un méli mélo d'ingrédients houpssssssssssssssssssss INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1, 5 kg d'agneau coupé en morceaux 2 échalotes émincées 4 carottes coupées en rondelles 3 càs d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 càs de persil...
Tajine d’agneau aux fèves Tajine d’agneau aux fèves Par Les joyaux de Sherazade 20/06/14 08:58 J’aime les fèves et les préparer sous toute leur forme. Quand elles sont toutes jeunes et quand elles sont mures. Les fèves me rappellent le printemps et son beau soleil doux. Je les associe toujours au cumin, je trouve que cette épice parfume à merveille...
Tajine d’agneau aux châtaignes Tajine d’agneau aux châtaignes Par Les joyaux de Sherazade 13/06/14 06:08 Les tajines salé-sucré ou sucré appelé tajine lahlou en Algérie, il existe plusieurs variantes utilisant la viande ou pas. Ils sont servis dans les plus grands événements de la vie: mariage, fiançailles, …. Ces tajines sont prisés aussi lors des réceptions...
Tajine d'Agneau aux Carottes Pourpres Tajine d'Agneau aux Carottes Pourpres Par Saveurs et gourmandises 10/06/14 08:30 Grâce à mon ami Loïs, j'ai découvert des légumes plutôt rares ou inhabituels comme le cerfeuil tubéreux et la carotte pourpre. La carotte pourpre est plus impressionnante par sa couleur que par son goût qui est celui de nos carottes ordinaires. J'ai préparé...
Tajine d’agneau aux abricots et coriandre Tajine d’agneau aux abricots et coriandre Par Saveurs gourmandes 31/05/14 00:10 Préparation : 25 min - Cuisson : 1h Qu’il soit salé, sucré, au poisson, à la viande ou tout simplement aux légumes, le tajine reste sans aucun doute une spécialité phare de la cuisine marocaine Et la cuisine orientale et marocaine, moi j’adore ça ! les tajines aussi ! Chez les berbères, l’appareil...
Tajine d agneau aux olives Tajine d agneau aux olives Par Le royaume des délices 27/05/14 13:53 Bonjour a l approche du ramadan un plat qui saura vous séduire et faire plaisir a votre famille le tajine d agneau aux olives un classic de la cuisine marocaine et a la fois revisiter a l algérienne pour vous faire plaisir il vous faudra: - 1kg d agneau...
Tajine d'agneau aux olives et amandes Tajine d'agneau aux olives et amandes Par mAG version chef Coq 12/05/14 13:20 Si j'ouvrais un resto, cette recette occuperait sans aucun doute une belle place sur la carte ! De beaux morceaux d'agneau parfaitement cuits, des pommes de terre imbibées de sauce, du gingembre, du safran, de la coriandre, des amandes et des olives pour...
Tajine d'agneau aux olives et amandes Tajine d'agneau aux olives et amandes Par mAG version chef Coq 12/05/14 13:20 Si j'ouvrais un resto, cette recette occuperait sans aucun doute une belle place sur la carte ! De beaux morceaux d'agneau parfaitement cuits, des pommes de terre imbibées de sauce, du gingembre, du safran, de la coriandre, des amandes et des olives pour...
Tajine d’agneau pruneaux amandes Tajine d’agneau pruneaux amandes Par Turbigo Gourmandises 28/04/14 07:30 Voici un des plats que j’ai plaisir à cuisiner rien pour l’odeur qui embaume la maison et qui fait saliver avant même d’arriver sur la table. Ce tajine d’agneau pruneaux amandes se prépare facilement (n’hésitez pas à demander à votre boucher de couper la...
Tajine d'agneau aux amandes et abricots secs Tajine d'agneau aux amandes et abricots secs Par Kitchen Gazette 22/04/14 18:30 Biiiijour ! Nous avons enfin decidé où passer quelques jours en amoureux juste après le mariage: direction le Maroc pour 5 jours ensoleillés ! Je ne connais absolument pas ce pays mais l'ambiance m'attire tout particulièrement. L'immense place Jemaa-el-Fna...
Tajine d'agneau aux fèves, petits pois et citron confit Tajine d'agneau aux fèves, petits pois et citron confit Par Comme un goût de revenez-y 18/04/14 21:56 Ce WE, c'est pâques !! et la tradition veut que l'on prépare un plat d'agneau car cet animal représenterai le symbole du christ ressuscité. Alors pour ma part j'ai choisi de vous présenter un tajine d'agneau avec un peu de fèves, des petits pois, du citron...
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