Les Recettes d'Algérie

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Sablés au chocolat, gateaux secs 2014 Sablés au chocolat, gateaux secs 2014 Par 23/02/14 00:24 Gateaux sablés au chocolat. Bonjour tout le monde, Voila une recette que je peux realiser les yeux fermees, sachants que c’est une reussite a coup sur, ces gateaux Sablés au chocolat, sont un delice, fondant, aux gouts intenses, gout du gateau sablé chocolaté,... Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min
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Makrout laassel frit  gateau algerien à la semoule Makrout laassel frit "gateau algerien à la semoule" Par la cuisine de sabrina 19/04/14 10:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Makrout/ makroud algerois A Cherchell le makroud YAHEN J ( oui chez nous c’est avec un d ;) ) se cuit au four !!!!!!! J’ai toujours en tète les makrouts de ma mère « elah yerhameha » de grosses pièces qui se mange en 3 mi-temps lol !!! Mais que voulez vous...
Croissants du week-end Croissants du week-end Par le sucré salé d'oumsouhaib 19/04/14 09:59 Selem alaykoum/Bonjour Une envie de croissants pour le week-end??Voilà quelques idées pour votre petit déjeuner du dimanche matin! On me demande souvent comment faire pour avoir des croissants tout frais le matin...peut-on préparer la pâte à couque la veille...
Tajine de petits pois et artichauts aux boulettes de veau Tajine de petits pois et artichauts aux boulettes de veau Par le sucré salé d'oumsouhaib 18/04/14 16:28 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd'hui,je vous propose un tajine de petits pois et artichauts,un bon plat mijoté pleins de saveurs et bien parfumé!Pour bien relevé le plat,j'y ai ajouté quelques boulettes de veau façon kefta,c'est un vrai régal mes amis...avec...
Fanid / el fanid  gateau algerien traditionnel Fanid / el fanid "gateau algerien traditionnel" Par la cuisine de sabrina 18/04/14 12:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min Fanid, el fanid Nous y voila !!! LE FANID, le symbole de la finesse et d’authenticité des gâteaux algériens, c’est LE MUST HAVE des mariages à l’ancienne, chez qui le modernisme n’a pas encore pénétrer !!!! Toutes les dames d’Alger et environ de plus de...
Gratin de choux-fleurs et pommes de terre au comté Gratin de choux-fleurs et pommes de terre au comté Par le sucré salé d'oumsouhaib 17/04/14 15:51 Selem alaykoum/Bonjour Voilà un savoureux gratin,un mix entre le gratin de choux fleurs et celui de pommes de terre,un plat vraiment facile à réaliser que j'ai gratiné avec du comté pour un peu plus goût!! Un délicieux plat d'accompagnement à servir avec...
Matlou: pain algérien, facile, sans pétrissage. #2# Matlou: pain algérien, facile, sans pétrissage. #2# Par Les saveurs du soleil 17/04/14 10:56 Un pain idéal pour accompagner vos petits plats en sauce, ou les soupes. Je vous avais présenté une première version du matlou ici, mais pourquoi se priver d'une deuxième recette?! Non seulement très facile à réaliser, on obtient une jolie dorure, sans...
Sauce blanche turque Sauce blanche turque Par Evasion Culinaire 16/04/14 22:00 Sauce blanche Cette sauce turque est incontournable pour saucer kebabs, chawarma, viande grillée, koftés et toute garniture que l'on peut servir dans des tortillas ou pains pitas. Elle est très simple à réaliser chez soi, ce qui permet de la parfumer selon...
Pesto rouge tomate et basilic ou {Pesto rosso} Pesto rouge tomate et basilic ou {Pesto rosso} Par Le blog de Samar 16/04/14 08:49 Préparation : 15 min Bonjour tout le monde ! Le Pesto rosso et le parfait pour l’été. J’avais déjà publiée su mon blog la Salsa Verde L’an dernier. Ce type de sauce est très facile, rapide et ne demande pas de cuisson. Le mot pesto vient du mot italien pestare qui signifie...
Cookies aux flocons d’avoine / raisins secs Cookies aux flocons d’avoine / raisins secs Par Le blog de Samar 15/04/14 08:49 Préparation : 15 min - Cuisson : 12 min Bonjour les gourmands ! Un paquet de flocon d’avoine qui traîne dans le placard, et me voila partie à la recherche d’une recette simple de cookies pour le gouter. J’ai aimé le petit plus qu’apportent les raisins secs. Une préparation facile, un temps de...
Houmous bel kamoun ( soupe de pois chiche au Cumin) Houmous bel kamoun ( soupe de pois chiche au Cumin) Par Le blog de Gourmandise Assia 15/04/14 00:00 Bonjour, C’est avec plaisir que je partage avec vous un plat populaire en Algérie! Un plat des pauvres comme ça était toujours dit, pour la simple raison c’est qu’on a pas besoin de viande pour le préparer, juste des ingrédients simple et a la porter de...
Cake à l'huile d'olive et au citron Cake à l'huile d'olive et au citron Par le sucré salé d'oumsouhaib 14/04/14 18:24 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd'hui c'est un gateau aux mille et un parfums ,plein de saveurs que j'avais trouvé sur le blog de "c'est moi qui l 'ai fait",un cake simple et bon à l'huile d'olive et bien parfumé au citron,tout à fait comme je les aime....!!!...
Quiche au thon et capres Quiche au thon et capres Par amour de cuisine chez soulef 14/04/14 13:55 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Bonjour tout le monde, Cette quiche au thon et aux câpres est une recette que j’ai vu sur une chaine TV qui vient d’être lancer » Samira TV », cette chaine qui commence a prendre de l’ampleur, et engager des chefs cuisiniers avec un menu bien riche a chaque...
Cuisine et gâteaux algériens ……………..notre héritage Cuisine et gâteaux algériens ……………..notre héritage Par la cuisine de sabrina 14/04/14 11:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Gateau et cuisine algerienne Pas de recette aujourd’hui !!!!! ……c’est vrais je délaisse un peut L , depuis presque une année, je vous dois bien une explications ;), je vais vous parlez de « moi » pour celles et ceux qui ne me connaissent pas !!, Sabrina,...
Jambalaya aux crevettes et poulet Jambalaya aux crevettes et poulet Par Le blog de Samar 14/04/14 08:49 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Bonjour tout le monde ! Jambalaya est un plat qui a vu le jour en Louisiane (la partie française) aux états-unis, et qui a été apporté par les français et les espagnoles. Un plat complet composé de riz, crevettes et poulet et bien entendu le plus important...
Confiture de Poire-Gingembre Confiture de Poire-Gingembre Par Le blog de Samar 13/04/14 14:08 Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Bonjour tout le monde ! Une confiture que je voulais tester depuis que je l’ai vu chez ma très chère Nadjet du blog Douceurs de Nadjet. Je ne regrette pas de l’avoir préparé, même si j’ai déjà 3 pots de confiture à la maison, mais je tenais vraiment à en...
Chorba du ramadan Chorba du ramadan Par le sucré salé d'oumsouhaib 13/04/14 13:39 Selem alaykoum/Bonjour Voici la chorba du ramadan,l'incontournable soupe que l'on retrouve chaque année sur toutes les tables ramadanèsques,accompagnée de pains frais ou de kesra elle reste le plat indispensable de ce mois sacré!! Vous trouverez différentes...
Salade Méli Mélo d'Ebly en verrines Salade Méli Mélo d'Ebly en verrines Par le sucré salé d'oumsouhaib 12/04/14 15:49 Selem alaykoum/Bonjour Coucou mes amis!!!Quel superbe soleil!!et quand le temps est magnifique comme ça,on a juste envie de manger des petites salades pleine de fraicheur!!! je vous propose donc une délicieuse salade d'ébly,avec un méli/mélo de légumes,une...
Gateau au chocolat et a la courgette {sans beurre} Gateau au chocolat et a la courgette {sans beurre} Par Le blog de Samar 12/04/14 10:45 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Bonjour tout le monde ! Une recette à base de courgette.. J’avais souvent vu passer cette recette de gâteau au chocolat et courgettes. Cela m’a intrigué et j’étais curieuse de connaitre le gout. Il est vrai qu’on ne ressent pas du tout le gout de la courgette...
Roses feuilletées koftées et commande de petits fours salés Roses feuilletées koftées et commande de petits fours salés Par le sucré salé d'oumsouhaib 11/04/14 15:23 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd'hui je partage avec vous une commande de petits fours salés que j'ai réalisé pour un buffet de mariage pour 100 personnes. Il y avait des bouchées au fromage,cakes salés,pizzas,croissants...pyramides,tajine...je n'ai pas pu...
Biscuits sablés  w ,biscuits faciles Biscuits sablés "w",biscuits faciles Par le sucré salé d'oumsouhaib 10/04/14 14:34 Selem alaykoum/bonjour Voilà de savoureux biscuits bien fondants et bien sablés qui accompagneront parfaitement une bonne tasse de thé!!! ils sont très faciles à préparer et se conservent très bien dans une boite herméthique. pour plus de gourmandise,vous...

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