Les Recettes d'Algérie

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Mouskoutchou au citron Mouskoutchou au citron Par 09/02/15 09:00 Mouskoutchou au yaourt et au citron Kahwat el 3asar , قهوة العصر le gouter du 4 heure auquel tout le monde a droit. En Algérie, il y’a 4 repas dont le thé ou le café du milieu l’après midi. Ce thé ou café est toujours accompagné de gourmandises faites maison:...
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Tahin, tahine maison Tahin, tahine maison Par Cuisinez avec Djouza 05/03/15 14:48 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Crème de sesame Le tahiné ou tahina est une crème de sésame, une pâte que l’on peu trouver soit dans les épiceries orientales, asiatiques, ou magasin bio. Riche en protéines, le tahin est très utilisé dans l’alimentation végétarienne. Cette pâte crémeuse...
Tajine petit pois artichaut Tajine petit pois artichaut Par La-cuisine-de-mes-racines 04/03/15 20:15 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Tajine petit pois artichaut -Je vous propose un traditionnel plat Algerien le tajine petit pois artichaut appelé aussi jelbana ou jelban marqa selon les pays et oui on le retrouve aussi en Tunisie et au Maroc sous d’autres versions c’est un genre de ragoût...
Gâteau aux amandes moelleux Gâteau aux amandes moelleux Par Les joyaux de Sherazade 04/03/15 09:00 Gâteau algérien aux amandes super moelleux Je viens de me procurer un beau livre ancien avec des recettes du Maghreb, Algérie, Maroc, Tunisie. Je suis aux anges, je le feuillette avec beaucoup d’intérêt. Des recettes pour une grande partie sans illustration...
Amour de cuisine testées et approuvées 57 Amour de cuisine testées et approuvées 57 Par amour de cuisine chez soulef 04/03/15 00:23 Bonjour tout le monde, On Demarre un autre ballet de mes recettes testées et approuvées, par vous mes fideles lectrices. J’essaye de publier cet article au fur et a mesure pour n’oublier aucune des photos envoyée. Merci milles fois mes amies pour ce partage,...
Pancakes citron et noix de coco Pancakes citron et noix de coco Par Le sucré salé 03/03/15 09:00 Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Selem alaykoum/Bonjour, Et nous voilà reparti pour le petit jeu autour d’un ingrédient 3 et ce mois-ci c’est Delphine du blog Cuisiner-passion qui est notre marraine,un joli blog que j’ai d’ailleurs découvert lors du 2 ème tour,elle a choisi comme ingrédient...
Mderbel de pommes de terre, cuisine algérienne Mderbel de pommes de terre, cuisine algérienne Par Les joyaux de Sherazade 03/03/15 08:30 Les plats à base de pommes de terre ont toujours eu du succès quand ma mère nous les préparait. On va dire qu’ils faisaient partis des plats où elle n’avais pas besoin de ruser pour nous les faire manger. Notamment celui là, mderbel batata, un plat familial...
Cassoulet à l’algerienne, loubia algerienne Cassoulet à l’algerienne, loubia algerienne Par Les joyaux de Sherazade 03/03/15 07:00 Haricots blancs en sauce , loubia sauce rouge Un délicieux plat algérien pour se réchauffer l’hiver. Une sorte de cassoulet à l’algérienne. Une soupe au haricots blancs que j’ai préparé avec des merguez qui peuvent très bien être remplacés par de la viande....
Beignets express au lait de coco Beignets express au lait de coco Par Le blog de Samar 03/03/15 01:07 Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Beignets express à la cuillère Pour l’ingrédient vedette de notre Jeu Recettes autour d’un ingrédients notre marraine du mois Delphine a choisi le lait de coco et ce n’est pas pour me déplaire car j’adore la noix de coco et ses dérivées. Pour ma part je...
Top des 5 recettes du mois de février Top des 5 recettes du mois de février Par Le sucré salé 02/03/15 17:32 Préparation : 1h - Cuisson : 30 min Selem alaykoum/Bonjour, Et nous voilà déjà au mois de mars,à quelques semaines du printemps…que le temps passe vite…aujourd’hui quelques giboulées ce matin à Lyon et l’après-midi le soleil était bien présent…ça fait du bien au moral mes amis!!Alors pour...
Accompagnement pour poulet roti Accompagnement pour poulet roti Par Cuisinez avec Djouza 01/03/15 22:42 Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Accompagnement poulet au four Lorsque l’on prépare un poulet rôti, souvent la question de l’accompagnement se pose. Le plus souvent, on aime rajouter des pommes de terre sous toutes ses formes, des légumes ou des pâtes. La recette d’aujourd’hui, sera inspirée...
Bonne fête de grand mère Bonne fête de grand mère Par Les joyaux de Sherazade 01/03/15 17:36 La date de la fêtes des grands mères correspond au premier dimanche du mois de mars, c’est que veux dire le premier mars cette année 2015 En cette occasion on va souhaiter joyeuse fête de grand mère, à toutes les grands mères du monde, en leur témoignant...
Bradj losanges de semoule aux dattes Bradj losanges de semoule aux dattes Par amour de cuisine chez soulef 01/03/15 17:04 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Bradj losanges de semoule aux dattes Bonjour tout le monde, Bradj losanges de semoule aux dattes: Un délice de la cuisine de l’Est Algérien, un mélange de croustillant et fondant de la pâte de semoule qui couvre généreusement une belle farce bien épicée...
Pâte a couque pour viennoiseries Pâte a couque pour viennoiseries Par Cuisine De Zika 01/03/15 16:58 Une pâte à couques pour toutes sortes de viennoiseries, je dois dire que j'ai testée pas mal de recette de pâte feuilletée , classique, rapide, express en vain, et pour une fois da da, c'est bon , la recette du blog d'Oumou Souhaib du blog: ICI m'a fait...
Mise à l’honneur du Printemps Mise à l’honneur du Printemps Par Le blog de Gourmandise Assia 01/03/15 12:17 Salem bonjour, Bon début de printemps a tous espérant retrouver le soleil et la verdure et surtout le bon moral. On est un dimanche et souvent se sont des mises a l’honneurs pour remercier ceux ou celles qui tentent mes recettes proposées, les beignets...
Hrira Oranaise Hrira Oranaise Par amour de cuisine chez soulef 01/03/15 00:44 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Hrira Oranaise Bonjour tout le monde, J’aime beaucoup la hrira, mais chez moi, jamais au levain, mon époux n’aime pas, d’ailleurs vous pouvez voir, la hrira de ma mère, juste aux légumes pour lui donner de l’onctuosité. Comme j’ai déjà essayé la harira...
Pains tourbillons feuilletés Pains tourbillons feuilletés Par Le sucré salé 28/02/15 16:04 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Selem alaykoum/Bonjour, Voilà mon pain du vendredi que je n’ai pas pu poster hier par faute de temps…se sont des pains tourbillons feuilletés,des merveilleux pains bien moelleux,avec une jolie croûte dorée!J’ai craqué sur leur superbe façonnage,réalisés...
Dorade au four Dorade au four Par La-cuisine-de-mes-racines 28/02/15 13:20 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Dorade au four Voilà une recette de dorade au four cuisinée avec dorade grise qui pèse entre 300g à 2kg selon la taille c’est la plus répandue en méditerranée et donc la plus cuisinée dans cette région néanmoins on l’a retrouve aussi en atlantique , sa...
Fèves en sauce , Ros bratel Fèves en sauce , Ros bratel Par Les joyaux de Sherazade 28/02/15 13:00 Ros bratel, cuisine algérienne Toujours dans le cadre de la cuisine traditionnelle algérienne, nous faisons escale dans la région du Constantinois pour découvrir un plat traditionnel propre aux villes d’Annaba, de Constantine et de Guelma. Le ros bratel...
Lham Mhamer recette Lham Mhamer recette Par La-cuisine-de-mes-racines 28/02/15 12:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h15 Lham mhamer recette Lham Mhamer recette لحم محمر est une viande rôtie qu’on fait cuire à la cocotte minute c’est un plat de l’ouest Algérien qu’on retrouve dans l’oranie jusqu’à l’atlas téllien algérien (du monts de tlemcen à tiaret)et également au Maroc...
Figolu fait maison Figolu fait maison Par amour de cuisine chez soulef 28/02/15 01:47 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Figolu fait maison Bonjour tout le monde, Parmi les biscuits de commerce que j’aime le plus, les figolus, ou Fig rolls, sont au top de la liste, impossible que je ne sorte et je ne reviens avec une boite de figolu a la maison, surtout qu’ici , ils sont...

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