Les Recettes d'Algérie - 2

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Salade de carottes au cumin Salade de carottes au cumin Par La-cuisine-de-mes-racines 14/08/14 07:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Salade de carottes au cumin recette Algérienne On retrouve plusieurs sortes de salades dans la cuisine Maghrébine la plus connue c’est la salade de carottes au cumin elle peut composée un hors-d’oeuvre ou un assortiment de Kémia ou la servir tout simplement...
Makrout el louz Makrout el louz Par La-cuisine-de-mes-racines 14/08/14 02:10 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Makrout el louz Makrout el louz est un gateau traditionnel algerien d’origine Algéroise a base d’amandes parfumé au citron enrobé de sucre glace,le Makrout el louz est une patisserie fine raffinée qu’on retrouve souvent sur les tablées des mariage et des...
Hmiss algérien, salade de poivrons Hmiss algérien, salade de poivrons Par Les joyaux de Sherazade 14/08/14 01:25 Une délicieuse entrée algérienne, hmiss حميس ,slata mechouia سلاطة مشوية, felfla فلفلة c’est l’un des mets les plus connu en Algérie. Le gout grillé du poivron préparé en sauce avec de la tomate et de l’ail, donne un gout très particulier à cette entrée...
Salade de pate thon feta Salade de pate thon feta Par La cuisine de Djouza en vidéo 13/08/14 16:47 Bonjour, voici une idée de salade de pâtes pour celles et ceux qui aiment les pâtes en salade comme les fusilli ici préparés avec des légumes, thon et feta. Une recette classique chez moi qui plait. Dès que les beaux jours arrivent j'en prépare et manger...
Video makrout au four gateau algerien Video makrout au four gateau algerien Par La cuisine de Djouza en vidéo 13/08/14 16:13 Bonjour, voici la version cuite au four du Makrout aux dattes, gâteau algérien pour cette version et bien sûr plus légère et tout aussi gourmande que celle frit. Sa texture est plus friable et sablée et il fond en bouche. Je vous avoue qu'il m'est impossible...
Oranais croustillants et moelleux Oranais croustillants et moelleux Par Le sucré salé 13/08/14 12:00 Selem alaykoum/bonjour Je vous remonte une des premières recette publiée sur le blog,les oranais croustillants et moelleux réalisés avec la pâte à couque. Avec un façonnage simple…un peu de crème patissière,des abricots et un peu de nappage pour faire briller...
Karantica, Garantica, Calantica, Karantica, Garantica, Calantica, Par Les joyaux de Sherazade 12/08/14 19:30 La calentica, en arabe كرنتيكا, est un plat algérien à base de farine de pois chiches, ayant l’aspect d’un flan qui se consomme chaud de préférence, et fréquemment vendue par des marchands ambulants dans les grandes villes d’Algérie. Par vocation, il s’agit...
Participe au concours de Gourmand.Viepratique.fr Participe au concours de Gourmand.Viepratique.fr Par Le blog de Gourmandise Assia 12/08/14 16:51 Bonjour, Je participe pour la 1re fois a un concours sur http://gourmand.viepratique.fr et je vous sollicite pour un vote, si vous voulez bien m'offrir cette chance mes chers lecteurs et lectrice en vous remerciant d'avance. Le vote se passe en [...]
Mini-brochettes de poulet aux poivrons Mini-brochettes de poulet aux poivrons Par Le sucré salé 12/08/14 12:13 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd’hui,je vous propose des mini-brochettes de poulet et de poivron,une recette très facile et très rapide à faire,même si on n’a pas de barbecue! A la maison ,on en raffole surtout en cette période estivale,elles se mangent sans...
Confiture de figues Confiture de figues Par Les joyaux de Sherazade 12/08/14 07:25 C’est la saison des figues , profitons-en pour préparer une délicieuse confiture de figues. J’ai utilisé de succulentes figues violettes. La recette est très simple à faire. A servir avec un bon pain, hmmhmmm J’adore les figues nature , je guette leur saison...
Aubergine Farcie Aubergine Farcie Par La-cuisine-de-mes-racines 11/08/14 20:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 24 min Aubergine farcie Voilà des aubergines farcies une recette facile et rapide qui s’associe remarquablement avec les tomates et l’huile d’olive . -Cette recette est assez diététique j’ai cuit mes aubergines au four je les ai évidé par la suite en récupérant...
Poulet au citron confit menthe Poulet au citron confit menthe Par La-cuisine-de-mes-racines 11/08/14 16:15 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h Poulet au citron confit menthe Voilà un poulet au citron confit menthe délicatement cuisiné et longuement mijoté,la sauce dans ce plat à une grande importance ,elle lui confère une onctuosité particulière au poulet et des saveurs délicate de la cuisinemaghrébine...
Sandwich pan bagnat à ma façon Sandwich pan bagnat à ma façon Par Le sucré salé 11/08/14 14:43 Selem alaykoum/bonjour Voilà un délicieux sandwich qui accompagnera une fois de plus vos belles journées estivales!! le pan bagnat est un sandwich de crudité à base de salade,tomates,oeufs durs,thon et olives noires,une spécialité qui nous vient de la côte...
Salade de fraises aux noix et a la feta Salade de fraises aux noix et a la feta Par Le blog de Samar 11/08/14 10:49 Préparation : 10 min Une autre recette de salade d’été après celle que je vous ai proposé au poulet, car en ce moment il fait très beau, on profite donc de belles journées avant le retour des grands froids hivernaux. Une délicieuse salade aux fraises sur un lit de pousse d’épinard...
Du framboisier génoise légère Du framboisier génoise légère Par Le sucré salé 10/08/14 11:57 Selem alaykoum/bonjour Coucou mes amis!!! voilà un délicieux framboisier,un délicieux gateau bien de saison à réaliser pour n’importe quel occasion!!! c’est une base de génoise,imbibée de sirop ,garnie de crème mousseline. pour bien reussir votre crème...
Sorbet au citron Sorbet au citron Par Ratiba 10/08/14 10:00 Un délicieux sorbet au citron est parfait pour faciliter la digestion après un bon repas et de ce rafraichir avec cette chaleur terrible Ingrédients: 3 citrons 300 g de sucre 500 ml d’eau 1 blancs d'œuf monté en neige Préparation: commencer a préparer le...
Petits pains au chocolat mini viennoiserie Petits pains au chocolat mini viennoiserie Par Le sucré salé 09/08/14 14:05 Selem alaykoum/bonjour Après une semaine bien chargée,me revoilà de nouveau parmi vous !! après les petits croissants,voici les petits pains au chocolat,toujours aussi moelleux et croustillants!! je vous promets prochainement encore plein de nouvelles recettes...
Gateau au chocolat de Pierre Hermé…excellentissime Gateau au chocolat de Pierre Hermé…excellentissime Par Le sucré salé 09/08/14 12:14 Selem alaykoum/bonjour Aujourd’hui je vous propose un gateau au chocolat et pas n’importe lequel,puisque c’est une recette de Pierre Hermé qui a été écrite en exclusivité pour le magazine ELLE il y a quelques années!! j’ai trouvé cette recette sur le blog...
Testees #70 Testees #70 Par Le blog de Samar 09/08/14 10:49 Il etait temps que je reprenne les mise a l’honneur sur les recettes testées par mes aminautes. C’est toujours un grand plaisir de recevoir des commentaires de personnes qui testent les recettes du blog. Je vous remercie pour votre fidélité et votre confiance....
Verrines fraises ananas chantilly et éclats de meringues Verrines fraises ananas chantilly et éclats de meringues Par Le sucré salé 08/08/14 10:59 Selem alaykoum/bonjour Voilà un dessert plein de fraicheur et de simplicité!!! j’ai réalisé ces verrines pour les enfants avec les fruits que j’avais,fraises et ananas,j’y ai ajouté une petite chantilly avec colorant jaune et rouge pour faire son effet…et...

Le Royaume de la Cuisine Algérienne

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