Les Recettes de Veau

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La meilleure recette de veau du moment !

Paupiettes de veau (thermomix) Paupiettes de veau (thermomix) Par 02/12/13 14:25 Pas d'idée de menu en voici une pour 4 personnes!! Ingrédients 200g de riz 4 paupiettes 1 oignon 1 petite boite de champignons de paris ou champignons frais 550g d'eau 250g de vin blanc 15g de farine 60g de crème fraiche 2 cubes de bouillon de légumes sel...
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Blanquette de veau aux petits légumes Blanquette de veau aux petits légumes Par La Cuisine de Cathy 19/04/14 06:00 Cette blanquette de veau aux petits légumes convient tout à fait pour un repas de fête printanier. Je vous laisse découvrir la cuisson à l'anglaise pour les petits légumes, ce qui garantit lapréservation des couleurs et des vitamines. Ingrédients pour 4...
Onglet de veau pané au parmesan Onglet de veau pané au parmesan Par A la casserole ! 18/04/14 18:24 Une recette très simple pour accommoder un morceau rare, mais délicieux. Pour 4 personnes. Prenez deux onglets de veau, que vous ferez aplatir par votre boucher. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Salez et poivrez. Préparez une panure : mélangez...
Épaule d’agneau farcie Épaule d’agneau farcie Par le gout & l'odeur 18/04/14 16:09 Et c’est parti pour un nouveau Brevet d’Aptitudes culinaresques, le récurrent concours amical organisé par le Chef Simon. Pour cette (déjà) 9ème édition, pâques en vue, c’est l’agneau qui subira les derniers outrages. http://blog.chefsimon.lemonde.fr/bac-n9-travaillons-lagneau-avant-quil-ne-devienne-mouton/...
Bouchees de veau a la sauge et a la ricotta et son gratin de fenouils de luana belmondo Bouchees de veau a la sauge et a la ricotta et son gratin de fenouils de luana belmondo Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 18/04/14 09:52 En attendant que les cloches sonnent, on continue à se sustenter simplement et sainement si possible. Je vous propose deux recettes. La première est constituée de boulettes de viandes enveloppées dans une tranche de jambon, on mitonne cela à petit … Continuer...
Falette ou poitrine de veau de l’Aveyron farcie aux herbes Falette ou poitrine de veau de l’Aveyron farcie aux herbes Par Gourmandise sans frontières 18/04/14 09:02 Une recette souvent mangée pendant mon enfance, typique du Nord-Aveyron. Il faut se procurer de la poitrine de veau préparée par le boucher ; celle-ci sera garnie d’herbes de saison, à savoir persil, vert de blettes, oignons nouveaux et de viande … Lire...
Blanquette de veau Blanquette de veau Par plaisir gourmand 18/04/14 08:49 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 2h 1 kg épaule de veau 1 blanc de poireau 3 carottes 2 oignon 200 g de champignons 1 bouquet garni 20 cl de crème liquide 2 cs de maïzena beurre sel, poivre Nettoyer les oignons et le blanc de poireau. Peler...
Veau au chorizo et aux olives Veau au chorizo et aux olives Par Multidelices 18/04/14 06:38 Un petit plat tout simple pour le bento du midi. Si vous avez un boucher sympail vous découpera même le veau en petits morceaux ce qui fait que vous n’en aurez vraiment pas pour longtemps pour cuisiner. Pas trop de blabla aujourd’hui, passons aux ingrédients...
Rôti de veau à la sauge et aux légumes d’été Rôti de veau à la sauge et aux légumes d’été Par Figue et Sardine 18/04/14 06:20 Pour 6 personnes : 1,2 kg de noix de veau / 1 poignée de feuilles de sauge fraîche et 4 branches / 1 tête d’ail / 6 pommes de terre nouvelles / 1 poivron rouge / 1 poivron vert /1aubergine / 1 courgette / 2 oignons nouveaux / 25 cl de vin blanc / sel et...
Terrine de veau (une terrine rapide) Terrine de veau (une terrine rapide) Par Light To Me 17/04/14 10:55 Pour mes 32 ans, mes amis m’ont offert un livre de cuisine aussi curieux qu’original: La cuisine médiévale. Il s’agit d’un recueil de recette légué par nos ancêtres. Des centaines de curiosité où l’on voit bien comment, au moyen-age, les cuisiniers du roi,...
Brochettes de veau au sésame Brochettes de veau au sésame Par Diet-et-delices 17/04/14 09:06 Préparation : 10 min - Cuisson : 6 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de marinade : 1 heure Temps de cuisson : 6 minutes Ingrédients : - 300 g de noix de veau - 2 cuillères à café de miel - 2 cuillères à café de sauce soja - 15 g de sésame - 1 cuillère à […]
Sauté de veau au cognac et épices  cajun Sauté de veau au cognac et épices "cajun" Par LiliMarti 14/04/14 21:08 Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de tendron ou d'épaule 2 gros oignons 1 échalote 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 25 cl de bouillon aux légumes 3 cs d'huile 50g de beurre salé 1 verre de Cognac 1 verre de vin blanc sec sel épices cajun:thym, ail,oignon...
Sauté de veau de Lisbonne Sauté de veau de Lisbonne Par Aux Délices de Pomme 14/04/14 17:08 Au menu samedi midi : sauté de veau ;) !!! Voici donc ma recette du sauté de veau… de Lisbonne :) !!! Un plat qui a fait l’unanimité :) !!! A servir avec des pâtes :) !!! Pour 6 personnes, il vous faut : 800 g de veau du chorizo doux (à votre convenance)...
Escalopes de Veau au Marsala Escalopes de Veau au Marsala Par Le Ballet Des Gourmets 14/04/14 10:30 Recette pour 2 gourmets Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 8 min Coût : + ou – 7€ Gourmet de bronze Ingrédients : 2 escalopes de veau 2 cuillères à soupe de farine ½ verre de marsala 1 feuille … Lire la suite →
Jarret de veau confit au jus, sauge et romarin Jarret de veau confit au jus, sauge et romarin Par Cocottes et Campagne 14/04/14 07:30 J'ai déjà dans mon jardin, beaucoup de sauge et de romarin bien parfumé, idéal pour agrémenter les viandes ; Comme l'autre jour les jarrets de veau étaient en promo, j'ai sauté sur l'occasion pour faire cette recette d'autant plus que nous aimons beaucoup...
Côtes de veau en papillote Côtes de veau en papillote Par Figue et Sardine 14/04/14 06:20 Pour 4 personnes : 4 côtes de veau / 4 tranches de jambon / 2 tomates / thym / sauge / huile d’olive / 150 g de gorgonzola / 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche / sel et poivre. Préparer les feuilles de papier pour les papillotes. Préchauffer le...
Marmite de veau au lait Marmite de veau au lait Par La passion de Mimi 14/04/14 00:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 2h Pour avoir déjà testé une version similaire mais avec un rôti de porc link que nous avions bien apprécié en 2010, j'ai voulu remettre cela mais avec du veau et encore une fois, on s'est régalé! La viande est plus que moelleuse, la sauce au lait est bien...
L'escalope de veau (ou de dinde) milanaise L'escalope de veau (ou de dinde) milanaise Par Le tablier gourmet 13/04/14 17:46 Préparation : 5 min Infos pratiques: - Quantité : 2 personnes - Difficulté : ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ - Préparation : 5 minutes - Cuisson : 5/6 minutes La liste de courses : - 2 escalopes de veau (ou de dinde), - 2 œufs, - Farine, - Chapelure, - Beurre (ou huile d'olive), - Parmesan (facultatif)...
Tomatée de veau au paprika Tomatée de veau au paprika Par La bouffe de clivia 13/04/14 13:39 Un p’tit plat mijoté ça vous manquait déjà?? parce que le soleil n’est pas encore tout à fait la, on peut encore se le permettre Pour 4 personnes: 800 gr de sauté de veau2 oignons4 carottes3 tomates1 boite de tomates concassées (800 gr)10 cl de vin blanc...
Paupiettes de veau aux champignons Paupiettes de veau aux champignons Par Ma popote à moi 12/04/14 09:41 Une recette réalisée avec mon mijoteur Philips Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 paupiettes de veau 1 boite de champignons de Paris 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère...
Quasi de veau et ses pommes de terre rôties Quasi de veau et ses pommes de terre rôties Par La cuisine de Nady 11/04/14 16:05 Aujourd'hui, j'ai fait un quasi de veau accompagné de pommes de terre que mon mari adore. ça lui rappelle celui que sa mère faisait et qu'elle réussisait très bien. Alors, j'ai défi à relever !! Vais-je être à la hauteur ? Il faut croire que oui, il vient...

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