Les Recettes de Veau et Sauces

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Tête de veau sauce gribiche Tête de veau sauce gribiche Par Ma cuisine et Vous 29/01/15 09:03 Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 tête de veau (préparée par le boucher) quelques carottes 5 cl de vinaigre 2 cs de farine 1 oignon piqué de 3 clous de girofle thym laurier poivre en grains (quelques grains)...
Langue de veau sauce gribiche Langue de veau sauce gribiche Par Les petites douceurs de Cricri 12/01/15 12:39 Je crois qu'avec cette recette je ne vais pas me faire d'amis.... Quoi que.... Les fans de recettes rustiques vont trouvé leur bonheur avec cette langue de veau sauce gribiche. Lorsque j'étais jeune (en fait il n'y a pas si longtemps que ça :P ) il y avait...
Boulettes de Veau aux champignons et poivrons sauce Courgettes et Tomates & Spaghettis Boulettes de Veau aux champignons et poivrons sauce Courgettes et Tomates & Spaghettis Par Miam la cuisine de Cath 07/01/15 22:07 Ce soir Mr est content des spaghettis :d .. Et pour les accompagner j'ai fait des boulettes de Veau aux Champignons et poivrons avec une sauce tomate aux Courgettes .. Épicé au Safran et Thym et Laurier ... Simple et bon !! [...]
Médaillon de veau, sauce à la vanille [Menu de Noël 2010] Médaillon de veau, sauce à la vanille [Menu de Noël 2010] Par Toque de choc 23/12/14 08:00 Si jamais vous êtes en panne d’idées pour votre menu de Noël, je vais vous confier celui que j’avais réalisé en 2010. Chaque année j’essaie de faire quelque chose d’équilibré, festif sans être trop copieux avec 2 entrées (dont une au foie gras), un plat...
Ris de veau sauce champagne Ris de veau sauce champagne Par Plaisir et Gourmandiise 21/12/14 09:30 Aujourd’hui, une recette avec un ingrédient que je cuisine pour la première fois, les ris de veau. Rien de compliquer finalement et un plat qui sort du lot. Je les ai cuisinés avec sauce au champagne et accompagnés de pâtes fraiches. Ingrédients pour 3...
Pavé de veau en sauce Pavé de veau en sauce Par La-cuisine-de-mes-racines 16/12/14 23:14 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Une recette festive qui fera beaucoup d’effet et qui s’exécute en clin d’œil un pavé de veau rosé et tendre parfumé au poivre de Sichuan accompagné d’une sauce onctueuse réalisée principalement de fond de veau Maggi des dès de carottes à déguster avec une...
Emince de dinde forestier aux chataignes sauce aux agrumes Emince de dinde forestier aux chataignes sauce aux agrumes Par Evasion Culinaire 16/12/14 18:56 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Voici une belle recette festive, un émincé de dinde aux champignons (trompettes de la mort) et aux châtaignes avec une délicieuse sauce veloutée aux agrumes. Les saveurs acidulées de l’orange et du citron se marient à merveille avec le bon goût du fond...
Veau sauce pickles Veau sauce pickles Par babakitchen 09/12/14 06:20 Une petite variante d'un plat que j'ai déjà préparé, la plupart du temps avec des steaks hachés et des petits pois, ici de belles tranches de veau en promotion et des haricots verts (évidemment, j'ai envie de dire, pour les haricots verts) ... > cuire votre...
Rognon de veau avec une sauce moutarde Rognon de veau avec une sauce moutarde Par douce cuisine dans les nuages 05/12/14 17:39 Voyant les rognons de veau sauce crémée de Cricri des Petites douceurs de Cricri, j'ai eu envie de ce plat mais avec une sauce moutarde différente. J'ai regardé dans le " Grand Livre de Cuisine" d'Alain Ducasse s'il y avait une recette et effectivement...
Paupiettes de veau sauce aux girolles et châtaignes Paupiettes de veau sauce aux girolles et châtaignes Par Céci-bon 01/12/14 14:00 Voici une délicieuse recette de paupiettes de veau avec une sauce savoureuse et onctueuse. On s'est bien régalé!! A refaire... Pour 3 personnes : 3 grosses paupiettes de veau 30g de beurre 100g de châtaignes en bocal 100g de girolles 15cl de [...]
Rognon de veau sauce crémée à la moutarde à l'ancienne Rognon de veau sauce crémée à la moutarde à l'ancienne Par Les petites douceurs de Cricri 30/11/14 16:17 Le mois de novembre est le mois des produits tripiers. Alors viteeeeeeeeeee il serait temps que je vous en parle !!! Personnellement je n'attends pas d'être au mois de novembre pour me faire plaisir, car oui j'aime le foie, les rognons, la joue, les tripes......
Raviolis au canard confit et sauce au fond de veau et crème Raviolis au canard confit et sauce au fond de veau et crème Par Popote & Talons hauts 27/11/14 22:16 J'aime toutes les recettes de canard confit, vous irez d'ailleurs consulter ma recette préféré de canard confit et sauce au porto sur ma page: c'est de loin ma meilleure recette!!! Je préfère faire mon confit moi-même, mais vous trouverez du canard déjà...
Piccata de veau, sauce au Marsala et champignons de Paris Piccata de veau, sauce au Marsala et champignons de Paris Par Cuisine Sans Chichi : PagesCuisine 24/11/14 08:16 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Rapide et délicieux, la finesse de la viande et la douceur de la sauce, éblouira vos invités !
Paupiette de veau, sauce au foie gras, flan aux cepes Paupiette de veau, sauce au foie gras, flan aux cepes Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 16/11/14 01:36 Vous vous rappelez ma série de l’été, « chéri nous serons 25 à dîner », en son épisode 1 j’apérote, son épisode 2 je grignote, avant de visionner l’épisode 3, je tartine. Nous voici face au plat de résistance, auquel d’ailleurs toute résistance s’avère...
Veau – Pavé de veau sauce forestière Veau – Pavé de veau sauce forestière Par kaderick en kuizinn 14/11/14 08:44 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Cet article Recette veau – Pavé de veau sauce forestière est apparu en premier sur Blog recette cuisine bio, saine et plancha - Kaderick en Kuizinn. Pour terminer cette semaine en beauté,...
Paupiettes de Veau -sauce Tomates au Champagne et Risotto Paupiettes de Veau -sauce Tomates au Champagne et Risotto Par Miam la cuisine de Cath 14/11/14 00:02 ♫ Pauletteuuuu ... ♪ Pauletteuuuuu .. Tu es la Reine des Paupietteuuuuuuu ... Notre amour ne serait pas si beau..... Si je n'aimais pas les paupiettes...... Les paupiettes de veauuuuuuuuu ♫ [...]
Pavé de veau aux pommes sauce madère Pavé de veau aux pommes sauce madère Par Petits Plats Entre Amis 13/11/14 19:32 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Avec cette recette de pavé de veau aux pommes sauce madère, c’est un plat de fête qui s’offre à vous. La texture fondante de ces pavés de veau accompagnés de quartiers de pomme caramélisés, le tout nappé d’une onctueuse sauce au madère est un régal. Des...
Filet de veau aux girolles sur lit de roquette en sauce Filet de veau aux girolles sur lit de roquette en sauce Par Les recettes du chef Hubert 08/11/14 11:13 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Éplucher l’échalote et la couper en dés. Nettoyer les champignons avec un torchon humide. Faire revenir les dés d’échalote dans la moitié du beurre, ajouter les champignons et verser le bouillon. Parer le veau, saler, poivrer. Le mettre dans le bouillon...
Rognon de veau, sauce au Porto Rognon de veau, sauce au Porto Par Poivré Seb 29/10/14 22:20 On aime ou pas ! Mais des rognons de veau bien préparés, accompagnés d'une sauce au Porto ! Un petit chouïa d'échalote, du poivre 5 baies, un peu de plaisir à cuisiner, hihihi ... C'est très bon
Paupiettes de veau sauce au cidre Paupiettes de veau sauce au cidre Par Naniemix 29/10/14 18:01 Il est rare que je cuisine des plats complets de viande au thermomix et j’ai tort car hier cette recette a été un succès. De belles paupiettes de veau parfumée au bon cidre de papy jardin…le bonheur! Ingrédients pour 5 personnes 5 paupiettes de veau 2 échalotes...
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