Les Recettes de Rognons

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Rognons de boeuf Rognons de boeuf Par 17/02/13 19:09 Pour 6 personnes 800g de rognons de boeuf 1 bte moyenne de champignons 2 verres de vin rouge (35cl) 3 cà s de farine 1 càs d'huile 10g de beurre 1càc de fond de volaille 1 verre d'eau 1 oignon 2 échalottes 200g de lardons persil poivre thym / laurier 1/...
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Rognon de veau à la crème avec quelques champignons Rognon de veau à la crème avec quelques champignons Par Vie quotidienne de FLaure 08/04/14 04:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 12 min Bonjour, De temps en temps, je fais des abats mais surtout les rognons car je n'aime pas le foie, la cervelle et ….. Rognon de veau à la crème avec quelques champignons 3 pers. Préparation 20 min Cuisson 12 min Total : 32 min 1 rognon de veau (550 g) 19,90€/kg...
Rognons de porc au vin blanc Rognons de porc au vin blanc Par Les folies de Christalie : ou quand la c... 31/03/14 05:00 Bonjour ! Les abats , souvent décriés ,ils font leur retour sur les tables ! J'avoue ..les rognons ce n'est pas ce que je préfère mais de temps en temps ... Alors pour faire plaisir à mon mari qui en mange de temps en temps au restaurant je me suis [...]
Carré d'Agneau de lait et rognon aux légumes de printemps Carré d'Agneau de lait et rognon aux légumes de printemps Par Recettes Simples 25/03/14 11:09 Une viande croustillante, tendre et délicieuse .... Ingrédients : 1 Carré d'agneau de lait Chou-fleur Carotte Navets Petits pois Champignons 1 Gousse d'ail Sel, Poivre Huile Thym
Rognon de veau aux lentilles vertes du Puy, quelques noix Rognon de veau aux lentilles vertes du Puy, quelques noix Par Les recettes du chef Hubert 12/03/14 10:26 Ingrédients pour 6 personnes : Rognon de veau 4 pièces Lentilles vertes du Puy 400 g Oignon 1 Bouquet garni 1 Huile de noix 15 cl Noix invalides (morceaux) 200 g Vinaigre de vin rouge 10 cl Jus de citron 1 Moutarde blanche 1 cuillère à soupe Sel fin Poivre...
Rognon de veau apéro Rognon de veau apéro Par Cuisine maison 10/03/14 17:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 5 min Recette: Rognon de veau apéro Résumé: Recette de rognon de veau apéro, idéal pour les apéros dinatoires, vous allez surprendre vos invités. Des rognons encore un peu rosés, servis sur une pomme de terre rôtie à la graisse de canard. Quelques pics en bois,...
Rognons de Veau Sauce Moutarde Rognons de Veau Sauce Moutarde Par Le Ballet Des Gourmets 03/03/14 10:30 Recette pour 2 gourmets Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min Coût : + ou – 12€ Gourmet d’argent Ingrédients : Environ 400 g de rognons de veau 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 80g de … Lire la suite →
Tourte aux rognons d'agneau et foies de volaille Tourte aux rognons d'agneau et foies de volaille Par Les Vagabondages de Vi@ne 26/02/14 10:48 Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée - 250 g de rognons d'agneau (dégraissés par un gentil boucher) - 250 g de foies de volaille - 2 pommes de terre - 3 carottes - 400 g de champignons de Paris - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 10 abricots secs - 10 cl...
Brochettes de rognon de veau à la moutarde violette de Brive, brunoise de chayottes au beurre mousseux Brochettes de rognon de veau à la moutarde violette de Brive, brunoise de chayottes au beurre mousseux Par Les recettes du chef Hubert 24/02/14 11:00 Ingrédients pour 4 personnes : 4 rognons de veau 100 g de poitrine fraîche 250 g de champignons de Paris 1 échalote 10 cl de vin blanc sec 20 cl de fond de veau thym 10 cl de crème fleurette sel poivre du moulin beurre 100 g 250 g...
Rognons de veau sauce Madère Rognons de veau sauce Madère Par la cuisine de mathilde 23/02/14 22:32 Pour 2 personnes: 1 rognon veau paré puis découpés en morceaux 1 c. à soupe d'huile d'olive 20 gr de beurre Pour la sauce: 200 ml de bouillon de bœuf 1 c. à soupe de farine 3 c. à soupe de Madère 20 gr de beurre persil sel, poivre Dans un poêle, faites...
Rognons de porc à la crème Rognons de porc à la crème Par kougelhopf et chocolat 18/02/14 01:59 De temps en temps je cuisine des abats. C'est un plat économique et rapide à faire. Rognons de porc à la crème. 4 rognons de porc - 25cl de crème fraîche - 2 échalottes - sel - poivre - vinaigre - huile. Faire tremper les rognons dans de l'eau et du vinaigre...
Rognons à l'asiatique, vermicelles de riz et cocos plats Rognons à l'asiatique, vermicelles de riz et cocos plats Par Coupe et cuit 31/01/14 09:00 Une petite recette aux couleurs asiatiques pour fêter le nouvel an chinois ! Et pour célébrer notre entrée dans l'année du cheval j'ai eu envie d'accommoder les rognons, je ne sais pas si les abats sont très répandus en Asie (il y en a un peu au Japon)....
Rognons de lapin à la moutarde Rognons de lapin à la moutarde Par Cuisine maison 30/01/14 17:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min Recette: Rognons de lapin à la moutarde Résumé: Recette de rognons de lapin à la moutarde, j’ai utilisé de la moutarde en grain pour cette recette de rognons. Recette lapin, pas toujours facile de trouver des rognons de lapin, chez nous le Leclerc en propose...
Rognons de veau au Xéres (ou Jerez) Rognons de veau au Xéres (ou Jerez) Par Lacath au four et au moulin 10/01/14 10:00 Cuisson : 20 min Encore une recette de fête que je vous propose après les fêtes… Allez, on va dire que chez la Cath, c’est la fête tous les jours… ;-) C’est un plat super simple et rapide à faire ; on peut aisément le classer dans la série « épatez-vos-amis » ! Et puis,...
Rognons rôtis_cuisine camerounaise Rognons rôtis_cuisine camerounaise Par En cuisine au Kamer 24/12/13 09:42 Ingrédients à découper: -Tomates -2 Oignons Ingrédients à écraser à la pierre: -Pébé -Poivre noir -Poivre blanc -Ail -Njansang torréfié sur une poêle -1/2 oignon En plus: -Le jus de 2 citrons -2 cuillères à soupe de concentré de tomate -de l'huile -Préparer...
Rognons de Bœuf Sauce Piquante et son Riz Nature de Mamigoz Rognons de Bœuf Sauce Piquante et son Riz Nature de Mamigoz Par Chez Mamigoz 22/12/13 00:00 Rognons de Bœuf Sauce Piquante et son Riz Nature Je sais, vous allez me dire que vous n'aimez pas les abats.... Quel dommage, bien préparés, ils sont excellents et super économiques. Pour essayer de vous convaincre, je vous propose ce dimanche au Petit...
Rognons d’agneau, la truffe et sa crème, légumes croquants Rognons d’agneau, la truffe et sa crème, légumes croquants Par La Cuisine de bOb 17/12/13 22:20 Retour de marché de Beaulieu avec cette assiette pour laquelle j’ai souhaité faire du simple, du beau et surtout du bon. Pour 4 personnes : - 4 beaux rognons d’agneau par personne - Un petit oignon rouge - Un morceau de navet long - Un morceau de concombre...
Rognons de boeuf au porto Rognons de boeuf au porto Par La cuisine d'ici et d'ISCA 15/12/13 07:00 La recette qui a le plus de succès sur ce blog est celle des rognons de boeuf à l'ancienne. Alors, je propose une autre recette de rognons avec des champignons et du porto. Pour 6 personnes : 900g de rognons détaillés 500 g de champignons 2 échalotes 1...
Fricassée de foie et rognons de lapin Fricassée de foie et rognons de lapin Par amafacon 10/12/13 17:27 Fricassée de foie et rognons de lapin Ingrédients : 1 foie de lapin, 2 rognons, 1 coeur, 1 oignon, 1 poignée de têtes de champignon de Paris surgelées, 5 cl de vin blanc, 1 gousse d'ail, persil, poivre au moulin, sel. Faites décongeler les champignons dans...
Rognon de veau à la moutarde en grain Rognon de veau à la moutarde en grain Par Cuisine maison 19/11/13 14:30 < Recette: Rognon de veau à la moutarde en grain Résumé: Recette de rognons de veau, nous les avons cuisinés à la moutarde en grain ou moutarde à l’ancienne. Recette de veau, les rognons une des parties nobles du veau, je les aime à la crème mais surtout...
Rognons de boeuf à la forestière Rognons de boeuf à la forestière Par Les Papilles de Sagweste 12/11/13 00:05 Kikoo Voici une nouvelle version de rognons de boeuf: miam! pour 2 personnes 1 beau rognon de boeuf 400gr de mélange de champignons forestiers 20cl de crème 4% liquide 3 gousses d'ail sel poivre 2CS de fond de veau 1Cs d'huile d'olive Dénerver le rognon...
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Les recettes de rognons

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