Les Recettes de Rognons

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La meilleure recette de rognons du moment !

Rognons de boeuf au porto Rognons de boeuf au porto Par 15/12/13 07:00 La recette qui a le plus de succès sur ce blog est celle des rognons de boeuf à l'ancienne. Alors, je propose une autre recette de rognons avec des champignons et du porto. Pour 6 personnes : 900g de rognons détaillés 500 g de champignons 2 échalotes 1...
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Rognon de veau, sauce au Porto Rognon de veau, sauce au Porto Par Poivré Seb 29/10/14 22:20 On aime ou pas ! Mais des rognons de veau bien préparés, accompagnés d'une sauce au Porto ! Un petit chouïa d'échalote, du poivre 5 baies, un peu de plaisir à cuisiner, hihihi ... C'est très bon
Rognon de veau à la persillade Rognon de veau à la persillade Par Cuisine maison 29/10/14 06:28 Préparation : 20 min - Cuisson : 14 min Recette: Rognon de veau à la persillade Résumé: Recette de rognon de veau à la persillade, à la maison se sont nos rognons préférés, nous les aimons avec une cuisson rosée. Nous n’avions pas encore testé ces rognons avec, juste une petite persillade. En...
Rognons de veau aux poireaux, galettes de bintje aux lardons de Michel Hazebroucq Rognons de veau aux poireaux, galettes de bintje aux lardons de Michel Hazebroucq Par Les Horizons d'Ewa 25/10/14 09:49 Une recette extraite du livre " La cuisine du Nord par ses chefs ". Michel Hazebroucq chef du restaurant " Le Soubise " à Coudekerque-Branche (59) fête ses 55 années derrière les fourneaux ( 1959-2014 ) avec un menu spécial jubilé ! Si vous passez par là...
Rognons de veau et Gnocchis au jus de persil et ail Rognons de veau et Gnocchis au jus de persil et ail Par La cuisine de Doria 21/10/14 05:00 Une recette à faire lorsque vous avez un peu de temps devant vous... Ingrédients pour 4 personnes Les rognons 2 rognons de veau 2 cs d'huile d'olive extra vierge 1 cs de beurre 5 cl de Rhum Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Les Gnocchis 500 gr...
Rognons de bœuf à la crème de Maryse Rognons de bœuf à la crème de Maryse Par Cornello Cuisine 18/10/14 08:14 Préparation : 30 min 4 personnes - Facile - Bon marché - Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn Ingrédients : 2 rognons de boeuf 150 g de lardons nature 2 c-à-s d'huile d'olive 50 g de beurre 3 échalotes 1 petit verre d'armagnac 1 petit verre de porto 4 c-à-s de crème fraiche...
Petites omelettes aux rognons d’agneau Petites omelettes aux rognons d’agneau Par Miechambo Cuisine 10/10/14 20:37 Il y a longtemps que je ne vous avais pas parlé d'abats en général et de rognons en particulier. Je sais que bon nombre d'entre vous n'aime pas mais tant pis. Il doit bien y avoir quelques lecteurs(trices) qui partagent mes goûts. Alors pour celles et ceux...
Rognons sauce Madère-Ecdrasé pdt-Carottes et Purée d' Orties Sauvages Rognons sauce Madère-Ecdrasé pdt-Carottes et Purée d' Orties Sauvages Par Miam la cuisine de Cath 08/10/14 11:45 Toujours dans la semaine " Je cuisine Simple " à la demande de Mr .. Ce soir c'est un plat qu'ils aiment bien à la maison !! Moi aussi mais pas trop souvent .. Pour tout vous dire j'aime bien les rognons mais à cuisiner moins.. Pourquoi ? [...]
Rognons de boeuf sauce madere Rognons de boeuf sauce madere Par Mon Petit Tablier 07/10/14 06:26 Préparation : 4h Bien préparés les rognons en sauce madère sont très savoureux, accompagnés d'une purée maison, c'est une recette très facile à préparer Ils font partie des abats dis "rouges" Le rognon de bœuf a une forme lobée et un goût très prononcé et doit donc se consommer...
Vol au vent, bouchées à la reine aux ris et rognons de veau et cèpes Vol au vent, bouchées à la reine aux ris et rognons de veau et cèpes Par Cuisine maison comme autrefois 16/09/14 12:39 Préparation : 1h - Cuisson : 1h Cuisinez des ris de veau, des rognons de veau, des cèpes en sauce crème, en vol au vent ou en bouchées à la reine. Servi en entrée ou plat principal, c'est un met gourmet, raffiné et élégant. Bouchée à la reine aux ris de veau, rognons, cèpes, bolets, sauce...
Rognons de veau à la sauce Madère et girolles poêlées Rognons de veau à la sauce Madère et girolles poêlées Par La cuisine de Doria 01/09/14 09:00 Pour les amateurs de rognons, c'est une recette pour vous... Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de girolles 2 pièces de rognons de veau 8 petits oignons blancs nouveaux 10 cl de Madère 25 gr de beurre Huile d'olive extra vierge 1 bouquet de mersil ciselé...
Rognons d'agneau au ras el hanout à la plancha et petits flans de courgette au ras el hanout Rognons d'agneau au ras el hanout à la plancha et petits flans de courgette au ras el hanout Par amafacon 22/08/14 12:15 Rognons d'agneau au ras el hanout à la plancha et petits flans de courgette au ras el hanout Ingrédients : 3 rognons d'agneau, 1 courgette, 2 oeufs, sel, poivre noir au moulin, ras el hanout Coupez les rognons en deux et enlevez (aux ciseaux) la partie...
Petit Rognon de Veau à la Crème par la Mère Mitraille Petit Rognon de Veau à la Crème par la Mère Mitraille Par Canal Gourmandises - PARIS 20/08/14 10:23 Par la Mère Mitraille Une recette rustique et simple à réaliser à condition d’avoir un beau Rognon de Veau bien frais en provenance directe de votre boucher de quartier… Voici les ingrédients, pour 2 convives Gourmands : 1 Rognon de Veau (environ 400 grammes),...
Brochettes de foie, rognon et coeur d'agneau Brochettes de foie, rognon et coeur d'agneau Par cuisine d'Afrique 16/08/14 10:07 C'est la saison des brochettes, quoiqu'au Sénégal, ce soit toute l'année que nous en faisons. Et oui, à part que depuis 2 jours, la pluie soit au rendez-vous. Ce n'est que le début de la saison des pluies, et pour le moment, elles ne sont pas violentes,...
Brochettes de rognon de veau aux sésames Brochettes de rognon de veau aux sésames Par Cuisine maison 14/08/14 15:18 Recette: Brochettes de rognon de veau aux sésames Résumé: Recette de brochettes de rognon de veau aux sésames, idéal pour cuire sur une plancha. Légèrement parfumés avec les graines de sésame, une autre façon de consommer des rognons de veau. Bien sur,...
Péché gourmand d'Anne : ris de veau, St-Jacques, bar, poulet, rognons, verrines de fraises et macaroné Péché gourmand d'Anne : ris de veau, St-Jacques, bar, poulet, rognons, verrines de fraises et macaroné Par Péché gourmand avec Anne Alassane 11/08/14 10:19 Anne Alassane vous propose de (re)voir ses recettes coups de coeur de la saison 3. Au menu cette semaine : ris de veau et légumes, Saint-Jacques cappuccino de lentilles, ballotins de poulet, macaroné gourmand, rognons de veau, bar au café, verrine fraises-rhubarbe....
Rognons de Veau à l'Ancienne - Cuisine en direct chez notre ami jf Gemmrich Rognons de Veau à l'Ancienne - Cuisine en direct chez notre ami jf Gemmrich Par Cuisine et Cigares 08/08/14 09:12 Rognons de Veau à l’ancienne au Porto et son Risotto au Pineau des Charentes et aux Morilles (cliquer ici pour obtenir la recette). Nous y voilà encore, mais là nous revenons en force ! Retrouvez-moi (Michel, alias Monsieur Cigares), ce dimanche 10 Août...
Rognons de veau à la saumuroise Rognons de veau à la saumuroise Par Les recettes du chef Hubert 30/07/14 10:31 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Dans la région de Saumur, on apprécie beaucoup la cuisine des abats, et les champignons de couche fournissent une garniture toute trouvée. Dépouilliez et nettoyez les rognons. Coupez-les en deux dans la longueur. Salez et poivrez. Réservez. Nettoyez les...
Mitonnée de rognons Mitonnée de rognons Par cuisine d'Afrique 20/07/14 10:17 Lorsque je fais mes achats, j'ai l'habitude d'aller toujours chez les mêmes commerçants. Ce qui me fait dire que je vais chez ma marchande de légumes, mon épicier, mon marchand de fruits... Ce n'est pas que je sois possessive, mais plutôt fidèle. Enfin...
Brochettes de rognons d'agneau marinés aux 4 épices, à la plancha Brochettes de rognons d'agneau marinés aux 4 épices, à la plancha Par amafacon 14/07/14 16:32 Brochettes de rognons d'agneau marinés aux 4 épices, à la plancha Ingrédients : 4 rognons d'agneau, 1 petite courgette, 2 feuilles de laurier, 1 càc de clous de girofle écrasés, 1 càc de gingembre moulu, 1 càc de cannelle, poivre noir au moulin, 8 cl de...
Rognons d'agneau laqués Rognons d'agneau laqués Par Coupe et cuit 12/07/14 09:00 A bas les abats traditionnels ! Vive les abats ! Comme vous le savez j'adore les abats, mais j'ai mangé des rognons à la sauce à la moutarde toute mon enfance. Certes c'est délicieux mais ça fait du bien aussi de varier un peu les plaisirs. Et pour le coup...
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