Les Recettes de Rognons

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La meilleure recette de rognons du moment !

Rognons de boeuf Rognons de boeuf Par 17/02/13 19:09 Pour 6 personnes 800g de rognons de boeuf 1 bte moyenne de champignons 2 verres de vin rouge (35cl) 3 cà s de farine 1 càs d'huile 10g de beurre 1càc de fond de volaille 1 verre d'eau 1 oignon 2 échalottes 200g de lardons persil poivre thym / laurier 1/...
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Rognons de veau à la sauce Madère et girolles poêlées Rognons de veau à la sauce Madère et girolles poêlées Par La cuisine de Doria 01/09/14 09:00 Pour les amateurs de rognons, c'est une recette pour vous... Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de girolles 2 pièces de rognons de veau 8 petits oignons blancs nouveaux 10 cl de Madère 25 gr de beurre Huile d'olive extra vierge 1 bouquet de mersil ciselé...
Rognons d'agneau au ras el hanout à la plancha et petits flans de courgette au ras el hanout Rognons d'agneau au ras el hanout à la plancha et petits flans de courgette au ras el hanout Par amafacon 22/08/14 12:15 Rognons d'agneau au ras el hanout à la plancha et petits flans de courgette au ras el hanout Ingrédients : 3 rognons d'agneau, 1 courgette, 2 oeufs, sel, poivre noir au moulin, ras el hanout Coupez les rognons en deux et enlevez (aux ciseaux) la partie...
Petit Rognon de Veau à la Crème par la Mère Mitraille Petit Rognon de Veau à la Crème par la Mère Mitraille Par Canal Gourmandises - PARIS 20/08/14 10:23 Par la Mère Mitraille Une recette rustique et simple à réaliser à condition d’avoir un beau Rognon de Veau bien frais en provenance directe de votre boucher de quartier… Voici les ingrédients, pour 2 convives Gourmands : 1 Rognon de Veau (environ 400 grammes),...
Brochettes de foie, rognon et coeur d'agneau Brochettes de foie, rognon et coeur d'agneau Par cuisine d'Afrique 16/08/14 10:07 C'est la saison des brochettes, quoiqu'au Sénégal, ce soit toute l'année que nous en faisons. Et oui, à part que depuis 2 jours, la pluie soit au rendez-vous. Ce n'est que le début de la saison des pluies, et pour le moment, elles ne sont pas violentes,...
Brochettes de rognon de veau aux sésames Brochettes de rognon de veau aux sésames Par Cuisine maison 14/08/14 15:18 Recette: Brochettes de rognon de veau aux sésames Résumé: Recette de brochettes de rognon de veau aux sésames, idéal pour cuire sur une plancha. Légèrement parfumés avec les graines de sésame, une autre façon de consommer des rognons de veau. Bien sur,...
Péché gourmand d'Anne : ris de veau, St-Jacques, bar, poulet, rognons, verrines de fraises et macaroné Péché gourmand d'Anne : ris de veau, St-Jacques, bar, poulet, rognons, verrines de fraises et macaroné Par Péché gourmand avec Anne Alassane 11/08/14 10:19 Anne Alassane vous propose de (re)voir ses recettes coups de coeur de la saison 3. Au menu cette semaine : ris de veau et légumes, Saint-Jacques cappuccino de lentilles, ballotins de poulet, macaroné gourmand, rognons de veau, bar au café, verrine fraises-rhubarbe....
Rognons de Veau à l'Ancienne - Cuisine en direct chez notre ami jf Gemmrich Rognons de Veau à l'Ancienne - Cuisine en direct chez notre ami jf Gemmrich Par Cuisine et Cigares 08/08/14 09:12 Rognons de Veau à l’ancienne au Porto et son Risotto au Pineau des Charentes et aux Morilles (cliquer ici pour obtenir la recette). Nous y voilà encore, mais là nous revenons en force ! Retrouvez-moi (Michel, alias Monsieur Cigares), ce dimanche 10 Août...
Rognons de veau à la saumuroise Rognons de veau à la saumuroise Par Les recettes du chef Hubert 30/07/14 10:31 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Dans la région de Saumur, on apprécie beaucoup la cuisine des abats, et les champignons de couche fournissent une garniture toute trouvée. Dépouilliez et nettoyez les rognons. Coupez-les en deux dans la longueur. Salez et poivrez. Réservez. Nettoyez les...
Mitonnée de rognons Mitonnée de rognons Par cuisine d'Afrique 20/07/14 10:17 Lorsque je fais mes achats, j'ai l'habitude d'aller toujours chez les mêmes commerçants. Ce qui me fait dire que je vais chez ma marchande de légumes, mon épicier, mon marchand de fruits... Ce n'est pas que je sois possessive, mais plutôt fidèle. Enfin...
Brochettes de rognons d'agneau marinés aux 4 épices, à la plancha Brochettes de rognons d'agneau marinés aux 4 épices, à la plancha Par amafacon 14/07/14 16:32 Brochettes de rognons d'agneau marinés aux 4 épices, à la plancha Ingrédients : 4 rognons d'agneau, 1 petite courgette, 2 feuilles de laurier, 1 càc de clous de girofle écrasés, 1 càc de gingembre moulu, 1 càc de cannelle, poivre noir au moulin, 8 cl de...
Rognons d'agneau laqués Rognons d'agneau laqués Par Coupe et cuit 12/07/14 09:00 A bas les abats traditionnels ! Vive les abats ! Comme vous le savez j'adore les abats, mais j'ai mangé des rognons à la sauce à la moutarde toute mon enfance. Certes c'est délicieux mais ça fait du bien aussi de varier un peu les plaisirs. Et pour le coup...
Péché gourmand d'Anne : oeufs brouillés, rognons, crevettes, St Jacques, bar, tagliatelles et verrine de fraises Péché gourmand d'Anne : oeufs brouillés, rognons, crevettes, St Jacques, bar, tagliatelles et verrine de fraises Par Péché gourmand avec Anne Alassane 08/07/14 13:18 Anne Alassane vous propose de (re)voir ses recettes coups de coeur de la saison 3. Au menu cette semaine : rognons de veau, bar au café, oeufs brouillés truffés, pinchos de crevettes, st Jacques Morteau, tagliatelles aux jambons et verrines fraises-rhubarbe....
Rognons de Bœuf au Porto et Vin Rouge Rognons de Bœuf au Porto et Vin Rouge Par La Cuisine des Jours... 05/07/14 08:50 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Un rafraichissement du temps, une envie soudaine ou simplement l'opportunité du moment, voici un plat de rognons vite et facilement réalisé ! Pour changer des traditionnels rognons sauce madère et parce que je n'avais plus de madère, j'ai réalisé ma recette...
Brochettes de rognons d'agneau à la plancha sauce crème curry Brochettes de rognons d'agneau à la plancha sauce crème curry Par amafacon 24/06/14 18:12 Brochettes de rognons d'agneau à la plancha sauce crème curry Ingrédients : 6 rognons d'agneau, 5 cl de crème fraîche, 1 càc de curry, poivre de Sichuan, sel. Coupez les rognons en deux et enlevez la partie blanche aux ciseaux. Déposez-les dans un plat...
Brochettes de rognons de veau et mirepoix de légumes Brochettes de rognons de veau et mirepoix de légumes Par La cuisine de Doria 25/05/14 05:00 Pour les amateurs de rognons, c'est une recette pour vous... Ingrédients pour 4 personnes 2 rognons de veau dégraissés et nettoyés par le boucher 2 courgettes 3 carottes 1 cs de vinaigre de vin 2 oignons blancs 50 gr de tomates séchées à l'huile d'olive...
Quasi et rognon de veau au vermouth et légumes  nouveaux Quasi et rognon de veau au vermouth et légumes nouveaux Par Les recettes du chef Hubert 16/05/14 12:04 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Préchauffez le four th 7 (210°C) Salez et poivrez, ficelez le quasi, parsemez-le de 50 g de beurre dans une cocotte Faites le cuire 20 minutes au four en le retournant régulièrement. Lorsqu’il est bien doré, couvrez la cocotte et cuisez encore 20 minutes....
Rognons de Veau et d'Agneau à la Moutarde et au Piment d ' Espelette Rognons de Veau et d'Agneau à la Moutarde et au Piment d ' Espelette Par Miechambo Cuisine 11/05/14 17:13 Je sais que beaucoup d'entre vous sont rebuté(e)s par les abats.......tant pis attendez moi au prochain billet d'ici deux ou trois jours ! Mais là je ne peux pas m'empêcher de publier cette petite merveille. Une recette terriblement parfumée, parfaite pour...
Duo de brochettes de rognons en persillade Duo de brochettes de rognons en persillade Par La cuisine de Doria 04/05/14 05:00 Pour les amateurs de rognons, c'est une recette pour vous... Ingrédients pour 4 personnes 1 rognon de veau 6 rognons d'agneau 50 gr de beurre 1 cs de persil haché 2 gousses d'ail 50 ml de pastis 400 gr de pommes de terre ratte 4 oignons blancs Huile d'olive...
Rognons de veau à la sauce bourguignonne Rognons de veau à la sauce bourguignonne Par cuisine d'Afrique 03/05/14 15:39 Depuis quelques temps, je trouve facilement de beaux rognons frais. Habituellement, je les prépare suivant la recette que préparait maman (rognons de bœuf au vin rouge). Aujourd'hui, je les ai préparé à la sauce bourguignonne. Cette sauce contient du vin...
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