Les Recettes de Lapin

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La meilleure recette de lapin du moment !

Lapin à la moutarde de ma maman Lapin à la moutarde de ma maman Par Kriket's fooding 15/04/12 09:00 Il y a des plats comme ça qui nous rappellent les dîners en famille et les bons souvenirs... C'est le cas, en ce qui me concerne, du lapin à la moutarde et j'avoue que jusqu'à présent je n'en mangeais que lorsque ma maman en faisait. Mais maintenant que...
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Lapin en gelée Lapin en gelée Par cuisine-ophelie 25/05/12 07:57 Voici une façon différente de manger le lapin. Un peu marre en fait du lapin à la moutarde ou à la sauce citronnée. En fouinant un peu sur le web, je suis tombée sur du lapin en gelée et ça a fait tilt. Donc comme j’élève mes lapins et que je les conditionne...
Feuilleté de Mousseline de Lapin, Sauce au Porto Pour Culino versions Feuilleté de Mousseline de Lapin, Sauce au Porto Pour Culino versions Par Miechambo Cuisine 24/05/12 17:22 Le thème choisi ce mois-ci par est : Feuilletés et Chaussons en version salée. Un thème que j'aime beaucoup. En effet je fais souvent ce genre de préparations et j'en ai même quelques unes qui attendent patiemment d'être éditées sur le blog. Au tirage au...
Lapin a la biere Lapin a la biere Par Ô Miam Miam de Soso 24/05/12 16:03 A la maison nous mangeons très rarement du lapin. Et quand l'ocassion se présente ( comme semaine dernière ou le soleil n'était pas au rendez-vous) nous aimons qu'il soit gourmand. Pour cette recette improvisée, j'ai opté pour une cuisson mijoteuse, mais...
Filet de lapin aux carottes et à l'orange Filet de lapin aux carottes et à l'orange Par Les Délices de Mimm 24/05/12 08:30 Voici un petit plat préparé en un rien de temps mais qui donne de jolies assiettes bien colorées. J’ai servi ces filets de lapin avec du riz basmati. INGREDIENTS : 2 personnes 4 filets de lapin 4-5 carottes 1 orange pressée 1 citron pressé 2 càs de sucre...
Râble de lapin farci, Râble de lapin farci, Par lesplatsdepat 21/05/12 16:41 Râble de lapin farci, moutardé aux graines de sésame, panais et topinambours crémeux au thym, jus corsé J’ai voulu testé un râble de lapin désossé, farci aux topinambours, j’ai donc désossé mon premier râble en suivant l’os avec la pointe du couteau, la...
Lapin sauce poulette ( Tour n° 103 ) Lapin sauce poulette ( Tour n° 103 ) Par La cuisine gourmande 20/05/12 06:37 Bonjour j'ai un super beau lapin entier qui attend dans mon frigo et cette fois-c j'ai envie d'un ...
Lapin aux accents du midi Lapin aux accents du midi Par Les Gourmandises de Mamoune 19/05/12 09:04 Les beaux jours arrivent si si, le soleil est là, pas encore très chaud mais cela donne envie de cuisiner les légumes du midi. Ici le lapin est cuit avec les légumes traditionnels de la ratatouille, oignons, poivrons, aubergines, courgettes et tomates se...
Cuisses de lapin à l'indienne Cuisses de lapin à l'indienne Par cuisine d'Afrique 19/05/12 08:17 Aujourd'hui, c'est mon mari qui cuisine. Il nous a préparé des cuisses de lapin à l'indienne. Pour cette recette de lapin à l'indienne, il a utilisé du fromage blanc à 0 % de matière grasse, de l'ail, du gingembre, de la coriandre, de la noix de cajou et...
Lapin Lapin Par Lucia saveurs légères et gourmandes 16/05/12 08:02 Foie de lapin grillés en salade L apin à la moutarde et aux légumes Lapin grillé au barbecue Lapin sauté à la niçoise
Lapin confit aux figues Lapin confit aux figues Par Dans mon assiette 13/05/12 16:58 Un plat de lapin en sucré - salé à déguster accompagné de boulgour par exemple. pour 4 personnes : 2 cuisses de lapin confit (clic !) 8 figues séchées 25cl de vin blanc sec 4 petits échalotes 1 noix de beurre sel, poivre La veille, faire gonfler les figues...
Lapin au Chorizo Lapin au Chorizo Par Délices de Flo 13/05/12 08:00 Bonjour, pour ce dimanche la recette du lapin au chorizo qui accompagne la jardinière de légumes de mémé Yvette. C'est un mariage qui fonctione très bien et qui à plû à toute la famille. A vos tabliers ! Pour 4 personnes : - 4 râbles de lapin - 200 g de...
Rable de lapin , en ragoût , aux olives Rable de lapin , en ragoût , aux olives Par Le blog de pistounette 12/05/12 13:23 Je passe beaucoup de temps au téléphone avec mon amie Muriel , ex collègue de boulot . Nous sommes à 300kms l une de l autre , mais ça papotte et ça papotte dur , tous les jours ( et on en manque pas un ) Ce matin , alors que je faisais rôtir un rable de...
Rillettes de lapin Rillettes de lapin Par Cuisine maison 12/05/12 04:10 Rillettes de lapin Rillettes de lapin, recette de rillettes de lapin maison. Recette rillette de lapin facile à réaliser, elle surprendra vos amis. Rillettes de lapin sans apport de graisse, vous pourrez si vous le souhaiter ne pas rajouter la graisse d’oie...
Lapin en gibelotte Lapin en gibelotte Par Croc-gourmand 11/05/12 09:00 "La gourmandise commence quand on n'a plus faim" 1 lapin 100 g de lardons 125 g de champignons de Paris 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de Maïzena 3 oignons 2 verres de vin blanc sec bouquet garni Dans une cocotte, faire dorer...
Tajiine de lapin tandoori Tajiine de lapin tandoori Par les cookies de berny 11/05/12 09:00 Mercredi j'ai trouvé un lapin dans mon frigo (non il n'arrive pas tout seul!!! c'est mon homme qui le ramène de chez sa mère) mais c'est toujours la surprise quand j'ouvre mon frigo alors il faut trouvé une recette que je n'ai pas encore faite qui change...
Grenailles de l'île de Ré et Filet de lapin et pieds bleus Grenailles de l'île de Ré et Filet de lapin et pieds bleus Par douce cuisine dans les nuages 11/05/12 07:26 Voici une dernière recette avec des pommes de terre nouvelles de l'île de Ré, promis après je vous laisse tranquille : j'ai épuisé mon stock . pour 2 personnes: -1 râble de lapin -300g de grenailles -200g de pieds bleus -25 cl de crème fraîche liquide -3...
Rognons de lapin, blinis et vinaigrette à l'alliaire Rognons de lapin, blinis et vinaigrette à l'alliaire Par La triperie 09/05/12 19:39 Blinis aux rognons de lapin, sauce vinaigrette à l’alliaire. Alliaria petiolata. L'alliaire, très commune dans la campagne, se trouve le plus souvent dans les lieux ombragés : lisières des bois, le long des haies. De la famille du chou (Brassicacé), cette...
Lapin miel, thym et cidre Lapin miel, thym et cidre Par La popotte à lolo 07/05/12 08:14 Source : vie pratique gourmand Pour 6 personnes: Préparation: - 1 beau lapin fermier coupé en morceaux - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 bouteille de cidre (75 cl) - 4 cuil. à soupe de miel Lune de Miel - 2 cuil. à soupe de thym frais - sel; poivre...
Lapin aux oignons et tomates Lapin aux oignons et tomates Par Les Cocottes Moelleuses 06/05/12 10:05 Voici une recette facile et ensoleillée en attendant que l'été arrive, elle fera un délicieux plat principal accompagnée tout simplement de pâtes ou de riz suivant vos préférences... Difficulté : * Coût : ** Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson...
Lapin mijoté aux champignons Lapin mijoté aux champignons Par la cuisine a titine 06/05/12 09:11 Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) - 1 lapin en morceaux - 200g de champignons de Paris - 200g de pleurotes - 200g de cèpes - 200g de girolles - 4 échalotes - 1 gousse d’ail - 1 cuillère à soupe de farine - 20cl de vin blanc sec - 40cl de fond de veau...
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Le Lapin

La chair du lapin est très appréciée pour son goût, sa texture et sa blancheur. Le lapin se prépare généralement en civet, en pâté ou rôti. La recette de lapin la plus connue est sans doute celle du lapin chasseur (carottes, oignons, champignons, thym et vin blanc), mais il existe de nombreuses autres recettes traditionnelles : le lapin au cidre, au vin rouge, à la moutarde, aux pruneaux...

Le Royaume du Lapin

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