Les Recettes de Lapin et Pruneaux

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Lapin aux pruneaux Lapin aux pruneaux Par Gourmandiseries 04/04/12 08:46 Continuons cette série “Marmite” avec un plat plus traditionnel : le lapin aux pruneaux. Je ne suis pas une super inconditionnelle du sucré-salé, mais je dois avouer que j’aime bien les plats où il y a des fruits secs (pruneaux, abricots, amandes…) qui...
Mini-pastilla de lapin aux pruneaux et amandes Mini-pastilla de lapin aux pruneaux et amandes Par Préparé maison ! 26/03/12 07:00 Je n’avais jamais réalisé de pastilla. Eh bien, voilà, c’est maintenant chose faite. J’ai eu envie de lapin comme garniture plutôt que de la volaille et le résultat nous a bien plu : une garniture moelleuse et goûteuse dans une … Lire la suite →
Terrine de Lapin aux Noisettes et aux Pruneaux Terrine de Lapin aux Noisettes et aux Pruneaux Par Tartine Jeanne 13/01/12 07:30 Je le disais encore tout récemment avec ma recette de lapin aux champignons, la saison de la chasse nous apporte chaque année pas mal de gibier. Le lapin tout particulièrement. Cet article avait été l’occasion de me rendre compte que je n’avais encore jamais...
Lapin rissolé aux pruneaux et aux lardons Lapin rissolé aux pruneaux et aux lardons Par Lolo et sa Tambouille ! 03/01/12 04:50 L'hiver et ses petits plats mijotés... L'association des pruneaux et du lapin est bien connue et je dois dire que j'adore... Avec des petits lardons en plus et bien c'est encore meilleur... Pour 4 personnes : - 1 lapin découpé - 1CàS de farine - 4 échalotes...
Lapin aux pruneaux façon tajine Lapin aux pruneaux façon tajine Par lillycuisine 16/12/11 10:26 Hier soir, envie de soleil dans nos assiette et j'avais aussi envie de faire aimer le lapin à mon fils qui à décrété depuis toujours qu'il n'aime pas ça sans même y avoir goûté... Donc un petit tajine, des saveurs ensoleillées, un petit sucré-salé ça devrait...
Lapin façon tajine aux pruneaux , citrons confits et aux baies roses Lapin façon tajine aux pruneaux , citrons confits et aux baies roses Par Une tite souris dans le placard 08/11/11 08:23 Le dernier lapin restant au congélateur, j'aime pas le civet classique alors apres mon lapin a la mode asiatique (ici), j'ai changé de continent et décidé de le réaliser façon tajine, cela tombait bien j'avais des pruneaux et des citrons confits maison...
Lapin aux pruneaux à la flamande de Jean-Pierre Coffe Lapin aux pruneaux à la flamande de Jean-Pierre Coffe Par melayers évelyne 01/11/11 21:00 lapin , pruneau , raisin , recette de lapin , mijoté , aromates J’aime beaucoup le lapin, mais il ne faut pas que je voie vivant je ne serais pas une bonne fermière Lapin de 1,5 à 1,8 kg en morceaux 1 00 g de foie de porc 150 g de poitrine fumée 500 g de...
Lapin aux pruneaux et sa poêlée de navets au miel Lapin aux pruneaux et sa poêlée de navets au miel Par Ma petite cuisine au fil des jours 23/10/11 08:53 Ingrédients pour 4 personnes : - 1 lapin découpé en morceaux - 8 à 15 pruneaux selon les goûts - 8 navets - 1 tranche de jambon fumé - herbes de provence - miel - huile d'olive - beurre - sel, poivre - thym, oignon Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon...
Lapin aux pruneaux Lapin aux pruneaux Par Les Délices de Mimm 18/10/11 08:30 Voici encore un grand classique de notre région : le lapin aux pruneaux. C’est encore un plat mijoté, qui peut être réchauffé. Un délice pour qui aime le sucré-salé. INGREDIENTS : 6 personnes 1 gros lapin découpé en morceaux 3 oignons 2 feuilles de laurier...
Lapin au cidre et aux pruneaux Lapin au cidre et aux pruneaux Par Les douceurs de la famille Praline 14/10/11 07:06 Voilà venu le temps des bons petits plats réconfortants, et un lapin au cidre et aux pruneaux, servi avec quelques pâtes qui pour boire la sauce en est un par excellence. Surtout que j’avais un bon lapin rapporté de la campagne … Un plat qui séduit aussi...
Lapin aux pruneaux & cake a la vitelotte Lapin aux pruneaux & cake a la vitelotte Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 07/05/11 20:40 Dimanche 7 février 2010 1 lapin d’environ 1,5 kg – 2càs d’huile d’olives – 200 grs de pruneaux – 20 cl de vin blanc 2 poireaux – 2 oignons – 2 càs d’amandes effilées – quelques pistaches – petits tours de moulin de 6 baies Je ne connaissais pas la vitelotte...
Lapin aux pruneaux au thermomix Lapin aux pruneaux au thermomix Par la cuisine au village 19/04/11 06:30 peut bien sûr se réaliser en cocotte! INGREDIENTS: 1 arrière de lapin(800g) 250g de blé ou 200g de riz long(j'ai remplacé par des petites pommes de terre) 200g de pruneaux dénoyautés 60g de crème épaisse 100g de carotte 1 oignon 1 bouquet garni 350g de...
Lapin aux pruneaux - polenta aux cèpes et trompettes aux herbes Lapin aux pruneaux - polenta aux cèpes et trompettes aux herbes Par Philou - un cuisinier chez vous 23/03/11 07:30 J'entends déjà certains soupirer "C'est pas ça du lapin aux pruneaux ... !" Ouaip, je sais ! Et vous avez très certainement raison ! Moi aussi, j'ai le souvenir de ce lapin qui cuisait sur le coin du feu dans une cocotte et qui était réalisé par une grand...
Ce matin,...un lapin...ou Lapin de  garenne  à la gouyasse,concentré de pruneaux et pain d'épices Ce matin,...un lapin...ou Lapin de "garenne" à la gouyasse,concentré de pruneaux et pain d'épices Par Histoire de goûts 17/03/11 18:28 Un dimanche,alors que j'avais invité la famille à la maison,...mon paternel m'avait ramené un lapin de "garenne" entier, qu'il avait lui-même reçu de son voisin(...pour la petite histoire!!!). Ne cherchez pas dans un Atlas où peut bien se situer garenne,...ce...
Lapin farci aux Pruneaux Lapin farci aux Pruneaux Par Recettes Simples 22/01/06 16:20 Ingrédients : 1 Lapin 240g de Chair à saucisse 140g de Champignons de Paris 1 Echalote Persil, thym 200g de Pruneaux dénouyautés Beurre Sel, poivre Huile Ficelle de cuisine Vin blanc Préparation : Farce : - Préparer une Duxelle avec les champignons, l'échalote,...

Le Lapin

La chair du lapin est très appréciée pour son goût, sa texture et sa blancheur. Le lapin se prépare généralement en civet, en pâté ou rôti. La recette de lapin la plus connue est sans doute celle du lapin chasseur (carottes, oignons, champignons, thym et vin blanc), mais il existe de nombreuses autres recettes traditionnelles : le lapin au cidre, au vin rouge, à la moutarde, aux pruneaux...

Le Royaume du Lapin

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