Les Recettes de Lard fumé

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Brochettes de saumon et lard fumé à la plancha Brochettes de saumon et lard fumé à la plancha Par 22/05/13 14:31 Depuis quelques temps, je vois défiler sur des blogs culinaires que j’aime beaucoup de succulentes recettes réalisées à la plancha. Personnellement, je n’ai pas la chance d’avoir une plancha à gaz comme mes copinautes, et je rêve d’un partenariat avec cette...
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Pains de poisson croustillants en papillote de lard fume de mr jamie oliver Pains de poisson croustillants en papillote de lard fume de mr jamie oliver Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 22/04/14 23:10 J’espère que vous avez passé un bon week-end. Il a fait beau par chez moi ce qui a ajouté une plus value certaine à ce week-end pascal, même qu’en embauchant aujourd’hui, j’ai eu l’impression de revenir d’une semaine de congés … Continuer la lecture →
Pizza blettes, tomates confites et ventrèche fumée Pizza blettes, tomates confites et ventrèche fumée Par Blog Cardamome 27/03/14 01:12 Troisième fois que j'utilise le petit pied de blettes, au pied des escaliers de la clinique, là haut, sur la colline à l'écart de la pollution. Cependant je ne les utilise qu'après les avoir lavées avec une eau légèrement savonneuse et rincées trois fois....
Mini cakes au lard fumé Mini cakes au lard fumé Par Le blog d'Elo 15/03/14 00:30 INGREDIENTS (pour 12 mini cakes): 2 œufs 150g de farine 100g de beurre 1 sachet de levure 50g de lards fumé PREPARATION:Mélanger tous les ingrédients dans un saladier .Mettre dans des petits moules, et enfourner environ 25 min à Thermostat 6. Pour un apéro...
Filet mignon de porc au lard fumé et crème fraîche Filet mignon de porc au lard fumé et crème fraîche Par kougelhopf et chocolat 05/03/14 02:45 Le filet mignon de porc c'est une viande facile à cuisiner et que nous aimons paritculièrement. Filet mignon de porc au lard fumé et crème fraîche. 1 filet mignon de porc - gruyère - lard fumé - 30cl de crème fraîche - 1/2 verre de vin blanc - kub or -...
Velouté de topinambours au lard fumé Velouté de topinambours au lard fumé Par Les Haricots Diaboliques 04/03/14 08:00 Je n’ai pas encore abandonné mes soupes. Il fait toujours trop froid. Et il pleut un jour sur deux. Youpi \o/ La semaine dernière, j’ai goûté pour la première fois des topinambours. Et j’ai trouvé ça trop bon. J’ai publié la photo de mon velouté sur Instagram,...
Tourte aux pommes de terre, lard fumé et reblochon Tourte aux pommes de terre, lard fumé et reblochon Par La cuisine de Doria 26/02/14 05:00 C'est un plat copieux et bien réconfortant... La pâte 300 gr de farine 10 gr de sel de Guérande 150 gr de beurre 1 oeuf Mélangez la farine, le sel, et le beurre coupé en morceaux du bout des doigts puis ajoutez l'oeuf battu et un peu d'eau de manière à...
Potage aux Choux et au Lard Fumé Potage aux Choux et au Lard Fumé Par La popotte d'anais 20/02/14 11:04 Une nouvelle recette de soupe et avec le légume que j’adore en ce moment c’est le choux de Bruxelles !!! Depuis que chéri m’a fait redécouvrir ce chou autre qu’à la cantine berk, j’en mange au moins tous les 15 … Lire la suite →
Filet mignon en habit de lard fumé, à l'orange Filet mignon en habit de lard fumé, à l'orange Par Quand ma plume chatouille mes cocottes 19/02/14 08:00 J'avais remarqué sur Pinterest des rôtis en habits tressés de tranches fines de lard, c'est ce que j'ai reproduit avec un filet mignon. Un joli effet, à condition de découper la viande devant vos convives, sinon, seule la cuisinière en profite. Pour accompagner...
Palourdes au lard fumé, écume de parmesan Palourdes au lard fumé, écume de parmesan Par annesogood 17/02/14 10:00 Une recette gentiment partagée par Fabien Dupont, chef du St fortunat à Neuville du poitou ,lors de son cours de cuisine. A servir en entrée ; Pour 4 personnes 1 kilo de palourdes 3 tranches de poitrine fumée épaisse 3 oignons 20 cl de lait 20 cl de crème...
Oeuf cocotte au lard fumé et crème de gruyère Oeuf cocotte au lard fumé et crème de gruyère Par Mes trucs à moi 17/02/14 08:00 Les oeufs cocottes, c'est rapide et toujours extra ! Voici une nouvelle variante qui ravira les petits comme les grands ! Ingrédients : 4 oeufs 4 tranches de poitrine fumée 4 cuillère à soupe de crème fraîche 4 crème de gruyère (type vache qui rit) Préparation...
Tarte au potiron, lard fumé et chèvre frais Tarte au potiron, lard fumé et chèvre frais Par Ma cuisine et Vous 13/02/14 09:03 Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 beau morceau de potiron 100 gr de lard fumé 100 gr de chèvre frais (petit Billy) 1 pâte feuilletée 1 œuf 2 cs de crème fraîche romarin Préparation : Préchauffez votre four...
Tajine de filet mignon, lard fumé et légumes Tajine de filet mignon, lard fumé et légumes Par poirechocolat 04/02/14 21:49 Voici une recette hivernale assez simple à réaliser et très savoureuse : un filet mignon au lard fumé et légumes, cuisiné façon tajine. J’aime bien cette cuisson, on met tout en vrac au four, on laisse cuire, et hop, on … Lire la suite →
Cappuccino de potiron à la crème de lard fumé Cappuccino de potiron à la crème de lard fumé Par Les petits plats de Mélina 29/01/14 11:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Voici un de mes best cookers des apéros d’hiver… Cette recette est d’une simplicité déconcertante et pourtant elle fait partie des saveurs que je préfère en hiver et, on peut le dire, elle en jette grave. Je reprends tout simplement … Lire la suite → The...
Roulés au lard fumé et emmental Roulés au lard fumé et emmental Par Miss Supermarket 10/01/14 23:00 Tellement simple que je me demande comment et pourquoi je n’en ai pas eu l’idée plus tôt ! D’autant que l’association lard fumé + emmental a déjà largement fait ses preuves. J’ai croisé ces petits roulés au rayon traiteur d’un supermarché : il n’en fallait...
Poireaux vinaigrette, lard fumé et oeuf mollet Poireaux vinaigrette, lard fumé et oeuf mollet Par Turbigo Gourmandises 06/01/14 08:15 On démarre la semaine avec un petit plat facile et rapide : des poireaux vinaigrette, lard fumé et oeuf mollet. Je devais faire une couronne briochée des Rois ce week-end mais une grosse contracture dans le dos m’a contrainte à renoncer à ce projet. Ce...
Filet mignon parfum de lard fumé, champignons, amaretto Filet mignon parfum de lard fumé, champignons, amaretto Par La Cuisine : toute une Passion 05/01/14 19:07 Une petite recette pour recevoir avec des produits très abordable mais avec ce sabayon à l'amaretto au siphon qui vient vraiment apporté beaucoup d'originalité, le coté fumé du lard est ensuite emporté par le doux parfum de l'amande. J'ai fait cuire le...
Paupiettes de dinde et lard fumé Paupiettes de dinde et lard fumé Par La cuisine de Rolly 05/01/14 01:45 Chez nous, on appelle ce plat "des moineaux sans tête" mais le titre paupiettes de dinde et lard fumé est plus parlant ! Pour 4 : 4 escalopes fines de dinde ou de poulet 4 tranches de lard fumé 500g champignons de Paris 25cl vin blanc 1 oignon 2cs d'huile...
Trucs Tuc au lard fumé et au Brie Trucs Tuc au lard fumé et au Brie Par Nathou 30/12/13 16:36 J'avais déjà fait une recette avec des trucs Tuc, façon pizza, et ici j'ai retenté l'expérience avec du Brie et du lard fumé... Je dois dire que c'était très bon aussi ! Ingrédients : 1 paquet de Tuc (original) 1 part de Brie quelques tranches de lard fumé...
Duo de courges en velouté & noix de St Jacques au lard fumé Duo de courges en velouté & noix de St Jacques au lard fumé Par Audrey Cuisine 23/12/13 07:00 Je ne me lasse pas de toutes les variétés de courges que l'on trouve en hiver. Ma préférée reste cependant la butternut mais pour ne pas dégouter tout le monde à la maison de mon obsession, je varie les courges et je les mélange. Par exemple, un duo de...
Soupe de potimarron et son nuage de lard fumé Soupe de potimarron et son nuage de lard fumé Par cuisine en folie 18/12/13 19:00 Cette fois-ci , c'est chez Patchouka ICI que j'ai trouvée la recette de cette délicieuse soupe , légère , douce et pleines de saveurs je n'ai pu m'empêcher d'y apporter ma petite touche personnelle En ce moment, pas un soir sans une bonne soupe alors ,...
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