Les Recettes de Lard fumé

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Tajine de filet mignon, lard fumé et légumes Tajine de filet mignon, lard fumé et légumes Par 04/02/14 21:49 Voici une recette hivernale assez simple à réaliser et très savoureuse : un filet mignon au lard fumé et légumes, cuisiné façon tajine. J’aime bien cette cuisson, on met tout en vrac au four, on laisse cuire, et hop, on … Lire la suite →
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Soupe de pois cassés au Vieux-Lille et lard fumé Soupe de pois cassés au Vieux-Lille et lard fumé Par Not Parisienne 27/03/15 16:49 Le printemps est presque là, pourtant le beau temps tarde à se montrer par chez nous… Je ne pouvais pas finir l’hiver sans vous proposer une petite recette de famille, qui a bercé mon enfance et me fait saliver rien qu’à y penser : la soupe de pois cassés....
Soupe de pois cassés au Vieux-Lille et lard fumé Soupe de pois cassés au Vieux-Lille et lard fumé Par Not Parisienne 27/03/15 16:49 Le printemps est presque là, pourtant le beau temps tarde à se montrer par chez nous… Je ne pouvais pas finir l’hiver sans vous proposer une petite recette de famille, qui a bercé mon enfance et me fait saliver rien qu’à y penser : la soupe de pois cassés....
Croustillants de Tomme de Savoie, lard fumé et ail des ours Croustillants de Tomme de Savoie, lard fumé et ail des ours Par chic,chic,choc...olat 26/03/15 09:37 On est en pleine saison de l'ail des ours. Cueillies lors d'une promenade ou achetées au marché, ces délicieuses feuilles ravissent nos papilles dès le début du printemps. J'ai fait ma première cueillette il y a déjà un bon mois. avec les toutes premières...
Soupe paysanne au lard fumé Soupe paysanne au lard fumé Par CUISINE FUN 20/03/15 11:56 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Préparation 15 minutes Cuisson 35 minutes Pour 4 personnes 8 fines tranches de lard fumé 2 pommes de terre 1 poireau 150 g de petits pois surgelés ‘facultatif) 2 carottes 4 brins de persil plat 20 g de beurre 1 CAC d’huile 1 bouquet garni sel, poivre Épluchez...
Potée de chou vert, jambonneau, lard fumé, saucisse de Toulouse, (Charcutier) Potée de chou vert, jambonneau, lard fumé, saucisse de Toulouse, (Charcutier) Par cuisine et gourmandise 19/03/15 10:16 Potée de chou vert, jambonneau, lard fumé, saucisse de Toulouse, (Charcutier) Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr 1 chou vert des jardins Jambonneau déjà cuit , saucisses de toulouse, lard fumé du charcutier 1 ou 2 oignons 1 gousse d'ail Bouillon de viande...
Velouté forestier au lard fumé Velouté forestier au lard fumé Par casafabio 12/03/15 12:37 Promenons-nous dans les bois... en toutes saisons... Je ne suis pas un grands fans de champignons mais, il n'y a pas de mal à cuisiner de temps en temps un petit plat juste pour faire plaisir à sa maman adorée... Ingrédients pour 4 personnes : 300gr de...
Gratin de patates douces en robe de lard fumé Gratin de patates douces en robe de lard fumé Par The Cook Time 07/03/15 10:51 Dôme à la surprise colorée. Un plat simple à réaliser qui va épater vos convives à la découpe ! Vous pouvez utiliser des pommes de terre classiques mais le côté sucré de la patate douce est très bon dans cette préparation. Plus d'infos »
Céleri rave au soja, champignons, lard fumé Céleri rave au soja, champignons, lard fumé Par LoftKitchen 28/02/15 09:28 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min J’adore le céleri rave. Je le saisis à feu moyen, avec un mélange d’huile et de soja. Cela lui donne un chouette consistance et un goût délicatement corsé. Il est parfait pour remplacer de la viande. J’ai mis – honte à moi – malgré tout une demi tranche...
Skrei rôti au cumin, lentilles et lard fumé Skrei rôti au cumin, lentilles et lard fumé Par Epicétout, la cuisine de dany 27/02/15 11:12 SKREI RÔTI AU CUMIN, LENTILLES ET LARD FUMÉ http://www.epicetoutlacuisinededany.fr/2015/02/skrei-roti-au-cumin-lentilles-et-lard-fume.html
Skrei rôti au cumin, lentilles et lard fumé Skrei rôti au cumin, lentilles et lard fumé Par Epicétout, la cuisine de dany 27/02/15 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 55 min Préparation : 20 min Cuisson : 55 min Marinade : 30 min Pour 4 personnes : -4 filets de cabillaud -250 g de lentilles -4 fines tranches de lard fumé -1 gousse d’ail -1 oignon -1/2 citron -40 g de raisins secs -4 pincées de cumin -4 cuillères à soupe d’huile...
Soupe paysanne à la crème et aux paillettes de lard fumé Soupe paysanne à la crème et aux paillettes de lard fumé Par cuisine en folie 25/02/15 18:30 Un classique de notre cuisine française un peu améliorée : la soupe paysanne utilisez de bons légumes de saison j'achète au marché les petits poireaux fins que je fais en salade, le vendeur me demande s'il doit m'enlever le vert des poireaux "non ! surtout...
Cocotte d'endives aux pommes, lard fumé St Marcellin et piment d'Espelette Cocotte d'endives aux pommes, lard fumé St Marcellin et piment d'Espelette Par latabledejeanne 24/02/15 11:55 Bonjour, les endives sont bonnes natures, associées aux pommes, elles deviennent douces, déposées sur des tranches de lard fumé, elles se parfument et si on y ajoute une belle tranche de St Marcellin alors, elles deviennent un plat complet et délicieux...
Risotto au lard fumé et épinards Risotto au lard fumé et épinards Par Les petites idées culinaires de Chris An... 24/02/15 08:38 Ce plat sera vite réalisé et est très équilibré: c'est un risotto au lard fumé et épinards. Pour cinq personnes, il vous faudra: - 280 g de risotto de mon partenaire Riso Gallo - 80 cl de bouillon de légumes - 10 tranches de lard fumé - 150 g d'épinards...
Menu Noisette #2 : Millefeuille de tuiles à la figue, hoummous de noisette et lard fumé Menu Noisette #2 : Millefeuille de tuiles à la figue, hoummous de noisette et lard fumé Par Kitchenette Fusion 16/02/15 23:06 Bonsoir à tous ! J'ajoute ici la deuxième des trois "mises en bouche sucrées-salées" qui composent l'entrée du Menu Noisette. Vous connaissez sûrement le hoummous, cette pâte à base de purée de pois chiche, de crème de sésame, d'huile d'olive, de jus de...
Saint-Jacques et lard fumé au curry Saint-Jacques et lard fumé au curry Par Kalou & Cook 09/02/15 07:00 Une recette de ©Nathy d’Eurveilher Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Niveau : facile Budget : onéreux Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de lard fumé 16 grosses noix de Saint-Jacques avec corail 1 petite échalote 1 petit morceau de gingembre...
Roti de dindonneau de qualité, lard fumé de qualité, comté tranché du fromager Roti de dindonneau de qualité, lard fumé de qualité, comté tranché du fromager Par cuisine et gourmandise 05/02/15 15:09 Roti de dindonneau de qualité, lard fumé de qualité, comté tranché du fromager Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr 2 cuissons 15 minutes sur la cuisinière 10 minutes dans le four préchauffé Ainsi cuisiné le roti de dindonneau reste moelleux, fondant et...
Tartine de St Marcellin lard fumé Tartine de St Marcellin lard fumé Par Les Petits Plats de Coco 04/02/15 18:42 Tartine de St Marcellin lard fumé Une petite entrée très gourmande à base de fromage. Les ingrédients : - 4 tranches de pain - 4 St Marcellin - 8 tranches de lard fumé - 4 c.s. de crème - 4 c.s. de miel Faites préchauffer votre four à 200°C Dans une poêle,...
Civet de sanglier au lard fumé et sa polenta crémeuse à l'ail Civet de sanglier au lard fumé et sa polenta crémeuse à l'ail Par La cuisine de Doria 01/02/15 05:00 J'ai un collègue de travail qui aime chasser mais qui n'aime pas cuisiner le gibier. Nous avons trouvé un arrangement, il me procure la viande et je cuisine... Ingrédients pour 4 personnes Le civet de sanglier 1,5 kg de sanglier 2 grosses bottes d'oignons...
Emulsion de maroilles au lard fumé Emulsion de maroilles au lard fumé Par Not Parisienne 30/01/15 20:13 Je vous en avais parlé dans mon bilan 2014, j’ai reçu il y a plus d’un an un siphon en cadeau, et je n’ai jamais pris la peine de l’utiliser! Je ne sais pas pourquoi, quand je reçois ce genre de gadgets en cadeaux, je saute de joie et je trépigne d’impatience...
Pommes de Terre aux Herbes et au Lard fumé Pommes de Terre aux Herbes et au Lard fumé Par Miam la cuisine de Cath 30/01/15 12:02 Pour accompagner mes Côtes de Veau aux abricots et sauce crème au Curcuma recette > ICI J'ai fait des Pommes de terre dans le même style de cuisson .. La Pommes de Terre est toujours appréciées , c'est un légumes passe par tout ... [...]
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