Les Recettes de Lard

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La meilleure recette de lard du moment !

Entrée pour changer ! – Asperges, oeuf mollet & chips de lard, sauce mousseline au piment d’espelette Par Dorothée cuisine 14/04/12 10:20 J’ai eu l’occasion de goûter des œufs de faisans il y a quelques mois. Une véritable découverte. C’est très fin, très goûteux. Je me suis dit que leur saveur irait très bien avec des asperges et j’ai pensé à cette … Lire la suite → Sauce mousseline Mousseline Asperges Piment Entrees Sauces Lard Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes
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Muffins à la carotte et au lard Par La p'tite cuisine d'Andy 24/05/12 07:00 Bonjour à toutes et à tous, Des muffins salés pour changer un peu, et avec comme ingrédient des tranches de lard que je cuisine très rarement mais je ne sais pas pourquoi pendant mes dernières courses j'en ai mis dans mon chariot et donc j'en [...] Muffins Carottes Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Pipe aux courgettes et lard de jambon serrano Par La cuisine de Christophe Certain 18/05/12 00:00 400g de pipe rigate 2 tranches de jambon serrano (avec la couenne et du gras) 300g de courgettes, 2 gousses d'ail persil plat sel, poivre huile d'olive Parmersan ou Pecorino piquant râpé pour le service Courgettes Jambon Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Risotto, morilles, haricots verts, lard et sauge Par Coupe et cuit 13/05/12 10:28 Mais ça ne serait pas la saison des morilles? Les miennes sont congelées et datent d'une saison précédente......don de la grand-mère de chéri ! Les morilles c'est bien bon mais ça serait bien aussi qu'elles se marient avec les restes de mon frigo c'est... Haricots Verts Haricots Morilles Risotto Sauge Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Antipasti : fava i lardo di Arnad (fèves et lard italien) Par Un an pour faire son cookingout 13/05/12 10:00 Quand chef Damien nous a lancé le défi des antipasti , j'ai eu tellement d'idées que j'ai eu du mal à m'y mettre. J'aime préparer ces petites gourmandises salées que l'on déguste avant de passer aux choses sérieuses. Et c'est finalement sur 4 ingrédients... Antipasti Fèves Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Filet mignon en robe de lard Par Highway to cook !!! 12/05/12 17:21 La semaine dernière, nous sommes allés dîner chez ma soeur. Si je suis fana de cuisine, ma soeur n'est pas non plus en reste et nous a proposé un dîner de fête. Son mérite est d'autant plus grand qu'elle cuisine dans un mini-four dans une mini-cuisine.... Filet Mignon Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Velouté de haricots verts et lard grillé Par Coupe et cuit 09/05/12 10:11 Une petite soupe car je suis violemment en manque de légumes, de verdure, de fibres, de vitamines.........Et puis j'ai aussi acheté 2 kilos de haricots verts sur le marché dimanche matin (c'est la faute au décalage horaire!), donc maintenant il faut assumer... Haricots Verts Haricots Velouté Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Flan de courgettes au lard Par La cuisine de mes envies... 09/05/12 08:32 Après avoir retourné toute ma cuisine, j'ai fini par retrouver la fameuse recette que je vous promettais depuis 2 jours!!! Elle était bien cachée, mais la persévérance paie! La preuve!! Je me voyais mal ne pas vous donner la recette après vous avoir alléchés... Flan de Courgettes Courgettes Lard Flan Ajouter à mon carnet de recettes

Velouté Dautenbon au lard de Colonnata - pesto de fèves et oeuf poché Par Philou - un cuisinier chez vous 08/05/12 10:30 Ce week-end (qui fût très pluvieux faut-il le préciser), j'ai reçu Monique ainsi que son mari Michel pour une immersion liégeoise. Il était prévu de se balader tout le week-end dans ma ville mais le temps en a décidé autrement. Bref, c'est vers 12h que... Velouté Pesto Fèves Lard Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes

Saumon sauvage à l'oseille et au lard Par Epicétout, la cuisine de dany 08/05/12 08:00 Préparation : 20 min Cuisson : Pour 4 personnes : -4 filets de saumon sauvage -1 échalote -20 cl de crème -100 g d’oseille -10 g de beurre -20 cl de crème -10 cl de fond de veau -100 g de lardons fumés -fleur de sel, sel, poivre Préchauffez le four th.... Oseille Saumon Sauvage Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Traditionnel Cake au Lard & au Gruyère Par Saveurs Et Expériences 05/05/12 04:30 Un classique pour l'apéro mais incontournable. Cette recette est parfaite et je n'en fais pas d'autres. Ingrédients 200gr de farine 6 oeufs 50gr de beurre mou 1/2 sachet de levure chimique 3 c. à s. rases de moutarde 200gr de lardons 100gr de gruyère râpé... Lard Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Noix de Saint Jacques au lard et poêlée de légumes printaniers Par il etait une fois... 01/05/12 06:00 Bonjour du mardi, Entrez dans ma cuisine , voici un brin de muguet bien gourmand que j'ai cueilli ... dans la vitrine de Ladurée ! Je vous l'offre de tout coeur. Je vous souhaite beaucoup de bonheur et à propos de bonheur je commencerai aujourd'hui par... Noix de Saint-Jacques Légumes Poêlée Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Noix de Saint Jacques au lard et poêlée de légumes printaniers Par Rêves de cuisine 01/05/12 06:00 Bonjour du mardi, Entrez dans ma cuisine , voici un brin de muguet bien gourmand que j'ai cueilli ... dans la vitrine de Ladurée ! Je vous l'offre de tout coeur. Je vous souhaite beaucoup de bonheur et à propos de bonheur je commencerai aujourd'hui par... Noix de Saint-Jacques Légumes Poêlée Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Roti de porc croustillant farcis au lard et échalottes Par 100% cuisine 100% bonheur 28/04/12 22:00 Blog culinaire d'une passionn�e pour les passionn�s. Venez d�couvrir ma bulle de gourmandise, toutes mes recettes, des nouveaut�s chaque semaines. J'esp�re pouvoir r�galer vos pupilles autant que vos papilles. Croustillants Rôti de Porc Farcis Rôti Lard Porc Ajouter à mon carnet de recettes

Fraises au lard et au cédrat Par un demi siècle de recettes 27/04/12 19:54 Des fraises et du lard salé, bizarre allez-vous penser. Et pourtant, vous n’aimez pas le jambon de Parme avec du melon ? Le poivre et les fraises, c’est un classique. Mais je cherchais un plus et c’est JP Brigand qui m’a dit : que penserais-tu du cédrat... Fraises Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte Cantal et lard fumé Par Papillette 25/04/12 09:52 Première recette du thème apéritif dinatoire, à déguster tiède c'est encore meilleur ! Tarte Cantal/lard fumé (pour 12 pièces) - 1 rouleau de pate brisée - 6 tranches fines de poitrine fumée - 100 g de Cantal - 20 g de creme fraiche entiere - persil, poivre... Lard fumé Cantal Tartes Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Cake pruneaux/lard Par C secrets gourmands! 25/04/12 07:22 Avec la base des cakes, on peut varier à l'infini, selon ses envies, les restes du frigo ou son imagination... Ajourd'hui je teste un mariage classique mais avec une présentation qui change, une réussite! Ingrédients: base: 150g de farine 1/2 sachet de... Pruneaux Lard Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Chou de printemps au lard Par CC-cuisine 24/04/12 10:44 Vive les légumes de printemps ! Le chou de printemps, de forme pointue, est un chou très tendre, récolté avant la formation de la pomme. Il nécessite une cuisson rapide ; et on peut aussi le manger cru en l'éminçant finement. Ingrédients (pour 4 personnes)... Printemps Lard Chou Ajouter à mon carnet de recettes

Pain au lard Par Les bons restaurants 21/04/12 08:06 Le pain est un aliment riche en sucre rapide, mais pauvre en fibres, en vitamines et éléments minéraux. Il a toute sa place dans notre patrimoine gastronomique. Et c'est po... Pain Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Poêlée paysanne au lard fumé Par la cuisine a titine 20/04/12 11:18 Ingrédients : (pour 4 personnes) - ½ chou vert - 300g de pommes de terre - 1 carotte - 1 branche de céleri - 2 oignons - 300g de poitrine fumée - 10cl de fond de veau (déshydraté) - 1 pincée de thym sec - 1 noix de beurre - Huile d’arachide - Sel – poivre... Lard fumé Poêlée Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Salade de pommes de terre au raifort doux, lard grillé et sauge Par Coupe et cuit 18/04/12 13:59 J'ai reçu la semaine dernière un paquet venant tout droit d'Alsace (région que je ne connais pas du tout), et à l'intérieur de ce paquet : du raifort......C'est quoi ça du fromage? Non......Ce nom me disait bien quelques chose, en effet j'étais tombée dessus... Pomme de terre Raifort Salades Sauge Lard Ajouter à mon carnet de recettes

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