Les Recettes de Lard et Fèves
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Antipasti : fava i lardo di Arnad (fèves et lard italien)
Par Un an pour faire son cookingout
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13/05/12 10:00
Quand chef Damien nous a lancé le défi des antipasti , j'ai eu tellement d'idées que j'ai eu du mal à m'y mettre. J'aime préparer ces petites gourmandises salées que l'on déguste avant de passer aux choses sérieuses. Et c'est finalement sur 4 ingrédients...
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Velouté Dautenbon au lard de Colonnata - pesto de fèves et oeuf poché
Par Philou - un cuisinier chez vous
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08/05/12 10:30
Ce week-end (qui fût très pluvieux faut-il le préciser), j'ai reçu Monique ainsi que son mari Michel pour une immersion liégeoise. Il était prévu de se balader tout le week-end dans ma ville mais le temps en a décidé autrement. Bref, c'est vers 12h que...
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Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse
Par JeBouffe
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25/03/12 15:50
Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse Production: 8 Pots de 500ml. Préparation: 30 Minutes Repos/Macération: 12 Heures Cuisson: 8 Heures Repas de chantier ou simplement menu économique mais bien soutenant, les fèves au lard sont présentes sur les...
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Fèves au lard au sirop d'érable
Par Odeurs et saveurs
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23/02/12 17:29
Allé, après cette petite aparté "mardi gras", continuons avec des recette canadiennes, que dis-je, québécoises !! Entendons-nous tout de suite, les "fèves" utilisées pour cette recette sont des fèves blanches, soit des haricots blancs..... En plus, pour...
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Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse
Par Les plats cuisinés de Esther B
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30/01/12 13:28
La dernière fois que j'avais fait des fèves au lard à la mijoteuse, ça avait été désastreux, elles n'avaient jamais cuites...mais là je me suis réconciliée avec cette recette que je vous présente aujourd'hui! J'étais habituée à des fèves de couleur foncée...
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Fèves au lard
Par A vos tabliers, prêts... cuisinez !
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09/11/11 18:59
Encore une légumineuse que je ne connaissais pas: les fèves. Elles sont très bonnes pour la santé: pleines de fibres, de vitamines et minéraux... et très bonnes gustativement, en tout cas cuisinées comme ça! Ingrédients: (pour 4 personnes) - 400g [...]
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Fèves au lard de sukie (mijoteuse)
Par Le coin recettes de Jos
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06/11/11 15:21
Après avoir vue passé ces fèves au lard dans plusieurs blogs, je me suis finalement décidé à les essayer. La texture était parfaite et le goût aussi. 2 tasses de fèves sèches 1/2 lb (225 g) de lard salé 1 oignon , entier 1/4 tasse de cassonade 1/4 tasse...
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Fèves au lard à l'érable
Par Le coin recettes de Jos
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16/10/11 19:46
J’ai essayé plusieurs recette de fèves et jusqu’à maintenant celle-ci est ma préféré. La cuisson est juste parfaite et le goût est super. 8 tasses de haricots blancs 1 tasse de gras de porc 2 tasses d'oignons coupés en tranches 1 1/2 tasse de sirop d'érable...
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Soupe de fèves au lard et aux courgettes, pour un mois de juin en octobre
Par 2 zazous dans le mistral
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05/06/11 21:24
Je l'avais bien dit ou pas ? Que Dame Nature était une truie. Bon eh bien maintenant nous pouvons dire que c'est bel et bien avéré, quand les 2/3 de la France se désespèrent de ne pas voir arriver la moindre goutte d'eau, le Sud Est est depuis 4 jours sous...
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Pigeon rôti, fricassée de fèves et émulsion de lard
Par coquillettes et crustaces
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06/10/10 15:38
Tout le monde connaît le pigeon... On l'aime ou on le déteste. Qui n'a jamais reçue un merveilleux cadeau du ciel sur l'épaule?...ou râlé contre le roucoulement de ce volatile trop matinal après une longue soirée?...ou encore qui n'a jamais couru pour les...
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