785 recettes de cuisine sont référencées sur le blog La table de Michette.
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Pain de tomates du jardin, roulé d'aubergine ricotta et anchois Pain de tomates du jardin, roulé d'aubergine ricotta et anchois Par La table de Michette 28/07/14 07:25 Mon jardin regorge de tomates rouges énormes, charnues et gorgées de soleil. Alors en ce moment, c’est coulis et préparations variées. Aujourd’hui je vous propose une assiette fraîche, parfumée, en accord avec les températures qui règnent chez nous. Voici...
Cake à la courgette avec son flan à la crème d'ail, mascarpone, olives Cake à la courgette avec son flan à la crème d'ail, mascarpone, olives Par La table de Michette 22/07/14 08:15 Ll me restait 3 petits flans d’ail d’une recette précédente, voir : Mes neurones ont cogité un moment puis le déclic s’est fait d’un coup.J’ai voulu tester ce cake qui n’en est pas vraiment un, c’est une réussite totale qui a fait l’unanimité tant au niveau...
Gâteau décoré, mousses verveine, fraise, crème mascarpone-vanille et compotée de framboises Gâteau décoré, mousses verveine, fraise, crème mascarpone-vanille et compotée de framboises Par La table de Michette 18/07/14 07:41 Pour l’anniversaire de ma maman de 92 ans j’ai réalisé ce gâteau avec des parfums qu’elle aime. Il peut régaler 8 à 10 personnes Le biscuit décoré : Pour la pâte à cigarette : 70 g de beurre doux ramolli 70 g de sucre glace 2 blancs d’œuf 70 g de farine...
Rôti de veau façon orlof mais à la provençale Rôti de veau façon orlof mais à la provençale Par La table de Michette 15/07/14 11:11 Voici un plat qui varie un peu le quotidien de par son originalité. Pour 4 à 5 personnes, il vous faudra : 1 rôti de veau d’un kg environ dans la noix 2 échalotes +1 2 gousses d’ail + 1 3 gros champignons de Paris 4 palets de chèvre frais soit 80 g 1 c...
Sorbet et oreillon à l'abricot, langue de chat,, mousse au chocolat blanc Sorbet et oreillon à l'abricot, langue de chat,, mousse au chocolat blanc Par La table de Michette 10/07/14 08:15 Toujours avec mes abricots j’ai concocté cette délicieuse verrine. Pour 4 gourmands sa composition : Plus d'infos »
Fleurs de courgettes farcies aux légumes de 2 façons, sauce au basilic Fleurs de courgettes farcies aux légumes de 2 façons, sauce au basilic Par La table de Michette 30/06/14 07:44 Il n’est pas question pour moi de laisser se perdre des fleurs de courgette, c’est trop bon ! J’en ramasse tous les jours et je les garde dans du papier alimentaire légèrement humide et emballé dans un sac de congélation dans le bac à légumes de mon frigo...
Gâteau familial aux abricots, pêches, amandes et noisettes Gâteau familial aux abricots, pêches, amandes et noisettes Par La table de Michette 26/06/14 07:54 Pour en finir avec mes abricots et utiliser aussi des pêches j’ai réalisé ce gâteau familial tout simple et bien fruité. Voici ma recette pour 5 gourmands. Plus d'infos »
Poitrine de poulet farcie et roulée à la pancetta, crème de courgette et p de terre Poitrine de poulet farcie et roulée à la pancetta, crème de courgette et p de terre Par La table de Michette 23/06/14 07:33 J’avais des blancs de poulet bio sans la peau et de belles herbes fraîches et des courgettes dans le jardin, de quoi se régaler légèrement. Voici ma recette pour 4 personnes selon mon idée du moment. Plus d'infos »
Tartelette au confit de fraises cuites et crues, bavarois au basilic Tartelette au confit de fraises cuites et crues, bavarois au basilic Par La table de Michette 19/06/14 08:06 La cueillette des fraises plein champ se termine chez moi. J’ai réalisé ce délicieux dessert pour 6 personnes selon mon idée du moment. Plus d'infos »
Verrine à la crème d'asperge et au crabe, sauce sabayon Verrine à la crème d'asperge et au crabe, sauce sabayon Par La table de Michette 16/06/14 08:06 Une verrine fraîche, facile et rapide à faire, çà vous intéresse ? Alors celle-ci est pour vous. Pour 4 personnes voici ma recette. Plus d'infos »
Nougat glacé au praliné, amaretto et fruits confits, Nougat glacé au praliné, amaretto et fruits confits, Par La table de Michette 12/06/14 07:14 J’avais des blancs d’œuf à utiliser et j’ai décidé de faire un nougat glacé à ma façon sans meringue italienne, beaucoup plus simple et rapide à exécuter. Il faut que les œufs soient bien frais puisqu’ils sont sans cuisson. Plus d'infos »
Brandade de truite et ses légumes en salade Brandade de truite et ses légumes en salade Par La table de Michette 09/06/14 08:22 Comme il fait très chaud chez nous, le soir je sers souvent des salades diverses et le midi nous prenons un repas chaud. Voici donc ma recette d’un soir pour 2 personnes réalisée avec des ingrédients simples. 250 g de pavé de truite avec la peau mais sans...
Gâteau décoré au praliné, compote d'abricot, mousse au miel et lavande, glaçage à l'abricot Gâteau décoré au praliné, compote d'abricot, mousse au miel et lavande, glaçage à l'abricot Par La table de Michette 05/06/14 07:58 Nous étions invités et comme toujours j’ai apporté le dessert ; en l’occurrence ce gâteau facile à faire. Il conviendra pour 5 à 6 convives. Voici ma recette : Pour le biscuit : 3 jaunes d’œuf 1 œuf entier 3 blancs 60 g de sucre semoule blond + 1 c s Quelques...
Filets de rouget au pesto, légumes, boulgour, tomate confite Filets de rouget au pesto, légumes, boulgour, tomate confite Par La table de Michette 02/06/14 08:00 Aujourd’hui je vous présente une assiette légère mais extrêmement goûteuse et gourmande. Voici ma recette pour 4 personnes : Plus d'infos »
Petits coeurs à la fraise, framboise et pâtissière au baileys Petits coeurs à la fraise, framboise et pâtissière au baileys Par La table de Michette 29/05/14 08:10 Il me restait de la crème pâtissière au baileys faite pour une autre recette. C’est une crème pâtissière traditionnelle à la maïzena au lieu dans laquelle j’ai ajouté 4 c s de baileys à la fin de la cuisson pour ½ l de crème. Plus d'infos »
Blinis pâte levée au caviar d'aubergine, saumon fumé et fromage aux herbes Blinis pâte levée au caviar d'aubergine, saumon fumé et fromage aux herbes Par La table de Michette 26/05/14 07:48 Habituellement je fais mes blinis avec de la levure chimique mais cette fois ci c’est avec de la levure fraîche ; c’est un peu plus long mais meilleur. J’ai servi ce plat le soir. Voici ma recette pour 5 grandes pièces : Les blinis : 10 g de levure du boulanger...
Gâteau décoré aux mousses de praliné et chocolat au café Gâteau décoré aux mousses de praliné et chocolat au café Par La table de Michette 22/05/14 08:23 Nous avions une réunion de famille et j’ai participé en apportant des gâteaux. Voici le second. Ma recette convient pour 8 à 10 personnes. (Cercle de 18 cm x 5,5 cm). Je donne les différentes étapes pour sa réalisation. Pour le biscuit décoré : La pâte...
Carré d'agneau, roulé de courgette à la tomate séchée et carotte Carré d'agneau, roulé de courgette à la tomate séchée et carotte Par La table de Michette 19/05/14 10:41 Un carré d’agneau désossé attendait que je le cuisine. Voici ma recette légère et bien goûteuse selon mes idées du moment et ce dont je disposais. Les ingrédients sont d’origine biologique. Pour 3 personnes : Pour les roulés de courgette et leur farce :...

La table de Michette

Voici un condensé de mes recettes. Simples ou plus sophistiquées, elles sont toujours de qualité et régaleront petits et grands.

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