Recettes de Crèmes de La table de Michette

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Verrine à la compotée de tomate, crème au chèvre frais, tuile au parmesan Verrine à la compotée de tomate, crème au chèvre frais, tuile au parmesan Par La table de Michette 08/09/14 08:18 Chez nous c’est l’été indien (les tomates sont toujours présentes dans mon jardin) et j’ai concocté pour nous deux ces verrines légères... Lire la suite... Article original rédigé par Michette et publié sur La table de Michette Reproduction interdite sans...
Cake à la courgette avec son flan à la crème d'ail, mascarpone, olives Cake à la courgette avec son flan à la crème d'ail, mascarpone, olives Par La table de Michette 22/07/14 08:15 Ll me restait 3 petits flans d’ail d’une recette précédente, voir : Mes neurones ont cogité un moment puis le déclic s’est fait d’un coup.J’ai voulu tester ce cake qui n’en est pas vraiment un, c’est une réussite totale qui a fait l’unanimité tant au niveau...
Cake à la courgette avec son flan à la crème d'ail, mascarpone, olives Cake à la courgette avec son flan à la crème d'ail, mascarpone, olives Par La table de Michette 22/07/14 08:08 Ll me restait 3 petits flans d’ail d’une recette précédente, voir Mes neurones ont cogité un moment puis le déclic s’est fait d’un... Lire la suite... Article original rédigé par Michette et publié sur La table de Michette Reproduction interdite sans autorisation
Gâteau décoré, mousses verveine, fraise, crème mascarpone-vanille et compotée de framboises Gâteau décoré, mousses verveine, fraise, crème mascarpone-vanille et compotée de framboises Par La table de Michette 18/07/14 07:41 Pour l’anniversaire de ma maman de 92 ans j’ai réalisé ce gâteau avec des parfums qu’elle aime. Il peut régaler 8 à 10 personnes Le biscuit décoré : Pour la pâte à cigarette : 70 g de beurre doux ramolli 70 g de sucre glace 2 blancs d’œuf 70 g de farine...
Gâteau décoré, mousses verveine, fraise, crème mascarpone-vanille, compotée de framboises Gâteau décoré, mousses verveine, fraise, crème mascarpone-vanille, compotée de framboises Par La table de Michette 18/07/14 07:41 Pour l’anniversaire de ma maman de 92 ans j’ai réalisé ce gâteau avec des parfums qu’elle aime. Il peut régaler 8 à 10 personnes Le... Lire la suite... Article original rédigé par Michette et publié sur La table de Michette Reproduction interdite sans autorisation
Poitrine de poulet farcie et roulée à la pancetta, crème de courgette et p de terre Poitrine de poulet farcie et roulée à la pancetta, crème de courgette et p de terre Par La table de Michette 23/06/14 07:33 J’avais des blancs de poulet bio sans la peau et de belles herbes fraîches et des courgettes dans le jardin, de quoi se régaler légèrement. Voici ma recette pour 4 personnes selon mon idée du moment. Plus d'infos »
Verrine à la crème d'asperge et au crabe, sauce sabayon Verrine à la crème d'asperge et au crabe, sauce sabayon Par La table de Michette 16/06/14 08:06 Une verrine fraîche, facile et rapide à faire, çà vous intéresse ? Alors celle-ci est pour vous. Pour 4 personnes voici ma recette. Plus d'infos »
Demi sphère à la crème à  la cerise légère, compotée de fruits, crumble et chocolat Demi sphère à la crème à la cerise légère, compotée de fruits, crumble et chocolat Par La table de Michette 15/05/14 08:01 Comme chaque année ma moitié va faire la cueillette de cerises chez ma charmante voisine. J’en ai utilisé une partie pour réaliser ce dessert vraiment délicieux. Voici ma recette pour 6 gourmands. Pour la crème à la cerise pratiquement pas collée : 250...
St Jacques, poivrade, caviar d'aubergine, crème de tomate St Jacques, poivrade, caviar d'aubergine, crème de tomate Par La table de Michette 12/05/14 07:37 Voici une recette goûteuse et raffinée que vous pouvez faire pour recevoir ou simplement pour satisfaire vos papilles. Il vous faudra pour 2 ou 4 personnes selon sa destination : plat ou entrée. 5 artichauts poivrade 2 petites aubergines 2 g d’ail + 2 1...
Fraisier biscuit cuillère, crème mousseline Fraisier biscuit cuillère, crème mousseline Par La table de Michette 24/04/14 07:39 J’ai préparé ce fraisier rapidement et il est vraiment gourmand, alors je vous livre mon interprétation. Pour 5 à 6 personnes environ les ingrédients par phase de travail. Pour la crème mousseline : 3 jaunes d’œuf 70 g de sucre semoule blond 25 cl de lait...
Crêpe à la crème caramel au beurre salé et pommes caramélisées Crêpe à la crème caramel au beurre salé et pommes caramélisées Par La table de Michette 27/03/14 07:50 J’ai eu la visite de mes petits enfants et j’ai fait quelques crêpes à leur demande. Il m’en restait trois alors j’ai réalisé une garniture simple mais bien gourmande adorée par ma moitié (et moi aussi…). Ma recette est pour 3 personnes : Pour les crêpes...
Pizza à la crème à la moutarde, petits pois, carottes et pancetta Pizza à la crème à la moutarde, petits pois, carottes et pancetta Par La table de Michette 24/02/14 08:09 Cette fois ci c’est une pizza originale mais excellente que je vous propose ; pas de sauce tomate mais avec une base à la moutarde : c’est fameux. Pour une grande pizza il vous faut : De la pâte à pizza au levain naturel voir 2 petits suisses ½ c c de moutarde...
Sphère île flottante à la nougatine, crème au chocolat, éclats de caramel Sphère île flottante à la nougatine, crème au chocolat, éclats de caramel Par La table de Michette 06/02/14 07:53 Il me restait des blancs d’œuf à utiliser, quelques meringues et un peu de glace au chocolat faite maison ; j’ai réalisé avec ces ingrédients un dessert très gourmand et joli dans l’assiette. Voici ma recette pour 4 convives ; elle est rapide à faire. Pour...
Chou au craquelin et crème à la vanille au rhum Chou au craquelin et crème à la vanille au rhum Par La table de Michette 04/01/14 08:15 Me revoilà après de tristes fêtes ; belle-maman s’en est allée, mais la vie continue. Pour la première fois j’ai testé le chou au craquelin et nous avons vraiment aimé cette version modernisée par le grand pâtissier Conticini. Pour le craquelin version...
Brownie au chocolat, crème au rhum et citron vert, ananas Brownie au chocolat, crème au rhum et citron vert, ananas Par La table de Michette 16/12/13 08:10 Aujourd’hui voici un dessert très gourmand que nous avons beaucoup aimé. Ma recette convient pour 5 personnes. Pour 5 pièces de brownies il vous faudra : 2 œufs 100 g de sucre cassonade 1 pointe de sel 60 g de chocolat noir à 60% 100 g de beurre doux 2...
Verrine express à la crème de marron, compote poire-pomme, sauce au chocolat Verrine express à la crème de marron, compote poire-pomme, sauce au chocolat Par La table de Michette 21/11/13 08:06 Voici une verrine express ; à 17 heures je me décide de réaliser un dessert pour 19 h, pari tenu. Pour 3 verrines voici mes ingrédients et ma recette. Pour la crème de marron : 200 g de crème de marron sucrée 1 yaourt nature ¼ de cc d’agar agar 1 bouchon...
Crème au curry et aux légumes d'été, crevettes et mouillettes feuilletées Crème au curry et aux légumes d'été, crevettes et mouillettes feuilletées Par La table de Michette 14/11/13 08:01 Voici une entrée raffinée, rapide et facile à faire. Vous pouvez la consommer, chaude ou tiède : un régal…. Ma recette biologique convient pour 6 personnes. Il vous faudra pour sa réalisation : 2 courgettes de taille moyenne 1 oignon blanc frais de taille...
Gâteau au chocolat, crèmes au praliné et à la vanille Gâteau au chocolat, crèmes au praliné et à la vanille Par La table de Michette 10/10/13 07:57 Voici un délicieux gâteau dégusté en famille. J’ai utilisé des ingrédients pouvant convenir à tous. Pour 8 personnes voici ma recette. Il vous faudra : Pour la confection du biscuit : 50 g de farine 2 c s de cacao non sucré 50 g de sucre glace 1 œuf 2 jaunes...
Ile flottante cuite au four, crème mascarpone amande, amandes effilées et coulis d'abricot Ile flottante cuite au four, crème mascarpone amande, amandes effilées et coulis d'abricot Par La table de Michette 16/07/13 07:21 Voici une île flottante revisitée selon ma fantaisie du moment ; j’aime bien remettre les termes dans les rails : une île flottante est cuite au four et sa texture ainsi que son goût diffèrent des blancs en neige pochés. Voici ma recette pour 4 personnes...
Flan à la crème d'ail, asperges et fleur de courgette farcie Flan à la crème d'ail, asperges et fleur de courgette farcie Par La table de Michette 10/06/13 08:01 La saison des courgettes commence chez moi, et j’ai cueilli quelques fleurs, j’avais également de belles asperges vertes bien tendres, alors j’ai réalisé cette recette simple mais succulente à ma façon. Pour 2 belles assiettes : 250 g d’asperges vertes...
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La table de Michette

Voici un condensé de mes recettes. Simples ou plus sophistiquées, elles sont toujours de qualité et régaleront petits et grands.

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