Recettes de Crèmes de La table de Michette

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Flan à la crème d'ail, asperges et fleur de courgette farcie Flan à la crème d'ail, asperges et fleur de courgette farcie Par La table de Michette 10/06/13 08:01 La saison des courgettes commence chez moi, et j’ai cueilli quelques fleurs, j’avais également de belles asperges vertes bien tendres, alors j’ai réalisé cette recette simple mais succulente à ma façon. Pour 2 belles assiettes : 250 g d’asperges vertes...
Tartelette souffée aux 2 fraises, crème de yaourt de brebis à l'amande Tartelette souffée aux 2 fraises, crème de yaourt de brebis à l'amande Par La table de Michette 31/05/13 08:05 Des yaourts de lait de brebis attendaient dans mon frigo, j’avais cueilli de bonnes fraises dans mon jardin, alors je me suis décidée à confectionner ces tartelettes délicieuses. Voici ma recette pour 6 desserts : Pour la pâte : 230 g environ de farine...
Ile flottante surprise, crèmes de courgette et de ciboulette, saumon fumé Ile flottante surprise, crèmes de courgette et de ciboulette, saumon fumé Par La table de Michette 27/05/13 08:12 Il me restait au frigo des blancs d’œuf ; cette fois-ci j’ai décidé de réaliser une recette salée avec ces derniers. L’assiette qui suit est un véritable délice, aussi je vous livre le résultat de mes cogitations. Cette recette convient pour 4 entrées....
Fondue de poireau au curry, crème de truite fumée, chips de poireau et de p de terre Fondue de poireau au curry, crème de truite fumée, chips de poireau et de p de terre Par La table de Michette 21/05/13 07:53 Il ne me restait que quelques ingrédients frais avant de remplir le frigo et j’ai réussi après cogitation à réaliser rapidement une entrée très jolie et fine au palais. Vous aurez du chaud et du froid. Voici ma recette pour 4 personnes : Pour la fondue...
Tartelette biscuitée citron amande, crème verveine citron Tartelette biscuitée citron amande, crème verveine citron Par La table de Michette 17/05/13 08:18 J'ai réalisé ces tartelettes biscuitées au citron et comme le résultat est intéressant je vous donne ma recette. Elle est très facile et rapide à faire. Pour 11 petites pièces en forme de tartelettes. 4 c s de jus de citron 2 jaunes 2 blancs 90 g de sucre...
Langue d'agneau à la crème d'ail, champignon au risotto, ratatouille Langue d'agneau à la crème d'ail, champignon au risotto, ratatouille Par La table de Michette 16/05/13 08:09 Ma maman venait déjeuner à la maison. J' ai concocté pour elle un petit plat à la Michette comme elle le dit si bien. La Provence et l'Italie se rejoignent dans cette assiette. J’ai préparé ce plat pour 4 ou 5 personnes en deux temps. La veille, la cuisson...
Crème et pointes d'asperges, tube filo au fromage blanc et ciboulette Crème et pointes d'asperges, tube filo au fromage blanc et ciboulette Par La table de Michette 14/05/13 07:57 Aujourd’hui je vous offre une entrée vraiment raffinée que nous avons appréciée à la maison. Vous pouvez la faire pour recevoir. Voici ma recette pour 4 personnes selon mon inspiration du moment. Pour la crème d’asperges et les pointes d’asperges (sans...
Coeur à la crème de clémentine, fleur d'oranger Coeur à la crème de clémentine, fleur d'oranger Par La table de Michette 26/04/13 07:38 J’avais peu de temps mais je voulais tout de même faire plaisir à ma moitié. J’ai donc réalisé ce dessert rapidement. Pour 2 cadres de 12 x 12 sur 1,5 cm de hauteur : Le gâteau : 60 g de beurre mou de bonne qualité 40 g de sucre glace 75 g de farine 2 c...
Crème renversée à la vanille, tuile au citron, mangue Crème renversée à la vanille, tuile au citron, mangue Par La table de Michette 19/04/13 08:15 Voici un dessert familial mais qui présente bien ; il est gourmand et facile à réaliser. Ma recette convient pour 6 personnes. Il vous faudra : Pour la crème à la vanille : 50 cl de lait entier 2 c s de crème liquide entière 100 g de sucre semoule blond...
Galette légère, fenouil, jambon cru, crème de piquillos à la ricotta Galette légère, fenouil, jambon cru, crème de piquillos à la ricotta Par La table de Michette 04/03/13 07:54 J’avais envie de galette mais avec une pâte légère sans jaune d’œuf ; il me restait également un peu de ricotta. Voici donc ma réalisation pour 2 à 3 galettes selon leur dimension : Les ingrédients : 100 g de farine 55 tamisée Sel et poivre 1 c s d’huile...
Cigare en chocolat à la crème de mandarine, glace au chocolat Cigare en chocolat à la crème de mandarine, glace au chocolat Par La table de Michette 01/03/13 08:20 J’ai concocté ce dessert à l’assiette pour 4 personnes selon mon inspiration et les ingrédients dont je disposais sur le moment. : Il vous faudra : Pour la pâte à cigarette 35g de sucre glace 35 g de beurre doux mou 35 g de farine 1 blanc d’œuf 1 c c de...
Mini charlotte aux pommes, crème anglaise à la chicorée Mini charlotte aux pommes, crème anglaise à la chicorée Par La table de Michette 15/02/13 07:56 Voici un délicieux dessert qui glisse tout seul. Ma recette convient pour 4 personnes : Il vous faudra : 3 pommes 4 tranches de pain brioché fait maison 2 œufs 2 c s de chicorée liquide 3 c s de sucre roux complet 2 c s de crème 3 c c de maïzena Beurre...
Galette pâte feuilletée inversée, crème au chocolat, glace à la vanille Galette pâte feuilletée inversée, crème au chocolat, glace à la vanille Par La table de Michette 18/01/13 08:13 J’avais de la pâte feuilletée inversée faite maison au congélateur, un reste de crème pâtissière au chocolat et de la glace à la vanille ; donc tous les ingrédients pour réaliser un excellent dessert en chaud et froid. Voici ma recette pour 6 gourmands....
Filet de grenadier, quenelle de potiron, crème épinards, sauce crustacés Filet de grenadier, quenelle de potiron, crème épinards, sauce crustacés Par La table de Michette 14/11/12 07:56 Cet excellent plat de poisson avec des produits de saison s'est retrouvé sur ma table par la magie de la cuisine et nous avons passé un moment très gourmand. Ne jetez jamais vos fonds de sauce, ils peuvent transformer un plat simple en recette festive....
Crème de fenouil au safran, st Jacques, jus parfumé Crème de fenouil au safran, st Jacques, jus parfumé Par La table de Michette 31/10/12 08:18 Aujourd’hui c’est une recette légère, parfumée et raffinée à la fois, que je vous propose. Elle se réalise assez rapidement. Voici ma recette avec des ingrédients biologiques pour 2 personnes : La crème de fenouil : 2 pieds de fenouil 2 gousses d’ail sans...
Verrine aux 2 carottes, crème aux herbes, mouillette de courgette Verrine aux 2 carottes, crème aux herbes, mouillette de courgette Par La table de Michette 22/10/12 08:00 Aujourd’hui c’est une verrine que je vous offre en entrée : toute simple elle est facile à faire mais vraiment délicieuse si vous aimez les légumes. Chez nous c’est midi et soir. Pour 2 personnes voici ma recette avec des ingrédients d’origine biologique....
Sphère en chocolat, sorbet poire, crème au chocolat Sphère en chocolat, sorbet poire, crème au chocolat Par La table de Michette 12/10/12 08:23 Comme toujours j’aime bien tester et surtout varier mes desserts. Pour nous deux j’ai concocté ce dessert pas trop riche de par sa garniture intérieure. L’ensemble est un vrai délice pour les papilles. Pour 4 demi sphères de 7, 5 cm il vous faudra 100 g...
Petit panier en feuilleté maison garni aux figues et crème de calisson Petit panier en feuilleté maison garni aux figues et crème de calisson Par La table de Michette 23/09/12 15:25 Je vous signale que l'envoi individuel de la newsletter est en panne chez mon fournisseur. J'espère que tout rentrera dans l'ordre rapidement et que je retrouverai ma liste d'abonnés. Voici une petite recette gourmande. Il me restait des rognures de pâte...
Cake pomme pêche, crème à la fève tonka, coulis d'abricot Cake pomme pêche, crème à la fève tonka, coulis d'abricot Par La table de Michette 18/09/12 08:11 J’avais des fruits à utiliser et une petite envie de gourmandise, je suis insatiable. J’ai d’abord commencé par le cake puis m’est venue l’idée de l’accompagnement. Pour le cake les ingrédients d’origine biologique : 1 pomme 1 pêche jaune 1 pêche blanche...
Tarte aux figues, pêches, crème au miel et romarin Tarte aux figues, pêches, crème au miel et romarin Par La table de Michette 17/09/12 07:49 J’étais invitée chez des amis. Cette tarte a fait 45 mn de voyage. Elle est longue à préparer. Pour 6 à 8 personnes : Etape 1 : la pâte sucrée 125 g de beurre mou 80 g de sucre glace 250 g de farine 1 œuf Sel Vanille 30 g de poudre d’amande Mélanger le...
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La table de Michette

Voici un condensé de mes recettes. Simples ou plus sophistiquées, elles sont toujours de qualité et régaleront petits et grands.

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