Les Recettes de Tournedos

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La meilleure recette de tournedos du moment !

Tournedos sauce Bercy Tournedos sauce Bercy Par 04/01/13 08:00 Aujourd'hui, je vous propose des tournedos, sauce Bercy. C'est un recette très facile et rapide à préparer. Le tournedos est une tranche épaisse de filet de bœuf. C'est un morceau de choix, car la viande est fondante. Associé à la sauce Bercy, le tournedos...
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Tournedos de filet mignon lardé - 7PP/personne Tournedos de filet mignon lardé - 7PP/personne Par Malene aux fourneaux 31/03/14 19:00 Bonjour à tous, Vous vous souvenez qu'en décembre je vous ai parlé d'un livre super que j'ai trouvé dans une petite boutique de livre sur Amiens qui s'appelle faim de série et qui donne des recettes qui sont nommées dans des séries. Eh bah pour Nouvel An...
Tournedos de Dinde en papillote Tournedos de Dinde en papillote Par My SteysCook 30/03/14 23:07 La photo n’est pas très belle car c’est le plat juste sortie de la papillote mais ne vous fiez pas à la beauté du plat, au moins pour celui-ci lol car c’est vraiment excellent de chez excellent !!! La cuisson … Lire la suite →
Tournedos de lapereau rôtis, ses côtes grillés, jus de lapereau aux morilles, crème brûlée au foie gras Tournedos de lapereau rôtis, ses côtes grillés, jus de lapereau aux morilles, crème brûlée au foie gras Par Ma cuisine et Vous 29/03/14 09:03 Recette élaborée par le chef Jean Louis JAMA pour les cours de cuisine organisés par L'école de la table Préparation : 60 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 râbles de lapereaux avec les côtes morilles fraîches ou sèches 20 cl...
Tournedos de Boeuf Sauce au Cognac Tournedos de Boeuf Sauce au Cognac Par Le Tablier de Christelle 16/03/14 18:16 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Comme promis, voici la recette que j’ai testée avec l’un des morceaux de boeuf envoyé par « AH LA VACHE ». Mais... Continue reading »
Tournedos de saumon et mousse de poireaux Tournedos de saumon et mousse de poireaux Par La cuisine d'ici et d'ISCA 14/03/14 07:00 Pour la mousse, j'ai acheté 1kg de poireaux et n'ai utilisé que les blancs, ce qui doit correspondre à la moitié du poids environ. La mousse de poireaux s'accorde vraiment bien avec le poisson. Pour 5 personnes 500g de saumon frais 1 livre de blancs de...
Tournedos de canard Tournedos de canard Par Les délices de Thé 11/03/14 09:41 Pour ce soir, j'avais des tournedos de canard dans mon réfrigérateur.... Allez ni une, ni deux, je fais vite une p'tite purée maison, des champignons de Paris sautés au persil et les tournedos de canard bien saisis. Voilà, un repas vite fait bien fait....
Tournedos Rossini sauce chocolat-piment accompagné d'un risotto au citron et safran par Christelle Tournedos Rossini sauce chocolat-piment accompagné d'un risotto au citron et safran par Christelle Par Recettes de Cuisine - le blog 28/02/14 14:55 Une magnifique participation de Christelle pour le défi Saint-Valentin chic et épicée : TOURNEDOS ROSSINI SAUCE CHOCOLAT-PIMENT ACCOMPAGNE D'UN RISOTTO AU CITRON ET SAFRAN Pour 2 amoureux Pour le risotto : 150g de riz arborio 50 cl de bouillon de légumes...
Tournedos Rossini Tournedos Rossini Par Le blog de Clementine 25/02/14 16:30 Dans la série "finir ce qui reste dans le congélateur après les fêtes de fin d'année" voici la recette du Tournedos Rossini qui est une célèbre création culinaire nommée en l'honneur du compositeur italien. Il me restait du filet de boeuf, du foie gras...
Tournedos sauce au champagne Tournedos sauce au champagne Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 21/02/14 07:01 ( Venez participer à mon 1er concours : réaliser une recette de mon blog !!! ) Pour 4 personnes : 4 tournedos sauce au champagne ( quantité en fonction des goûts ) huile d'olive Faire la sauce au champagne. Faire chauffer votre poêle avec de l'huile d'olive...
Tournedos de bœuf de Bazas grillé aux sarments de vigne Tournedos de bœuf de Bazas grillé aux sarments de vigne Par Les recettes du chef Hubert 18/02/14 14:43 Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos de bœuf de Bazas de 180 g chacun 12 rondelles de moelle 2 échalotes grises 4 brins d’estragon sel de Guérande Pour les galettes : 1 boite moyenne de maïs 2 oeufs 75 g de maïzena 50 g de farine 10 cl de...
Purée de panais à la muscade, sel de céleri et huile truffée, chips de panais et tournedos sauce Umeshu Purée de panais à la muscade, sel de céleri et huile truffée, chips de panais et tournedos sauce Umeshu Par cuisine en folie 13/02/14 19:00 Le panais, d'une couleur blanc ivoire, a une forme proche de celle de la carotte, et cru comme cuit, le panais révèle une agréable saveur sucrée. N'essayez pas de lui trouver des ressemblances en terme de saveur, le panais est unique avec son goût à la...
Tournedos au poulet à l'érable Tournedos au poulet à l'érable Par Les plats cuisinés de Esther B 12/02/14 00:18 Une recette super facile à faire qui accompagne très bien les tournedos de poulet! C'est assez sucré mais tout à fait divin comme goût:) Ingrédients 4 tournedos de poulet 90 ml sirop d'érable* 90 ml ketchup* 2 gousse ail, hachées 2 c. à soupe miel 2 c....
Tournedos Rossini truffés, pour la St Valentin Tournedos Rossini truffés, pour la St Valentin Par Audrey Cuisine 09/02/14 07:00 Il y en a toujours pour râler et dire que la Saint Valentin est une fête ultra commerciale, mais moi avec mon côté très fleur bleue, je ne peux pas passer à côté. Et oui, je suis du genre à pleurer devant n'importe quel film navet romantique, le dernier...
1 Livre 1 Recette - Tournedos de saumon doré au Cantal jeune 1 Livre 1 Recette - Tournedos de saumon doré au Cantal jeune Par Les petites douceurs de Cricri 15/01/14 10:00 Plus d'un mois qu'avec Marina nous vous avons lancé le dernier défi "1 Livre 1 Recette". Certaines personnes nous font l'honneur de participer plusieurs fois à chaque lancement de défi. Et donc pour les remercier nous avons décidé que de temps en temps...
Tournedos de magret de canard rôti et foie gras mi-cuit façon Rossini Tournedos de magret de canard rôti et foie gras mi-cuit façon Rossini Par kaderick en kuizinn 13/01/14 10:01 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Après quelques jours de repos forcé, je vous propose le tournedos de magret que nous avons mangé au premier de l’an avec un médaillon de foie gras mi-cuit emballé dans une poche Foodsaver® et...
Tournedos de boeuf sauce au foie gras Tournedos de boeuf sauce au foie gras Par la vitrine culinaire d'un chef 06/01/14 09:06 Faire revenir deux échalotes hachées au beurre. Flamber avec un trait de cognac. Ajouter un dl de madère et 3 dl de jus de viande. Cuire à feu vif et réduire des 2/3 puis ajouter un dl de crème liquide. Réduire à la bonne consistance (à la nappe) Retirer...
Tournedos Rossini et ses morilles Tournedos Rossini et ses morilles Par QuelquesGrammesDeGourmandise 29/12/13 21:27 Dernière ligne droite avant 2014…Je vous propose donc une recette que j’apprécie tout particulièrement. Pour être franche, je n’en avais jamais préparé moi-même auparavant mais j’ai toujours adoré ce plat depuis que j’ai eu la chance de le goûter quand...
Tournedos de biche facon rossini Tournedos de biche facon rossini Par la vie de choupette 27/12/13 05:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Source : CVF n°155 Ces tournedos étaient notre plat du réveillon de Noël Préparation : 15min Cuisson : 10min Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos de biches bardés (120g chacun) - 4 escalopes de foie gras cru de 50g chacune - 10cl de madére ou de porto...
Tournedos et foie gras poêlé Tournedos et foie gras poêlé Par Pour le plaisir des papilles 26/12/13 15:10 Saisir un tournedos de boeuf 3mn sur chaque face, lorsque la viande est cuite la garder au chaud et poêler du foie gras que l'on déposera sur le tournedos
Tournedos de dinde aux oignons confits Tournedos de dinde aux oignons confits Par Ma p'tite cantine 23/12/13 11:01 Et pour en terminer avec le repas de Noël, voici la recette des tournedos de dinde. Encore rien de bien compliqué à réaliser et c'était très bon. Mon fournisseur de volailles m'avait livré de la viande "extra" comme d'habitude. Évidemment, je n'ai pas compté...
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