Les Recettes de Pancetta

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Bucatini à l’amatriciana Bucatini à l’amatriciana Par La bulle d'Emilie 08/04/14 09:57 Ce week-end, j'étais d'humeur italienne... Peut-être parce que nous avons prévu un voyage à Venise en mai et que le temps ne passe pas assez vite, ou parce que j'avais la nostalgie du beau week-end à Rome l'an dernier, ou simplement parce que j'ADORE l'Italie...
Boeuf braisé aux carottes Boeuf braisé aux carottes Par C'est le temps de... manger 07/04/14 09:00 C’est un délicieux repas de fin d’hiver, quand il commence à faire beau dehors, mais un peu froid et qu’on rentre pour sentir l’odeur du bœuf braisé qui est en train de rôtir depuis des heures. Il me reste encore quelques pièces de veau Highland. Ingrédients...
Chips de pancetta Chèvre/Poire Chips de pancetta Chèvre/Poire Par La fourchette gourmande 19/02/14 13:00 Une petite mignardise salée pour l'apéritif à grignoter sans modération ou presque … Ingrédients Tranches de pancetta : environ 10 tranches Poire ferme : 1 Fromage de chèvre : 1 pot de Chavroux® Crottin de chavignol : 1/2 Instruction Préchauffer le four...
Soupe aux haricots, à l'orge perlé et à la pancetta Soupe aux haricots, à l'orge perlé et à la pancetta Par iz cooking 12/02/14 19:33 J'ai des périodes. En ce moment c'est l'orge ! Ici l'orge perlé :-)... Et puis les soupes, c'est mon dada ! ;-) Le moins que l'on puisse dire c'est que celle-ci sort de l'ordinaire ! Je l'ai trouvée dans le livre du photographe David Loftus : Le tour du...
Risotto parmesan/pancetta et son sabayon Risotto parmesan/pancetta et son sabayon Par Cuisine et Partage 26/01/14 19:51 Risotto au parmesan, pancetta avec unsabayon et des tuiles au parmesan. Bon appétit!!:-) Ingrédients pour 4 personnes: 200g de riz carnaroli 15 cl de vin blanc sec (bordeaux) 1 litre de bouillon de volaille 1 gros oignon ciselé 2 tranches de pancetta 80g...
Soupe aux oignons gratinée et chips de pancetta Soupe aux oignons gratinée et chips de pancetta Par Fourchettes et pinceaux 18/12/13 20:00 Avec ces soirées un peu fraîches et un rhume tenace, j'ai eu trés envie de préparer une bonne soupe pour me réchauffer :-) J'ai découvert cette délicieuse recette sur le très joli blog de Nathou, Les Recettes de Nathou. Ingrédients (3 personnes) : 3 gros...
Linguines accompagnées de boulettes de veau Linguines accompagnées de boulettes de veau Par Vie quotidienne de FLaure 11/12/13 04:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Bonjour, Un bon plat de pâtes a toujours du succès. Cette fois, j'ai fait mes boulettes de viande avec du veau haché. Linguines accompagnées de boulettes de veau Ingrédients 3/4 pers. Préparation 10 min Cuisson 15 min Tps total : 25 min 500 g linguines...
Merlu en croûte de Pancetta & Tomates séchées & son Risotto Rouge à l'Abondance Merlu en croûte de Pancetta & Tomates séchées & son Risotto Rouge à l'Abondance Par Suis-moi en cuisine 24/11/13 10:35 Bonjour, Aujourd'hui à l'honneur dans ma recette, la poudre de tomate séchée de mon partenaire Goûts & Terroirs (présentation ICI). La promesse de "soleil" et de "concentré de saveurs" est vraiment tenue avec ce produit tout droit venu d'Espagne ! J'ai...
Corolle de pancetta et œuf cocotte Corolle de pancetta et œuf cocotte Par Vie quotidienne de FLaure 23/11/13 04:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 18 min Bonjour, Une belle présentation pour un plat qui nous a ravis un soir. Corolle de pancetta et œuf cocotte Ingrédients 3 pers. Préparation 20 min Cuisson 18 min Tps total : 38 min 6 œufs 2,20€/6 12 tr. de pancetta 4,52€/200 g Salade verte 0,99€/l'unité Haricots...
Tarte Tatin salée Tarte Tatin salée Par Vie quotidienne de FLaure 17/09/13 04:30 Préparation : 25 min - Cuisson : 50 min Bonjour, Une tarte Tatin de légumes remplie de soleil. Un plat qui a beaucoup plu à ma tablée. Tarte Tatin salée Ingrédients 6 pers. Préparation 25 min Cuisson 50 min Tps total : 75 min 1 PATE BRISEE maison 200 g (10 tr.) pancetta magretta 9,04€/200 g 2...
Spaghetti alla carbonara à l’italienne Spaghetti alla carbonara à l’italienne Par Un siphon fon fon... 05/09/13 07:30 C’est en regardant un épisode de l’émission Norbert et Jean, le défi que j’ai découvert qu’en Italie, l’authentique recette de spaghetti alla carbonara ne comporte absolument pas de crème Poursuivre la lecture [...]
Pizza pancetta fromage au poivre,mozzarelle et tomate (sur pierre) Pizza pancetta fromage au poivre,mozzarelle et tomate (sur pierre) Par Blog Cardamome 22/03/13 00:16 Cet article est encore programmé parce que en fait, je suis en train d'arriver et à l'heure où sort cette recette, je suis à une heure de la réunion, en direction de marseille, mon avion a (normalement décollé vers 23h15 et je serai de retour devant mon...
Soupe aux oignons gratinée et chips de pancetta Soupe aux oignons gratinée et chips de pancetta Par Fourchettes et pinceaux 18/03/13 20:00 Avec ces soirées un peu fraîches et un rhume tenace, j'ai eu trés envie de préparer une bonne soupe pour me réchauffer :-) J'ai découvert cette délicieuse recette sur le très joli blog de Nathou, Les Recettes de Nathou. Ingrédients (3 personnes) : 3 gros...
Brochettes de chèvre chaud et pancetta Brochettes de chèvre chaud et pancetta Par Délices aux pays des olives 15/01/13 09:09 Brochettes de chèvre chaud et pancetta Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de palets de chèvre frais12 tranches de pancettaUne cuillère à soupe d'huile d'olive Ciboulette Poivre Une baguette Pour la salade : au choix, moi j'ai choisie la mâche et j'y...
Hamburger veau, pancetta et mozzarella Hamburger veau, pancetta et mozzarella Par Vie quotidienne de FLaure 11/11/12 04:30 Bonjour, Comme souvent le lundi, j'ai préparé un repas rapide. Ce fut un hamburger bien garni et complet. Hamburger veau, pancetta et mozzarella Pour 4 pains Préparation 10 min et cuisson 10 min 4 hachés de veau TE……E (400g) 1 boule mozzarella 4 pains à...
Figues rôties, pancetta et mozzarella gratinée Figues rôties, pancetta et mozzarella gratinée Par Suis-moi en cuisine 23/10/12 07:30 Bonjour, Il n'y a pas si longtemps je vous donnais la recette des figues rôties au miel et à l'huile d'olive (ICI), excellentes en dessert ! Et bien aujourd'hui je vous propose une version sucrée-salée idéale à l'apéritif en bouchées ou en entrée avec une...
Poulet a La Sauce Pancetta-Petits pois-Estragon Poulet a La Sauce Pancetta-Petits pois-Estragon Par La bouffe de clivia 09/09/12 09:00 Vous commencez à avoir l’habitude maintenant, on est dimanche, donc….. c’est le jour du tour en cuisine, et pour se nouveau tour c’est chez pelydryn que je me suis rendue et j’ai choisi de faire son Poulet à la sauce pancetta, petit pois et estragon! Pour...
Spaghetti mozzarella, pancetta et basilic Spaghetti mozzarella, pancetta et basilic Par Vie quotidienne de FLaure 28/08/12 04:30 Bonjour, Un bon plat de pâtes garni de produits d'été. Cette recette m'a été inspirée par le blog LA FILLE DE L'ANSE AUX COQUES Spaghetti mozzarella, pancetta et basilic Pour 4 personnes 400g spaghetti 1 CS huile d’olive 200g pancetta (20 tranches) 2 gousses...
Bagels à l’italienne Bagels à l’italienne Par kaderick en kuizinn 04/07/12 07:00 Recette des Bagels à l’Italienne des Editions Solar Comme tout les mois les Editions Solar m’ont envoyé un livre, cette fois-ci c’était {Bagels} de la collection {Variations...
Melon en gelée et panacotta grillée Melon en gelée et panacotta grillée Par Les ateliers de Sam 03/07/12 12:41 Pleine saison du melon! C'est un fruit excellent et synonyme d'été et de chaleur...voire même de grillades et de rosé! Bref, les Grandes Vacances! Certes, mais...en tranches, en cubes, en bâtonnets, en soupe...à la fin il nous tarde presque les châtaignes...
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Les recettes de pancetta

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