Les Recettes de Velouté

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La meilleure recette de velouté du moment !

Velouté d'asperges blanches Velouté d'asperges blanches Par 29/05/14 14:38 Après le risotto, j'ai profité de la période des asperges pour réaliser un velouté. On me demande souvent la différence entre crème, velouté, soupe etc.. Concernant le velouté, il se prépare traditionnellement à partir d'un roux mouillé avec un bouillon...
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Velouté de camembert Velouté de camembert Par Cook's Dream 24/07/14 07:48 Pas idéal pour les hanches mais un pur bonheur de réconfort :) Ingrédients : 2 personnes 2 pommes de terre 1/2 camembert 1 oignon 2 càc de crème épaisse huile de truffe blanche pain de mie beurre poivre Ciboulette 1/2 cube de bouillon de volaile Préparation...
Velouté aux cacahuètes Velouté aux cacahuètes Par par pure gourmandise 23/07/14 08:56 Ingrédients: pour 4 personnes ou 15 petites portions apéritives 1 braanche de céleri 1 oignon 1 noix de beurre 1.5 cuillère à soupe de farine 750ml de bouillon de volaille 125gg de beurre de cacahuètes 1 cuillère à soupe de jus de citron 30g de [...]
Verrines de velouté d’avocat et menthe  *végétarien Verrines de velouté d’avocat et menthe *végétarien Par Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose 22/07/14 21:59 Nouvelle participations à Culino Version dont le thème, ce mois-ci, était l’apéritif sous la tonnelle. Avouez que ca claque de dire « oooh, on ne fait pas grande chose, on prendre l’apéritif sous notre tonnelle »… Pour 4 personnes 2 gros avocats le jus...
Velouté de poivron rouge Velouté de poivron rouge Par Les recettes d'Aurélie29 21/07/14 11:51 Ingrédients:- 3 poivrons rouges - ½ l. d'eau - 1 cube de bouillon de volaille - 150g de St-Moret ( petite barquette) Préparation:Epépiner et couper en 4 les poivrons. Laisser la peau. Mettre les morceaux dans le petit panier inox. Verser de l'eau jusqu'aux...
Velouté de lentilles corail, carottes et orange Velouté de lentilles corail, carottes et orange Par Kalou & Cook 21/07/14 04:00 Une recette de ©Nathy d’Eurveilher Préparation : 10 minutes Cuisson avec le soupmaker de Philips : 23 minutes Cuisson traditionnelle : 35 minutes Niveau : facile Budget : bon marché Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de lentilles corail 200 g de carottes...
Velouté de moules à la Clairette de Die Velouté de moules à la Clairette de Die Par Le Clos d'Angèle 19/07/14 23:41 Récupérer le bouillon à la Clairette de la cuisson de moules de Bouchot pour en faire un velouté à tomber par terre !!!!
Velouté d'abricots et de petits pois Velouté d'abricots et de petits pois Par recettes d'une chinoise 19/07/14 09:29 Au début de cet été, j'ai reçu des abricots, des pêches et des brugnons qui viennent directement des producteurs Abricots de nos régions et Pêches de nos régions. C'est difficile d'en trouver d'aussi bons à Paris. J'en profite pour faire une recette avec...
Velouté de blettes au lait de coco Velouté de blettes au lait de coco Par Gaëlle 19/07/14 08:41 A réserver pour les jours pluvieux (on a eu notre lot à Toulouse en ce début d'été) pour un repas chaud le soir. Une simple soupe à base de feuilles de blettes, épaissie avec un peu de pommes de terre. Plus une touche de lait de coco pour adoucir le tout,...
Velouté glacé de petits pois à la menthe Velouté glacé de petits pois à la menthe Par Cuisine plurielle 18/07/14 10:00 Les petits pois arrivent dans les jardins. Rien de tel que des petits pois à l’anglaise, presque nature mais si la chaleur se maintient,...
Velouté de choux fleur vite fait bien fait  pour changer un peu Velouté de choux fleur vite fait bien fait pour changer un peu Par cuisine à 4 mains 15/07/14 17:22 Pour cette seconde moitié du mois sacré du Ramadhan et pour changer un peu de nos délicieuses soupes traditionnelles (chorba, jari , h’rira etc..), voici ce petit velouté de choux fleur , lisse,léger et qui passe très facilement. En plus il est vite préparé,...
Velouté de Lentilles du puy au curry chez l’ÉPICIER Velouté de Lentilles du puy au curry chez l’ÉPICIER Par Le Carnet cuisine de Paul 15/07/14 06:05 Un petit velouté d'été froid qui peut se transformer en velouté chaud l'hiver! Ingrédients: - 1 échalotte - 1 bouillon cube (ou 1 et 1/2) - 1 litre et demi d'eau (+ ou -) Avec mon verre doseur de la Journée diocésaine de la Jeunesse ;-) - Du curry de Chez...
Velouté d’Artichaut à l’Huile de Truffe et Copeaux de Foie Gras Velouté d’Artichaut à l’Huile de Truffe et Copeaux de Foie Gras Par La Cuisine de Fabrice 15/07/14 02:02 Ce velouté d’artichaut se prépare avec des fonds d’artichaut, un bouillon de volaille et un peu de crème. Il est aromatisé avec de l’huile de truffe et parsemé de dés de foie gras. Cette une recette en toute simplicité qui conviendra lors d’un apéritif...
Velouté de poulet et champignons Velouté de poulet et champignons Par Ratiba 14/07/14 12:10 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Velouté de poulet champignons. Bonjour , pour changer de la chorba et hrira je propose une bonne soupe tres légere un bon velouté de poulet et champignons avec un peu de mais pour donner un coté un peu croquant pour la recette elle est tres simple a réaliser...
Velouté petits pois & menthe Velouté petits pois & menthe Par Aujourd'hui c'est Oummi qui cuisine ! 14/07/14 10:24 Une petite absence de quelques semaines pour profiter de l'arrivée du Ramadan, je tiens d'ailleurs à vous souhaiter un bon Ramadan à vous ainsi qu'à vos proches (un petit peu en retard, mieux vaut tard que jamais ^^). Il y a quelques jours j'ai eu la visite...
Veloutés de petits pois Veloutés de petits pois Par Oh, la gourmande.. 13/07/14 18:35 Une recette que j'ai trouvé dans les fiches aux éditions Atlas: Je l'ai adapté avec mon thermomix, je vous partage les deux préparations.... Ingrédients: 200 g de petits pois surgelés 430g d'eau 2 petites pommes de terre 2 fines tranches de bacon 1 oignon...
Velouté de petit pois et son oeuf poché Velouté de petit pois et son oeuf poché Par Le blog de justine-cuisine 13/07/14 09:06 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Ding Dong, il est 9h !! C'est l'heure des publications du Tour 377 http://www.untourencuisine.com/ Ce mois-ci j'ai été piocher une recette chez http://mamantambouille.canalblog.com/ et c'est http://cuisinevegetalienne.fr/ qui est venu chez moi. J'ai hésité...
Velouté de courgettes en verrines Velouté de courgettes en verrines Par kali piplette et les sept chaudrons 13/07/14 09:00 Bonjour tout le monde, Nouveau tour en cuisine pour ce dimanche matin. Miss Cuisine m'a envoyée chez Sonia57 du blog La cuisine de Boomy et c'est CopinesCuisine qui est venue piochez chez moi. Sonia57 tient un blog très sympathique avec des chouettes [...]
Velouté Concombre St Môret Velouté Concombre St Môret Par Une Graine d'Idée 11/07/14 08:29 Envie de fraîcheur et de légèreté ? Rien de plus simple avec ce velouté 100% gourmand ! Lire la suite...Venez sur le blog me laissez un petit commentaire =^-^=
Velouté glacé de courgettes à la ricotta et au cury Velouté glacé de courgettes à la ricotta et au cury Par Coupe et cuit 10/07/14 09:00 Une petite soupe froide parce qu'il faut l'avouer cette année j'ai un peu perdu le rythme ! L'année dernière je vous avais proposé toute une panoplie de soupes froides à déguster tout au long de l'été. Oui mais les années se suivent et ne se ressemblent...
Velouté de potiron au fromage frais Velouté de potiron au fromage frais Par CRIKARAMEL 09/07/14 22:07 Comme il me restait un peu de potiron et que j'avais envie de chaleur, j'en ai profité pour faire rapidement 2 bols de velouté. J'ai fait revenir un peu de beurre allégé dans une casserole. J'ai ajouté les cubes de potiron qui me restait. J'ai salé, poivré...

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