Les Recettes de Velouté et Asperges

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Veloute d'asperges Veloute d'asperges Par le monde gourmand de Trilli et Jessica 23/10/14 18:11 VELOUTE D'ASPERGES 400 g d'asperges en boîte rincées et égouttées ou asperges fraîches 1 gros oignon 4 pommes de terre moyennes crème fraîche 11/2 litre d'eau sel, poivre Coupez votre oignon grossièrement et faites-le revenir dans un peu de margarine. Epluchez...
Velouté d'asperges et son oeuf poché Velouté d'asperges et son oeuf poché Par La cuisine de mamie caillou 07/06/14 06:06 J'ai découvert récemment que le restaurant d'entreprise où je déjeune régulièrement, propose sur son site et en fonction des saisons, des recettes qui sont alléchantes. Il m'a semblé interressant d'en faire mention sur ces pages pour le signaler à mes collègues...
Velouté d'asperges et ses biscuits aux graines et au cantal Velouté d'asperges et ses biscuits aux graines et au cantal Par je peux lécher la cuillère? 04/06/14 23:37 Un de mes grands plaisirs, c'est de jardiner. Agrémenter les abords de ma maison avec des fleurs plutôt de style "jardin de curé": roses anciennes et parfumées, oeillets de poètes poivrés, pâquerettes, camomilles...Mais j'adore également m'occuper du [...]
Gelée de bisque de crevettes grises, velouté aux asperges blanches Gelée de bisque de crevettes grises, velouté aux asperges blanches Par LoftKitchen 01/06/14 13:55 Préparation : 1h - Cuisson : 30 min Les asperges blanches et les crevettes grises se marient tellement bien! Et pour cette si belle association, j’ai voulu tenter une nouveauté: une gelée de bisque, qui fond doucement dans l’assiette lorsqu’on verse le velouté aux asperges – bien chaud –...
Velouté aux asperges Velouté aux asperges Par J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde 01/06/14 09:00 C'est la saison des asperges ! J'ai eu envie de tester un velouté ! Mon compagnon ne connaissant pas beaucoup les asperges, j'ai voulu lui faire découvrir une autre façon de les manger. Nous avons adoré ce velouté ! La recette a été choisie pour Un Tour...
Velouté d’asperge aux épices cajun Velouté d’asperge aux épices cajun Par By acb 4 you 30/05/14 08:11 Les jours se suivent mais ne se ressemblent pas ces dernières semaines, un coup il fait beau et chaud et les salades sont de sortie et un coup il fait gris, froid et humide et ce sont les soupes qui sont de retour, comme cela a été le cas chez moi. J’avais...
Velouté d'asperges blanches Velouté d'asperges blanches Par Donne ta recette! 29/05/14 14:38 Après le risotto, j'ai profité de la période des asperges pour réaliser un velouté. On me demande souvent la différence entre crème, velouté, soupe etc.. Concernant le velouté, il se prépare traditionnellement à partir d'un roux mouillé avec un bouillon...
Velouté d’asperge Velouté d’asperge Par Papinettes 26/05/14 17:04 Pour 3 à 4 personnes Ingrédients 500 g d’asperges vertes 50 cl de bouillon de poule (ici maison) 25 g de beurre demi-sel Un petit pot de crème fraîche (briquette) 1 cuillère à soupe de farine Sel poivre Préparation … Lire la suite →
Velouté froid d'Asperges Vertes Velouté froid d'Asperges Vertes Par Cuisiner... tout Simplement 22/05/14 21:45 L'été a commencé à montrer le bout de son nez, j'en ai donc profité pour réaliser un petit velouté froid. Ingrédients ( pour 4-6 personnes ) 18 asperges vertes 2 échalotes 20cl de crème liquide 1 pincée de piment d'Espelette de l'huile d'olive sel, poivre...
Velouté d'asperges glacé et son bavarois de truite fumée Velouté d'asperges glacé et son bavarois de truite fumée Par Nicole Passions 22/05/14 08:08 Préparation : 35 min En ce moment, vous avez sans doute du mal à ouvrir mes photos.....Juste un peu de patience sur la page pour y arriver. C'est notre hébérgeur Canalblog qui semble ramer.......Je sais c'est embêtant et veuillez nous excuser. Signalez moi lorsque vous avez...
Velouté d'asperges vertes Velouté d'asperges vertes Par Les délices sucrés salés de Joy 21/05/14 10:46 Envie de légèreté pour ce soir! Donc pour nous se sera velouté d'asperge vertes. Ingrédients pour 4 personnes: 2 bottes d'asperges 1 échalote 1 courgette 15cl de crème fraîche 60cl de bouillon de volaille 2c a soupe d'huile d'olive Quelque copeaux parmesan...
Velouté d'asperges au cerfeuil Velouté d'asperges au cerfeuil Par kougelhopf et chocolat 14/05/14 03:19 Ce velouté se déguste aussi bien chaud que froid. Velouté d'asperges au cerfeuil. 500g d'asperges pelées - 60cl d'eau - sel - 1càs de crème - cerfeuil. Couper les asperges en tronçons et les faire cuire 20mn dans l'eau salée. Retirer les pointes d'asperges...
Velouté d'asperges vertes, morilles et parmesan Velouté d'asperges vertes, morilles et parmesan Par Coupe et cuit 09/05/14 09:00 Il y a quelques temps je vous proposais un velouté d'asperges blanches aux morilles, voici maintenant la version asperges vertes (je les préfère) ! Et un peu plus de gourmandise avec le parmesan et la chips de lard. Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr...
Velouté d’asperges vertes ultrasimple Velouté d’asperges vertes ultrasimple Par Les Délices de Mimm 08/05/14 18:25 Le temps a rafraîchi brutalement, alors je vous propose une petite soupe pour vous réchauffer, mais une soupe de saison : un velouté d’asperges vertes tout simple. Hors saison, ce velouté peut également être fait avec des asperges surgelées. INGREDIENTS...
Velouté d'asperges blanches Velouté d'asperges blanches Par Miam, maman j'ai faim! 08/05/14 09:14 En ce moment la star chez nous (mis à part Ribéry même si on ne peut pas dire qu'il se soit surpassé ces derniers temps!) est incontestablement l'asperge blanche. Les munichois en raffolent! Ils en consomment jusqu'à 90 000 tonnes! Alors on la trouve à...
Velouté d'Asperges Blanches Velouté d'Asperges Blanches Par Clafoutis & compagnie 05/05/14 09:24 A partir d'Avril, nous entrons ds la période des asperges et aujourd'hui , je viens donc vous proposer une petite recette avec ce légume. Très bon lors d'un régime car très peu calorique, à peine 20 cal pour 100gr ms riche en calcium, en vitamine A, en...
Veloute d’asperges vertes & son oeuf mollet Veloute d’asperges vertes & son oeuf mollet Par cotesoleil 05/05/14 08:24 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Leur saison est très courte, de mars à juin seulement. De plus, cette année, les asperges se sont faites désirer avec 10 à 15 jours de retard ! Elles garnissement aujourd’hui - je dirais même enfin - les étals de nos marchés. Sauvages ou cultivées, blanches,...
Velouté aux asperges Velouté aux asperges Par le chinois et la salamandre 04/05/14 15:59 J'aime beaucoup les asperges et je suis dans une région productrice....Mais , j'ai toujours trouvé que ce beau produit était trop cher pour le mixer en soupe alors qu'il est tellement bon grignoté du bout des dents; tiède ; avec une sauce citronnée ...Ça...
Velouté d'Asperges Blanches Velouté d'Asperges Blanches Par Humour, Gloire et ... Beauté 04/05/14 09:18 Ce velouté est une merveille de douceur et d’onctuosité et se « veloute » tout seul sans nécessité d’ajouter la moindre goutte de crème par un parfait équilibre ente la pomme de terre et l’asperge blanche, à choisir impérativement très grosse et charnue....
Velouté aux asperges Velouté aux asperges Par Anne aux fourneaux 04/05/14 08:00 Puisque c'est la saison des asperges, allons-y à fond ! ;o) Ce velouté est très bon et facile à faire. Il est top pour une entrée. Ingrédients 10 asperges 1 pomme de terre 1 cube de bouillon de légumes 1 cuil. à soupe de crème fraîche Recette - Epluchez...
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