Les Recettes de Cresson

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Pain de poisson et St Jacques- sauce au cresson Pain de poisson et St Jacques- sauce au cresson Par 23/04/14 10:02 Un pain de poisson pour un repas de fête Ingrédients : Pour un moule à cake et pour régaler 6 personnes 600 G de filets de poisson 1 court bouillon de poisson 3 CS de fécule de pommes de terre 3 Oeufs et 1 blanc 30 Cl de crème fraîche 2 coquilles St Jacques...
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Velouté de cresson et pommes de terre Velouté de cresson et pommes de terre Par Naniemix 31/01/15 11:00 Je n’avais encore jamais cuisiné de cresson, ce fut une belle découverte. Pour cette recette adaptée au Thermomix, je me suis inspirée du blog « la cuisine d’ici et d’ISCA », une vraie mine d’or pour les amateurs de cuisine traditionnelle! Ingrédients pour...
Velouté de cresson, nuage citronné et oeuf de lump Velouté de cresson, nuage citronné et oeuf de lump Par La petite popotte d'Audrey 29/01/15 17:42 Parce que c'est l'hiver et qu'on a besoin de réconfort....et de vitamines ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle botte de cresson 4 pommes de terre moyennes 1 cube de bouillon de légumes 20cl de crème fraiche liquide à 30% très froide 1 petite cuillère...
Croque-monsieur pastrami, cheddar et cresson sur pain de seigle, hyper tendance quand on étudié la question d’un peu plus près Croque-monsieur pastrami, cheddar et cresson sur pain de seigle, hyper tendance quand on étudié la question d’un peu plus près Par Un an pour faire son cookingout 28/01/15 09:45 Ce croque-monsieur est né de ce que j’ai trouvé dans mon frigo. Il me fallait une protéine, le pastrami a joué parfaitement son rôle. Le cheddar l’a parfaitement accompagné et le cresson n’a pas faibli avec son goût prononcé. Quant au pain, c’est un reste...
Croque-monsieur pastrami, cheddar et cresson sur pain de seigle, hyper tendance quand on étudié la question d’un peu plus près Croque-monsieur pastrami, cheddar et cresson sur pain de seigle, hyper tendance quand on étudié la question d’un peu plus près Par Un an pour faire son cookingout 28/01/15 09:45 Ce croque-monsieur est né de ce que j’ai trouvé dans mon frigo. Il me fallait une protéine le pastrami a joué parfaitement son rôle. Le cheddar l’a parfaitement accompagné et le cresson n’a pas faiblit avec son goût prononcé. Quant au pain, c’est un reste...
Veloute de cresson a l ail Veloute de cresson a l ail Par Petites Gourmandises 26/01/15 13:23 Pour un repas léger et nourrissant, je vous propose un bon velouté au cresson agrémenté de chabichou. ingrédients: 1 botte de cresson 1 oignon jaune émincé 1 pomme de terre 1 gousse d'ail 1 bouillon Ariaké aux légumes 1 c à soupe de crème chabichou 15 g...
Soupe au cresson Soupe au cresson Par Pauline-Cuisine 18/01/15 10:02 Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min Une délicieuse soupe de cresson très facile à faire après une longue journée de travail. Le bonus de la soupe est qu’elle se cuit tranquillement quand vous pouvez prendre un bain relaxant. PORTIONS: PREPARATION:5 minutes CUISSON: 20 minutes DIFFICULTE:...
Capuccino de cresson et de mâche à l'huile d'Argan et son espuma comme un nuage Capuccino de cresson et de mâche à l'huile d'Argan et son espuma comme un nuage Par cuisine en folie 31/12/14 18:00 Je présente cette petite soupe délicieusement parfumée dans des petites tasses à café lors de l'apéritif une très bonne surprise gustative pour mes convives qui ont eu le plaisir de découvrir l'huile d'Argan c'est une merveille savoureuse, un nectar de...
Filets de turbot, coulis de Cresson, Crevettes à la mélasse de grenade et Petits Légumes #Aqualabel Filets de turbot, coulis de Cresson, Crevettes à la mélasse de grenade et Petits Légumes #Aqualabel Par Parmesan et Paprika 22/12/14 17:31 Il est de très belles aventures auxquelles on vous propose de participer et, même si cela vous met dans un état de stress inimaginable, vous n'avez pas non plus envie de refuser. C'est ce qui m'est arrivé récemment. Lorsque Aqualabel m'a contactée (grâce...
Saint Jacques et velouté de cresson Saint Jacques et velouté de cresson Par Marine is cooking 10/12/14 19:30 Bonjour tout le monde :) On continue aujourd’hui avec les idées de recettes pour Noël avec ici une entrée de fête, largement inspirée d’une recette cuisinée lors de ma journée à l’école de cuisine Alain Ducasse. Après la fameuse tarte au chocolat, je vous...
Soupe de cresson Soupe de cresson Par Saveurs Végétales 10/12/14 07:28 10 décembre 2014 Ohlala ça caille sévère ce matin... On se concocte une petite soupe bien chaude et protéinée (gràçe à l'apport de lentilles corail) pour ce soir ? Celle-ci se suffit à elle même pour un diner à la fois léger et rassasiant. Soupe de cresson...
Bonne soupe de cresson Bonne soupe de cresson Par Y'a quoi dans mon frigo ? 04/12/14 16:19 Le vert c’est bon en hiver. Cette soupe avec du cresson, de la salade, des graines de pistaches et un peu de lait de riz c’est larecette idéale pour se réchauffer. Vous pouvez remplacer le cresson par des épinards, les pistaches par des graines de courge...
Purée de cresson ou de fanes de radis Purée de cresson ou de fanes de radis Par La petite cuisine de Nat 30/11/14 09:07 Encore une recette vieille comme le monde mais complètement oubliée. Vous pouvez utiliser du cresson ou des fanes indifféremment, le goût sera légérement différent selon l'un ou l'autre mais de toute façon très bon. Pour une purée onctueuse comptez 1/3...
Potage au cresson Potage au cresson Par Pause Nature 30/11/14 09:00 Nous revoilà pour une nouvelle "l'Escapade gourmande" et ce mois-ci le thème c'est "mange ta soupe". Je me rend donc chez Aneth du blog "Mes recettes et autres" Pour plonger ma cuillère dans une de ces soupes et c'est Flo de "Flo en cuisine" qui doit me...
Quiche cresson surimi , la reine de la récup Quiche cresson surimi , la reine de la récup Par keskonmangemaman? 28/11/14 10:48 On peut parfaitement faire de délicieuses quiche à base de velouté de légumes , et comme il me restait du velouté de cresson , j'ai eu l'idée de faire une quiche , avec du surimi qui se marie très bien au gout vert et un peu poivré du cresson. Pour 8 parts...
Tarte au cresson vert, au Cantal de Salers et cochon blanc Tarte au cresson vert, au Cantal de Salers et cochon blanc Par Titeza cuisine 24/11/14 19:54 Tarte au cresson vert, au Cantal de Salers et cochon blanc. Pour 6 ours gourmands. Les courses : Une belle pâte feuilletée au beurre. 200 g de cochon blanc (jambon de Paris) Une belle botte de cresson bien vert. 100 g de Cantal de Salers, de l’ entre-deux...
Petite salade de roquette, cresson et betteraves Petite salade de roquette, cresson et betteraves Par Titeza cuisine 24/11/14 19:44 Ma petite salade de roquette, cresson et betterave Les courses : Un belle bottre de cresson, 300 g de roquette deux belles betteraves Huile d’olive de Belle-maman. Vinaigre Balsamique de Modane Fleur de Sel de Guérande. Poivre 5 baies Une échalote Une dent...
Velouté de cresson anti gaspi pour la serd Velouté de cresson anti gaspi pour la serd Par keskonmangemaman? 24/11/14 17:59 SERD c'est Semaine Européenne de Réduction des Déchets , et pour réduire nos déchets il faut commencer par arrêter de jeter ce qu'on a préparé ou ce qu'on a acheté et tout manger ... Cuisiner les restes nos grands mères savaient le faire , nous avons un...
Mousseline de cabillaud, crème de cresson et oeufs de saumon au citron confit Mousseline de cabillaud, crème de cresson et oeufs de saumon au citron confit Par cuisine en folie 19/11/14 17:50 Ce soir on fait honneur à la gastronomie avec ma bien modeste contribution mais quand même une bien belle recette du Chef Jean Sulpice qui tient le restaurant étoilé le plus haut d'Europe l'Oxalys à Val Thorens son site ICI Le Chef nous a fait profiter...
Soupe de cresson & crème de millet Soupe de cresson & crème de millet Par A la Table de Maman Dine 15/11/14 19:42 Préparation : 15 min L'automne est bien là ! Les mijoteuses sont ressorties et, sur les tables les plats roboratifs et réconfortants jouent les vedettes. Les p'tits lutins de la maisonnée adorent les soupes ! Je les fais participer au choix des ingrédients et ils adorent ça....
Soupe de Cresson Soupe de Cresson Par Mimi Végétale 15/11/14 18:57 1 botte de cresson frais 1 grosse pomme de terre (600 g environ), coupée en cubes 2 belles échalotes ciselées 1 oignons jaunes ciselées, 1 bouillon cube no chicken , the Vegan shop 1 cc d'orties en poudre 1 cc d'ail des ours en poudre sel noir d'hawai,...
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