Les Recettes de Cresson

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Noix de Saint-Jacques sur velouté de cresson Noix de Saint-Jacques sur velouté de cresson Par 10/03/13 21:05 La saison du cresson arrive ! Pour commencer en beauté : ce velouté dont vous me direz des nouvelles ! Ingrédients pour 4 personnes1 oignon doux 1 pomme de terre 1 botte de cresson 1/2 litre de bouillon de volaille 20 cl de crème liquide 4 noix de Saint-Jacques...
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Pain de poisson et St Jacques- sauce au cresson Pain de poisson et St Jacques- sauce au cresson Par De Flandres en Artois 23/04/14 10:02 Un pain de poisson pour un repas de fête Ingrédients : Pour un moule à cake et pour régaler 6 personnes 600 G de filets de poisson 1 court bouillon de poisson 3 CS de fécule de pommes de terre 3 Oeufs et 1 blanc 30 Cl de crème fraîche 2 coquilles St Jacques...
Tarte au cresson roquefort bacon noix Tarte au cresson roquefort bacon noix Par De Flandres en Artois 11/04/14 08:19 Une petite recette de fin de semaine avec un ingrédient que l'on utilise plutôt en potage : le cresson Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 bottes de cresson 100 G de roquefort émietté des cerneaux de noix une dizaine de tranche de bacon 20 Cl de crème fraîche...
Champignons farcis, tartinade cresson, ricotta et citron Champignons farcis, tartinade cresson, ricotta et citron Par Les tentations culinaires de Clémence 06/04/14 05:32 C'est le printemps et on commence à trouver des légumes de cette saison. De belles bottes de cresson m'ont fait de l'oeil au marché. En rentrant chez moi, je suis partie à la recherche d'une recette, autre que la soupe. Et je suis tombée sur une tartinade...
Soupe au cresson et aux poireaux / Watercress and Leek Soup Soupe au cresson et aux poireaux / Watercress and Leek Soup Par Les Recettes Du Panier 02/04/14 06:00 Vite, vite avant la parution du prochain panier! Vous vous souvenez peut être qu’il y avait du cresson et des poireaux dans le panier de la semaine 12? Les voici rassemblés dans une délicieuse soupe. Elle est inspirée d’une recette trouvée sur un site canadien,...
Fingers d’huitre acidulé en cresson Fingers d’huitre acidulé en cresson Par lesplatsdepat 28/03/14 19:13 Petit clin d’œil au chef Christophe Girardot du Restaurant La Guérinière à Gujan-Mestras qui m’avait fait déguster une huitre en finger lors d’une démonstration à la manifestation Cabanes en fête à Andernos Temps de cuisson : 15 minutes Temps de repos :...
Saint Jacques sur lit de cresson et chorizo Saint Jacques sur lit de cresson et chorizo Par De Flandres en Artois 23/03/14 13:54 Une belle recette pour un week end pluvieux. Ingrédients : 3 Noix de Saint Jacques par personne 3 rondelles de chorizo par personne 2 Bottes de cresson 1 CS de crème fraîche 1 CS de chapelure 10 Cl de bouillon de légume 1 grosse noisette de beurre sel poivre...
Tomme de Savoie, saumon, crêpe de flocon d’avoine et Cresson sauce poutargue Tomme de Savoie, saumon, crêpe de flocon d’avoine et Cresson sauce poutargue Par douce cuisine dans les nuages 21/03/14 14:46 Le thème de cette année pour le concours organisé par la tomme de Savoie IGP était Street Food. Pourquoi ne pas se servir d'un bocal qui va aussi bien servir à transporter son repas et d'assiette . Voici donc un plat froid et complet autour de la tomme...
Quiche Au Cresson Aliénois Quiche Au Cresson Aliénois Par Du Chocolat au Curry 19/03/14 00:51 Pour déguster le cresson d'une autre manière , en confectionnant cette quiche diablement gourmande. Dans mon panier bio de la semaine , du cresson avec cette recette (légèrement modifiée!) Ingrédients: 400g de pâte à pain (ou de pâte brisée) Cresson 3 oeufs...
Soupe verte de la St Patrick – cresson épinard chorizo Soupe verte de la St Patrick – cresson épinard chorizo Par lesplatsdepat 17/03/14 16:30 Une soupe d’actualité avec le vert de la St Patrick et des légumes printanier, même si ce n’est pas tout à fait le printemps par les températures matinales, mais il nous fait des clins d’œil !!! Ingrédients pour 6-8 personnes : Chorizo doux en tranches...
Velouté d'asperges vertes & cresson Velouté d'asperges vertes & cresson Par Schotzy's Cooking 14/03/14 15:11 Hier soir nous avons craqué pour un délicieux velouté d'asperges & cresson. Une recette qui me vient de mon beau père. Un velouté qui annonce le printemps avec l'arrivée des premières asperges et qui a ravivé de bien jolis souvenirs. Un velouté d'asperges...
Dos de cabillaud sauce au cresson et son risotto d'épeautre Dos de cabillaud sauce au cresson et son risotto d'épeautre Par Les re7 de Colinette 12/03/14 07:00 Cela fait un moment, que je n'ai pas proposé de poisson .. Voici donc de quoi remédier a ce manque avec cette succulente recette de cabillaud sauce cresson. D'autres recettes de poissons ...ici .. sur les "3 fois rien de Colinette " P our 2 personnes Temps...
Lotte Rôtie et son Ecrasé de Pomme de Terre Huile d'Olive Cresson Lotte Rôtie et son Ecrasé de Pomme de Terre Huile d'Olive Cresson Par ArtdeVivre 11/03/14 23:03 La lotte est vraiment l'un de mes poissons préférés. Je la prépare souvent en rôti à l'italienne , à l'abricot ou au lard et au thym Lorsque j'ai vu cette recette chez un Amour de Recettes j'ai tout de suite eu envie de la tester. Je l'ai notée dans mes...
Mini-wraps apéros cresson, ricotta miel et dinde Mini-wraps apéros cresson, ricotta miel et dinde Par Histoires de fruit 10/03/14 14:38 Pour bien commencer la semaine, voici une recette de mini-wraps que vous pourrez manger sur le pouce à la pause dej’ cette semaine… Ou pendant l’apéro ce week-end ! Le miel fait ressortir le goût de la dinde et le cresson apporte un peu de fraicheur au...
Comment réaliser un bouillon de poule, astuces Ducasse et velouté de cresson et St. Jacques à la truffe Comment réaliser un bouillon de poule, astuces Ducasse et velouté de cresson et St. Jacques à la truffe Par l'AMAP Belles Fontaines de la vallée 10/03/14 09:23 Cette entrée (ou plat principal, vu qu’en atelier nous avons utilisé le risotto comme entrée, mais la en tant qu’italienne je ne suis pas du tout d’accord…le primo et l’entrée sont deux choses différentes) marie la mer, avec les St. … Lire la suite →
Croustillant de chèvre, jus de cresson et coulis de betterave au miel Croustillant de chèvre, jus de cresson et coulis de betterave au miel Par Les Pepites de Noisette 09/03/14 11:31 Préparation : 15 min - Cuisson : 3 min Voici une recette de chef qui permet de revisiter le chèvre pané classique. Une entrée que j’ai testé lors de mon passage au restau A bout de Soufre, réalisée par ...déguster la suite
Crème du Barry au coulis de cresson et œufs de saumon Crème du Barry au coulis de cresson et œufs de saumon Par Les Vagabondages de Vi@ne 08/03/14 10:58 Ingrédients : 500 g de chou-fleur surgelé - 1 pomme de terre - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - coulis de cresson - sel - poivre - 1 petit pot d’œufs de saumon Préparation : Éplucher la pomme de terre et la couper en dés La cuire avec le chou-fleur,...
Coulis de cresson Coulis de cresson Par Les Vagabondages de Vi@ne 08/03/14 10:37 Ingrédients : 1 botte de cresson - sel - poivre Préparation : Laver le cresson et couper les tiges Le cuire 1 minute à l'au bouillante et le refroidir aussitôt dans de l'eau glacée, pour qu'il garde bien sa couleur Égoutter et mixer avec sel et poivre Bien...
Soupe de cresson, chantilly de camembert et haché de jambon Concours Gourmand Origine et Qualité Carrefour Soupe de cresson, chantilly de camembert et haché de jambon Concours Gourmand Origine et Qualité Carrefour Par Les tentations culinaires de Clémence 05/03/14 05:19 Les consommateurs sont de plus en plus attentifs aux produits qu'ils achètent : d'où viennent-ils ? Comment ont-ils été cultivés ou élevés... Depuis 1992, Carrefour s'engage pour consommer mieux et localement en créant les filières Engagement Qualité Carrefour...
Veloute de cresson Veloute de cresson Par La Chaumière de Charo 01/03/14 21:46 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Dans la famille soupes et veloutés, je demande le cresson !!!!!! Et oui encore une soupe. Mais c'est la faute du temps....... Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30minutes. INGREDIENTS 1 botte de cresson, 2 pommes de terre, 1 bouillon...
Roti de lotte aux pommes de terre écrasées, huile d'olive et cresson Roti de lotte aux pommes de terre écrasées, huile d'olive et cresson Par Un Amour de Recettes 01/03/14 17:16 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Un bon plat de poisson, doux et original, ça vous tente? C'est une recette que ma maman m'a donné. Elle l'avait dégusté chez une amie et elle était revenue de ce repas en me disant : "C'est la meilleure recette de poisson que j'ai pu manger"! Alors ni une...
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Les recettes de cresson

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