Les Recettes de Repas de Fête

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Salade fraicheur aux St Jacques Salade fraicheur aux St Jacques Par 16/01/13 00:16 Voici une salade fraicheur aux St Jacques toujours pour bigpuppy. Ca lui change des salades ordinaires généralement composées des mêmes ingrédients. Il aime découvrir et apprécie le mélange des saveurs. Pour lui, je compose mais pas que des salades composées...
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Choucroute rouge aux noix de st-jacques et aux crevettes Choucroute rouge aux noix de st-jacques et aux crevettes Par Light To Me 18/05/13 14:56 Ahhhh, la choucroute quelle plat délicieux mais tellement gras avec toute sa charcuterie et saindoux!!!! Mais connaissez-vous la choucroute de la mer? Oui? Savez-vous préparez le chou pour en faire une choucroute? Hummm? Je vais vous montrer étape par étape...
Terrines de poisson aux coquilles Saint-Jacques Terrines de poisson aux coquilles Saint-Jacques Par Cuisine Maison et Gourmande de Sylvmel 17/05/13 07:47 Une belle entrée pour un repas en famille. Cette recette, j'ai été la chiper chez Christelle du blog " Entre rire et cuisine " Un super lieu où se promener et trouver, comme moi, son bonheur !!! J'ai adapté ses proportions pour le nombre que nous étions...
Blini Blini Par Light To Me 12/05/13 11:36 Alors là, je vais rentrer tout de suite dans un débat ou plutôt « coup de gueule » car je m’insurge à chaque fois que les français déforment le nom des plats ou mets. En effet, le blin (au singulier) est d’origine Russe dont le pluriel est blini (le I signifiant...
Cupcake au potiron et son glaçage chantilly-mascarpone Cupcake au potiron et son glaçage chantilly-mascarpone Par la cuisine de sabrina 05/05/13 10:41 Des cupcakes de saison J Ingrédients : Pour 6 pièces Ingrédients : -100 g de farine -50 g de beurre -60 g de sucre cristallisé -2 œufs -1 c à c de vanille -une pointe de levure chimique Fourrage : Compote de potiron (recette ici) Glaçage: -Du mascarpone...
Tarte framboises, amandes et chocolat Tarte framboises, amandes et chocolat Par La cuisine et les voyages de Prici 10/04/13 05:00 Un vrai régal cette tarte!!! Un peu longue à réaliser mais ça en vaut le coup! J'ai emprunté la recette à Poyane du blog "Les délices de Poyane", ma binôme lors de la dernière ronde. Pour la pâte brisée sucrée (issue du livre fourni avec le kitchenaid)...
Rôti de veau aux épices Rôti de veau aux épices Par La cuisine et les voyages de Prici 02/04/13 22:01 Une recette délicieuse. La viande est bien moelleuse et parfumée à souhait, un régal!! Recette trouvée dans l'un des magazines "Cuisine pratique gourmande". Pour 6 personnes: 1,5kg de rôti de veau 2 oignons 4 gousses d'ail Curcuma Graines d'anis Etoile...
Bavarois au chocolat en nid de Pâques Bavarois au chocolat en nid de Pâques Par La cuisine et les voyages de Prici 01/04/13 05:00 Un délicieux gâteau! La mousse au chocolat est excellente, le seul petit souci, c'est la base croustillante qui est assez difficile à couper.... Recette trouvée sur le livre "Flexipan au quotidien". Pour un gâteau, moule bavarois: Pour la mousse au chocolat:...
Gigot de 7 heures Gigot de 7 heures Par Light To Me 30/03/13 11:54 Voici un grand classique de la cuisine française. Vous verrez que ce n’est spécialement compliqué et que malgré le nom, il n’est pas nécessaire de rester 7 heures en cuisine. Ce plat que nos grand-mères préparaient pour les repas de fête reste un indémodable...
Gigot d’agneau au jus de concombre et fèves (du samedi soir) Gigot d’agneau au jus de concombre et fèves (du samedi soir) Par Light To Me 28/03/13 13:35 Tout a commencé car j’avais des fèves fraiches et que je ne savais toujours pas ce que j’allais en faire. A la vue des ingrédients disponibles dans mon réfrigérateur, le choix était restreint: de l’agneau et ces fameuses fèves (et un concombre mais à ce...
Cupcakes de Pâques Cupcakes de Pâques Par La cuisine et les voyages de Prici 27/03/13 05:00 Pâques approchant à grand pas, voici une petite recette de cupcakes que je trouve très mignons et qui sont très faciles à réaliser. Le gâteau est, d'après les dires de mes testeurs, bien moelleux. De plus, le topping étant assez consistant, vous pouvez...
Foie gras allégé (si si, c’est possible) Foie gras allégé (si si, c’est possible) Par Light To Me 26/03/13 08:37 Comment garder le gout du foie gras en l’allégeant? Impossible? Non, il faut juste être malin. Avec cette recette, je vais vous montrer comment dégraisser juste ce qu’il faut (mais pas trop, sinon le foie perd de sa saveur) et surtout comment faire pour...
Bouchée d’agneau aux carottes Bouchée d’agneau aux carottes Par Light To Me 25/03/13 11:11 Avec l’arrivée de Pâques, je pense à vous et je vous ai concocté quelques recettes. Je vous propose donc pour commencer ces petites bouchées que l’on servir à l’apéritif ou en entrée. Vous verrez que c’est très simple à réaliser et surtout très rapide!...
Navarin d'agneau aux légumes printaniers....pour célébrer Pâques Navarin d'agneau aux légumes printaniers....pour célébrer Pâques Par Un zeste de tout en cuisine. 20/03/13 14:00 Pour Pâques , je la joue bien sûr tradition : Agneau ....en navarin ,histoire de me délecter des premiers légumes printaniers......... Navarin d'agneau aux légumes Printaniers. Ingrédients : 800g d'épaule d'agneau en cubes, 350 g de petits pois frais,350...
Gâteau au chocolat à étages Gâteau au chocolat à étages Par La cuisine et les voyages de Prici 19/03/13 05:00 Un excellent gâteau, la génoise est hyper moelleuse, pas écoeurant du tout! Recette trouvée chez Chaymacuisine, merci beaucoup, ce gâteau a beaucoup plu! Pour la génoise: 4 oeufs 100g de sucre 80g de farine 2cs de van houten 20g de beurre fondu Fouetter...
Petite bouché « pate d’amande et fruit sec » Petite bouché « pate d’amande et fruit sec » Par la cuisine de sabrina 18/03/13 07:43 Petite bouché « pate d’amande et fruit sec » Une petite bouché en pate d’amade et fruit sec qui est en réalité une dérivé de la kefta « gâteau algériens sans cuisson » mais présenté en plus petit format pour éviter de tomber dans le « trop sucré » quoiqu’une...
Foie gras aux fruits confits et 5 épices Foie gras aux fruits confits et 5 épices Par La cuisine et les voyages de Prici 12/03/13 05:00 Un très bon foie gras malgré 2 petits problèmes. Le 1er, le goût de l'alcool (ici de l'Armagnac dans lequel j'ai fait mariner les fruits et le foie gras) est très présent et couvre le goût du foie gras. Le 2ème problème, j'ai mis trop de fruits confits,...
Couscous aux légumes Couscous aux légumes Par Cuisinez avec Djouza 10/03/13 17:05 Cuisine algerienne, couscous aux legumes et pois chiches Bonjour. Un bon couscous aux légumes : ça faisait un bout de temps que j'en avais envie. Les légumes : des carottes, navets, courgettes (car je n'avais pas de cardons). Certaines personnes pensent...
Rillettes saumon fumé/ saumon cuit Rillettes saumon fumé/ saumon cuit Par La cuisine et les voyages de Prici 09/03/13 05:00 Une petite entrée très sympa! Recette issue du livre "Les EmpilOdéco" de Tupperware. Pour 6 empilOdécos: 350g de saumon cuit 50g de beurre mou 50ml de crème épaisse 200g de saumon fumé 25ml de jus de citron Poivre et baies roses Hacher le saumon cuit avec...
Petit four (chocolat sur base de sablé) Petit four (chocolat sur base de sablé) Par la cuisine de sabrina 27/02/13 10:42 Petit four (chocolat sur base de sablé) Facile et présentable pour des gouter d’anniversaire ou pour un après-midi entre gourmands Ingrédients : -pate a sablé (recette ici) -chocolat noir à 60% ou plus - moule en silicone Préparation : -faire fondre le...
Fondant au chocolat et banane « ultra moelleux » Fondant au chocolat et banane « ultra moelleux » Par la cuisine de sabrina 26/02/13 18:55 Fondant au chocolat et banane « ultra moelleux » Décence d’entrée aux personnes suivant un régime J Ingrédients : Pour 6 fondants -100 g de chocolat noir a 70% de cacao (ou moins) -2 œufs -50 g de farine -70 g de sucre cristallisé -1/4 de paquet de leveur...
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Les Repas de Fête

Des recettes festives pour vos menus de réveillon pour Noël et le 31 décembre.

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