Les Recettes de Soles

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La meilleure recette de soles du moment !

Filets de sole panés a la semoule Filets de sole panés a la semoule Par 27/11/14 09:09 Un repas bien léger qui ne demande pas beaucoup de préparation,complet et généreux. Un bon filet de sole par personne 100 g d'haricots verts par personne 100 g de pomme de terre par personne harissa ou sauce aurore, ( perso, je mélange de la mayonnaise...
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Sole bonne femme Sole bonne femme Par Délices et Caprices 01/03/15 09:25 La sole bonne femme est un grand classique, une recette pour mériter l’appellation classique « bonne femme ». Les filets de sole fourrés de champignons sont pochés au vin blanc et au fumet de poisson à court mouillement, nappés d’une sauce à base de persil...
Tatin de fondue d'endives/poireaux,roulés de sole/St-Jacques à la sauce citronnée Tatin de fondue d'endives/poireaux,roulés de sole/St-Jacques à la sauce citronnée Par Elleisab,le blog d'une momoflinguée 23/02/15 21:06 Bonjour les momozamis! J'ai rapporté de mon WE ensoleillé à la mer,des filets de sole,des ST-Jacques et des légumes de la ferme ...et tout cela assemblé pour notre repas de ce midi Pour 3 personnes: Préparation et thermomix:45MN Cuisson au four:20 à 30MN...
Filets de sole sauce au vin et aux champignons (thermomix) Filets de sole sauce au vin et aux champignons (thermomix) Par Thermominoux 23/02/15 06:00 Ingrédients: 500 g filets de sole sel, poivre 400 g de champignons de Paris émincés 2 gousses d’ail 40 g d’huile d’olive 100 g de vin blanc 200 g de crème 2 c à c de fumet de poisson 1 c à c de maïzena 50 g d’eau Préparation: Poivrer et saler les filets...
Soles perdrix à la meunière Soles perdrix à la meunière Par amafacon 22/02/15 16:04 La sole perdrix est une petite sole tachetée de 10 à 15 cm de long : Soles perdrix à la meunière Ingrédients : 8 à 10 soles perdrix par personne, beurre, poivre au moulin, sel farine, persil. Coupez la tête des soles, videz-les et dépouillez-les de la peau...
Soles panées à l'estragon (Breaded sole with tarragon) Soles panées à l'estragon (Breaded sole with tarragon) Par My Culinary Curriculum 21/02/15 07:48 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min De belles soles chez mon partenaire Auchan Cergy, j'ai donc craqué pour en faire une recette simple mais délicieuse, des soles panées. La sole est un poisson délicat, sont goût est fin, il est inutile de mettre trop de sauce. Les plats les plus simples...
Goujonnettes de soles frites, sauce tartare maison Goujonnettes de soles frites, sauce tartare maison Par par pure gourmandise 16/02/15 19:22 Ingrédients: pour 2 personnes 10 filets de sole sel, poivre farine 1 oeuf panko (ou chapelure) 1 citron mesclun tomates cerises 1 poignée de vongoles feuilles de pâte filo ou de brick -pour la sauce: 250g de mayonnaise bien ferme (2 [...]
Sole fusion Japon-Thaïlande, blanc de poireaux au four sans gluten, sans lactose ni caséine Sole fusion Japon-Thaïlande, blanc de poireaux au four sans gluten, sans lactose ni caséine Par Le blog d'une Titelulu Sans Gluten 16/02/15 07:00 Qu'est ce que la cuisine fusion ? La cuisine fusion est un concept très simple : mélanger saveurs et ingrédients de deux pays pour donner un plat original. Comme je suis dans ma lancée "Asie" depuis quelques semaines, voilà une petite recette qui peut vous...
Gratin de filets de sole Gratin de filets de sole Par Aux délices des gourmets 30/01/15 06:30 Aujourd'hui une recette très simple à base de poisson. Un gratin de filets de sole et d'oignons à présenter avec une salade. J'ai utilisé l'épice "Ariosto" spécial poisson ce qui a, drôlement bien relevé le goût. Pour 4 personnes: Ingrédients: 3 à 4 filets...
Terrine de poissons (lotte, saumon, merlu/sole) au safran Terrine de poissons (lotte, saumon, merlu/sole) au safran Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 29/01/15 10:28 Pour cette recette, j’ai voulu mettre les petits plats dans les grands. Sortir le grand jeu avec une recette assez simple si on s’applique. Quand l’apéro est dense, j’évite de confectionner une entrée, mais comme pour les règles grammaticales , il y a toujours...
Sole à la crème sur un écrasé de pomme de terre au fenouil et citron Sole à la crème sur un écrasé de pomme de terre au fenouil et citron Par Plaisirs et Gourmandises d'Oser 28/01/15 14:24 Je me suis inspirée pour cette restaurant, d’un restaurant ou j’ai mangée un poisson divin au Québec. Cette recette est totalement divine. Vous pouvez bien entendu remplacer la sole par un autre poisson blanc ainsi que l’huile essentielle de citron par...
Médaillons de sole, sauce crevettes Médaillons de sole, sauce crevettes Par La main à la pâte 20/01/15 06:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Les médaillons de sole, j’adore ça. j’en avais déjà parlé avec cette recette. Ma grand-mère cuisinait à la perfection et aujourd’hui bien des années après, j’ai toujours en bouche la saveur de ses médaillons de sole. En période de fête, on en trouve beaucoup...
Sole Sole Par Titanique 16/01/15 12:08 Le corps est ovoïde et plat. La sole se confond avec le sol et se déplace en ondulant. Elle peut adapter sa couleur à celle du fond. La face non ...
Papillotes de sole Annick Papillotes de sole Annick Par CUISINETTE 14/01/15 15:10 Prendre du papier sulfurisé Y déposer 2 cuilleres à soupe de râpé de légumes variés Au rayon surgelés Poser votre filet de sole ro...
Papillotes de sole Papillotes de sole Par CUISINETTE 12/01/15 18:38 Prendre du papier sulfurisé Y déposer 2 cuilleres à soupe de râpé de légumes variés Au rayon surgelés Poser votre filet de sole ro...
Ragout de sole farcie de crevettes Ragout de sole farcie de crevettes Par cuisine d'Afrique 08/01/15 13:05 Après les repas festifs de fin d'année, il est grand temps de se remettre à la cuisine légère, ou tout au moins plus équilibrée. Fini les sauces à base de crème, beurre blanc et autres délices. Mais il faut quand même régaler Monsieur, surtout quand on...
Ragout de sole farcie de crevettes Ragout de sole farcie de crevettes Par cuisine d'Afrique 08/01/15 13:05 Après les repas festifs de fin d'année, il est grand temps de se remettre à la cuisine légère, ou tout au moins plus équilibrée. Fini les sauces à base de crème, beurre blanc et autres délices. Mais il faut quand même régaler Monsieur, surtout quand on...
Filets de sole à la sauce mafé Filets de sole à la sauce mafé Par cuisine d'Afrique 31/12/14 14:03 La mafé est une spécialité des pays du sahel. En règle générale, il est préparé avec de la viande de bœuf ou du mouton. Comme j'aime le poisson, j'ai préparé mon mafé avec de la sole. En Afrique, le mafé est un plat festif. Mais, j'allais oublier le plus...
Goujonnettes de sole à l'africaine Goujonnettes de sole à l'africaine Par cuisine d'Afrique 27/12/14 13:31 Les filets de sole en sauce c'est bon, mais les goujonnettes de sole, c'est extra.. La chair de la sole fond sous une coque croustillante, j'adore ce mélange de texture. Pour faire la fête, j'ai servi ces goujonnettes avec une sauce oignons et des beignets...
Filet de sole et son beurre à l'orange Filet de sole et son beurre à l'orange Par Les plats de vero 26/12/14 00:00 Suite de mon menu de réveillon ! Filet de sole et son beurre à l'orange Ingrédients pour 4 personnes : - 5 ou 6 filets de sole (ils étaient petits) - 1 orange - 50 g de beurre Brossez l'orange et séchez la. Prélevez le zeste avec un économe et émincez le....
Ragoût de soles et coquilles Saint-Jacques au vinaigre de vin vieux Ragoût de soles et coquilles Saint-Jacques au vinaigre de vin vieux Par Les recettes du chef Hubert 24/12/14 09:29 Préparation : 25 min - Cuisson : 5 min Tailler les filets de sole en goujonnettes. Éplucher et glacer à blanc les oignons grelots et champignons de Paris, pour cela disposer les grelots dans un sautoir bien à plat, couvrir à hauteur avec de l’eau et 15 g de beurre + une cuillère à soupe de sucre....
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