Les Meilleures Recettes de Soles
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Soles dorees au citron vert, legumes vapeur
Par C'est très facile à faire
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20/03/12 14:57
J'avais envie de poisson et aussi d'un plat qui me régale sans m'alourdir. Quand j'ai vu la promo sur la sole, ce matin chez mon poissonnier, j'ai sauté sur le sol sur l'occasion pour en acheter. Car c'est maintenant la meilleure saison pour la cuisiner....
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Filet de Sole, sauce crevette (tupperware)
Par La popotte à lolo
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02/03/12 09:40
Recette trouvée sur l'excellent blog Le Petit Monde De Céline (A la base la recette est faite avec du cabillaud, je l'ai remplaçé par de la sole) Cette recette initialement prévue pour 6 personnes est à faire dans le microplus rond de 2.25 litres, J'ai...
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Limande Sole au Beurre cuite au four
Par Recettes Simples
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08/05/11 08:44
Comme son nom l'indique, la Limande - Sole ressemble par sa saveur et sa forme, à la Limande et surtout à la Sole, mais sa peau est plus fragile ! Le mieux est donc de ne pas la retirer avant cuisson .... Ingrédients (pour 4 ) : 1 Belle Limande Sole ( 800...
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Filets de Limande Sole poelés au beurre
Par Recettes Simples
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07/01/11 08:44
Comme son nom l'indique, la Limande Sole associe les qualités de la Limande et de la Sole et comme elles, se cuisine souvent à la poêle avec du beurre .... Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 Limande Sole 1 Citron Beurre Sel Persil
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Sole Normande au four
Par Recettes Simples
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10/06/11 08:44
La cuisson au four avec crème et champignons autour donne à la sole une chair très douce .... Ingrédients (pour 2 ) : 1 Sole (400 à 500 g) 140 g de Champignons Beurre Sel, Poivre 10 cl de Crème fraîche Persil ----- Préparation : - Retirer la peau de la...
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Soles au four
Par Un siphon fon fon...
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29/07/11 08:24
J’aime bien la sole… j’irai même à dire que c’est mon poisson préféré ! Tout d’abords parce que c’est un poisson fin au goût délicat et ensuite parce que c’est le seul poisson que je sais proprement dépiauter dans mon assiette ! Ingrédients pour 2 personnes...
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Sole à la Sauce Dieppoise
Par Recettes Simples
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15/08/08 08:44
Ingrédients (pour 2) : 2 Belles Soles 80g de Crevettes grises 400g de petites Moules 20g de Farine 60g de Beurre Persil Sel fin 1/2 Verre de Vin blanc Préparation : - Préparer les soles en retirant la peau et les sécher avec un papier absorbant. Les fariner...
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Médaillons de sole tropicale au saumon fumé
Par lillycuisine
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13/12/11 09:55
Voici une recette de plat pour les fêtes pour ceux qui ne sont pas trop amateurs de viande, ceux qui veulent changer un peu, les gourmands, bref pas mal de monde finalement!!! Nous l'avons testé hier soir avec chéri et nous avons trouvé ça très gouteux!!!...
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Filets de Sole et Petits bouquets d’Asperges dans des Paniers Croquants, Sabayon à l’échalote
Par Miechambo Cuisine
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30/03/12 08:02
Une recette savoureuse et originale. Elle est plus facile et rapide à faire que d'écrire le titre. Ne vous découragez pas ! Ca en met plein la vue mais c’est très facile. Vous connaissez mon goût et ma prédilection pour l’Italie et particulièrement pour...
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Soles meunières
Par Recettes Simples
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05/11/04 22:28
Bien dorées, n'est-ce pas ? Ingrédients : Deux belles Soles (demander au poissonnier de retirer la peau) Beurre Sel Farine Préparation : Sécher les soles avec un papier absorbant. Les enduire d'une fine couche de farine de chaque coté. Cuisson : - Dans...
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Sole farcie aux crevettes de Jamie Oliver
Par Eléonora
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27/10/10 22:00
Sole farcie aux crevettes. Cela faisait longtemps que je ne vous avez pas mis une recette de poisson. Durant mon petit tour strasbourgeois, il était évident que j’aille faire un tour à la Fnac. J’ai regardé s’il y avait des nouveautés … Continuer de lire...
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Médaillons de Sole au Saumon
Par Recettes Simples
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23/11/05 08:48
Crus Ingrédients : 4 Filets de Soles 1 Pavé de Saumon (160g) Fil blanc 1 Citron Sauce Dieppoise Gros sel, poivre Huile d'olive Préparation : - Couper le pavé de saumon en quatre, sans peau. - Détacher les filets de sole s'ils ne le sont pas complétement...
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Noix de St-Jacques en robe de Filet de Sole
Par Recettes Simples
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02/01/09 08:44
Ingrédients (pour 2) : 4 belles Noix de St-Jacques 4 Tranches fines de filet de Sole 4 Tranches de Speck 4 Piques en bois mi longues Beurre Préparation : - Nettoyer les noix de St-Jacques - Déposer une tranche de speck sur le plan de travail - Suivi d'une...
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Sole au four
Par Recettes Simples
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13/02/05 15:01
Ingrédients : Une grosse sole Beurre Sel Préparation : - Enlever la peau de la sole de chaque coté si le poissonnier ne l'a pas fait. Enlever la laitance si vous n'aimez pas cela. Sécher avec un essuie tout. - Placer la sole dans un plat allant au four....
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Feuilleté de sole aux crevettes à la sauce crevettes
Par cuisine d'Afrique
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10/12/11 23:11
Ces feuilletés de sole aux crevettes à la sauce crevettes sont simples à réaliser. La sauce crevette est élaborée à partir des têtes et carapaces des crevettes. Pour la sauce crevettes, vous pourrez y incorporer un peu de crème fraiche, cela vous apportera...
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Sole à la crème citronnée
Par Baradozic
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05/04/12 14:18
J'aime bien aller au marché de Morlaix le samedi matin. Il y a toujours beaucoup d'animation. Les marchands viennent de tout le finistère, du morbihan et des côtes d'armor. Je retrouve à chaque fois avec plaisir mon poissonnier. Il a des produits extra...
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Soles au four | Un siphon fon fon
Par Un siphon fon fon...
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03/01/12 18:56
J’aime bien la sole… j’irai même à dire que c’est mon poisson préféré ! Tout d’abords parce que c’est un poisson fin au goût...
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Medaillon de sole aux crevettes
Par La tambouille des frangines..
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21/09/11 16:48
Recette testé par aurore Ingredients: 8 filets de sole 100 g de crevettes roses cuites 50 cl de court-bouillon noix de muscade 1 citron 10 cl de crème fraîche 1 noix de beurre 1 c. à soupe de farine sel et poivre Preparation: Dans une casserole, faites...
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Sole à la Normande
Par Recettes Simples
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09/02/10 08:44
Ingrédients (pour 2) : 1 Belle Sole (600 à 800 g) 200 g de Champignons de Paris 4 Brins de Persil Sel 1/2 Citron 10 cl de Crème fraîche Beurre Préparation : - Préparer les champignons en coupant légèrement le pied, en les lavant à l'eau froide, et en les...
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Sole meunière
Par Presque végé
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04/10/11 01:17
Parfois, les recettes les plus simples sont les meilleures. Et quand on parle des classiques français comme le beurre meunière, il faut faire confiance à la force de l'habitude qui a permis à cette recette de traverser le temps et d'être, aujourd'hui, toujours...
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