Les Recettes de Cuisine à la Vapeur

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La meilleure recette de cuisine à la vapeur du moment !

Côte de porc grillée , mini carottes et pommes de terre de Noirmoutier à la vapeur de beurre salé Côte de porc grillée , mini carottes et pommes de terre de Noirmoutier à la vapeur de beurre salé Par 10/06/14 17:42 C'est la faute de ma maman ... oui , c'est sa faute, comme elle je suis tombée dans le beurrier , j'aime le gout du beurre , cru, salé ou non , cuit noisette c'est juste divin, et cette recette quand je l'ai croisée je n'ai pas pu m’empêcher de la réaliser...
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Coques aux œufs à la vapeur 花蛤炖蛋 huāhǎ dùndàn Coques aux œufs à la vapeur 花蛤炖蛋 huāhǎ dùndàn Par recettes d'une chinoise 18/10/14 08:02 Voici une recette de la cuisine du Canton, douce, onctueuse et goûteuse, celle-ci est encore plus goûteuse que celle (lien ICI) que je viens de publier. Cette dernière a eu beaucoup de succès, certains de mes lecteurs ont testé tout de suite après ma publication,...
Flétan vapeur, tagliatelles à la crème citronnée Flétan vapeur, tagliatelles à la crème citronnée Par La cuisine de bébé 13/10/14 08:48 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Une recette de Maman Chef pour un repas complet pour bébé : poisson, tagliatelles et carotte !
Oeuf à la vapeur 蒸蛋羹 zhēng dàngēng Oeuf à la vapeur 蒸蛋羹 zhēng dàngēng Par recettes d'une chinoise 13/10/14 08:17 C'est un petit plat réconfortant (en tout cas pour les Chinois) classique et populaire, on le prépare souvent à la maison pour les gens qui sont malades ou pas trop en forme, c'est également un mets pour les bébés (pas besoin de dents pour le manger). J'en...
Egg Custard Bun  brioche vapeur  (lai wong bao) 奶黄包 nǎihuángbāo Egg Custard Bun "brioche vapeur" (lai wong bao) 奶黄包 nǎihuángbāo Par Katoo is in the Kitchen 12/10/14 10:23 C'est sur le blog de Margot '' recettes d'une chinoise " que j'ai trouvé cette merveille !!!! Délicieuses en tous points, ces petites brioches seront largement appréciées de celles et ceux qui souhaitent changer un peu de tout ce que l'on a au quotidien....
Egg Custard Bun / brioche vapeur (lai wong bao / nai huang bao) 奶黄包 nǎihuángbāo Egg Custard Bun / brioche vapeur (lai wong bao / nai huang bao) 奶黄包 nǎihuángbāo Par Katoo is in the Kitchen 12/10/14 10:23 C'est sur le blog de Margot '' recettes d'une chinoise " que j'ai trouvé cette merveille !!!! Délicieuses en tous points, ces petites brioches seront largement appréciées de celles et ceux qui souhaitent changer un peu de tout ce que l'on a au quotidien....
Poires à la vapeur de cardamome, amandes et crème aux pruneaux Poires à la vapeur de cardamome, amandes et crème aux pruneaux Par Saveurs croisées 09/10/14 11:40 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min L’automne est là… une saison que j’affectionne pour ses produits et ses couleurs. Aujourd’hui, un fruit d’automne à l’honneur : la poire. De délicieuses poires cuites à la vapeur et parfumées à la cardamome, l’un de mes épices fétiches (j’ai réalisé par...
F128- filet de poisson vapeur - gingembre - ciboule - sauce de soja F128- filet de poisson vapeur - gingembre - ciboule - sauce de soja Par Invitations aux voyages culinaires 07/10/14 00:42 Aujourd'hui, je vous propose une recette super simple et rapide, super parfumée et light. Que demande donc le peuple ? Ça sera donc "filet de poisson au gingembre, ciboule, et sauce de soja à la vapeur" Pour cette recette, j'utilise comme poisson un pavé...
Aubergines vapeur à la vietnamienne Aubergines vapeur à la vietnamienne Par Coupe et cuit 06/10/14 09:00 J'ai découvert grâce à cette recette une nouvelle manière de cuire les aubergines : la vapeur ; et franchement ce n'est pas une mauvaise idée étant donné que c'est un peu le seul moyen de ne pas les imbiber d'huile pour leur cuisson (même si il est vrai...
Découverte des fours à vapeur Miele avec Julien Lapraille Découverte des fours à vapeur Miele avec Julien Lapraille Par Les gourmandises de Sylf 05/10/14 19:43 Lors d'une soirée entre bloggeurs, nous sommes partis à la découverte des différents fours vapeurs Miele avec Julien Lapraille ^^ Oui oui le Julien Lapraille de Top Chef (bon je fais ma maligne mais je ne regarde jamais ce genre d'émission). Ma Best Colleague...
Paupiettes de poulet à la vapeur marinées aux épices spaghettis Paupiettes de poulet à la vapeur marinées aux épices spaghettis Par Mes délices paradisiaques 05/10/14 07:40 En faisant mes courses j'ai vu que le rayon épices avait quelques nouveautés j'ai acheté un mélange d'épices spaghettis je l'ai testé sur mes pâtes et j'ai voulu tenter sur la viande blanche et bien c'est rudement bon!! Je fais mes paupiettes à la vapeur...
Chinoise: lotus vapeur Chinoise: lotus vapeur Par les Chickas en cuisine 04/10/14 13:44 Non, non nous ne sommes pas complètement déconnectées ni du monde de la cuisine ni du monde numérique; on est simplement très occupées. Pour nous faire pardonner, une recette simplissime ! Ingrédients pour 4 personnes (accompagnement): - 1 racine de lotus...
Aubergines vapeur à la vietnamienne Aubergines vapeur à la vietnamienne Par Les Recettes de Vero 04/10/14 07:22 Bonjour, Aujourd’hui je vous propose une recette délicieuse (comme toutes mes recettes d’ailleurs…lol) Mais celle-ci est excellente pour la santé car la cuisson vapeur est ce qu’il y a de meilleure en therme de cuisson car elle n’altère pas ou que très...
Riz au cuit vapeur Riz au cuit vapeur Par La cuisine en amateur de Maryline 30/09/14 17:22 Préparation : 2 min - Cuisson : 40 min Riz aux herbes et petits légumes Je me suis basée sur mon livre "cuisine à toute vapeur" et j'ai adapté en fonction de mes réserves. Et j'ai augmenté les doses, la recette est donnée pour 4 personnes. Ingrédients : 250 gr de riz Basmati Quelques branches...
Filet mignon sauce madère , asperges vertes grillées et pommes de terre vapeur Filet mignon sauce madère , asperges vertes grillées et pommes de terre vapeur Par keskonmangemaman? 30/09/14 15:59 Vous n'avez pas trois heures pour préparer un repas et vous avez envie d'épater vos convives.. le filet mignon est le morceau de viande qu'il vous faut , moelleux tendre et juteux , il est facile à cuisiner et s'adapte à de nombreuses recettes , j'ai pris...
Lham mfawer, viande d’agneau à la vapeur Lham mfawer, viande d’agneau à la vapeur Par Ratiba 30/09/14 14:00 Bonjour , voila une excellente recette de la cuisine Algérienne pour déguster la viande d’agneau il s’agit de la viande d’agneau cuite a la vapeur bien parfumée au cumin ail et persil avec la cuisson a la vapeur la viande va garder toute ces vapeur elle...
Fiches techniques : Pommes de terre à l'anglaise ou vapeur Fiches techniques : Pommes de terre à l'anglaise ou vapeur Par Cuistophe - la cuisine des pros 29/09/14 18:40 Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min Fiche technique pommes de terre à l'anglaise ou vapeur : pommes de terre à chair ferme, tournées de la grosseur d’un petit oeuf, cuites à l’anglaise (eau froide salée au gros sel au départ) ou cuites à la vapeur.
Destination Inde – Vapeur de cabillaud et crevettes au curcuma Destination Inde – Vapeur de cabillaud et crevettes au curcuma Par kaderick en kuizinn 29/09/14 07:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Cet article Destination Inde – Vapeur de cabillaud et crevettes au curcuma est apparu en premier sur Blog recette cuisine - Kaderick en Kuizinn blog de recette bio, saine et...
Rôti de porc vapeur, sauce au lait Rôti de porc vapeur, sauce au lait Par Naniemix 27/09/14 16:54 Une belle surprise que cette recette piochée dans le livre "50 recettes de famille". Un rôti cuit à la vapeur, j’étais plutôt septique…au final nous avons quelque chose de très fondant et de vraiment goûteux! Ingrédients 800g de pommes de terre à chair...
Grenailles à toute vapeur Grenailles à toute vapeur Par Chai Dumè 23/09/14 16:22 Alors, pour terminer cette « saga » du jambon des vendanges voici un tour de main plus qu’une véritable recette : des grenailles à toute vapeur ! ce n’est pas une variété à proprement dire mais plutôt un calibre (inférieur à 35 mm) ; plusieurs sortes de...
Gratin d'aubergines, cuisson vapeur, a la viande Gratin d'aubergines, cuisson vapeur, a la viande Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 19/09/14 09:16 Les aubergines, c'est excellent, mais la cuisson à l'huile NON. Ce sont de vrais éponges, donc je les fais cuire à la vapeur. Essayez c'est bon et beaucoup plus digeste. Et bon pour la ligne............... INGRÉDIENTS 1 kg d'aubergines 1/2 litre de sauce...
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