Les Recettes de Cuisine à la Vapeur

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Côte de porc grillée , mini carottes et pommes de terre de Noirmoutier à la vapeur de beurre salé Côte de porc grillée , mini carottes et pommes de terre de Noirmoutier à la vapeur de beurre salé Par 10/06/14 17:42 C'est la faute de ma maman ... oui , c'est sa faute, comme elle je suis tombée dans le beurrier , j'aime le gout du beurre , cru, salé ou non , cuit noisette c'est juste divin, et cette recette quand je l'ai croisée je n'ai pas pu m’empêcher de la réaliser...
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Gratin d'aubergines, cuisson vapeur, a la viande Gratin d'aubergines, cuisson vapeur, a la viande Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 19/09/14 09:16 Les aubergines, c'est excellent, mais la cuisson à l'huile NON. Ce sont de vrais éponges, donc je les fais cuire à la vapeur. Essayez c'est bon et beaucoup plus digeste. Et bon pour la ligne............... INGRÉDIENTS 1 kg d'aubergines 1/2 litre de sauce...
Egg Custard Bun / brioche vapeur (lai wong bao / nai huang bao) 奶黄包 nǎihuángbāo Egg Custard Bun / brioche vapeur (lai wong bao / nai huang bao) 奶黄包 nǎihuángbāo Par recettes d'une chinoise 18/09/14 07:00 Ces petites brioches vapeur sont une des grandes classiques des dim sum, elles sont sucrées avec une farce à base d’œuf, de lait et de custard powder que vous pouvez trouver au rayon produits du monde dans les grands surfaces. Pour 6 petites brioches Farce...
Poulet vapeur sauce estragon Poulet vapeur sauce estragon Par Cooking Julia 10/09/14 17:30 Si vous êtes pressée le soir en rentrant du travail, mais que vous voulez tout de même proposer un plat complet délicieux à votre petite famille, voici une recette préparée en un rien de temps grâce au Thermomix. Succès assuré ! Et si la saveur délicate...
Crevettes vapeur sur lit de vermicelles 蒜蓉粉丝蒸虾 suànróng fěnsī zhēngxiā Crevettes vapeur sur lit de vermicelles 蒜蓉粉丝蒸虾 suànróng fěnsī zhēngxiā Par recettes d'une chinoise 09/09/14 07:28 Un plat relevé tout en restant léger et équilibré ! Les fruits de mer vont très bien avec les vermicelles, j'avais déjà fait une recette avec les Saint-Jacques, voici la version avec les crevettes. Pour cette recette, j'ai utilisé la sauce de soja noir...
Saumon grillé,poireaux braisés et pomme vapeur Saumon grillé,poireaux braisés et pomme vapeur Par la cuisine de marie 08/09/14 08:00 Pour 2 personnes : ( 7 pp)*4 blanc de poireaux coupés en morçeaux *2 cc huile olive *1 jus de citron + 2 quartier pour le décor *50 ml de vin blanc sec *3 petites pommes de terre *2 pavés de saumon *1 cc de baies roses écrasées *persil / estragon *sel et...
Yaourts maison au lait concentré (cuit vapeur) Yaourts maison au lait concentré (cuit vapeur) Par Aurel Cuisine 06/09/14 10:14 J’ai testé ma première recette de yaourt fait maison issue du livre : Yaourts avec ou sans yaourtière. Ingrédients pour 8 yaourts 1 yaourt nature 20cl de lait concentré sucré si vous souhaitez des yaourts natures sucrés ou non sucré dans le cas contraire...
Poires a la vapeur De Thé Et a l'anis Sauce Coco Poires a la vapeur De Thé Et a l'anis Sauce Coco Par La Salsa des Fourchettes 05/09/14 08:00 Préparation : 15 min Dessert léger et parfumé ... voici ! Inspiration : Chef Nini Préparation : 10 mn / Cuisson : 6 mn + 10 petites minutes Pour 4 personnes : 4 grosses poires charnues / 1.5 l d'eau / 2 sachets de thé (thé vert à la menthe pour moi) / 5 anis étoilés / 50 g...
Crème craquante chocolat au lait-café, cuite à la vapeur Crème craquante chocolat au lait-café, cuite à la vapeur Par La ligne gourmande 04/09/14 21:23 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min J’aime le café, à déguster à sentir à boire… Lorsque j’ai commencé à boire du café, c’était par nécessité ! Mon travail me prenait beaucoup de temps, je me levais tôt, me couchais tard et j’étais très active dans la journée. Le café était pour moi un stimulant,...
Pommes de terre vapeur Pommes de terre vapeur Par La cuisine en amateur de Maryline 03/09/14 19:20 Préparation : 5 min - Cuisson : 45 min Pomme vapeur Tout simple! Ingrédients 5 personnes: 12 pommes de terre moyennes (bio de mon voisin) Huile d'olive Ciboulette Persil Ail Sel Poivre Miss Paprika Préparation : Eplucher et couper les pommes de terre en 2 dans la longueur. Cuire dans de l'eau...
Spécial Huai’an (pour le plaisir) : Soupe en paquets à la vapeur (汤包) Spécial Huai’an (pour le plaisir) : Soupe en paquets à la vapeur (汤包) Par Sinogastronomie 03/09/14 11:07 Je vérifie presque tous les jours que les traductions disponibles du chinois vers le français sont le plus souvent des plus aléatoires lorsqu’il est question de gastronomie. Par exemple, le mot chinois 汤包 [tāngbāo], est traduit dans les dictionnaires chinois-français...
Couscous kabyle a la viande séchée: couscous au guedid Couscous kabyle a la viande séchée: couscous au guedid Par amour de cuisine chez soulef 24/08/14 10:48 Préparation : 40 min - Cuisson : 45 min Couscous kabyle a la viande séchée: couscous au guedid Bonjour tout le monde, voila un couscous qui vous vient direcetement de l’Algerie, c’est le couscous de ma mere, qu’elle a realiser hier, et m’a envoyee les photos, et comme c’est un couscous que j’aime...
Poisson cuit a la vapeur Poisson cuit a la vapeur Par Ma petite cuisine à moi 24/08/14 00:08 Share this:Twitter Facebook Google Google+ stoufa sassou Like this:J'aime chargement… Sur le même thème 23 août 2014 par stoufa sassou plats aux poissons et fruits de mer Navigation des articles ← crevette en sauce Laisser un commentaire Annuler la réponse....
Saumon vapeur a la fondue de poireaux Saumon vapeur a la fondue de poireaux Par LA CUISINE AU BOIL 23/08/14 09:14 700 g de blancs de poireau 700 g de pommes de terre 4 pavés de saumon sans peau 50 g de crème fraîche allégée 15 g de beurre (facultatif) Gros sel Sel aux herbes Rincer les blancs de poireau et les émincer en fines rondelles. Les mettre dans le Varoma....
Bouchées à la vapeur aux choux chinois 白菜の肉団子蒸し | Le Japon sur la table Bouchées à la vapeur aux choux chinois 白菜の肉団子蒸し | Le Japon sur la table Par Le Japon sur la table 15/08/14 20:36 Bouchées à la vapeur aux choux chinois 白菜の肉団子蒸し by Takako on juil 16, 2014 • 7 h 45 min No Comments Bonjour, Je voudrais préparer quelque chose de léger car mon mari avait trop mangé la veille. J’ai vu que dans notre frigo, il y avait un peu de viande hachée,...
Truite aux courgette vapeur Truite aux courgette vapeur Par la bonne popotte de patricia 13/08/14 13:37 Salut, comme vous le savez, j'ai un p'tit mari pécheur qui cette année ma fait pas mal de truite, donc j'en avait envie et comme légume, courgette!! que j'adore aussi. Mettre vos truites dans du papier allu, saler, poivrer, du jus de citron, fermer vos...
Choupin farci cuit à la vapeur Choupin farci cuit à la vapeur Par Un peu gay dans les coings... 12/08/14 09:26 Une recette mélangeant plusieurs influences (Iran, Vietnam, Belgique) pour un résultat savoureux mais léger. Elle est née après que je sois tombé nez à nez avec un choupin dans un rayon de mon supermarché. Un chou-quoi? Un choupin, une ancienne variété...
Dos de merlu vapeur et sa sauce citron au thermomix Dos de merlu vapeur et sa sauce citron au thermomix Par a2mains...capdelice 10/08/14 08:41 De temps en temps je cuisine au thermomix quand je n'ai pas le temps ou pas envie de faire beaucoup de cuisine j'avais acheté des dos de merlu alors j'ai sorti une recette des fiches thermomix et hop ... la sauce a eu du grand succès préparation: 15 min...
Idiyappam – Nouilles de riz cuites à la vapeur – Steamed rice noodles Idiyappam – Nouilles de riz cuites à la vapeur – Steamed rice noodles Par Bombay Bruxelles 07/08/14 19:00 En Inde, en particulier en l'Inde du Sud, on mange du riz sous toutes ses formes. Vous avez des flocons de riz, du riz soufflé, de la farine de riz, de la semoule de riz et de nombreuses autres formes. Et nous faison preuve d'une imagination débordante...
Dampfnudel  ( boules soufflées à la vapeur) Dampfnudel ( boules soufflées à la vapeur) Par tous toqués 06/08/14 11:52 Pour 8-10 personnes : 30 g de levure de boulanger fraîche 1/4 L de lait 50 g de sucre 500 g de farine 2 œufs 50 g de beurre zestes de citron 1 pincée de sel 1 L de lait 100 g de sucre 150 g de beurre sauce à …
Pommes de Terre Vapeur Vinaigrette à l'Huile de Noix et Moutarde de Charroux Pommes de Terre Vapeur Vinaigrette à l'Huile de Noix et Moutarde de Charroux Par La Cuisine des Jours... 04/08/14 21:35 Quelle divine saison que l'été, c'est la profusion de produits frais au jardin, l'occasion de laisser libre court à son imagination et d'être certain de se régaler pour peu que l'on ait choisi les bons produits pour les accompagner. Je vous propose aujourd'hui...
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