Les Recettes de Cuisine à la Vapeur

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Lham mfawar et mhamar ( viande cuite à la vapeur et dorée au four) Lham mfawar et mhamar ( viande cuite à la vapeur et dorée au four) Par 21/07/13 10:54 Essalamou alaikoum , bonjour , une façon bien diet de manger la viande de l'agneau , la cuire à la vapeur et la mettre à dorer au four ,recette facile et delicieuse . De beaux morceaux de viande d'agneau ...gigot ou epaule.. des pdt des hacricots vert des...
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Raviolis vapeur aux crevette et saumon Raviolis vapeur aux crevette et saumon Par Mon Show...colat, mes gourmandises 16/04/14 07:30 Et si l'on s'évadait un peu culinairement vers des saveurs asiatiques ? Aujourd'hui je vous propose une recette de raviolis vapeur. Il me restait un morceau de saumon cuit vapeur, idéal pour le finir en farce. Pour ce qui est des assaisonnements, je suis...
Gratin de courgettes vapeur Gratin de courgettes vapeur Par Choutambouilletout 11/04/14 23:23 Pour 4 personnes : -1kg de courgettes -2 échalotes -1 càs de farine -5 càs de lait -1 càs d'huile d'olive -2 gousses d'ail -1 jaune d'oeuf -1 sachet d'emmental rapé (100g) -sel, poivre Oter les extrémités et couper les courgettes en rondelles. Eplucher...
Poulet au Citron Vapeur Poulet au Citron Vapeur Par Elo'die gourmandiz 07/04/14 13:26 Recette Pour 4 personnes Ingrédients : 4 escalopes de poulet 2 citrons 16 tomates cerise sel, poivre, basilic Pour la sauce : 25cl de crème liquide 1/2 citron Basilic Couper les escalopes de poulet en lamelles assez grosses Couper les 2 citrons en quarties...
Roulés de poulet à l'accent du sud Roulés de poulet à l'accent du sud Par Kancombavatouva 03/04/14 00:48 Comme je l'ai déjà mentionné, à la maison le poulet est roi..Il faut donc user d'imagination pour le cuisiner de manière différente. Une des façons est l'escalope roulée et cuite à la vapeur..Un régal ..Les saveurs sont préservées et la viande reste tendre....
Mini Quiche Lorraine sans pâte à la vapeur Mini Quiche Lorraine sans pâte à la vapeur Par La cuisine de bébé 02/04/14 00:01 Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min Amélie du blog Camélie nous propose aujourd'hui une recette originale de mini quiche lorraine sans pâte, et au Nutribaby !
Chaussons aux crevettes à la vapeur Chaussons aux crevettes à la vapeur Par Gourmandises et delicatessen 31/03/14 19:27 Chaussons aux crevettes à la vapeur Publié le 31 mars 2014 par Nadine Publié dans entrées Partager cet article Repost 0 Vous aimerez aussi : Biscuit aux raisins - 31 mars 2014 Gochtial - 31 mars 2014 Salade au chèvre sur pommes - 31 mars 2014 Brioche vendéenne...
Aubergines vapeur marinées créoles Aubergines vapeur marinées créoles Par Sweet Kwisine 31/03/14 12:56 Quand le Vietnam rencontre la Martinique... Il y a quelques temps, Miss Tâm de la fameuse Kitchenette m'a fait saliver devant une de ses spécialités vietnamiennes d'aubergines vapeur au gingembre. J'adore les aubergines ce n'est plus un secret pour toi...
Raviolis vapeur aux Saint-Jacques 扇贝水晶蒸饺 shànbeì shuǐjīng zhēngjiǎo Raviolis vapeur aux Saint-Jacques 扇贝水晶蒸饺 shànbeì shuǐjīng zhēngjiǎo Par recettes d'une chinoise 31/03/14 07:56 Associer les plats chinois au vin est un sujet qui me passionne beaucoup, la viticulture n'est pas le point fort de la tradition culinaire chinoise. Mais de plus en plus de Chinois se passionnent pour le vin et la Chine commence à investir dans la production...
Aubergines et poivrons marinés à la vapeur Aubergines et poivrons marinés à la vapeur Par Les Recettes de Vero 29/03/14 07:58 Bonjour, Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de légumes marinés, à déguster tiède ou froide. Pour 4 personnes il vous faut : 1 poivron rouge 2 poivrons jaune 1 poivron vert 2 petites aubergines 1 botte de persil plat 4 c à s de vinaigre de...
Raviolis vapeur au poulet et citron vert Raviolis vapeur au poulet et citron vert Par Emilie and Lea's Secrets 28/03/14 15:29 Le vendredi c’est raviolis mais oublions les raviolis italiens et les boites à la sauce tomate car aujourd’hui c’est raviolis chinois ! Et comme le printemps arrive, enfin… est déjà là on a aussi envie d’un peu de légèreté dans nos assiettes (c’est moi...
Poulet à la vapeur de citronnnelle Poulet à la vapeur de citronnnelle Par Saveurs croisées 28/03/14 10:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h15 C’est le printemps, la saison des bons plats frais et gourmands ! Même si le soleil a commencé à réchauffer ma région depuis quelque temps déjà (contrairement à l’an passé, où il avait neigé fin mars !), l’hiver a été rude pour beaucoup, et il est bon de...
Filet de plie vapeur, crème de légumes, sauce à la trappiste blonde Filet de plie vapeur, crème de légumes, sauce à la trappiste blonde Par Mumukouski 26/03/14 12:59 Z’avez vu mes nouvelles assiettes? Blanches, toutes simples, je les adore. Je sens que je vais souvent les utiliser. Elles ont été inaugurées dimanche midi en présentation de filets de plie cuit à la vapeur , des crevetters grises et une sauce à base de...
Caviar d’aubergines vapeur Caviar d’aubergines vapeur Par cuisinedelicieuse.com 25/03/14 10:07 Je trouve cette recette bon marché et impossible de se rater la dessus tellement c’est facile 4 aubergines 4 gousses d’ail 1 jaune d’oeuf le jus d’1/2 citron 10 cl d’huile d’olive 1 cuillère à café de moutarde forte sel poivre Lavez les aubergines. Epluchez...
Lapin à l’orientale à la vapeur Lapin à l’orientale à la vapeur Par Les Recettes de Vero 23/03/14 08:20 Bonjour, Aujourd’hui je vous propose une recette bien goûteuse qui va une nouvelle fois vous faire voyager. Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de lapin 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 échalotes 1 c à c de coriandre en poudre 1 c à s...
Filet de saumon sauce aux agrumes, fenouil, poireaux et courgettes - cuisson vapeur Filet de saumon sauce aux agrumes, fenouil, poireaux et courgettes - cuisson vapeur Par par pure gourmandise 13/03/14 08:08 Ingrédients: pour 4 500g de filet de saumon 2 courgettes 1 fenouil 2 poireaux -pour la sauce: 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 poignée d'algues aramé (facultatif) 1 citron 1/2 orange 1 éclat d'ail fleur de sel 1 bouquet d'aneth [...]
Verrine et vapeur Verrine et vapeur Par A l'ombre du noisetier 12/03/14 16:02 Aujourd'hui j'aimerais vous parler de ma "cantine". Le restau verrine et vapeur qui se situe à Rive étoile. Il propose une alternative saine et excellente aux traditionnels sandwichs, mac do, mauricette et autres … Les produits sont tous très frais et c'est...
Boulettes d'agneau à la coriandre et aux tomates séchées - sauce tomates séchées et potimarron - cuisson vapeur Boulettes d'agneau à la coriandre et aux tomates séchées - sauce tomates séchées et potimarron - cuisson vapeur Par par pure gourmandise 12/03/14 08:35 Ingrédients: pour 4 600 à 800g de viande hachée d'agneau (on peut prendre une autre viande hachée) 2 échalotes finement hachées 4 cuillères à soupe de pignons de pin finement hachés 8 tomates séchées finement hachées 1 petite gousse d'ail [...]
Ha Kao { Raviolis aux crevettes à la vapeur } Ha Kao { Raviolis aux crevettes à la vapeur } Par Entre Epices et Macarons 03/03/14 23:45 Encore une recette asiatique ! Ben oui, à la demande de Mr, on a fait une semaine 100% Asiat'. Bon, j'avoue que ça ne m'a pas déplu, j'aime autant que lui ces délices... J'ai voulu tester les fameux Ha Kao, ou raviolis chinois aux crevettes, on aime vraiment...
Dessert : Gâteau de semoule cuit à la vapeur Dessert : Gâteau de semoule cuit à la vapeur Par Terre et Mar 01/03/14 21:27 Un dessert facile, rapide, économique... un plaisir d'enfance à redécouvrir. C'est tellement meilleur fait maison... La cuisson à la vapeur rend la semoule très fondante, moelleuse et accentue sa saveur douce. Dessert : Gâteau de semoule cuit à la vapeur...
Ablos pain Béninois vapeur à la semoule Ablos pain Béninois vapeur à la semoule Par Voyages des Papilles 01/03/14 09:51 Je vous avais parlé de toutes mes tentatives pour réussir les pains Béninois à la vapeur appelés ABLOS. Au Bénin ou au Togo, ils sont préparés au terme d'un long processus. Les graines de maïs sont mises à tremper pendant plusieurs jours puis elles sont...
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