Les Recettes de Langoustines

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La meilleure recette de langoustines du moment !

Langoustines – 10′ chrono Langoustines – 10′ chrono Par 08/05/13 15:06 Stars des plateaux de fruits de mer, les langoustines sont excellentes à déguster en entrée avec une mayonnaise maison, faciles et très rapides à cuire. Illicocotte détaille les étapes de la cuisson de base des langoustines.
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Matelote de Homards et de langoustine Matelote de Homards et de langoustine Par amitie en cuisine 30/01/15 05:07 Article précédent (24/01/2015)TOURTE FRUIT DE MER Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200g de filet de saumon 1 pot de moule au naturel 2 échalottes 15 cl de...» Lire la suite Article suivant (28/01/2015)GATEAU CHOCOLAT NOISETTE MERINGUÉE Ingrédients pour un...
Kevin Breugnot – Les cèpes, en velouté, en habit de raviole et la langoustine pour compagne – Côté Mas à Montagnac Kevin Breugnot – Les cèpes, en velouté, en habit de raviole et la langoustine pour compagne – Côté Mas à Montagnac Par La Cuisine de bOb 29/01/15 18:50 Encore un grand honneur pour moi de me rendre dans les cuisines d’un lieu pour lequel j’ai eu un véritable coup de cœur : Côté Mas à Montagnac. Cet endroit, niché entre des vignes et des oliviers porte haut le concept du luxe rural, concept imaginé par...
Queues de langoustines à l'armoricaine Queues de langoustines à l'armoricaine Par Les petites idées culinaires de Chris An... 22/01/15 06:54 Voici un plat que j'ai réalisé ce weekend, que j'adore et que ma maman cuisine divinement bien : des queues de langoustines à l'armoricaine. Je les ai accompagné de riz long, la sauce se marie très bien avec. Pour 5 personnes, il vous faudra : - 800 g de...
Crêpes aux fruits de mer (crevettes, langoustines, poulpes, crabes..) Crêpes aux fruits de mer (crevettes, langoustines, poulpes, crabes..) Par Cuisine maison comme autrefois 13/01/15 19:51 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Une inspiration norvégienne pour ces crêpes garnies d'un savoureux mélange de fruits de mer en sauce. Tant en Norvège qu'en Suède, on trouve de sublimes crêpes souvent fourrées au saumon, aux crevettes, au hareng. La pâte est parfois préparée avec des pommes...
Langoustines au Serrano, sauce à l'orange Langoustines au Serrano, sauce à l'orange Par par pure gourmandise 10/01/15 17:34 Ingrédients: pour 4 personnes 20 langoustines 5 tranches de Serrano 1 échalote 1 grosse cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc le jus de 2 oranges +1 zeste 200ml de fond de homard ou de poisson sel, poivre Préparation: [...]
Queues de langoustines en salade poêlées, brunoise de légumes au Porto et  pêches croquantes Queues de langoustines en salade poêlées, brunoise de légumes au Porto et  pêches croquantes Par Les recettes du chef Hubert 06/01/15 09:09 Préparation : 25 min - Cuisson : 4 min Décortiquer les langoustines en conservant juste la dernière bague, les poêler à la graisse de canard, éponger sur papier absorbant. Tailler en brunoise , carottes, oignons et poivron, cuire à l’eau bouillante salée, rafraîchir. Tailler les champignons...
Nage de langoustine Nage de langoustine Par saveursgourmandises 02/01/15 22:29 Le marché :Langoustines : 3 Grosses Crevettes cuite : 9 Oignon : ½ Carotte :1 Poireau : 1 Citronnelle : Badiane (anis étoilé) : 1 Poivre long : 1 Baie de poivre de Sichuan : 1 cui.à café Ail : Bouillon de légume : 1 Vin blanc : 1 verre est demi Safran :...
Bisque de langoustines Bisque de langoustines Par Les Délices de Mimm 02/01/15 21:37 Pour changer de la bisque de homard dont je vous ai déjà donné la recette (ici), voici la recette de la bisque de langoustines. J’ai utilisé des langoustines surgelées pour cette recette et j’ai servi la bisque avec les langoustines mais vous pouvez réserver...
Bisque de langoustine Bisque de langoustine Par Pour ceux qui aiment cuisiner 02/01/15 05:30 Bonne année ! Bonne santé ! Je vous souhaite plein de bonnes choses pour cette nouvelle année ! De mon côté, il y aura pas mal de nouveautés :) Il y aura peut-être un peu moins de recettes pendant un temps, mais le blog continuera :) Pour le repas du [...]
Fines ravioles de langoustines en brunoise de légumes,au vermouth, risotto au riz rouge de Camargue, et huile de vanille de Tahiti Fines ravioles de langoustines en brunoise de légumes,au vermouth, risotto au riz rouge de Camargue, et huile de vanille de Tahiti Par Les recettes du chef Hubert 30/12/14 08:52 Préparation : 35 min - Cuisson : 15 min Marquer la pâte à raviole, l’étaler sur le plan de travail, découper des carrés de 6/7, réserver. Cour-bouillonner les langoustines, décoquiller et hacher en brunoise. Marquer une américaine avec les carapaces,* Marquer le risotto *, ciseler les échalotes...
Sauce pour tourteau Sauce pour tourteau Par Evasion Culinaire 29/12/14 22:30 Préparation : 5 min Je cherchais une recette de sauce pour accompagner des tourteaux cuits; en flânant sur des sites anglo-saxons je suis tombée sur une vidéo sympa qui proposais 2 différentes sauces pour accompagner du tourteau. J’en ai testé une et ne le regrette pas, à...
Bisque de langoustines Bisque de langoustines Par Une aiguille dans l' potage 29/12/14 19:48 Cuisson : 35 min Il y a quelques temps , je vous proposais une recette de flan de têtes de langoustines afin d'utiliser les restes des crustacés . Aujourd'hui, c'est une délicieuse bisque que je vous propose de réaliser, à partir des têtes de langoustines ; et croyez-moi,...
Profiteroles aux langoustines ou aux grosses crevettes Profiteroles aux langoustines ou aux grosses crevettes Par Au numéro 19 28/12/14 10:33 Une recette originale très goûteuse, à réaliser soit pour votre réveillon soit pour le jour du 1er de l'an !! La pâte à choux : Pour 500 g de pâte : - 100 g de farine, 3 oeufs entiers, 75 g de beurre, 10 cl de lait, 8 cl d'eau, 4 g de sucre, 4 g de sel....
Risotto aux langoustines Risotto aux langoustines Par Délices et partages 27/12/14 07:32 En panne d'idée pour votre plat? Que diriez-vous d'un délicieux risotto? Celui-ci est assaisonné de safran et servi avec des langoustines poêlées au beurre. Pour 6 personnes: 36 langoustines cuites 600g de riz arborio 400g de champignons de Paris frais...
Tartelettes aux langoustines Tartelettes aux langoustines Par Helcuisine 24/12/14 19:21 Préparation : 30 min Pour 32 tartelettes Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 1kg de langoustines crues 3 œufs 40 cl de crème liquide 2 pincées de paprika doux sel, poivre Préparation: Décortiquez les langoustines crues et garder une dizaine de...
Langoustines sauce avocat au piment d’Espelette et son feuilleté Langoustines sauce avocat au piment d’Espelette et son feuilleté Par Créa Jackole 23/12/14 08:55 Une petite douceur festive ou avocat et langoustine se plaisent bien dans cette jolie verrine. Recette pour 4 personnes 1 avocat bien mûr 10 cl crème 1/2 gousse d "ail réduite en purée 1 petit oignon blanc râpé sel, poivre ½ jus de [...]
Nage Safranée de Langoustines aux Petits Légumes Nage Safranée de Langoustines aux Petits Légumes Par Grelinette et Cassolettes 22/12/14 16:44 Voilà une entrée savoureuse et légère ! On la sert bien chaude et on se régale en appréciant ses parfums un brin épicés et une impression très agréable de bien être… Cela tient à un petit secret que je suis en train de tester depuis quelque temps. Pour...
Velouté de langoustines à la vanille Velouté de langoustines à la vanille Par Selon l'humeur... ou l'envie 22/12/14 09:00 Ingrédients pour 6 personnes 1 litre de bouillon de poisson ou crustacés 18 langoustines crues 2 grosses pommes de terre ½ céleri-rave 2 carottes 20 g de beurre 1 feuille de laurier 1 gousse de vanille 25 cl de crème fraiche épaisse Sel et poivre Pochez...
Soufflé aux langoustines Soufflé aux langoustines Par Cuisine maison 21/12/14 16:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Recette: Soufflé aux langoustines Résumé: Recette de soufflé aux langoustines, à la maison c’est toujours un grand moment lorsque je décide de faire un soufflé, mais cette fois j’avais récupéré un gros lot de langoustines qu’il fallait travailler le jour...
Langoustine dans tous ses états (recettes) Langoustine dans tous ses états (recettes) Par Le Blog d'Essor 21/12/14 11:20 Et si on déclinait la langoustine dans tous ses états ? C’est ce que nous propose David Ibarboure, Chef du restaurant étoilé Briketenia et également Chef du samedi à Essor Anglet. Au menu donc, ses recettes de langoustines : raviole de langoustine, nem,...
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