Les Recettes de Mousseline

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Gâteau d'anniversaire : sponge cake, crème mousseline et fraises Gâteau d'anniversaire : sponge cake, crème mousseline et fraises Par 21/08/14 00:00 Mon anniversaire est passé depuis des mois mais je n’avais pas encore publié la recette, la voici. Mon gâteau d’anniversaire Sponge cake vanille avec crème mousseline et fraises La recette du Sponge cake est du blog « Féerie Cake » - http://blog.feeriecake.fr...
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Noix de Saint-Jacques poêlées , mousseline de choux de Bruxelles Noix de Saint-Jacques poêlées , mousseline de choux de Bruxelles Par Réveries culinaires 02/03/15 17:52 Une petite recette très gourmande! Ce week -end nous avons cuisiné les restes de nos fêtes de Noël et notamment un morceau de foie gras ...Donc j'ai réalisé ce mariage Terre Mer avec des légumes de saison ! Ingrédients pour 4 gourmands environ 100 g de...
Terrine de saumon et sa sauce mousseline à l'orange Terrine de saumon et sa sauce mousseline à l'orange Par L'atelier de Lilly 02/03/15 12:31 J’adore les terrines de poissons mais j'en avais jamais faite avant aujourd'hui. En fait ce n'est pas compliqué à faire et rapide à faire même si ça se prépare à l’avance ! J'ai réalisé cette recette avec du saumon mais il est possible de la faire avec...
Brioche Mousseline d'après Philippe Conticini Brioche Mousseline d'après Philippe Conticini Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 28/02/15 14:02 La brioche du week end, vous me connaissez, c'est mon péché mignon... J'en ai plein de recettes que j'adore, j'aime aussi de temps en temps m'en payer une bonne chez un bon pâtissier... Mais quelle satisfaction lorsque j'en réalise une qui est parfaite.......
Entrée : Mousselines à la truite rose Entrée : Mousselines à la truite rose Par Terre et Mar 22/02/15 22:40 Recette très simple. Accompagner ces mousselines de crème fraîche à laquelle vous aurez ajouté un filet de jus de citron, des fines herbes, du sel et du poivre. Cette entrée est inspirée du livre "Dîners de fêtes - Un dîner presque parfait" paru aux Éditions...
Brioche mousseline Brioche mousseline Par Pourquoi pas .... ?? 17/02/15 08:31 La brioche mousseline, divine et aérienne gourmandise . . . certes un peu calorique, mais c'est mardi gras non ? ;-) Brioche mousseline (moule cake 25cm) 400gr de farine - 30gr d'eau tiède - 20gr de levure fraiche - 50gr de sucre - 4 oeufs - 180gr de beurre...
Millefeuilles de diots fumés et mousseline de reblochon Millefeuilles de diots fumés et mousseline de reblochon Par lespetitesrecettesdecaline 12/02/15 10:27 Préparation : 25 min - Cuisson : 15 min Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 2 personnes : 2 saucisses de diots fumés (saucisses de porc savoyardes) " ici " 150 g de pommes de terre 5 cl de crème fraîche 60 g de reblochon " ici " Sel Préparation : Couper...
Paris Brest individuel (crème mousseline pralinoise) Paris Brest individuel (crème mousseline pralinoise) Par Blog Cardamome 12/02/15 09:03 Envie d'éclairs, finalement, j'ai opté pour Pris Brest classique. (cf. Paris Brest plus "classe") J'ai utilisé ma pâte à choux habituelle, avec 125 g d'eau comme base (calculez au prorata) pour faire 6 gâteaux individuels, En revanche, pour la crème mousseline...
Brioche mousseline de philippe conticini Brioche mousseline de philippe conticini Par a2mains...capdelice 09/02/15 08:22 C'est les vacances scolaires donc idéal pour le petit déjeuner vous connaissez le livre "pâtisserie de rêve" de philippe conticini ? moi j'adore il y a pleins de bonnes recettes et l'ayant rencontré déjà 2 fois je ne pouvais que la faire préparation: 20...
Cake mousseline a l'orange Cake mousseline a l'orange Par la-cuisine-de-josette 07/02/15 06:00 Pour finir la semaine,un petit cake bien moelleux.vous pouvez le servir avec un peu de marmelade d'orange. ingrédients: 200gr de sucre en poudre 250gr de farine a levure incorporée ou 1s de levure chimique le jus d'1 orange et sont zeste râpé 100gr de beurre...
Mousseline de Saumon Mousseline de Saumon Par la cuisine de gaelle 28/01/15 19:01 Ingrédients : Les mousselines : 20 g de beurre pour les ramequins 2 échalotes épluchées le zeste d’un 1/2 citron 1 c à café de grains de coriandre 300 g de saumon frais sans peau coupé en gros morceaux 120 g de crème fraîche liquide 2 œufs entiers 4 noix...
Dacquoise pistache et sa crème mousseline à la rose Dacquoise pistache et sa crème mousseline à la rose Par lacuisinedephilippe 24/01/15 10:05 A tous les gourmands qui aiment une cuisine faite de produits du marché ,lacuisinedephilippe va vous faire saliver de gourmandise .
Dacquoise pistache et sa crème mousseline à la rose Dacquoise pistache et sa crème mousseline à la rose Par lacuisinedephilippe 24/01/15 10:05 A tous les gourmands qui aiment une cuisine faite de produits du marché ,lacuisinedephilippe va vous faire saliver de gourmandise .
Brioche mousseline (sans pétrissage) Brioche mousseline (sans pétrissage) Par 36 Quai des Saveurs 20/01/15 22:14 Quand j'ai vu cette recette de brioche, j'ai eu très envie de la tester. Comme pour le pain sans pétrissage, pas besoin de robot, de thermomix, même vos petits bras ne sont pas sollicités pour pétrir. Un saladier et une spatule et c'est parti pour une brioche...
Mousseline de dinde sauce aux champignons Mousseline de dinde sauce aux champignons Par Du piano à l'assiette 19/01/15 07:52 Liste des ingrédients 1 - Mousseline de dinde Pour 8 petites mousselines : 400g de filets de dinde 2 oeufs 20cl de crème liquide entière 1 bouillon de volaille 100g de girolles en boite sel, poivre Préchauffer le four à 160°. Découper la viande en cubes...
Calendrier au kirsch - mousseline - creme au beurre (biscuit Nouvel An Alsace) Calendrier au kirsch - mousseline - creme au beurre (biscuit Nouvel An Alsace) Par Carnet de route 15/01/15 22:05 Pour Nouvel An, j'ai préparé ce calendrier, avec la même base que la buche de l'an dernier J'ai remplacé le café ou le praliné par 5cl de kirsch dans la creme.
Brownie au pralin et sa crème mousseline pralinée Brownie au pralin et sa crème mousseline pralinée Par Les re7 de Colinette 14/01/15 17:54 Je ne vous ai proposé aucune recette sympa pour les fêtes.. Je voudrais me rattraper avec ce brownie que m'a inspiré l'émission "Dans la peau d'un chef " présentée par Christophe Michalak.. A l'origine, il s'agissait d'un brownie à la crème de marron, qui...
Buche salée, mousseline de poisson aux pétoncles Buche salée, mousseline de poisson aux pétoncles Par amitie en cuisine 12/01/15 05:06 Une buche qui a conquit tout le monde. J'ai trouver cette recette sur chic,chic, chocolat. C'est une recette qui peut se manger froid ou chaud. Ingrédients 2 ou 3 grosses carottes 500 g de filet de cabillaud 4 blancs d’œufs 20 cl de crème liquide [...]
Crème mousseline Crème mousseline Par Les joyaux de Sherazade 11/01/15 21:00 Voilà comment réaliser une bonne crème mousseline légère et gouteuse pour des desserts super goumrands. La crème mousserline est une crème patissière à laquelle, on va incorporer du beurre. C’est super calorique certe mais tellement delicieux et fin en...
Tarte Mousseline Aux Pommes Epicés Tarte Mousseline Aux Pommes Epicés Par Du Chocolat au Curry 04/01/15 22:56 Une belle tarte qui se prend pour un entremet, voilà une recette agréablement troublante qui ne vous laissera pas indifférent ......... Se fait en trois temps ( et en deux jours si l'on veux ) Elle se compose d'une pâte sucrée aux noix, d'un pain d'épices,...
Mousseline de betteraves en verrines Mousseline de betteraves en verrines Par Dans la Cuisine de Bibinou 26/12/14 09:46 Pour 12 verrines ou 24 petites mise en bouche 1 paquet de betteraves cuites (env 500g) 1 barquette de fromage philadelphia ou St Moret 2 cas d'huile de noisettes Ciboulette ciselée 1 peu de jus de citron 30 g de noisettes torréfiées 1 concombre ( Noa c'est...
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