Les Recettes de Sauce grand-veneur

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Chevreuil Sauce Grand Veneur Chevreuil Sauce Grand Veneur Par Ma cuisine maison 04/01/14 00:02 Bonjour à tous. Pendant plusieurs jours je vais vous présenter les recettes de nos repas de noel et du jour de l’an. Cette année, nous avons eu la chance d’avoir du chevreuil offert par un collègue de mon mari. Je n’en avait jamais fait, ni même mangé....
Cuissot de chevreuil sauce grand veneur Cuissot de chevreuil sauce grand veneur Par Petits Plats Entre Amis 29/12/13 00:05 Préparation : 45 min - Cuisson : 2h Cette recette de cuissot de chevreuil sauce grand veneur est un plat de saison particulièrement festif. Il convient de prévoir la réalisation de cette recette entre 24 et 48 heures à l’avance afin que la viande soit encore plus tendre et qu’elle s’imprègne...
Chevreuil sauce grand veneur Chevreuil sauce grand veneur Par les délices de Bilou 27/06/13 13:04 Et pour accompagner les saetzles ici on a dit viande en sauce et quoi de mieux qu'un cuissot de chevreuil sauce grand veneur : 1 cuissot de chevreuil 250 g de lardons sel poivre Pour la marinade : 1 l de bon vin rouge 1 cuil. à soupe de cognac 10 cl d’huile...
Filet de biche sauce grand veneur, gratin de patates douces et courgette farcie aux petits légumes Filet de biche sauce grand veneur, gratin de patates douces et courgette farcie aux petits légumes Par par pure gourmandise 30/12/12 18:39 Ingrédients: 6 filets de biche de +/- 120g 30g de beurre sans lactose 100 ml de vin blanc sec 30g de beurre sel et poivre -pour la sauce: 2 carottes 2 oignons 2 échalotes 30g de beurre 100 ml de vin blanc sec 150 ml de [...]
Sauce grand Veneur (pour gibier et viande rouge) Sauce grand Veneur (pour gibier et viande rouge) Par La Cuisine de Coco 27/12/11 09:30 Sauce grand Veneur (pour gibier et viande rouge) INGRÉDIENTS : - 2 carottes - 2 oignons - 2 échalotes - 1 branche de thym et 2 feuilles de laurier - 30gr de farine - 10cl de vinaigre - 50cl de vin rouge - 50cl de fond de veau - 1 carré de chocolat noir...
Civet de chevreuil sauce grand veneur Civet de chevreuil sauce grand veneur Par La-cuisine-de-gigi 22/12/11 21:35 Bonjour à tous, Aujourd'hui nous sommes le 22 décembre et j'ai un anniversaire à souhaiter, c'est celui de Mr Riri qui a un an de plus. alors bon anniversaire mon petit mari. Je n'ai pas pu vous envoyer ma recette hier, j'ai eu un soucis d'internet qui...
Civet de Cerf sauce grand veneur - Repas festif, acte iii : Gibier Civet de Cerf sauce grand veneur - Repas festif, acte iii : Gibier Par Gourmandenise 20/12/11 11:33 Cela peut paraitre surprenant de proposer une recette de gibier comme idée pour le repas de Noël et je me doute que ce n’est pas du goût de tout le monde. Mais cette viande a, pour moi, une saveur particulière. Issue d’une famille de chasseur, j’ai toujours...
Biche à la sauce grand veneur Biche à la sauce grand veneur Par 3coups2fourchette 01/01/70 02:33 Cuisson : 2h - Recette: pour 2-3 personnes- Cuisson : 2h- Difficulté: Facile2 oignons ,2 échalotes ,huile ,40 gr de beurre ,1 càs de farine ,1 bouquet garni ,1/2 L de vin rouge ,1/2 L de fond de veau ,2 càc de gelée de groseilles ,500 gr de rôti de biche
Rôti de cerf sauce grand veneur Rôti de cerf sauce grand veneur Par Cuisine et Partage 01/01/70 01:00 Ce fut un régal pour notre repas de Noël un joli rôti de cerf que j'ai fait cuire comme un rôti de boeuf (15mn par 500g de viande) la viande était tendre et savoureuse arrosée de cette sauce grand veneur, un grand classique mais un vrai bonheur:-), j'ai...

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