Les Recettes de Civet

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Civet de sanglier Civet de sanglier Par 18/11/12 18:54 Cette recette de civet de sanglier qui vient de ma maman, est super simple à faire, pas besoin d'être un grand cuisinier pour la réaliser! Marinade Préparation: 20mn &nbs...
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Civet de Cerf aux Vin rouge, Chocolat et Fruits Rouges Civet de Cerf aux Vin rouge, Chocolat et Fruits Rouges Par La cuisine, ma passion 26/01/15 09:12 J'ai fait cette recette début décembre comme "test sauce" pour le repas de Noël et elle a été approuvée aussi bien le test que le 24 décembre ;-) Rien de bien compliqué donc je n'ai pas fait de photos des différentes étapes, il suffit de laisser cuire en...
Civet de marcassin confit aux piments 'Junglee maas' Civet de marcassin confit aux piments 'Junglee maas' Par Un peu gay dans les coings... 23/01/15 08:58 Je ne suis généralement pas un grand amateur de gibier, je trouve souvent leur goût trop fort et leur préparation classique en sauce à base de vin me séduit rarement. Quand j'ai vu cette recette indienne simplissime chez Apolina (la recette et les explication...
Civet de sanglier (Cookeo) Civet de sanglier (Cookeo) Par Les petits plats de Vanessa 15/01/15 15:53 Ayant beaucoup de morceaux de sanglier au congélateur mais ne sachant pas trop le cuisiner. J'ai décidé de le couper en morceaux de 25g et de le faire cuire comme un bourguignon au Cookeo. Donc aucun mérite, c'est lui qui a tout fait encore une fois de...
Civet de sanglier Civet de sanglier Par Cuisine maison comme autrefois 28/12/14 17:04 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h De l'échine de sanglier tendre, grâce à une plongée en marinade, servie avec sa sauce à la gelée de groseille, crémeuse, parfumée à la fine Champagne. Civet de sanglier, mariné, sauce au vin, sauce crème, cognac et groseilles « R☼Wεnα » Civet de sanglier,...
Civet de biche Civet de biche Par par pure gourmandise 28/12/14 14:49 Ingrédients: pour 8 personnes 1200g de civet de biche 1 bouteille de vin rouge 2 oignons sel, poivre beurre beurre manié ou farine diluée dans un peu d'eau froide confiture d'airelles selon le goût Préparation: Parer la viande (laisser la [...]
Civet de lièvre comme dans les Landes Civet de lièvre comme dans les Landes Par Les recettes du chef Hubert 27/12/14 09:45 Préparation : 20 min Pour réussir un bon civet, choisissez un bon lièvre ou « bouquin » de 5 à 6 livres environ et faites une marinade très parfumée. Dépouillez votre lièvre frais, recueillez-en le sang dans un bol avec un demi-litre de vin rouge pour éviter qu’il ne caille....
Civet de chevreuil sauce grand veneur, sans gluten Civet de chevreuil sauce grand veneur, sans gluten Par La table des intolérants 18/12/14 21:44 Préparation : 1h - Cuisson : 2h Préparation: 1 heure + 48 heures à l'avance Cuisson: 2 heures Pour 4 personnes Pour la marinade 1 kg de chevreuil 1 bouteille de vin rouge corsé type, bordeaux, côtes du rhone 50 ml de cognac 2 carottes 1/2 oignon 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 clou de girofle...
Civet de lièvre de Noël Civet de lièvre de Noël Par Cookerei 17/12/14 10:30 En hiver, j’aime bien manger du gibier. Je trouve que ça colle parfaitement avec la météo, le froid et les grands repas de famille qui sont un peu monnaie courante aux alentours des fêtes. D’ailleurs, le soir de Noël, nombreux sont ceux qui troquent Madame...
Bientôt pour régaler vos convives pour NOËL, la recette du civet de chevreuil, sauce Grand Veneur et Chutney aux airelles de Petitrenaud, foie gras de canard maison ma recette, feuillete d'escargots, BÛCHE de NOËL Bientôt pour régaler vos convives pour NOËL, la recette du civet de chevreuil, sauce Grand Veneur et Chutney aux airelles de Petitrenaud, foie gras de canard maison ma recette, feuillete d'escargots, BÛCHE de NOËL Par La table des intolérants 16/12/14 12:30 Publié par LA TABLE DES INTOLERANTS à 03:25 Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires (Atom) j aime yann cook Printfriendly Vidéo de...
Civet de seiche Civet de seiche Par keskonmangemaman? 15/12/14 10:35 Traditionnellement le civet se fait avec une viande blanche que j'apprécie , le lapin , mais si jamais vous n'aimez pas/ne mangez pas de lapin je connais une recette qui vous plaira surement si comme moi vous aimez les produits de la mer. La seiche est...
Civet de magret de canard Civet de magret de canard Par Cuisine maison 16/11/14 13:15 Recette: Civet de magret de canard Résumé: Recette de magret de canard en civet pour accompagner des pâtes fraiches, c’est une recette de cuisine de magret de canard facile. Vous pouvez cuisiner avec du vin magret de canard pour changer des habitudes, cette...
Civet de chevreuil façon Nouvelle Orléans (Louisiane, Etats-Unis) Civet de chevreuil façon Nouvelle Orléans (Louisiane, Etats-Unis) Par Street Food, Cuisine du Monde 15/11/14 10:29 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h Un ragoût de chevreuil épicé, lentement mijoté, cuisiné avec des légumes. Pommes de terre, carottes, oignons viennent ajouter leurs parfums à une cuisine de Louisiane traditionnelle. Civet de chevreuil épicé, au vin, à la bière brune, comme en Louisiane...
Happy Evening : Civet De Gigot d'Agneau Happy Evening : Civet De Gigot d'Agneau Par Vin de Pissenlit 11/11/14 21:29 L'agneau, so british ? bien sûr ces animaux sont élevés dans de nombreux pays, dont des régions françaises (notamment la Normandie qui a été sous influence britannique), mais ces petit êtres blancs et doux à quatre pattes sont vraiment très populaires dans...
Civet de canard, gâteau de quinoa, tomate, champignons, chou farci aux cèpes et trompettes de la mort Civet de canard, gâteau de quinoa, tomate, champignons, chou farci aux cèpes et trompettes de la mort Par Ambiances Culinaires 10/11/14 09:00 Si vous lisez ce message au moment où il est publié, ayez une pensée pour moi car je serai en train de cuisiner la recette que je vous présente ci-dessous. Oui je cuisine dans un lieu magique "Les Crayères" pour le concours du Taittinger des Cordons [...]
Poulet Fermier en Civet, à ma façon Poulet Fermier en Civet, à ma façon Par Grelinette et Cassolettes 06/11/14 09:17 Avec le froid qui s’installe, car nous avons frôlé le gel ce matin, les plats réconfortants et généreux sont bienvenus… Une petite sauce réchauffante, une cocotte qui ensorcèle les papilles lorsqu’on soulève le couvercle… c'est un bonheur de la saison froide...
Chevreuil en civet, à l'ancienne Chevreuil en civet, à l'ancienne Par Cuisine maison comme autrefois 18/10/14 10:14 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h Une viande de saison de chasse, cuisinée aux fines herbes et au vin rouge, accompagnée de petits croûtons frits, de champignons et marrons ou de tagliatelles fraîches au beurre. Civet de chevreuil, à l'ancienne Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson:...
Lièvre (lapin) en civet de terroir, comme grand-mère Lièvre (lapin) en civet de terroir, comme grand-mère Par Cuisine maison comme autrefois 09/09/14 10:55 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h Préparez le civet comme les grands mères, mariné, avec une liaison au sang (ou sans). Retrouvez ces arômes qui venaient aiguiser notre appétit... Le secret de la réussite du civet de lièvre? de bons ingrédients, une bonne marinade dont un bon vin, une juste...
Magret de Canard, façon Civet Magret de Canard, façon Civet Par Recettes Simples 18/07/14 09:02 Un délicieux plat de magret de Canard en sauce Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 beau Magret de Canard 1 Carotte 1 Oignon rouge ou échalote 80 g de petits Lardons Thym 2 feuilles de Laurier Persil Maïzena 50 cl de Vin rouge Sel, Poivre
Civet de poulet... façon Réunionnaise Civet de poulet... façon Réunionnaise Par Un dîner en Provence 01/07/14 06:30 Coucou tout le monde ! En ce 1er jour de juillet qui sent bon l'été et dont j'ai commencé le décompte pour mes congés (lol),nous allons voyager un petit peu et je vous emmène au pays de Gridelle... La Réunion. Si vous ne la connaissais pas encore je vous...
Civet Poulet Civet Poulet Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 10/06/14 03:01 Attention! Aujourd'hui, nous entrons avec cette fabuleuse recette dans la cuisine d'un chef réunionnais, Jean Frédéric PICARD, que j'ai découvert grâce au magasine EAT, spécialisé dans les arts culinaires de l'île. Lorsque j'ai vu sa recette de civet poulet,...
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Les recettes de civet

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