Les Recettes de Civet

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Civet de sanglier Civet de sanglier Par 18/11/12 18:54 Cette recette de civet de sanglier qui vient de ma maman, est super simple à faire, pas besoin d'être un grand cuisinier pour la réaliser! Marinade Préparation: 20mn &nbs...
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Civet de magret de canard Civet de magret de canard Par Cuisine maison 16/11/14 13:15 Recette: Civet de magret de canard Résumé: Recette de magret de canard en civet pour accompagner des pâtes fraiches, c’est une recette de cuisine de magret de canard facile. Vous pouvez cuisiner avec du vin magret de canard pour changer des habitudes, cette...
Civet de chevreuil façon Nouvelle Orléans (Louisiane, Etats-Unis) Civet de chevreuil façon Nouvelle Orléans (Louisiane, Etats-Unis) Par Street Food, Cuisine du Monde 15/11/14 10:29 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h Un ragoût de chevreuil épicé, lentement mijoté, cuisiné avec des légumes. Pommes de terre, carottes, oignons viennent ajouter leurs parfums à une cuisine de Louisiane traditionnelle. Civet de chevreuil épicé, au vin, à la bière brune, comme en Louisiane...
Happy Evening : Civet De Gigot d'Agneau Happy Evening : Civet De Gigot d'Agneau Par Vin de Pissenlit 11/11/14 21:29 L'agneau, so british ? bien sûr ces animaux sont élevés dans de nombreux pays, dont des régions françaises (notamment la Normandie qui a été sous influence britannique), mais ces petit êtres blancs et doux à quatre pattes sont vraiment très populaires dans...
Civet de canard, gâteau de quinoa, tomate, champignons, chou farci aux cèpes et trompettes de la mort Civet de canard, gâteau de quinoa, tomate, champignons, chou farci aux cèpes et trompettes de la mort Par Ambiances Culinaires 10/11/14 09:00 Si vous lisez ce message au moment où il est publié, ayez une pensée pour moi car je serai en train de cuisiner la recette que je vous présente ci-dessous. Oui je cuisine dans un lieu magique "Les Crayères" pour le concours du Taittinger des Cordons [...]
Poulet Fermier en Civet, à ma façon Poulet Fermier en Civet, à ma façon Par Grelinette et Cassolettes 06/11/14 09:17 Avec le froid qui s’installe, car nous avons frôlé le gel ce matin, les plats réconfortants et généreux sont bienvenus… Une petite sauce réchauffante, une cocotte qui ensorcèle les papilles lorsqu’on soulève le couvercle… c'est un bonheur de la saison froide...
Chevreuil en civet, à l'ancienne Chevreuil en civet, à l'ancienne Par Cuisine maison comme autrefois 18/10/14 10:14 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h Une viande de saison de chasse, cuisinée aux fines herbes et au vin rouge, accompagnée de petits croûtons frits, de champignons et marrons ou de tagliatelles fraîches au beurre. Civet de chevreuil, à l'ancienne Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson:...
Lièvre (lapin) en civet de terroir, comme grand-mère Lièvre (lapin) en civet de terroir, comme grand-mère Par Cuisine maison comme autrefois 09/09/14 10:55 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h Préparez le civet comme les grands mères, mariné, avec une liaison au sang (ou sans). Retrouvez ces arômes qui venaient aiguiser notre appétit... Le secret de la réussite du civet de lièvre? de bons ingrédients, une bonne marinade dont un bon vin, une juste...
Magret de Canard, façon Civet Magret de Canard, façon Civet Par Recettes Simples 18/07/14 09:02 Un délicieux plat de magret de Canard en sauce Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 beau Magret de Canard 1 Carotte 1 Oignon rouge ou échalote 80 g de petits Lardons Thym 2 feuilles de Laurier Persil Maïzena 50 cl de Vin rouge Sel, Poivre
Civet de poulet... façon Réunionnaise Civet de poulet... façon Réunionnaise Par Un dîner en Provence 01/07/14 06:30 Coucou tout le monde ! En ce 1er jour de juillet qui sent bon l'été et dont j'ai commencé le décompte pour mes congés (lol),nous allons voyager un petit peu et je vous emmène au pays de Gridelle... La Réunion. Si vous ne la connaissais pas encore je vous...
Civet Poulet Civet Poulet Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 10/06/14 03:01 Attention! Aujourd'hui, nous entrons avec cette fabuleuse recette dans la cuisine d'un chef réunionnais, Jean Frédéric PICARD, que j'ai découvert grâce au magasine EAT, spécialisé dans les arts culinaires de l'île. Lorsque j'ai vu sa recette de civet poulet,...
Civet de lapin au chocolat Civet de lapin au chocolat Par amafacon 01/06/14 17:35 Civet de lapin au chocolat Ingrédients : 1 gros lapin (plus de 3kg), 200 g de poitrine fumée, champignons de Paris, 20 petits oignons blancs, 10 carrés de chocolat, 25g de beurre, 2 gousse d'ail, 1 càs de farine, persil, sel. Pour la marinade :1 bouteille...
Boeuf mi-bourguignon, mi-civet façon Réunion Boeuf mi-bourguignon, mi-civet façon Réunion Par Karibo Sakafo! 30/05/14 07:46 Mes racines à moi sont plurielles: un pied dans l'hémisphère Nord, un autre dans le Sud, un peu de moi en France métropolitaine et un peu dans l'Océan Indien, aux métissages multiples.. La cuisine que j'aime et que je prépare est à l'image de ces racines,...
Civet de sanglier Civet de sanglier Par duduaufourneau 06/05/14 08:34 Je suis une grande fan de sanglier, j'en raffole. Cette année j'ai commandé a un ami un sanglier d'alsace. Pour la recette elle provient d'un site que je visite très souvent "Cuisinez corse", c'est la première recette que j'essaie et je suis [...]
Civet de lapin sauvage Civet de lapin sauvage Par Secrets2cuisine 30/04/14 00:01 Civet de lapin sauvage. Qui a eu la peau du lapin sauvage ? C'est peut être mon père ou son copain, personne n'a voulu m'en dire plus. Ce que je sais, c'est comment il a atterri dans mon assiette et pour le défi de Recettes de cuisine sauvage , je vais...
Civet de porc aux oignons sauciers Civet de porc aux oignons sauciers Par Les bons restaurants 29/04/14 22:22 L’oignon saucier est un oignon de petite taille et qui se consomme comme légume ou comme condiment. L’oignon saucier aime les cuissons lentes et accompagnent arfaitement...
Civet de cerf (au multicuiseur Philips) Civet de cerf (au multicuiseur Philips) Par Kalou & Cook 28/04/14 03:36 Une recette de ©Nathy d’Eurveilher – réalisée dans le multicuiseur Philips Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure et 30 minutes Fonction : Frire + Mijoter Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kilo de viande de cerf 75 cl de vin rouge 4 petites tomates...
Civet De Lapin de ma Grand-Mère Civet De Lapin de ma Grand-Mère Par Miechambo Cuisine 15/03/14 11:28 Je continue dans la cuisine familiale ! Je me régale à préparer ces billets en hommage aux femmes cuisinières de ma famille. Contrairement aux croquettes - recette un peu oubliée pendant des années - celle-ci je la fais souvent. Mon mari est très amateur...
Traditonnelle Alsacienne : le Civet de lapin ou Hasepfeffer Traditonnelle Alsacienne : le Civet de lapin ou Hasepfeffer Par Au Petit Pain Perdu 07/03/14 22:02 Voici un plat que je n’ai pas mangé depuis longtemps, mais qui a longtemps enchanté les repas du dimanche midi dans ma famille : le civet de lapin. En effet, mon père était le cuisiner de la famille, et il savait qu’il allait toujours nous faire plaisir...
Civet de sanglier aux Côtes de Gascogne et ventrèche roulée Civet de sanglier aux Côtes de Gascogne et ventrèche roulée Par Les recettes du chef Hubert 11/01/14 11:36 Préparation : 25 min - Cuisson : 1h Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 h 45 Marinade : 48 h à l’avance Ingrédients pour 8 personnes : 2 kg d’épaule de sanglier désossée 300 g de ventrèche roulée taillée en lardons 200 g de petits oignons grelots blancs 1 boite ( 4/4 ) de champignons de...
Civet de lotte Civet de lotte Par cvouslechef - le blog 06/01/14 08:11 Voici une autre façon originale de traiter la lotte, en civet et c’est délicieux. Ingrédients : une belle queue de lotte ( préparée) 100g de lard fumé en tranches 2 oignons 2 carottes 1 échalotte 1 gousse d’ail 12 champignons de paris 1 branche de thym...
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Les recettes de civet

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