Les Recettes de Pleurotes

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Poêlée de pleurotes à l'ail et persil plat Poêlée de pleurotes à l'ail et persil plat Par 07/10/12 16:55 Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn env Pour 4 personnes 400 g de pleurotes 2 gousses d'ail Persil plat Huile, beurre Sel poivre Réalisation : Essuyer les pleurotes avec un torchon humide Effeuiller à la main les pleurotes pour avoir des lamelles Peler...
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Velouté de boeuf aux pleurotes et aux châtaignes Velouté de boeuf aux pleurotes et aux châtaignes Par par pure gourmandise 25/11/14 09:31 Pour 8 personnes: Réaliser d'abord un fonds blanc de boeuf (voir recette ici) (environ 2 litres). Une fois le fonds blanc réalisé, retirer les légumes de la garniture aromatique, filtrer et lier avec un roux blanc. Cela doit être [...]
Corbeilles de pleurotes Corbeilles de pleurotes Par Papa en cuisine 20/11/14 10:55 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Des corbeilles en pommes de terre râpées garnies de pleurotes simplement poêlées à l'ail et au persil. Cet article Corbeilles de pleurotes est est une publication de Papa en Cuisine.
Tagliatelles aux pleurotes, spacebar fumé et crème de riz Tagliatelles aux pleurotes, spacebar fumé et crème de riz Par Mimi Végétale 19/11/14 17:42 Un bon plat de tagliatelles avec de jolies pleurotes rosées (ou grises), accompagnées de petits morceaux de spacebar fumée. Il nous faudra : 1 paquet de pleurotes fraiches (200 g) 1 spacebar tofu fumé wheaty coupé en tous petits morceaux poivre fumé, sel...
Cuisses de canard au vin rouge et pleurotes Cuisses de canard au vin rouge et pleurotes Par amafacon 16/11/14 17:17 Cuisses de canard au vin rouge et pleurotes Ingrédients : 2 cuisses de canard gras, 25 cl de vin rouge (Sud-Ouest, Cahors), 1 carotte, 1 oignon, quelques rondelles de poireau, 1 morceau de tige de céleri, 1 feuille de laurier, thym, poivre au moulin, sel,...
Tartelettes aux pleurotes Tartelettes aux pleurotes Par Papa en cuisine 12/11/14 14:38 Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min Des petites tartes rapides aux pleurotes, idéales avec une belle salade verte. Cet article Tartelettes aux pleurotes est est une publication de Papa en Cuisine.
Tartelettes aux pleurotes Tartelettes aux pleurotes Par Les petites idées culinaires de Chris An... 10/11/14 06:42 Voici les tartelettes que j’ai réalisé lors de ma première récolte de pleurotes de la boîte de mon partenaire « Prêt à pousser ». Pour réaliser 6 tartelettes, il vous faudra : - une pâte brisée - 200 / 300 g de pleurotes - 1 càs d’huile d’olive - 3 œufs...
Pintade (ou faisan) aux pleurotes Pintade (ou faisan) aux pleurotes Par amafacon 05/11/14 10:20 Pintade aux pleurotes Ingrédients : 1 pintade ou faisan), pleurotes, romarin, épices "Meat lovers" de Thiercelin.com, sel. Massez légèrement la pintade à l'huile d'olive. Déposez-la dans un plat à four. Farcissez-la d'un bouquet de romarin et de gros sel,...
Pleurotes à la viande de grisons Pleurotes à la viande de grisons Par Marcia 'Tack 04/11/14 16:45 Il est temps de laisser une place d’honneur aux champignons sur les tables d’automne … Il serait dommage de passer à côté de la saison des champignons, non? La pleurote est un des champignon que l’on trouve facilement sur les étals avec les champignons...
Quiche pleurotes, poireaux et spacebar fumée Quiche pleurotes, poireaux et spacebar fumée Par Mimi Végétale 30/10/14 19:06 Il nous faut : 1 pate feuilleté 2 petits paquets de tofu soyeux soy 2 poireaux 1 boite de pleurotes (200 g) frais 1 spacebar wheaty fumée 1 cs d'échalotes séchées 2 gousses d'ail Sel kalamata poivre 1 cs de farine de pois chiche. coupez les poireaux , les...
Galette aux crevettes panées, lard fumé et fondue de pleurotes Galette aux crevettes panées, lard fumé et fondue de pleurotes Par Maman Tambouille ! 20/10/14 18:30 Encore une variété de galettes bretonnes à déguster sans modération. Celle-ci se veut gourmande avec des crevette panées déposées sur de la poitrine fumée grillée et une fondue de pleurotes à la persillade. Pour 4 personnes: 4 galettes de sarrasin 16 crevettes...
C'est une histoire de pleurotes C'est une histoire de pleurotes Par Virginie B 20/10/14 06:00 Je ne vis pas dans une région à champignons, ça ne m'empêche pas d'adorer ça... dans l'assiette certes mais au delà de ça, j'aime les voir pousser, je trouve qu'un champignon c'est juste magnifique ! J'aurai pu commencer aussi ce billet sur le thème du......
Quiche au jambon de Bayonne, pleurotes et petits pois Quiche au jambon de Bayonne, pleurotes et petits pois Par Le goût voilà tout 19/10/14 07:44 Cette version individuelle d'une quiche riche en goût, c'est l'assurance d'un diner parfait après une bonne, voire une dure journée de travail. Cette recette est rapide à faire et vaudra mille fois une quiche du commerce. Alors, je ne me battrai pas avec...
Œufs et Pleurotes en Cocotte à la Mozzarella et sa petite salade d'endives Œufs et Pleurotes en Cocotte à la Mozzarella et sa petite salade d'endives Par Miam la cuisine de Cath 17/10/14 21:35 Ce matin les pleurotes sont tombés ce soir en Cocottes ils seront mangés ... ( ok je fais dans la rime :)) ... ) J'aurais pu faire une recette un peu plus sofistiquée , mais pur la première pousse j'ai voulu faire simple pour avoir le [...]
Pleurotes dans mon salon Pleurotes dans mon salon Par Audrey Cuisine 14/10/14 06:20 Je crois que je vous l'ai déjà dis, mais mon p'tit bonhomme a une passion pour les champignons. Il savait à peine parler qu'il était fou quand il en voyait sur le marché et depuis il n'y a pas une semaine ou l'on achète pas des champignons de Paris bruns...
☆ La pousse des Pleurotes avec   Prêt à pousser  ☆ La pousse des Pleurotes avec " Prêt à pousser " Par Miam la cuisine de Cath 13/10/14 11:28 Il y a quelques jours je vous ai dit avoir reçu des pleurotes à faire pousser dans sa maison .. De mon partenaire " Prêt à pousser " Donc j'ai commencé et je vais vous mettre les photos de l'évolution de la pousse .. C'est [...]
Salade Caesar aux pleurotes blancs Salade Caesar aux pleurotes blancs Par Cook'n'Roll 03/10/14 08:20 Je vous ai déjà parlé de Permafungi?! L’histoire de deux jeunes agronomes qui décident de se lacer dans la culture de champignons sur un substrat de marc de café collecté dans les restaurants de Bruxelles?! La petite société que j’avais visité dans les...
Poulet aux pleurotes et aux prunes,
Les saveurs de l’automne Poulet aux pleurotes et aux prunes, Les saveurs de l’automne Par Marie Pop 02/10/14 10:56 Un poulet rôti c’est toujours bon ! Alors quand ce joli poulet appétissant met ses habits d’automne, il devient gastro.Marre des patates et vives les pleurotes !
Poelee de pleurotes & son oeuf mollet, sur lit de radis noir Poelee de pleurotes & son oeuf mollet, sur lit de radis noir Par cotesoleil 17/09/14 03:08 Préparation : 30 min - Cuisson : 25 min Finalement son éventail calendair est très large. Si certaines espèces poussent en abondance en automne (cèpes, bolets, trompettes de la mort), savez-vous que d’autres pointent leur nez dès le printemps (comme les morilles), ou même au cours de l’été jusqu’en...
Flan aux pleurotes Flan aux pleurotes Par Petits Plats Entre Amis 27/08/14 15:37 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min La recette du flan aux pleurotes est une recette facile à réaliser et surtout délicieuse. Connu pour sa chair douce et savoureuse, le pleurote se cuisine de différentes façons. Commencez par une poêlée et terminez par un flan qui sera parfait pour accompagner...
Oeuf cocotte aux pleurotes blancs Oeuf cocotte aux pleurotes blancs Par Cook'n'Roll 15/08/14 17:53 Ca y est, après une petite dizaine de jours, mon kit de pleurotes Permafungi m’a donné une première belle récolte de pleurotes blancs! Permafungi je vous en parlais déjà ici et ici; c’est ‘'l’histoire de deux dingues de champignons qui ont lancé une [...]
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Les recettes de pleurotes

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