Les Recettes de Truffes

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La meilleure recette de truffes du moment !

Filet de poulet, champignons des bois sautés à la truffe, pommes de terre grillées au four Filet de poulet, champignons des bois sautés à la truffe, pommes de terre grillées au four Par 07/10/14 19:47 Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet bio - 2 barquettes d'un mélange de champignons des bois - 4 pommes de terre à chair ferme - 1 oignon 1 échalote - 20 cl de fond de veau - 1 càc d'herbes séchées ( thym, origan ) - 1 càc de paprika - huile...
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Cappuccino de potiron à la truffe Cappuccino de potiron à la truffe Par Audrey Cuisine 24/01/15 07:00 La soupe, c'est mon plat d'hiver préféré, mais selon les occasions on peut également en faire une entrée plus raffinée. Là, j'ai eu envie d'en faire une version cappuccino, avec une crème fouettée, mousseuse, parfumée avec de la ...
Truffes au chocolat – Dessert Simple Truffes au chocolat – Dessert Simple Par Quoi faire à manger 22/01/15 17:26 Pourquoi ne pas impressionner votre ou vos invités en faisant vos Truffes au chocolat vous même ?! C’est si simple et une foule de variante existe pour cette recette . Laissez The post Truffes au chocolat – Dessert Simple appeared first on .
Noix de Saint-Jacques, Emulsion au lard, Truffe, Purée de potiron et Gelée de Betterave Noix de Saint-Jacques, Emulsion au lard, Truffe, Purée de potiron et Gelée de Betterave Par Malice & Délice 21/01/15 12:08 Une entrée de fêtes ! C’est d’ailleurs pour le réveillon de la Saint-Sylvestre que j’ai réalisé cette recette ! Le mariage semble surprenant mais fonctionne très bien pour une entrée festive et légère. A la base, nous cherchions une recette à la truffe...
Risotto aux topinambours et truffes Risotto aux topinambours et truffes Par Light To Me 21/01/15 10:04 Le risotto ça a jamais été mon délire. Voilà, c’est dit. Par contre, c’est celui de ma femme. quand on va dans un resto italien, c’est la deuxième chose qu’elle regarde sur la carte : comment est le risotto. Oui parce que la première, en tant que bec sucré,...
Truffes chocolat - café Truffes chocolat - café Par les petites douceurs d'Hélène 18/01/15 16:00 Ca n'est pas parce que Noël et le Nouvel an sont passée que je vais arrêter de réaliser des chocolats ; car avec le café c'est un de mes petits plaisirs TRUFFES CHOCOLAT / CAFE Ingrédients : du chocolat noir de couverture / sucre en poudre du café TRABBLIT...
Truffes au chocolat Truffes au chocolat Par Caro est dans la cuisine 17/01/15 20:15 Ingrédients pour 15 truffes : 300 g de chocolat noir Guanaja, 90 g de beurre, 2 jaunes d’œuf, 100 g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de lait, 40 ml de crème liquide entière, cacao en poudre En savoir +
Truffes au chocolat noir Truffes au chocolat noir Par Recettes québécoises du Chef Cuisto 11/01/15 20:34 Préparez cette délicieuse recette de truffes au chocolat noir qui vous surprendra par sa simplicité... Il faut bien se gâter de temps en temps :)
Cabillaud poché artichauts rôtis à l’huile d’olive écrasé de pommes de terre à la truffe Cabillaud poché artichauts rôtis à l’huile d’olive écrasé de pommes de terre à la truffe Par La cuisine d'Agnès 10/01/15 08:21 Préparation : 30 min - Cuisson : 5 min J’aime la chair blanche, délicate et gouteuse du cabillaud…je trouve qu’il n a pas besoin de préparation trop sophistiqué..qui pourrait masquer son goût. L’écrasé de pommes de terre est un accompagnement idéal avec ce poisson et accommodé d’huile de truffe...
Truffes au spéculoos {p.Marcolini} Truffes au spéculoos {p.Marcolini} Par Une pipelette en cuisine 10/01/15 08:00 Et voilà la dernière friandise qui composait mes paniers gourmands : des truffes. Je n'en avais jamais fait à vrai dire... Du coup, j'ai testé la recette du chocolatier belge Pierre Marcolini, à base de spéculoos. La pâte reste assez molle, mais elles sont...
Fête de la Truffe au Rouret - 06 Fête de la Truffe au Rouret - 06 Par Papillon en cuisine 08/01/15 12:36 FÊTE DE LA TRUFFE DU ROURET Dimanche 11 janvier 2015 Dix-neuvième marché de la truffe à Grasse, Douzième édition de la fête de la truffe au Rouret, Le diamant noir "Tuber Melanosporum" vous donne rendez-vous au Rouret le dimanche 11 janvier, pour une journée...
Truffes biscuitées au chocolat au lait Truffes biscuitées au chocolat au lait Par Ghislaine Cuisine 08/01/15 09:12 Truffes biscuitées au chocolat au lait Source : Fiche de mon classeur J'ai voulu faire cette recette pour utiliser mon blanc d'oeuf ... la recette originale est avec du chocolat noir mais dans mon placard que du chocolat au lait, j'ai donc adapté les doses...
Mousse au chocolat à l'huile d'olive Cauvin & ses éclats d'amandes à la truffe noire Mousse au chocolat à l'huile d'olive Cauvin & ses éclats d'amandes à la truffe noire Par Philo aux fourneaux 08/01/15 07:00 Avant d'être contactée par l'Huilerie Cauvin, je ne connaissais pas cette marque. Pourtant depuis sa création en 1951, l’huilerie Cauvin est attachée à son terroir d’origine : le Gard et à son produit phare : l’huile d’olive. Nîmoise et fière de l’être,...
Truffes aux Noix Truffes aux Noix Par Tartine Jeanne 07/01/15 07:30 Dans le même genre que les délicieuses boules roses, voici les truffes aux noix. De véritables petites gourmandises à tomber. J’en ai offert comme cadeau gourmand pour les fêtes, mais rien n’empêche d’en faire encore pour accompagner le café, c’est un mariage...
Huître à la truffe et kaki Huître à la truffe et kaki Par lesplatsdepat 06/01/15 21:31 Réalisée pour le concours Truffières de Rabasse sur facebook , une mise en bouche à la truffe Rabasse Ingrédients pour 4 personnes : 1 kaki 4 huîtres n°3 ou 4 jus d'une orange 1 cuillère à café de brisures de Truffe Rabasse quelques tranches de Carpaccio...
Brouillade de truffes Brouillade de truffes Par Les gourmandises de Sandrine 06/01/15 10:42 Bonne année à tout le monde ! Que cette année 2015 soit des plus gourmande pour vous tous. J'espère que tout le monde a passé de bonnes fêtes ... Et pour rester un peu dans ce contexte de bonne bouffe avec de (très) bonnes choses, je vous propose aujourd'hui...
Epiphanie 2015 : galettes crème d'amande nature, cassis ou truffe Epiphanie 2015 : galettes crème d'amande nature, cassis ou truffe Par Saveur Passion 06/01/15 08:03 Pas de frangipane pour cette Epiphanie 2015 mais des mini galettes des Rois à la crème d'amande. Basique, rapide, moins contraignant, mais savoureux, et mini pour avoir le choix ! Sur cette base, déclinons une version "nature", au cassis ou à la truffe,...
°°° Brouillade à la truffe °°° °°° Brouillade à la truffe °°° Par La dînette de Didou 05/01/15 10:38 Ingrédients : 1 belle truffe 10 oeufs fleur de sel Préparation : Dans un saladier, cassez les oeufs, fouettez les vigoureusement puis râpez-y la truffe. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et versez les oeufs dedans. Faites cuire sur feu moyen en remuant...
Truffes amandines Truffes amandines Par Mes Julie gourmandises 04/01/15 22:08 Allez c'est parti, on cherche, on cherche pour trouver LA recette de noël. Je commence avec les petites friandises. Je voulais faire des truffes. Mais c'est souvent trop lourd. J'ai trouvé sur le JDF cette recette originale de truffe à l'amande et au rhum....
Truffes au chocolat blanc et pain d’épices Truffes au chocolat blanc et pain d’épices Par Stephopoloc 04/01/15 06:00 Allez, c’est pas parce qu’on est en janvier qu’on va se laisser abattre, on va prolonger un peu l’esprit de Noël avec une nouvelle recette de « Cadeaux Gourmands », toujours dans le cadre du concours organisé par Aurélie, du blog Tizi Cooks. Vous pouvez...
Truffes au chocolat et à l'huile d'olive Truffes au chocolat et à l'huile d'olive Par Cuillère et saladier 03/01/15 09:30 Parce que je ne fais rien comme les autres, vous n'aurez pas une recette de galette des rois comme il en fleurit sur la toile. Il faut dire que comme je ne suis pas particulièrement fan, je n'ai pas le courage de faire des tests (et surtout les manger après)...

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