Les Recettes de Truffes

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La meilleure recette de truffes du moment !

Foie gras truffe au thermomix Foie gras truffe au thermomix Par 02/01/14 13:45 J'avais déjà mis une recette de foie gras. Celle-ci lui ressemble quasi trait pour trait, mais s'adresse aux utilisateurs du Thermomix. Pour cette recette, si vous n'avez pas la chance d'avoir un père qui titille les truffes, vous pouvez évidemment le faire...
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Pizza pita mozzarella truffe Pizza pita mozzarella truffe Par La cuisine d'Agnès 21/08/14 08:45 La rareté et la complexité olfactive et gustative de la truffe ont fait sa célébrité dans le monde. Un met distingué par sa saveur et son parfum caractéristique qui envoûteront les limiers connaisseurs. Une recette toute simple avec ces pizzas pita … Continuer...
Filets de plie sauce au cidre sur lit d'épinards et purée à la truffe blanche Filets de plie sauce au cidre sur lit d'épinards et purée à la truffe blanche Par Bibica et son poids 20/08/14 19:29 Salut, Ne cuisinant pas ces derniers jours, je vous ai plannifié une petite recette réalisée il y quelques semaines mais pas encore postée ici ;-) Récemment j’ai jeté dans mon caddie de courses un paquet de filets de plie surgelés. N’ayant guère d’inspiration...
Purée à la truffe et caille laquée Purée à la truffe et caille laquée Par MelleBanane's Cuisine 19/08/14 08:32 Hier soir c'était noël on s'est régalé d'une purée à la truffe et de petites cailles laquées et avec la météo du moment on aurait pu mettre le sapin ça n'aurait choqué personne ;) Je sais ce que vous allez me dire haaaaaaaaaan mais la truffe c'est pas en...
Fleur de poisson au coeur noix de St Jacques aux brisures de truffes Fleur de poisson au coeur noix de St Jacques aux brisures de truffes Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 19/08/14 06:30 Pour 6 personnes : 450 g de filets de colin d'Alaska 1 terrine de Noix de St Jacques aux brisures de truffes ( 80 g ) de mon partenaire La Perle des Dieux 2 oeufs 10 cl de crème fraîche 2 cas de ciboulette 2 cas de jus de citron 1 court-bouillon sel, poivre...
Brochette de truffes de cookie Brochette de truffes de cookie Par Toque de choc 08/08/14 08:00 J’ai vu des truffes à la pâte à cookie sur plein de blogs américains, comme sur Love & Olive Oil (la reine de la pâte à cookie !) ou sur Mel’s kitchen Cafe, mais je n’avais encore jamais franchi le pas. J’ai profité de la présence de mes neveux et du …
Maki estival de courgette au chèvre et tapenade à la truffe Maki estival de courgette au chèvre et tapenade à la truffe Par lesplatsdepat 03/08/14 15:00 Une recette fraîcheur qui demande à être préparer un peu à l'avance, pleine de saveur elle vous ravira les papilles, une tapenade achetée lors d'un cours de cuisine chez le Chef Frédérique Coiffé à L'atelier du goût, une découverte ! Ingrédients pour 4...
Truffes au chocolat Truffes au chocolat Par Michael pâtissier 31/07/14 19:00 Truffes au chocolat : La truffe en chocolat, ou truffe au chocolat, est une confiserie au chocolat inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry, en décembre 1895. POUR : 16 truffes au chocolat TEMPS DE PRÉPARATION : 30 minutes Ingrédients 200gr de...
Carpaccio de st-jacques aux truffes et galettes de maïs aux olives Carpaccio de st-jacques aux truffes et galettes de maïs aux olives Par Epicétout, la cuisine de dany 29/07/14 09:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : Les galettes : -80 g de farine de maïs -2 cuillères à soupe d’eau -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -30 g d’olives noires dénoyautées -4 pétales de tomate séchée Les noix de Saint-Jacques : -5 grosses...
Brouillade d’oeuf aux perles de truffes d’été Brouillade d’oeuf aux perles de truffes d’été Par Cuisinez comme un Chef 28/07/14 14:04 Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Une façon originale de présenter ces amuse-bouches chaud. Pour 2 personnes : Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes […]
Gateau algerien sans cuisson – bniouen farci Gateau algerien sans cuisson – bniouen farci Par amour de cuisine chez soulef 24/07/14 01:22 Préparation : 15 min - Cuisson : 1 min Gateau algerien sans cuisson – bniouen farci bonjour tout le monde, voila un délicieux gâteau algérien, et sans cuisson, donc pas la peine de dire j’ai la flemme, vous allez le préparer en 30 min max, mais ne me blâmez pas si vers la fin vous n’allez trouver...
Frittata à la truffe, une excellente omelette italienne Frittata à la truffe, une excellente omelette italienne Par Gourmicom 20/07/14 09:20 Il y a plusieurs types de truffes, elles peuvent être noires (d’hiver) ou blanches (d’été). J’ai eu envie de partager avec vous cette excellente recette de frittata (omelette) à la truffe, originaire d’Ombrie. Suivant la saison, choisissez la couleur de...
Douceurs suédoises : Truffes aux flocons d’avoine et coco (vegan) Douceurs suédoises : Truffes aux flocons d’avoine et coco (vegan) Par Vie en vegan 18/07/14 22:27 J’aimerais partager avec vous la recette d’une petite douceur qui nous vient tout droit de la Suède, mon pays d’adoption. Pour ceux qui n’ont jamais visité la Suède, il y a une chose avec laquelle les suédois ne plaisantent pas, c’est le « Fika ». Le «...
Velouté d’Artichaut à l’Huile de Truffe et Copeaux de Foie Gras Velouté d’Artichaut à l’Huile de Truffe et Copeaux de Foie Gras Par La Cuisine de Fabrice 15/07/14 02:02 Ce velouté d’artichaut se prépare avec des fonds d’artichaut, un bouillon de volaille et un peu de crème. Il est aromatisé avec de l’huile de truffe et parsemé de dés de foie gras. Cette une recette en toute simplicité qui conviendra lors d’un apéritif...
Tartine a la tapenade de truffes d’ete & son oeuf mollet Tartine a la tapenade de truffes d’ete & son oeuf mollet Par cotesoleil 14/07/14 07:06 Préparation : 10 min - Cuisson : 3 min Toujours la même et éternelle question : "qu’est-ce que l’on mange ce soir ?" J’ai commencé à y penser calée derrière mon bureau. Oui, j’ai très envie de cuisiner, mais sans me compliquer la vie. Me faire plaisir, sans avoir à sortir toutes les casseroles....
Cuisse de poulet au épices et huile d'olive à la truffe Cuisse de poulet au épices et huile d'olive à la truffe Par lespetitesrecettesdecaline 07/07/14 14:53 Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min Difficulté : Facile Préparation : 5 min Marinade : 2 h Cuisson : 25 min Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet coupé en deux 2 cuil à soupe d'épices à magret " ici " 8 cuil à soupe d'huile d'olive à la truffe " ici " Pâtes " ici " ou riz 2 galets...
Truffes à la lavande Truffes à la lavande Par la vitrine culinaire d'un chef 07/07/14 10:05 Porter à ébullition 130 g de crème fraîche liquide. A l’ébullition arrêter la cuisson et ajouter une cuillère à soupe rase de fleurs de lavande séchées. Poser un couvercle sur la casserole et laisser infuser 20 minutes puis filtrer la préparation. Remettre...
Glace mascarpone menthe et truffe... (sans sorbetière) Glace mascarpone menthe et truffe... (sans sorbetière) Par Mon p'tit coin gourmand 02/07/14 18:00 Préparation : 25 min Aujourd'hui, 18h, 1er mercredi du mois : c'est le rendez-vous réunissant de nombreuses bloggeuses culinaires autour de la Bataille Food ! Pour cette 14 ème édition, c'est Karine du blog Chut Je Pâtisse qui nous a proposé le thème suivant : " Sexy Food -...
Pâtes aux Noix de Pétoncles et Truffe d'Ete Pâtes aux Noix de Pétoncles et Truffe d'Ete Par Miechambo Cuisine 02/07/14 08:24 Il m’arrive d’avoir des envies de luxe ! Ben oui……c’est humain non ? Aussi quelquefois je m’accorde ce plaisir et cette fantaisie onéreuse. Voici la liste de mes goûts de luxe : Le caviar : Je n’ai eu que très rarement le plaisir d’en déguster…..un peu....
Pizza blanche: mozzarella di buffala, huile de truffe, roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan {végétarien} Pizza blanche: mozzarella di buffala, huile de truffe, roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan {végétarien} Par Une poule dans ma cuisine 01/07/14 11:17 Cuisson : 10 min Je fonds littéralement pour cette pizza blanche... C'est un pur délice pour les papilles. Quand on mange une aussi bonne pizza, on n'a vraiment plu envie de manger celles du commerce, je vous le dis!! C'est tellement rapide à préparer que ce serait dommage...
Truffes au caroube Truffes au caroube Par Elisa Boelle 26/06/14 07:20 Bon allez, j'ai encore deux, trois recettes à écumer après notre retour de vacances en Bretagne... en voici donc une toute simple, suculeusement délicieuse, qui fera frémir plus d'une papille !! Pour 15 Truffes Dans un petit mixeur/blender, ajouter les...

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