Les Recettes de Truffes

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Filet de poulet, champignons des bois sautés à la truffe, pommes de terre grillées au four Filet de poulet, champignons des bois sautés à la truffe, pommes de terre grillées au four Par 07/10/14 19:47 Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet bio - 2 barquettes d'un mélange de champignons des bois - 4 pommes de terre à chair ferme - 1 oignon 1 échalote - 20 cl de fond de veau - 1 càc d'herbes séchées ( thym, origan ) - 1 càc de paprika - huile...
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Saint Valentin l’entrée – Pomme de terre, truffe, lard et mayonnaise Saint Valentin l’entrée – Pomme de terre, truffe, lard et mayonnaise Par La Cuisine de bOb 01/03/15 22:08 Habituellement je suis assez adepte d’une soirée au restaurant pour la Saint Valentin, c’est toujours romantique. Cette année c’est la première et nous avons envie d’autre chose. Je me lance dans un menu surprise autour de la truffe, de quoi éveiller les...
Animation autour de la truffe mais pas que Animation autour de la truffe mais pas que Par A la Table de Maman Dine 28/02/15 19:43 Comme vous le savez, à part mes recettes, je profite de ce blog pour partager avec vous, bons plans, coup de coeur et bonnes adresses et là, aujourd'hui, j'ai déniché plusieurs pépites que je m'empresse de partager avec vous ! J'ai découvert l'enseigne...
Saint Jacques au beurre truffé, Risotto aux truffes Saint Jacques au beurre truffé, Risotto aux truffes Par L'atelier de boljo 26/02/15 09:00 Un dimanche à Lalbenque a eu lieu la fête de la truffe. Après une heure de route, un petit café s’imposait, bon d’accord il s’est transformé en un verre de vin puisqu’il était l’heure de l’apéro. Avec tout ça et vu qu’on n’est pas arrivé très tôt, il ne...
Bouchée croustillante : Crème Ricotta, Truite fumée et Carpaccio de Truffes Bouchée croustillante : Crème Ricotta, Truite fumée et Carpaccio de Truffes Par Les Douceurs de la vie 25/02/15 17:53 Un petit apéro croustillant et pleins de saveurs, ça vous dit??? J'ai reçu par mon partenaire OVIVE : 2 produits "INSTANT CREATIF Très Longue Tranche de Truite Fumée OVIVE", développé en partenariat avec Jean Imbert. et des pots de Truffes de mon partenaire...
Truffes suprise Coco (bounty) Truffes suprise Coco (bounty) Par Un Amour de Recettes 25/02/15 09:03 Préparation : 15 min Bonjour les gourmands! Je reviens vers vous ce mercredi, avec une petite gourmandise truffée ! J'ai trouvé cette recette sur le blog de ChefNini. J'ai confectionné ces truffes surprises pour les ajouter à mes cadeaux gourmands lors des fêtes de fin d'année...
Risotto de blettes truffé Risotto de blettes truffé Par lesplatsdepat 24/02/15 17:06 Un risotto sans riz !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte de blette quelques tranches de Carpaccio de Truffe d'été Rabasse 50 cl de bouillon de légumes ou volaille tiède 20 cl de vin blanc froid 1 échalote 15 cl de crème liquide 50 grs de parmesan...
Maamouls aux truffes chocolat Maamouls aux truffes chocolat Par La Cuisine de Loulou 23/02/15 09:40 Ingrédients: - 350g de farine - 50g de fécule de pommes de terre - 1 sachet de sucre vanillé - 100g de sucre glace - 200g de beurre ramolli - 100ml de lait concentré non sucré - Truffes au chocolat Préparation: - Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez...
Atelier-dégustation & toasts à la truffe tuber melanosporum ( Néovinum Ruoms Ardèche ) Atelier-dégustation & toasts à la truffe tuber melanosporum ( Néovinum Ruoms Ardèche ) Par Cuisine et Couleurs 22/02/15 15:45 Il y a du dynamisme et un vent nouveau au sein de la cave des vignerons ardéchois de Ruoms ! Une jeune équipe a mis en place des ateliers de dégustation et initiation à l'oenologie avec des produits phares de la région du Vivarais Le tout premier auquel...
Truffes au chocolat sans beurre Truffes au chocolat sans beurre Par Cook'n'Eat 19/02/15 05:00 Je ne sais pas vous, mais personnellement j'adore les truffes ! Le soir, devant la tv, ou avec le café après les repas, ou bien j'avoue, à chaque fois que j'ouvre la porte du réfrigérateur, elles ne vont pas faire long feu !! Cout : €€€ Temps de préparation...
Velouté de Butternut à l'huile d'olive parfumée à la Truffe Velouté de Butternut à l'huile d'olive parfumée à la Truffe Par Saveurs d'Ailleurs by Leila 17/02/15 00:02 Coucou tout le monde ! J'espère que vous allez tous bien !!! Je remercie les personnes qui se sont inscrites à mon jeu concours, j'ai hâte de découvrir vos mets !!! Pour vous apporter un peu de réconfort avec ce temps hivernal, je vous propose un délicieux...
Truffes au chocolat et amaretto : Truffes au chocolat et amaretto : Par Doux Délices De Nat 15/02/15 20:19 Ingrédients : 150 gr de chocolat noir 50 gr de chocolat au lait 5 cl de crème fraiche 25 gr de beurre 2 càs d’Amaretto quelques cacahuètes non salées Préparation : Faire fondre au micro-ondes les chocolats avec la crème , l’Amaretto et le beurre . Laisser...
Chapon farci à la truffe Chapon farci à la truffe Par Les Délices de Sandstyle 15/02/15 19:35 CHAPON FARCI À LA TRUFFE https://apps.agorapulse.com/mobile/contest/38954/entry/646589 https://apps.agorapulse.com/mobile/contest/38954/entry/646589 A 00h00 les votes se terminent et seule les 15 plats avec le plus de votes seront sélectionnés par le Jury...
Raviolis fromage et Noix de St Jacques à l’huile de Truffes Raviolis fromage et Noix de St Jacques à l’huile de Truffes Par REVESDECUISINE 15/02/15 14:05 Pour 4 personnes 500 g de ravolis au fromage (achetés chez votre fromager ou une boutique italienne) 3 ou 5 noix de st jacques par personne 5 cl de noilly prat 1 noix de beurre 2 c à soupe de crème fraîche Sel poivre Copeaux de parmesan 1 filet d’huile...
Repas autour de la Truffe chez Eric Sapet Repas autour de la Truffe chez Eric Sapet Par Quatre saisons au jardin 14/02/15 19:31 Divine, mystérieuse, voluptueuse, précieuse, rare …et délicieuse. Tels sont les... Cet article Un repas autour de la Truffe chez Eric Sapet est apparu en premier sur Quatre Saisons Au Jardin.
Suprêmes de Poulet truffés Suprêmes de Poulet truffés Par Recettes Simples 14/02/15 10:43 Un plat délicieux à savourer à deux Ingrédients : 2 Blancs de Poulet 1 Belle Truffe (Noire ou grise) 200 g de Champignons de Paris Purée de Pommes de terre Sauce Béchamel Lait Farine Beurre Sel
Truffe et vin, par Colette Truffe et vin, par Colette Par Saveur Passion 14/02/15 08:52 Ne mangez pas la truffe sans boire. À défaut d'un grand ancêtre bourguignon au sang généreux, ayez quelque Mercurey festif et velouté tout ensemble. Et buvez peu, s'il vous plaît. On dit dans mon pays natal, que pendant un bon repas, on n'a pas soif, mais...
Retour de Tuber Melanosporum : Camembert truffé Retour de Tuber Melanosporum : Camembert truffé Par Saveur Passion 13/02/15 08:09 Le fromage et la truffe, la tuber melanosporum, toute une histoire... Le crémeux lacté capte les parfums du "diamant noir" s'en parfume, mélangeant ses propres saveurs fermentaires à celle du champignon sous-terrain... On peut opter pour un fromage de type...
Ecrasée de Rattes à l'Huile de Truffe Ecrasée de Rattes à l'Huile de Truffe Par Grelinette et Cassolettes 12/02/15 08:29 C'est un plat doudou, régressif et raffiné... La saveur un peu noisette de la ratte met en valeur l'huile de truffe des "Ronds de Sorcières" (c'est la marque) et je jaune d'oeuf, que l'on crève avec délectation, se répand lascivement dans les méandres de...
Truffes mirabelles et Passion, pointe de bergamote Truffes mirabelles et Passion, pointe de bergamote Par Onestpasfatigue.com 11/02/15 17:32 Let-me-be-your-Valentiiiine (yeeaah)... Ou bien, dîtes-le de manière plus douce avec ces truffes chocolatées à la mirabelle, au sirop fruit de la Passion et une pointe de bonbons mixés (violette ou bergamote de Nancy) :D !
Risotto aux champignons et huile de truffe Risotto aux champignons et huile de truffe Par Savormania 11/02/15 09:59 Lorsque les blogueuses derrière What-To-Where m’ont demandé de créer un menu savormania pour la Saint Valentin, la première idée qui m’est venu à l’esprit était un risotto. Mais pas n’importe lequel; je voulais mettre en avant mon ingrédient préféré: les...

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