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Pissaladière Pissaladière Par Tomate sans graines ! 29/09/14 16:38 Étant niçoise, la pissaladière, ça me connaît. J'en ai dégusté bon nombre au fil des années sans aucun problème, et voilà t'y pas que celle réalisée pour cet article m'est restée en travers de la gorge ! Ou plus exactement une des arêtes des beaux filets...
Langues de chat au thé matcha Langues de chat au thé matcha Par Tomate sans graines ! 25/09/14 19:42 À tes souhaits ! Ouais, je sais, elle est nulle mais j'ai pas pu m'en empêcher ;) Trêve de plaisanterie, si vous ne savez pas quoi faire d'un blanc d’œuf qu'il vous reste, que vous en avez assez de réaliser des meringues, cette recette est pour vous ! ^^...
Tartines au caviar d'aubergine Tartines au caviar d'aubergine Par Tomate sans graines ! 21/09/14 17:01 Je vous propose aujourd'hui deux recettes pour le prix d'une : celle du caviar d'aubergine et celle des tartines au caviar d'aubergine. ;) Vous pourrez décliner ces tartines en petits toasts pour l'apéro ou en sandwich pour un pique-nique. Pour tout vous...
Confiture de figues à l'Amaretto Confiture de figues à l'Amaretto Par Tomate sans graines ! 16/09/14 19:08 Cette année, les figuiers ont guère donné, mais j'ai quand même pu récolter suffisamment de figues pour me faire quelques pots de confiture jusqu'à l'été prochain. Les figues noires n'étant pas au rendez-vous cette année (snif !), c'est avec ce que nous...
Verrines de ratatouille, chèvre frais et crumble Verrines de ratatouille, chèvre frais et crumble Par Tomate sans graines ! 11/09/14 19:07 Allez hop, encore une petite recette de verrines apéritives avec des légumes estivaux avant que l'été ne laisse place à l'automne... mais le plus tard possible heiiin ;) Une recette aux saveurs du sud, comme je les affectionne tant. Cette recette mêle à...
Crème de poivron {poivronnade} Crème de poivron {poivronnade} Par Tomate sans graines ! 07/09/14 12:21 Lorsque vous faites des poivrons grillés, pensez à en garder un peu pour réaliser cette délicieuse crème de poivron à tartiner à l'apéro. C'est ce que j'ai fait quand j'ai réalisé mes sushis niçois. J'avais cuit trois beaux poivrons exprès pour réaliser...
Tiramisu aux pêches et sablés caramel Tiramisu aux pêches et sablés caramel Par Tomate sans graines ! 03/09/14 17:39 Un tiramisu de saison, avec des pêches dedans... mais pas que ! Ce tiramisu, j'aime à le réaliser spécifiquement avec les sablés au caramel et au sel de Guérande de Jardin Bio'. Je trouve que l'association marche bien, et donne un résultat très gourmand....
J'aime l'Auvergne J'aime l'Auvergne Par Tomate sans graines ! 31/08/14 18:26 Oui, j'aime l'Auvergne et ses magnifiques paysages reposants, ses vieux villages, ses vaches, ses fleurs et ses tracteurs ! ^^ C'est l'une de mes régions préférées. On s'y sent bien, au calme, déconnectés, loin du stress des grandes villes. J'avais donc...
Sushis niçois Sushis niçois Par Tomate sans graines ! 29/08/14 17:06 Cette recette, ça fait au moins un an que je veux vous la proposer. Un an qu'elle m'est apparue, comme ça, en mangeant des sushis traditionnels. En fait, tout en dégustant mes sushis, je me suis mise à réfléchir à comment je pouvais revisiter le sushi de...
Samossas courgette et chèvre frais Samossas courgette et chèvre frais Par Tomate sans graines ! 26/08/14 12:44 J'aime bien faire des samossas. Je trouve ça ludique et en plus on peut y mettre ce que l'on veut à l'intérieur. Et même que c'est rigolo quand vous les faites goûter à vos convives à l'aveugle, sans qu'ils sachent ce qui se cache à l'intérieur et que vous...
Salade de pois chiches à l'aubergine et à l'oignon Salade de pois chiches à l'aubergine et à l'oignon Par Tomate sans graines ! 22/08/14 17:30 Aujourd'hui, une petite salade au menu. Oui, oui, parce que, même si ça n'a pas l'air comme ça, on est bien en été (je vous assure !), la saison des salades donc. ^^ C'est une salade que réalise ma mère et que j'aime beaucoup. Elle ne comporte que trois...
Petits gâteaux de semoule aux prunes et caramel Petits gâteaux de semoule aux prunes et caramel Par Tomate sans graines ! 18/08/14 20:51 Le gâteau de semoule est un dessert familial que ma mère nous faisait toujours à moi et à mon frère - sans oublier mon gourmand de père ! - du temps où nous habitions encore à la maison. C'est un dessert simple, que nous mangions entre nous, sans chichis,...
Salade de lentilles au Bleu d'Auvergne Salade de lentilles au Bleu d'Auvergne Par Tomate sans graines ! 14/08/14 19:42 Comme dit il y a peu sur Facebook, j'essaie de limiter ma consommation de produits laitiers pour diverses raisons : santé, environnement, bien-être animal... Ceci étant, ayant passé une semaine en Auvergne, je n'ai pas pu résister à acheter quelques fromages...
Panna cotta coco-framboise Panna cotta coco-framboise Par Tomate sans graines ! 11/08/14 14:40 Si vous me suivez depuis longtemps, vous avez sans doute remarqué que j'affectionne particulièrement la panna cotta. Celle-ci est la petite dernière et est tout simplement ma panna cotta préférée du moment ! Je n'ai pas arrêté d'en faire depuis le début...
Fleurs de courgette crues farcies au chèvre frais Fleurs de courgette crues farcies au chèvre frais Par Tomate sans graines ! 08/08/14 17:12 Attention, pour ceux qui ne seraient pas habitués, cela peut choquer ; oui, vous avez bien lu : chez nous, à Nice, on mange des fleurs, on est des dingues ! ^^ De grosses fleurs jaune orangé, même que c'est pas de la décoration hein, ça constitue vraiment...
Falafels... au reste de houmous Falafels... au reste de houmous Par Tomate sans graines ! 06/08/14 19:25 Bonjour les gourmands, je reviens enfin après une semaine de vacances en Auvergne et trois jours sans Internet à mon retour ! Moi qui avait hâte de publier une nouvelle recette, j'ai donc dû patienter jusqu'à aujourd'hui... C'est que vous m'avez manqué...
Volcan Houmous Volcan Houmous Par Tomate sans graines ! 25/07/14 20:13 Le houmous est une purée de pois chiches traditionnellement mélangée à de la purée de sésame, que l'on nomme tahiné, tahin ou encore tahini, entre autres appellations. Le houmous tire ses origines du Liban et constitue une bonne source de protéines. Il...
Gaspacho de betterave, chantilly au chèvre frais et à la ciboulette Gaspacho de betterave, chantilly au chèvre frais et à la ciboulette Par Tomate sans graines ! 21/07/14 18:29 Je ne sais pas vous, mais en été, je suis beaucoup plus inspirée qu'en hiver, les idées de recettes me viennent beaucoup plus facilement. Les salades, les tartes aux légumes, les soupes froides sont ainsi mon quotidien ;) Du légume, du léger, de la couleur,...
Blinis géant aux rillettes de la mer Blinis géant aux rillettes de la mer Par Tomate sans graines ! 17/07/14 11:14 L'été dernier, en visite quelques jours chez des amis à Nantes, j'ai dégusté dans une crêperie de Guérande, un plat qui m'a fort plu : deux gros blinis superposés garnis de rillettes de thon, à la façon d'un sandwich ou d'un mille-feuille à deux feuilles....
Confiture de prunes aux épices Confiture de prunes aux épices Par Tomate sans graines ! 12/07/14 14:30 La saison des prunes a commencé par chez moi, et ce pour mon plus grand plaisir. D'autant que ce sont les prunes du jardin, donc je sais que je peux très bien les manger sans même les laver, personne n'y aura touché avant moi ;) Ce que j'aime le plus, c'est...
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