Les Recettes de Boeuf

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La meilleure recette de boeuf du moment !

Lasagne au Boeuf Lasagne au Boeuf Par Tambouille & Délices 13/05/12 16:50 Ingrédients 12 à 15 feuilles de pâte à Lasagne (j'ai pris des Barilla au rayon pâte) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre de coulis de tomates 1 petites boite de tomates concassées 1 bouquet de persil 10 belles feuilles de Basilic Italien 2 oignons...
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Boeuf à la Normande Boeuf à la Normande Par 100% cuisine 100% bonheur 25/05/12 18:20 Préparation: 30min Cuisson: 1h Pour 4 personnes: 400g de rumsteak 4 grosses pommes de terre 4 pommes 30cl de lait Ciboulette Sel Poivre 50g de beurre 3c.s de sucre 2c.s d'eau De la crème fraiche épaisse Commencez par lancer la cuisson des pommes de terre...
Pizza burger Pizza burger Par Weitweitland 25/05/12 16:25 9PP par part, 56 pour la totalité (portion d'environ 210g) J'ai eu la chance y a quelques jours de gagner un lot de produits italiens à Grand frais. J'avais rempli un bon en passant à la caisse et j'ai été tiré au sort. ça fait vraiment plaisir!! A l'intérieur,...
Boeuf bourguignon facile Boeuf bourguignon facile Par La-cuisine-de-gigi 24/05/12 17:18 Bonjour tout le monde, Coucou me voilà !!! J’espère que vous allez bien, aujourd’hui nous avons du soleil et une température de 27°4 à 16h, ça fait du bien de revoir le soleil car depuis l’orage de lundi c’était bien brumeux, on devrait avoir un beau week...
Boeuf à la tomate cumin et paprika Boeuf à la tomate cumin et paprika Par Autant que ce soit bon 24/05/12 11:42 En cette magnifique journée du mois de mai de lundi, j’ai longuement hésité, en songeant au repas du soir, entre un sandwich à manger grelottante sous mon plus joli plaid polaire et un plat en sauce. Peu importe que l’option plat en sauce m’ait obligé à...
Boulettes de boeuf à la sauce tomate Boulettes de boeuf à la sauce tomate Par Quand Nad cuisine... 24/05/12 06:55 Un classique qui plaît toujours! On a beaucoup aimé ces boulettes de boeuf, restées bien moelleuse car cuite à la vapeur pendant la préparation de la sauce. Merci à mon thermomix qui me permet de préparer de bons petits plats en un rien de temps... et merci...
Boeuf sauté a la sauce d’huitre de ken hom Boeuf sauté a la sauce d’huitre de ken hom Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 24/05/12 00:59 Toujours dans ma phase minceur-bonne mine, j’ai exhumé le wok comme à chaque printemps puis j’ai ouvert le livre de ce chef chinois bourré de talent et qui a la modestie des grands. Ce plat simple et rapide à préparer … Continuer la lecture →
Salade thaï aux vermicelles de riz, crevettes géantes et boeuf haché Salade thaï aux vermicelles de riz, crevettes géantes et boeuf haché Par LoftKitchen 23/05/12 19:38 Un petit rayon de soleil et hop, j’ai envie de fraîcheur et d’épices. Quoi de mieux dès lors qu’une salade thaï à base de vermicelles de riz, crevettes géantes et boeuf haché ? Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Ready time : 30 min...
Boulettes de bœuf panées aux épices et amandes Boulettes de bœuf panées aux épices et amandes Par Recettes voyageuses de Barbara 22/05/12 13:20 Je raffole des boulettes de boeuf, à condition qu'elles soient maison et que le haché soit de bonne qualité. Je le prends à 15% de matière grasse et je le choisi bien rouge. Et pour le reste c'est enfantin et ça peut même se faire avec des enfants, assez...
Boeuf de pot au feu en gratin Boeuf de pot au feu en gratin Par Les bons restaurants 22/05/12 09:07 Le temps ne nous accorde pas beaucoup de soleil! Il pleut, il vente et, surtout, il fait froid! J'ai donc réalisé un pot-au-feu.... Que faire avec la viande de boeuf...
Bbq & Nouveau Partenariat Bbq & Nouveau Partenariat Par Mes petites recettes préférées 22/05/12 07:00 Il y a quelques temps, j'ai eu la chance de recevoir un colis test de la part de la société Nature et Régions, colis dans lequel j'ai pu y trouver quelques beaux morceaux de viande bovine charolaise. L'emballage isotherme était certes surprenant (c'était...
Biryani au boeuf Biryani au boeuf Par Novice en cuisine 21/05/12 20:00 Pour le début de la semaine, je vous présente une recette salée ^^ Je m'y suis un peu remise, il le faut! On ne pas vivre que de sucrée, pas vrai? Et puis c'est surtout parce que j'ai dénichée des nouveaux livres qui m'inspirent beaucoup! Il s'agit pour...
Empanadas (ou chaussons) boeuf & carottes Empanadas (ou chaussons) boeuf & carottes Par Kriket's fooding 21/05/12 08:00 Voilà ma recette pour ma participation aux Culino-Versions du mois de mai dont le thème est les feuilletés et les chaussons.Pour une douzaine de chaussons: La pâte: 200g de farine 90g de beurre très froid 1 oeuf 2cl de lait 1 pincée de sel La farce: 200g...
Pommes de terre farcies Pommes de terre farcies Par Les joyaux de Sherazade 20/05/12 22:58 La pommes de terre l’un des légumes les plus consommés au monde: frites, gratin de pommes de terre, maakouda, galettes de pommes de terre farcies, on la trouvent dans les soupes, dans les veloutés…Les recettes se multiplient et ne se ressemblent pas, et...
Plat complet : Kokkinisto ou ragoût de boeuf grec Plat complet : Kokkinisto ou ragoût de boeuf grec Par En direct d'Athènes 20/05/12 17:35 Μοσχάρι κοκκινιστό Kokkinisto vient de l'adjectif "kokkino" qui signifie "rouge". C'est le mode de préparation des viandes en sauce tomate. Les Grecs aiment que la viande soit très tendre et très parfumée. En laissant le temps de mijoter à ce plat, on obtient...
Mijoté de boeuf au Pinot Noir Mijoté de boeuf au Pinot Noir Par Et une pincée de... 20/05/12 15:41 L'hiver approche... et les bons petits plats mijotés aussi !!!!! Pourquoi tant d'euphorie, vous demandez-vous, tout simplement parce que un hiver sans plat mijoté n'est tout simplement pas un véritable hiver. et comme en ce moment les températures sont...
Hachis parmentier boeuf / poireaux Hachis parmentier boeuf / poireaux Par Sur la table de Nounoune 20/05/12 09:50 Il y a quelques jours, je vous avais présenté ma recette de boeuf braisé aux poireaux. Comme il en restait et que je suis contre l'idée de jeter, je l'ai transformé en hachis parmentier. Cela a donné un hachis parmentier très savoureux et loin d'être sec...
Authentique pastilla au boeuf Authentique pastilla au boeuf Par Chez Laurette 20/05/12 08:00 Une recette orientale topissime : une tuerie selon Monsieur Chocoletta ! Elle vient du blog de Nedra ICI, et je n'ai rien changé à sa recette. Imaginez les saveurs de l'orient, cumin, menthe, harissa....J'ai repris sa photo pour la dispositon des feuilles...
Boulette de boeuf, pâtes penne Boulette de boeuf, pâtes penne Par art de cuisine de sihem 19/05/12 11:40 Bonjour, je partage avec vous cette délicieuse recette de boulette de boeuf, aux pâte, un plat très simple et facile a préparer. Ingrédients Pour les boulettes 300 gr de viande de boeuf hachée 3 cuillères a soupe de semoule fine 1 oeuf sel poivre 1 cuillère...
Bœuf façon bourguignon Bœuf façon bourguignon Par Emilie and Lea's Secrets 19/05/12 10:54 Comme le printemps n’est pas tellement de la partie ces derniers temps, on a aussi envie de bons plats mijotés qui nous réchauffent. Alors voici un classique remanié à ma façon, qu’on aime toujours bien cuisiner quand il re-commence à faire frais ! Bœuf...
Mezzé libanais (part3 et fin) Mezzé libanais (part3 et fin) Par La cuisine d'Agnès 19/05/12 07:27 De délicieuses boulettes à base de pois chiches et de fèves ……. 350 g de fèves sèches 150 g de pois chiches 250 g d’oignons 30 g de farine 2 bouquets de persil 6 gousses d ail 1 pincée de … Continuer la lecture →

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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