Les Recettes de Bœuf

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La meilleure recette de bœuf du moment !

Brochettes de boeuf mariné pour plancha / barbecue Brochettes de boeuf mariné pour plancha / barbecue Par 13/05/13 08:00 On espérait du soleil ce week-end, ça a été râté. Mais ça ne nous a pas empêché de faire des brochettes à la plancha et des les déguster sur le balcon (bien habillés, certes...). En tout cas, la marinade est très sympa ! Recette de LaCuisineFacile.com (ici)...
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Boeuf de Hida Boeuf de Hida Par LoftKitchen 22/05/13 08:22 Takayama est une petite bourgarde tranquille, entourée de montagnes (appelées les Alpes Japonaises) au coeur de Honshu, dans la préfecture de Gifu. Takayama signifie d’ailleurs ‘haute montagne’ en Japonais. Un endroit où il fait bon vivre, où les habitants...
Bœuf en cocotte-minute Bœuf en cocotte-minute Par La cuisine de Louisa 21/05/13 08:00 Essalamou alaikoum , bonjour .....pour que le boeuf soit cuit à point il est important de le faire cuire longtemps et doucement c'est à dire à basse température....je partage avec vous aujourd'hui la recette du boeuf coupé en cubes ,macéré dans des épices...
Côte de boeuf rôtie Côte de boeuf rôtie Par La cuisine de Lilly 21/05/13 07:00 On ne va pas se laisser abattre et attendre le beau temps pour faire une côte de boeuf au barbecue ! Je fais une côte de boeuf rôtie au four, et elle était parfaite ! Côte de boeuf rôtie au four pour 4 [...]
Curry de Bœuf aux Courgettes Curry de Bœuf aux Courgettes Par Mon p'tit Atelier Culinaire 20/05/13 18:56 Après un week-end un peu gourmand, j'ai voulu faire un plat plus léger hier soir. Nous nous sommes quand même régalé. Avec des petites courgettes du marché, c'était parfait! Curry de Bœuf aux Courgettes Ingrédients : Pour 6 personnes * 800 g de steaks hachés...
Briouats boeuf et menthe Briouats boeuf et menthe Par Cookerei 19/05/13 18:47 Un briouat … ou le Maroc en une bouchée. Ce petit triangle de feuilles de brick fourré fait partie des mets traditionnels servis en période de Ramadan. Briouat au Maroc, il devient brik en Tunisie et bourek en Algérie. Ses variantes sont diverses, on peut...
Boeuf au curry Boeuf au curry Par Petites Gourmandises 19/05/13 12:40 De ce joli temps de mai on a envie de ...plat mijotés!! Et oui ,on a froid et on en a marre,enfin perso ,j'en ai plus que marre.Je vous propose donc un petit plat d'hiver ,un boeuf au curry. ingrédients: 500 g boeuf à bourguignon 1 oignon 1 c à soupe de...
Boulettes de boeuf faciles Boulettes de boeuf faciles Par les petites recettes de lagrandepages 19/05/13 08:11 Aujourd’hui je vous propose une recette de boulettes de boeuf avec un goût très raffiné grâce à sa sauce champignons que j'ai gagné lors du concours de "A la Table de Maman Dine" que je remercie encore une fois chaleureusement pour le superbe colis remporté...
Burgers de boeuf, sauce fromage blanc et persil Burgers de boeuf, sauce fromage blanc et persil Par La cuisine de Doria 19/05/13 05:00 Ingrédients pour 4 personnes Les burgers 500 gr de boeuf haché 1 oignon finement haché Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 oeuf Ciboulette ciselée La sauce 200 gr de fromage blanc fermier 1 gousse d'ail écrasée Sel de Guérande Poivre du moulin...
Boeuf bourguignon de la Petite Mu Boeuf bourguignon de la Petite Mu Par La tambouille de la Petite Mu 18/05/13 20:04 Retour au salé pour la Petite Mu qui vous présente aujourd'hui sa recette du boeuf Bourguignon. Le boeuf bourguignon est un mets composé de viande de boeuf bourguignonne (région réputée pour la qualité de sa viande) et de vin rouge de Bourgogne évidemment....
Filet mignon bacon et ses petits légumes Filet mignon bacon et ses petits légumes Par Sugar'n'Salé 18/05/13 11:10 Hum ! Le filet mignon, j'adore ça ! Un bon petit filet mignon, au four avec des petits légumes, y'a rien de mieux. Et comme je vous en parlais il y a quelques jours, Carrédeboeuf.com m'avait envoyé de beaux morceaux de viande, j'en ai profité pour me faire...
Mijoté de Boeuf Mijoté de Boeuf Par Cuisine Campagne 17/05/13 18:27 Mijoté de Boeuf Cuisine de tous les jours Préparation : 15min - Cuisson : 3h Plat Bon, alors on se fait quoi ? - Des grillades ? - Une salade froide ? - On se prend un apéro sur la terrasse ? les panards en éventails, la casquette et les lunettes de soleil...
Boeuf Thaï à la plancha Boeuf Thaï à la plancha Par Toqués2cuisine 17/05/13 15:29 Une cuisson rapide et diététique pour cette recette de filet de bœuf mariné façon Thaï à la plancha. Les ingrédients pour 4 personnes. - 800 gr de filet de bœuf - 3 poivrons rouges - 2 poivrons jaunes - 6 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillères à...
Filet de boeuf au romarin Filet de boeuf au romarin Par Le blog de La passion de Nath 17/05/13 13:31 Cela faisait un petit moment que je voulais essayer cette recette vu sur le livre accompagnant le livre de l'ultra pro de chez tupperware et hier soir en faisant mes courses, il y en avait en promo, du coup mon menu du soir etait choisi !!! Cuisson nikel,...
Verrines de tartare de boeuf et crumble de parmesan Verrines de tartare de boeuf et crumble de parmesan Par Dinette & Co 17/05/13 11:31 Si comme moi, vous êtes fan de tartare de boeuf, cette recette vous plaira à coup sûr. Le tartare fondant et bien assaisonné se marie parfaitement avec le croquant du […]
Nouilles à l’asiatique sautées au bœuf Nouilles à l’asiatique sautées au bœuf Par Les Delices De Marina 17/05/13 07:45 Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes · 400g de nouilles sèches · 300g de bœuf tendre émincé · 20g de champignons parfumés · Huile de tournesol · Huile de sésame · Sauce soja · 1 oignon · 2 gousses d’ail · ½ poivron rouge ou vert...
Moelleux au boeuf haché et au curry Moelleux au boeuf haché et au curry Par La Taverne de Ginia 17/05/13 07:36 -2 steaks hachés -200g de farine -80g d'huile de tournesol -1 filet d'huile de sésame -3 oeufs -10cl de lait de coco -1/2 sachet de levure chimique -sel, poivre -1 saucisse chinoise hachée -une poignée de petits pois -3 c à s d'oignons frits (du commerce)...
Philosophe aux poireaux, pommes de terre et boeuf haché Philosophe aux poireaux, pommes de terre et boeuf haché Par Les recettes indispensables de Marion 17/05/13 01:24 Encore une recette toute simple avec des poireaux, des pommes de terre, et de la viande hachée. Pour une version plus végétarienne (comme sur la photo), on peut très bien remplacer la viande par des protéines de soja. En principe, les enfants adorent !...
Succulente sauce bbq maison (barbecue) type St-Hubert Succulente sauce bbq maison (barbecue) type St-Hubert Par La cuisine de Julia T et Agathe 17/05/13 01:00 Bon, je cherchais une recette de sauce BBQ maison, un peu marre de manger une sauce en conserve et en poudre et j’ai trouvé cette succulente recette. Tout juste un peu sucrée, avec un petit quelque chose qui donne envie d’y retourner. La voici donc! À vous...
Steaks de boeuf en sauce et la purée de pomme de terre Steaks de boeuf en sauce et la purée de pomme de terre Par la cuisine de djoumana 16/05/13 22:39 Partager cet article Repost 0 ← Taguée par Mille et Une... Commenter cet article Recherche OK S'abonner Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. Email Pages Accueil Contact Articles récents Tags #plat 40 #Dessert 20 #plat traditionnel...
Poêlée de bœuf aux légumes croquants Poêlée de bœuf aux légumes croquants Par Au Menu Delice 16/05/13 20:18 Poêlée de bœuf aux légumes croquants Une recette diététique et colorée avec légumes croquants et savoureux qui a parfaitement accompagnée des nouilles pour un repas complet équilibré. Ingrédients 1 gros oignon 2 blancs de poireaux 2 carottes 200 g de petits...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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