Les Recettes de Bœuf

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La meilleure recette de bœuf du moment !

Friands à la Viande de boeuf ( au Thermomix ) Friands à la Viande de boeuf ( au Thermomix ) Par 22/03/15 21:48 Un plat que nous aimons, puisqu'idéal avec une salade verte, realisation rapide, et a farcir selon nos gouts :) Ingrédients :La pate feuilletée 150 gr farine blé type 55150 gr beurre morceaux congelé75 gr d'eau froide1 pincée de sel(Ou une [...]
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Salade au boeuf Salade au boeuf Par babakitchen 31/03/15 12:10 J'étais bluffée par cette salade, faite maison évidemment mais un petit assortiment de saveurs incroyables !!! > salade verte - poivron rouge - avocat - oignon cru - feta - 1càs capres 1 petit steak coupé en lamelles, des olives vinaigrette au persil :...
Langue de bœuf recette sauce vinaigrette persillée Langue de bœuf recette sauce vinaigrette persillée Par Edith et sa cuisine 31/03/15 08:02 L'article Langue de bœuf recette sauce vinaigrette persillée a été publié sur Édith et sa cuisine Édith et sa cuisine - Réussir vos recettes de cuisine . Recettes de cuisine familiale de l'île de La Réunion, recettes de métropole, rhum arrangé . Retrouvez-moi...
Bœuf braise a la bière, carottes a la cannelle Bœuf braise a la bière, carottes a la cannelle Par cultures bio 31/03/15 06:30 INGRÉDIENTS 800 grammes de bœuf (basse côte ou paleron). Un kilo de carottes, 33 centilitres de bière au choix. Huile d’olive, cannelle, sel, poivre. C’EST PARTI Laver, peler, couper les carottes (ici blanche de Kuttigen, douce et délicate). Dans un saladier,...
Nouilles au bœuf sautées à l'asiatique Nouilles au bœuf sautées à l'asiatique Par Un p'tit tour en cuisine 30/03/15 07:59 Un bon plat tout simple qui a plu à toute la famille à préparer pour une soirée asiatique ou tout simplement pour un week-end cocooning. Ce plat je l'ai réalisé avec les produits de mon nouveau partenaire Ayam, des produits d'excellente qualité comme certains...
Rôti de boeuf sauce au poivre Rôti de boeuf sauce au poivre Par Turbigo Gourmandises 30/03/15 07:30 La sauce au poivre, c’est vraiment une de mes sauces préférées. Lorsque j’étais enceinte, je n’avais pas des envies de fraises mais bien de steaks sauce au poivre… On m’a offert de tester un nouveau site de boucherie et épicerie en ligne : Gustagora.com....
Pierogi à la Viande de Boeuf Pierogi à la Viande de Boeuf Par L'Eau à la Bouche 30/03/15 07:00 Pierogi à la Viande de Boeuf "Swiety Jacek z pierogami!" ou "Sapristi!" (pour 5 personnes ou 20 pierogi environ) Ingrédients: 500 gr de viande de boeuf (paleron, gite, plat de côtes, etc...) 1 carotte 1 branche de céleri 1 bouquet d'herbes fraîches (de...
Parmentier de boeuf & épinards à la patate douce Parmentier de boeuf & épinards à la patate douce Par Bibica et son poids 29/03/15 23:59 Bonsoir, Ce dimanche a été arrosé par une pluie intense et ininterrompue !! :-( Le point positif c'est que ça m'a donné l'occasion de tester pendant la journée entière le nouveau joujou de ma BS. En effet, elle m'a prêté son Cook'in pour la journée et je...
Plat complet : Wok boeuf, petits pois, poivron et nouilles Plat complet : Wok boeuf, petits pois, poivron et nouilles Par Terre et Mar 29/03/15 21:27 Comment faire un plat équilibré en un rien de temps ? Voici une idée. On associe légumes,viande et pâtes. Il suffit d'acheter du poivron rouge et du gingembre frais. Normalement, le reste des ingrédients est présent dans nos placards. On peut également...
Pavé de Boeuf Moutardé Oignons de Printemps/Patates à la Plancha Pavé de Boeuf Moutardé Oignons de Printemps/Patates à la Plancha Par L'Eau à la Bouche 29/03/15 11:20 Pavé de Boeuf Sauce Moutardée Oignons de Printemps et Patates à la Plancha (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de rumsteack de boeuf 5 grosses patates 1 petit oignons de printemps (ciboule,cebette) 1 càs de moutarde 1 branche de romarin Huile d'olive Sel...
Boulettes de boeuf haché aux épices falafel et coriandre (Meatballs with chopped coriander falafel and spices) Boulettes de boeuf haché aux épices falafel et coriandre (Meatballs with chopped coriander falafel and spices) Par My Culinary Curriculum 29/03/15 09:19 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Une recette de boulettes rapides à préparer. Le lait de coco ajoute une petite touche exotique ainsi que la coriandre. J'ai ajouté des épices à falafel (on en trouve dans les magasins du Magreb facilement ou au rayon produits du monde des supermarchés)....
Tajine de Boeuf au Chou - Fleur Tajine de Boeuf au Chou - Fleur Par La Fabrique Gourmande 29/03/15 08:06 Voila un savoureux tajine , une façon originale de manger le chou-fleur . Un plat fondant et très parfumé qui régalera toute la petite famille. Tajine de Boeuf au Chou - Fleur 700g de boeuf (ou bien de l’agneau ,du veau ou poulet ) 1 gros chou fleur 1 oignon...
Boeuf sauté, Nouilles chinoises et Poivrons caramélisés Boeuf sauté, Nouilles chinoises et Poivrons caramélisés Par Les Douceurs de la vie 28/03/15 16:00 Ça faisait un petit bout de temps que je n'avais pas refait cette recette sauf que là j'ai caramélisée les poivrons à la Sauce Soja et Nuoc Nam. Ingrédients : _ 2 steacks de Boeuf (offerte par la Maison Lascours) _ 1 cc de purée de piment _ Sauce Soja Kikkoman...
Boeuf bourguignon de Louis-François Marcotte Boeuf bourguignon de Louis-François Marcotte Par Douceurs au palais 28/03/15 12:41 Voici une très très bonne recette de boeuf bourguignon, tirée du nouveau et superbe livre de Louis-François Marcotte, La Boucherie. J'ai acheté ce livre à mon homme pour Noël, où la viande et toutes ses coupes sont à l'honneur. Très bien expliqué, très...
Boeuf aux pleurotes Boeuf aux pleurotes Par amafacon 28/03/15 10:43 Boeuf aux pleurotes Ingrédients pour deux : 500 g de boeuf (basse-côte), 200 g de pleurotes, 1 oignon, 1 petite boîte de pousses de soja (haricots mungo), 1 morceau de gingembre, 1 càs de sauce soja, poivre de Sichuan. Émincez l'oignon et faite-le dorer...
Boulettes de boeuf aux pommes Boulettes de boeuf aux pommes Par Les plats cuisinés de Esther B 27/03/15 21:53 Habituellement j'ai une petite aversion pour les boulettes de viande hachée mais je me suis laissée tenter par cette recette santé toute simple! Quel bonheur! Le goût est super bon, les boulettes sont tellement tendres ça fond quasiment dans la bouche!...
Rognon de bœuf à la moutarde Rognon de bœuf à la moutarde Par Cuisine maison 27/03/15 15:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Recette: Rognon de boeuf à la moutarde Résumé: Recette de rognon de bœuf à la moutarde, cette fois ci ce seront des rognons de bœuf. Ils sont vraiment bon marchés et, bien cuisinés, ils sont toujours bien accueillis à la maison. J’ai essayé d’en congeler...
Sauté de boeuf au gingembre Sauté de boeuf au gingembre Par Savormania 27/03/15 09:59 La viande n’a jamais vraiment été mon truc — je choisirais toujours du poulet au lieu d’une entrecôte et préférerais manger du saumon plutôt qu’un rôti. Mes parents ne mangent pas beaucoup de viande et je n’ai pas grandi dans une maison où les steaks et...
Boeuf aux Oignons {Recette ww} Boeuf aux Oignons {Recette ww} Par La Marmite à M'Alice ! 27/03/15 06:39 Je précise bien : c'est une recette "à ma façon", ce qui m'évitera les commentaires pour me préciser que ce n'est pas comme ça qu'on fait et que ce n'est pas la VRAIE recette ;-) En fait, c'est une recette issue d'un vieux livre de recettes Weight Watchers......
Parmentier de joue de boeuf Parmentier de joue de boeuf Par Sevencuisine 26/03/15 21:44 J’adore la joue de boeuf, souvent préparée en daube, en ragout … Aujourd’hui c’est en parmentier que j’avais envie de préparer ma joue. L’important à mon avis est de bien préparer la joue avant, qu’elle soit bien goûteuse et tendre. Ingrédients: 600 g de......
Carpaccio de boeuf (archive 2010) Carpaccio de boeuf (archive 2010) Par passionnementcuisine 26/03/15 20:33 Dans votre panier : * 400g de boeuf demander à votre boucher de vous le couper en carpaccio (en tranche très fine) * environ 100 ml d'huile d'olive * environ 80 ml de citron * des câpres * fleurs de sel * poivre * un morceaux de parmesan Préparation : Mettre...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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