Les Recettes de Bœuf

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La meilleure recette de bœuf du moment !

Poêlée de boeuf, aubergines et tomates au thermomix Poêlée de boeuf, aubergines et tomates au thermomix Par 09/09/14 09:00 Aujourd'hui je vous présente un genre de moussaka à ma façon ! J'aime bien quelquefois faire des mélanges avec ce que j'ai dans le frigo et comme aujourd'hui ça donne quelque chose de pas mal. Nous on a bien aimés après chacun ces goûts ! Ingrédients pour...
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Boulettes de boeuf au kale Boulettes de boeuf au kale Par Recettes santé 31/10/14 18:32 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Faites chauffer le four en position gril. Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson. Lavez la carotte, épluchez-la, coupez-la en morceaux que vous mettez dans la cuve d’un mixer. Lavez le kale, coupez-le en morceaux à la main et éliminez...
Bœuf braisé aux Olives Sauce Champagne et Mandarines Bœuf braisé aux Olives Sauce Champagne et Mandarines Par Miam la cuisine de Cath 31/10/14 00:10 Un moreceaux de Bœuf à Braisé acheté , quelques légumes .. Puis des Olives qui s'ennuient dans le réfrigérateur et un fond de Champagne ( sans bulles ) et en passant devant la coupe à fruits.. 2 petites Mandarines qui me faisaient de l'œil [...]
Tartare de bœuf en trois couleurs Tartare de bœuf en trois couleurs Par Philou - un cuisinier chez vous 30/10/14 20:01 Amora par amour du goût A l’heure où le « fait maison » fait rage, je dois bien avouer qu’il y a certains produits préparés que j’achète sans aucun état d’âme comme par exemple les condiments tels que ketchup, mayo, etc,… Bien évidemment, on peut les réaliser...
Brochettes japonaises : brochettes Teriaki de boeuf au fromage Brochettes japonaises : brochettes Teriaki de boeuf au fromage Par Cuisinedamour 30/10/14 10:27 Coucou amis lecteurs fidèles ou de passage, J’adore la cuisine asiatique et japonaise en particulier. Je fais souvent des makis depuis environ 8 mois et je m’en offre parfois (avant j’en achetais au moins une fois par mois mais ça revient vraiment cher...
Tarte au boeuf haché, saucisses de volaille, tomates cerises : une belle découverte Tarte au boeuf haché, saucisses de volaille, tomates cerises : une belle découverte Par Les tentations culinaires de Clémence 30/10/14 06:04 Voici une tarte originale dont la liste des ingrédients m'a tout d'abord laissée sceptique. J'avais mis au défi un copain de me cuisiner quelque chose. Ce dernier est assez difficile en matière de nourriture et, en plus, il ne mange pas de porc, ce qui...
Boulettes de boeuf vietnamiennes (bò vò viên) Boulettes de boeuf vietnamiennes (bò vò viên) Par La Kitchenette de Miss Tâm 30/10/14 03:04 Connaissez-vous les délicieuses boulettes de bœuf vietnamiennes (bò vò viên ou littéralement, bœuf roulé en boulettes) ? On les sert essentiellement dans un bouillon de bœuf, seules ou avec des nouilles de riz, ou encore accompagnées d’autres morceaux de...
Rôti de boeuf facile, sauce délicieuse et poireaux gratinés Rôti de boeuf facile, sauce délicieuse et poireaux gratinés Par La table en fête 29/10/14 13:03 Je fais cette recette depuis environ 40 ans. Une recette de famille, elle me vient de ma belle mère, avec les années j'ai ajouté quelques petites choses mais la base est restée la même, c'est une recette que j'aime beaucoup, c'est délicieux, comme nous...
Boulettes de Bœuf sauce ail et Haricots noirs Boulettes de Bœuf sauce ail et Haricots noirs Par Saveurs de Nana 29/10/14 11:41 L'amour est partout... L’amour est le plus puissant et le plus mystérieux des sentiments.... Et nous courrons tous après.... L'amour c'est prendre, reçevoir, donner, irrationnel et inconditionnel.... L'amour c'est la vie.... Cette période est compliquée...
Boeuf Sauce Ananas Mangue Et Coriandre Boeuf Sauce Ananas Mangue Et Coriandre Par La Salsa des Fourchettes 29/10/14 08:00 J'ai découvert il y a peu une petite sauce asiatique très intéressante ... Ce n'est pas le genre de choses que j'achète souvent mais, là, j'ai fait ma bonne consommatrice et je me suis laissée tenter ... Bien m'en pris, c'est vraiment très bon ... Le boeuf...
Joue de boeuf à la bière Joue de boeuf à la bière Par Les gourmandises de Jessica 29/10/14 07:54 Pour 4 personnes Un petit plat facile à faire avec une note sucré houaaaa un délice. 600grs de joue de boeufs en gros morceaux 2 bières blondes (Hoogarden rosé pour mon côté sucré facultatif, vous pouvez utiliser n'importe qu'elle bière blonde) 2 oignons...
Boulettes de boeuf kebab Boulettes de boeuf kebab Par patissi patatta 29/10/14 07:44 400g boeuf haché 1 oeuf 1 échalote ciselée 3 CS persil haché 4 CS chapelure 1 CC cumin quelques feuilles de salade tomates cerises sauce blanche pour kebab pain kebab Mélangez le boeuf haché, l’oeuf, l’échalotte, le persil, la chapelure, le cumin, sel et...
Protéines de Soja gout  boeuf , aubergines poêlées, pommes de terre au four aux champignons Protéines de Soja gout "boeuf", aubergines poêlées, pommes de terre au four aux champignons Par Mimi Végétale 28/10/14 21:50 Il vous faudra (pour 2) une douzaine de pst gout "boeuf" 1 dizaine de champignons de paris cuits dans un bon bouillon, ou 1 boite 1/4 de boite de girolles séchées, mise à réhydraté dans 1 grand verre d'eau chaude + 2 cs de sauce soja champignon 2 pommes...
Minute de bœuf aux petits légumes Minute de bœuf aux petits légumes Par L'art d'accompagner les restes 28/10/14 17:00 Une recette très agréable dénichée dans un vieux livre ww, de l’époque ou l’on ne comptait pas les points comme maintenant. Les amateurs de bœuf se sont bien régalés ;) Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn 320 gr de faux-filet 1 gros oignon...
Rouleaux de Printemps, saveur thaï au boeuf et légumes croquants Rouleaux de Printemps, saveur thaï au boeuf et légumes croquants Par Les tentations culinaires de Clémence 28/10/14 06:03 Voici de petites bouchées, fraîches et parfumées, très faciles à faire et pratiques pour utiliser un reste de rôti de boeuf... Cette sauce est une agréable découverte : j'aime beaucoup les produits Blue Elephant ! Pour 16 rouleaux : 16 feuilles de riz 2...
Boulettes de boeuf au chorizo Boulettes de boeuf au chorizo Par Audrey Cuisine 28/10/14 06:00 Il y a 15 jours déjà, c'était la semaine du goût, et mon p'tit bonhomme est rentré à la maison un soir en me disant qu'il avait adoré le repas à la cantine : du couscous avec des boulettes de ...
Boeuf aux Carottes, Olives et Colombo Boeuf aux Carottes, Olives et Colombo Par Entre rire et cuisine ... 28/10/14 05:00 Bonjour, Je vous propose ma version du Boeuf carottes, améliorée aux Olives et au Curcuma. Maintenant que la pluie et le froid commencent à s'installer, ça fait du bien de s'attabler devant un bon plat mijoté. Mon plat a fait l'unanimité auprès de ma tribu....
Yakitori de bœuf au cantal Yakitori de bœuf au cantal Par Les matmat chocolativores 28/10/14 03:59 Une recette de Royal Chill. Ingrédients: - tranches de carpaccio de bœuf – lamelles de cantal – pics à brochettes pour la marinade: – 4 cuillères à soupe de sauce soja – 1 cuillère à soupe de miel Préparation: 1) Découper des bâtonnets de fromage de la...
Lasagnes bolognèse veau et boeuf pour célébrer la journée mondiale des pâtes le 26 octobre Lasagnes bolognèse veau et boeuf pour célébrer la journée mondiale des pâtes le 26 octobre Par keskonmangemaman? 27/10/14 11:55 Le 26 octobre c'est la journée mondiale des pâtes ... youpi , encore que je n'ai pas besoin d'une occasion spéciale pour cuisiner des pâtes , je suis même certaine de faire des heureux si je fais la mama qui cuisine des pastas. Je vous ai déjà donné plusieurs...
Mettre les boeufs avant la charrue avant Paris Games Week Mettre les boeufs avant la charrue avant Paris Games Week Par Green Maman 27/10/14 11:01 Merci mamie et merci MamanAuTop ! (sourire) Je voulais m'accorder du temps pour réfléchir à l'achat du nouveau jeu skylanders Trap Team : - attendre Noel ou l'acheter avant (sachant que j'avais réserver le jeu chez Micromania) - acheter la version normal...
Boeuf au curry rouge Boeuf au curry rouge Par Les folies de Christalie : ou quand la c... 27/10/14 05:36 Bonjour ! Aujourd'hui , un plat de viande bien parfumé et épicé ! Recette personnelle: Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de boeuf à mijoter coupé en cubes 1 c à soupe d'huile 1 oignon 2 c à café de pâte de curry rouge 300 g de haricots [...]

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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