Les Recettes de Bœuf

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La meilleure recette de bœuf du moment !

Moussaka aubergines boeuf/feta et tomates séchées Moussaka aubergines boeuf/feta et tomates séchées Par 07/02/14 06:41 Ce plat traditionnel grec est fait avec de l'agneau, j'ai choisi le boeuf qui est moins fort, j'ai ajouté ma touche personnelle avec des tomates séchées et de la feta émiettée à l'intérieur. Ce plat complet peut se préparer à l'avance, pour une meilleure...
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Poelee de boeuf maraichere Poelee de boeuf maraichere Par Sand vous souhaite bon appétit 30/07/14 08:28 Facile, rapide, léger....que demander de mieux? Que ce soit délicieux...... POUR 2 PERSONNES (pour les ww 4pp) 300 gr rumsteack coupé en lanières 250gr haricots verts frais 1/2 poivron 1 échalote (ou 2 suivant les gouts) 1 filet sauce soja 2cc huile d'olive...
Pizza de boeuf épicé Pizza de boeuf épicé Par Cuisine maison 29/07/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Recette: Pizza de boeuf épicé Résumé: Recette de pizza de bœuf épicé Si vous vous demander comme faire une pizza, voici une recette originale et que vous n’aurez jamais mangé ailleurs, idéal d’être original, non. Mais en plus si vous faites votre pâte maison,...
Moussaka grecque Moussaka grecque Par Paruline en cuisine 29/07/14 07:10 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Si je devais définir « le » plat de l’été à la maison, je crois que cela serait sans hésiter « la moussaka ». C’est un plat familial, dépaysant et qui a le mérite de plaire à tout le monde. Au passage, saviez vous que sa vraie origine serait turque … The...
Cannellonis de bœuf, sauce tomate & chèvre Cannellonis de bœuf, sauce tomate & chèvre Par Lolo et sa Tambouille 29/07/14 04:50 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Cet article Cannellonis de bœuf, sauce tomate & chèvre est apparu en premier sur %%BLOG Je me suis laissé tenter par un paquet de pâte à pasta récemment arrivé dans nos supermarchés… J’avoue avoir été conquise par cette nouveauté qui permet de se régaler...
Tartare de boeuf au roquefort Tartare de boeuf au roquefort Par La serviette sur la table par Signé-Déco 28/07/14 09:49 Avec cette chaleur étouffante pas question de manger chaud. Mais alors ... Que diriez-vous d'un petit tartare au roquefort ? Ingrédients par personne : 200 gr de viande de boeuf hachée 1 jaune d'oeuf 1 portion de roquefort 1 oignons blanc haché gros 1 cc...
Steacks de coeur de boeuf sauce aux herbes Steacks de coeur de boeuf sauce aux herbes Par La tendresse en cuisine 28/07/14 09:16 Une entrée pleine de saveurs et de fraîcheur. Un véritable jardin dans l’assiette. Les tomates cœur de bœuf ne se défont pas à la cuisson (enfin une cuisson brève !),... Read The Rest →
Côte de boeuf au bbq Côte de boeuf au bbq Par Turbigo Gourmandises 28/07/14 07:30 C’est l’été, la relax, le repos bien mérité après la tempête d’une année de travail… Ça vous parle ? Avouez qu’on en a bien besoin de cette pause que l’on attend depuis des mois, depuis la grisaille de mes journées parisiennes, en tout cas… On est tous...
Boeuf Carottes aux Lardons Boeuf Carottes aux Lardons Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 28/07/14 06:18 C'est ma copine Fanie qui va rire si elle passe par là!! Hi!Hi! Et oui, parce que c'est après une journée passée en sa compagnie au cours de laquelle elle m'a parlé de son envie d'un bon bœuf carotte que cette petite recette m'est venue à l'idée après avoir...
Boulettes de boeuf au gingembre Boulettes de boeuf au gingembre Par Alors ?? C'est Bon ? 27/07/14 18:50 Pour 4 goumrands, il faut : 400 gr de viande haché de boeuf 4 tomates 2 carottes 3 oignons 3 gousses d'ail 30 gr de gingembre 1 bouquet de coriandre fraîche 100 gr de mie de pain 10 cl de lait 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine 25 cl d'huile d'arachide...
Bœuf mariné au gingembre Bœuf mariné au gingembre Par cuisine d'Afrique 27/07/14 10:35 Vous l'aurez sans doute remarqué, mais depuis quelques temps j'ai une passion pour l'ananas. Je l'aime bien en dessert, mais c'est dans les plats sucrés/salés que je le préfère. Cette recette est facile à préparer, elle est très savoureuse. Bœuf mariné...
Roti de boeuf a la paysanne Roti de boeuf a la paysanne Par Cuisiner c'est facile 26/07/14 09:38 Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de viande à rôtir (faux filet) 20 cl de vin blanc 600 g de tomates mûres 1 oignon 2 gousses d’ail 2 càs de pulpe de tomate 4 belles pommes de terre nouvelles 300 g de riz 1 feuille de laurier, paprika, persil, sel, poivre...
Filet de boeuf a la facon de maria Filet de boeuf a la facon de maria Par Cuisiner c'est facile 25/07/14 12:12 Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de filet de boeuf pas trop épaisses (150 g chacune) 4 tranches fines de jambon cru portugais ou à défaut de Bayonne 4 gousses d’ail réduites en purée 10 cl de bon vin rouge -2 càs de vinaigre de vin rouge 1 càs...
Pavé de boeuf Angus et tagliatelles aux girolles Pavé de boeuf Angus et tagliatelles aux girolles Par Saveurs gourmandes 25/07/14 00:36 Préparation : 25 min - Cuisson : 6 min Ce n’est pas souvent que je peux déguster du filet de boeuf Angus, alors quand j’ai l’occasion d’en goûter je la savoure cette viande Pour moi c’est saignante que je la préfère, on peut aussi […] Cet article Pavé de boeuf Angus et tagliatelles aux girolles...
Bo-Bun maison Bo-Bun maison Par Ulrique cuisine 24/07/14 19:17 Ma copine Lise m'a fait découvrir les Bo-Bun il y a maintenant une dizaine d'années... Et oui notre époque lycée commence à remonter (nostalgie...). Depuis j'adore ça donc avec les collègues on va manger des Bo-bun au chinois près du bureau , avec chouchou...
Marinade créole pour pièce de boeuf à griller Marinade créole pour pièce de boeuf à griller Par amafacon 24/07/14 14:42 Je me suis inspiré d'une marinade trouvé sur le site Ma cuisine créole : Marinade créole pour pièce de boeuf à griller Ingrédients : 2 càs de sauce soja, 2 càs d'huile d'olive, 1 oignon, 1 feuille de laurier, thym, poivre noir au moulin, 1 gousse d'ail...
Tartare de boeuf au pop corn Tartare de boeuf au pop corn Par Cinq fourchettes 23/07/14 05:13 Je suis une super fan des tartares. Quand je vais au resto, je me retiens à deux mains pour ne pas commander ça. D'ailleurs, je me demande pourquoi il n'y en a pas encore au McDo. Ça pognerait j'en suis certaine! Les kids joueraient dans le parc intérieur...
Découpe du boeuf Découpe du boeuf Par Saveurs gourmandes 23/07/14 00:25 Si je vous dis paleron ou faux faux filet, vous me direz oui je connais bien sûr !mais savez vous ou se trouve ces morceaux sur le boeuf/vache à viande? Nous allons voir ensemble où se situent les différents morceaux du boeuf, savoir quel morceau se […]...
Ragout de boeuf italien au romarin Ragout de boeuf italien au romarin Par Cuisiner c'est facile 22/07/14 23:26 Ingrédients pour 6 personnes : 5 ou 6 brins de sauge fraîche 2 càs de poivre noir fraîchement moulu 30 cl d’huile d’olive 1,5 kg de boeuf à braiser 500 g d’olivettes ou de tomates moyennes pelées, épépinées et concassées 1 gros oignon émincé 6 gousses d’ail...
Tomates farcies au boeuf Tomates farcies au boeuf Par Le Book Gourmand 22/07/14 19:29 J'ai cuisiné des tomates farcies au boeuf mais en utilisant très peu de chair à saucisses car chez moi, ils trouvent que c'est trop gras Ces tomates farcies sont donc à la viande hachée de boeuf relevée avec de l'ail, de l'oignon, du persil, de la sauce...
Boulettes de boeuf à la menthe Boulettes de boeuf à la menthe Par La table en fête 22/07/14 18:49 J'ai improvisé cette recette, comme j'ai beaucoup de menthe, je voulais en passer un peu et cela m'a donné l'idée de faire cette recette, c'est très bon, cela se mange chaud ou froid accompagner d'une salade. Donne 8 à 9 boulettes 3 c.soupe de persil frais...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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