Les Recettes de Boeuf et Gratins

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Boeuf de pot au feu en gratin Boeuf de pot au feu en gratin Par Les bons restaurants 22/05/12 09:07 Le temps ne nous accorde pas beaucoup de soleil! Il pleut, il vente et, surtout, il fait froid! J'ai donc réalisé un pot-au-feu.... Que faire avec la viande de boeuf...
Gratin de boeuf,gnocchi et cantal Gratin de boeuf,gnocchi et cantal Par ohmacuisine 09/05/12 07:15 Une recette du site http://www.cuisineaz.com/ que j'ai un peu modifié ! J'aime bien utiliser des gnocchi car ils cuisent en 1 minute , comme ici Gnocchis au gorgonzola et bacon ! Ingrédients pour 2/3 personnes : 350 g de Viande hachée de bœuf 400 g de gnocchi...
Moussaka ou gratin d'aubergines et boeuf Moussaka ou gratin d'aubergines et boeuf Par le livre des recettes de Chantal 22/04/12 07:08 Et bien , voila encore un plat complet qui réchauffe, car le temps n'est pas merveilleux. le printemps été là en mars, et il est bien vite reparti. ingrédients : 1kg de viande de boeuf haché, 2 oignons, 2 aubergines,1 boite de tomates pelées,sel et poivre,...
Gratin de boeuf, courgettes et poivrons à l'indienne Gratin de boeuf, courgettes et poivrons à l'indienne Par Lolo et sa Tambouille ! 14/02/12 04:50 Un petit gratin improvisé avec les fonds de frigo... Il me restait de la pâte de curry indienne que Nicolas Garnier m'avait fait parvenir à l'occasion du concours Patak's... Cette dernière à relevée à merveille ce petit gratin.... Pour 4 à 6 personnes :...
Gratin boeuf & gorgonzola Gratin boeuf & gorgonzola Par le plaisir gourmand 12/02/12 09:58 Pour 1 personne Préparation 10 min Cuisson 30 min * 330gr de pommes de terre vapeur * 270 gr de viande hachée pré cuite * Sel et Poivre * 10 cl de crème liquide * 75 gr de gorgonzola Faire cuire la viande avec le sel et [...]
Gratin pommes de terre – poireaux – viande de boeuf et lardons Gratin pommes de terre – poireaux – viande de boeuf et lardons Par Bienvenue chez moi 31/01/12 14:05 Petit plat pour mon amoureux qui n’est pas au régime et qui a tendance de manger comme un enfant ; donc, je feinte et j’essaie de lui faire manger des légumes comme je peux et les gratins, dans ce cas là, sont toujours bienvenus !!! - quelques poignées...
Gratin de lasagnes à la joue de boeuf et champignons, un bonheur gustatif Gratin de lasagnes à la joue de boeuf et champignons, un bonheur gustatif Par La table de Michette 05/01/12 10:09 Il vous reste de la joue de boeuf cuite et vous ne savez pas comment l'utiliser ? J'ai fait avec un excellent gratin et je vous donne ma recette. Pour les joues : 1 kg 500 de joues de bœuf 30 cl de vin rouge de qualité correcte 1 cube de bouillon de volaille...
Tortilla de boeuf en gratin Tortilla de boeuf en gratin Par Un dimanche en cuisine 10/12/11 10:33 Pour changer des éternels gratins que tout le monde connait je vous propose aujourd'hui une version plus mexicaine si on peut dire ça comme ça ! Un gratin de tortilla fourrée de viande hachée de boeuf et de maïs en gratin. Je ne croyais pas trop à ce mélange...
Hachis parmentier, recette de hachis pamentier Hachis parmentier, recette de hachis pamentier Par Les joyaux de Sherazade 07/12/11 10:58 Le hachis parmentier, Une spécialité française. Un plat de saison, facile et rapide à réaliser et économique. Un bon petit plat qui va régaler et réchauffer toute la famille. Le Hachis Parmentier est un morceau de viande de boucherie, de volaille, de gibier,...
Gratin boeuf patates Gratin boeuf patates Par Le blog de kekeli 25/11/11 04:31 Je ne sais plus trop ou j’ai trouvé cette recette, sur une de mes nombreuses revues culinaires surement, cela n’a pas trop d’importance, ce qui compte c’est que ce gratin était vraiment très bon. 6 personnes 800 gr de pommes de terre 600 gr de bœuf haché...
Gratin de potimarron et boeuf haché Gratin de potimarron et boeuf haché Par ohmacuisine 15/11/11 08:32 Un parmentier de saison ! Ingrédients pour 4/5 personnes : 1 petit potimarron 400 g de viande de boeuf hachée 400 g de sauce tomate 1 oignon émincé sel poivre piment d'espelette persil crème liquide beurre gruyère rapé Couper le potimarron en 2,enlever...
Chou Blanc et Boeuf en Gratin au Cumin Chou Blanc et Boeuf en Gratin au Cumin Par La Petite Cuisine de Nadège 30/10/11 16:38 Je ne sais pas vous mais je suis souvent à cours d'idée pour cuisiner les légumes, surtout les légumes d'hiver. J'avais 2 choux blancs qui m'attendaient dans le frigo, et mis à part ma salade façon japonaise (tiens, d'ailleurs je ne vous ai jamais mis cette...
Gratin de riz au boeuf haché et à la courgette Gratin de riz au boeuf haché et à la courgette Par s comme soeurs et saveurs 24/06/11 08:30 Un bon plat complet pour tous les jours qui a l'avantage d'être aussi bon réchauffé... Il sera encore meilleur préparé avec des tomates fraîches, des courgettes et des herbes du jardin! Ingrédients pour une cocotte de cm de diamètre soit 5/6 personnes:...
Gratin de boeuf et chou frisé Gratin de boeuf et chou frisé Par La Cuisine de Julia T 11/06/11 16:05 Ingrédients 4 parts800gr de choufrisé500gr de viandehachée1 oignon1 goussed’ail1 c. thé de moutardeforte1 œuf2 c. soupe de chapelure ou 2biscuits soda écrasés1 boîte de tomate en déségoutt…
Gratin de carottes sur lit de riz au boeuf Gratin de carottes sur lit de riz au boeuf Par popotte de petit_bohnium 01/05/11 20:51 Un plat improvisé pour un midi! Et franchement à refaire, en plus sans trop de MG! Tout le monde s'est régalé! Oui même les enfants!! Pour 6 personnes: la moitié d'un sachet de carottes surgelées tricolores de chez Thiriet 6 steack hachés à 5% de MG un...
Gratin boeuf courgettes en cocotte Gratin boeuf courgettes en cocotte Par Touche de Saveurs 07/04/11 13:37 Voici un gratin à base de courgettes et de viande hachée que j'ai choisi de présenter en cocotte pour une jolie présentation individuelle. Un délice de gratin ! Ingrédients Pour 4 personnes 3 courgettes moyennes 2 gousses d'ail 1 oignon 300g de viande hachée...
Gratin de boeuf haché aux légumes (courgette, carottes et tomates séchées) + vos tags : Gratin de boeuf haché aux légumes (courgette, carottes et tomates séchées) + vos tags : Par une cuillère pour les délices 09/03/11 14:41 La recette du Gratin de boeuf haché aux légumes (courgette, carottes et tomates séchées) : Les ingrédients pour 3 personnes: - 2 courgettes, - 1 carottes, - 70 g de tomates séchées, - 2 oignons, - 1 steak haché, - 1 oeuf, - 25 cl de crème liquide légère,...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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