Les Recettes de Bœuf et Rôti de Boeuf

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Rôti de boeuf en croûte et au foie grans Rôti de boeuf en croûte et au foie grans Par Les recettes de miss Noël 15/12/14 17:02 Classique et efficace - Voir la recette - - Voir la recette - Ingrédients : Rôti de bœuf Foie gras Pâte feuilleté Tags: foie gras, Noël, Rôti Tweet © 2014 Miss Noël | Les recettes
Rôti de boeuf à l'ancienne Rôti de boeuf à l'ancienne Par Une débutante en cuisine! 11/12/14 07:00 Bonjour! Un petit rôti simplement cuisiné et savoureux! 1 rôti de boeuf ficelé par le boucher Sel et poivre 4 gousses d'ail 1 belle branche de thym 40g de beurre Sortir le rôti une heure à l'avance pour qu'il soit à température ambiante. Préchauffer le...
Rôti de bœuf au vin rouge épicé Rôti de bœuf au vin rouge épicé Par Simplement Recettes 05/12/14 06:00 Une recette de rôti de boeuf qui plaira à coup sûr aux amateurs de vins rouges, ajoutez un peu de piquant dans votre vie!
Rôti de bœuf au poivre vert Rôti de bœuf au poivre vert Par A Prendre Sans Faim 19/11/14 10:52 Une recette toute simple et pourtant si appréciée qu'elle peut tout à fait être servi lors d'un repas avec des invités. Cliquez ici pour la recette »
Rôti de boeuf facile, sauce délicieuse et poireaux gratinés Rôti de boeuf facile, sauce délicieuse et poireaux gratinés Par La table en fête 29/10/14 13:03 Je fais cette recette depuis environ 40 ans. Une recette de famille, elle me vient de ma belle mère, avec les années j'ai ajouté quelques petites choses mais la base est restée la même, c'est une recette que j'aime beaucoup, c'est délicieux, comme nous...
Rôti de boeuf, sauce parfumée aux champignons Rôti de boeuf, sauce parfumée aux champignons Par Les tentations culinaires de Clémence 26/10/14 06:02 Voici un petit plat familial, convivial et ultra gourmand ! La sauce est délicieuse. J'ai accompagné ce rôti de Tendres perles de chez Tipiak. La texture est sympa et ça change ! 1 rôti de bœuf de 1 kg 3 gousses d’ail Sel, poivre du moulin 200 ml de fond...
Réussir son rôti de bœuf Réussir son rôti de bœuf Par Lily's Kitchen Book 22/10/14 17:52 Le rôti de bœuf, que de souvenirs ... Le plat que l'on mange chez nos grands-mères durant les éternels repas de famille. Une viande que l'on réserve le plus souvent pour les fêtes, oui il faut bien se l'avouer le morceau est cher. Autant vous dire que lorsque...
Roti de boeuf laque aux pruneaux Roti de boeuf laque aux pruneaux Par cotesoleil 15/10/14 07:00 Préparation : 35 min - Cuisson : 45 min Si, si, je vous vois venir. Mes invités m’ont fait la remarque : « Mais ce n’est pas une recette qui te ressemble ! « . En effet, et pour plusieurs raisons. Je n’aime pas la viande, et je ne cuisine jamais au vin rouge. Je préfère d’une façon générale,...
Roti de boeuf et sa polenta grillee Roti de boeuf et sa polenta grillee Par Ma cuisine maison 08/10/14 00:02 Bonjour à tous. Je ne sais pas si c’est à cause du temps automnale ou la vue des cartes désastreuses de météo France pour les jours à venir mais en ce moment, j’ai envie de plat réconfortant, convivial et bon ! Je vous propose donc un roti de boeuf agrémenté...
Roti de boeuf carottes et échalote Roti de boeuf carottes et échalote Par Une débutante en cuisine! 04/10/14 07:00 Bonjour! Une marmite, quelques condiments et un plat qui se fait tout seul! 1 roti de boeuf 1 cs d'huile 1 oignon Ail 3 carottes 3 échalions Persil, thym, laurier, céleri Sel et poivre Saler, poivrer et piquer le roti à l'ail. Mettre un peu d'huile dans...
Rôti de boeuf aux oignons Rôti de boeuf aux oignons Par Popote de PB 03/10/14 09:00 Une petite recette très simple réalisée pour un soir en manque d'inspiration! Pour 6 gourmands : A beau rôti de plus d'un kilo 6 oignons beurre sel poivre fond de rôti de veau Préchauffer le four à 180°C. Déposer le rôti dans un plat allant au four avec...
Rôti de Bœuf Fermier Aubrac à la Moutarde au Miel et ses Légumes de la Ferme Rôti de Bœuf Fermier Aubrac à la Moutarde au Miel et ses Légumes de la Ferme Par Une Graine d'Idée 19/09/14 08:14 Un vrai petit plaisir que de me rendre à la Ferme pour choisir mes légumes du moment. Je pourrais vraiment y passer des heures, à flâner dans les terres ou à admirer le rayonnage très rempli ... Sans oublier qu'il y a les animaux non loin qui nous attendent....
Roti de boeuf à la polenta Roti de boeuf à la polenta Par lechaudrondetaka 17/09/14 07:31 Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de polenta ,et j'ai essayé de la faire avec un roti de boeuf et on s'est régalé .Alors,je ne fais pas de polenta express,je deteste cela,je la prépare à l'italienne ,c'est à dire que je la tourne longtemps...
Variation asiatique autour du rôti de boeuf Variation asiatique autour du rôti de boeuf Par La cuisine de Francoise 14/09/14 09:21 Marre du boeuf en version classique? Cette recette originale et un peu relevée ravira vos papilles! Ingrédients pour 6-8 personnes: Un rôti de boeuf d'environ 1kg (une pièce de boeuf en longueur et non en hauteur) 4 cm de gingembre 2 petits piments doux...
Rôti de Boeuf au four Rôti de Boeuf au four Par kederecettes 06/09/14 23:12 Voir les commentaires Catégories : recettes salés - Partager cet article Repost 0 commentaires Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog Créer un blog gratuit sur Overblog Top articles Contact Signaler un abus C.G.U....
Rôti de boeuf en croûte aux champignons, accompagné de sauce forestière Rôti de boeuf en croûte aux champignons, accompagné de sauce forestière Par Cuisine Sans Chichi : PagesCuisine 04/08/14 09:15 Préparation : 45 min - Cuisson : 20 min Accueil / Boeuf / Rôti de boeuf en croûte aux champignons, accompagné de sauce forestière. Rôti de boeuf en croûte aux champignons, accompagné de sauce forestière. D'un bel effet et très apprécié lors des repas de fête. Ingrédients pour 8 personnes : Préparation...
Rôti de boeuf à la sauge Rôti de boeuf à la sauge Par Toqués2cuisine 31/05/14 06:25 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min J’aime beaucoup utiliser la sauge pour parfumer mes plats. Elle sublime les viandes blanches mais aussi les viandes rouges et les poissons. Pour la cuisson, j’ai choisi la méthode à la Jean Pierre Coffe, elle est excellente. Les ingrédients pour 6 personnes....
Rôti de boeuf en croûte de café Rôti de boeuf en croûte de café Par Plaisir et Equilibre 29/05/14 08:00 J’aime tester des nouvelles recettes surtout de plats salés, pour changer, parce que j’ai fait un peu le tour de mon répertoire. Voici une recette facile et qui a un sacré style. J’ai trouvé la recette de ce rôti de bœuf en croûte de café dans le magazine...
Rôti de boeuf en croûte Rôti de boeuf en croûte Par Paruline en cuisine 28/05/14 10:46 Cuisson : 35 min [Recette postée sur mon précédent blog] Le rôti de boeuf en croûte est une des recettes favorites de ma belle mère. C’est donc naturellement que je l’ai réalisé pour l’évènement Culino Version du mois de Novembre 2013 « Oups ma belle mère débarque ». Ma...
Rôti de boeuf en croûte Rôti de boeuf en croûte Par Paruline en cuisine 28/05/14 10:46 Cuisson : 35 min [Recette postée sur mon précédent blog] Le rôti de boeuf en croûte est une des recettes favorites de ma belle mère. C’est donc naturellement que je l’ai réalisé pour l’évènement Culino Version du mois de Novembre 2013 « Oups ma belle mère débarque ». Ma...
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Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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