Les Recettes de Bœuf et Rôti de Boeuf

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Rôti de Bœuf Fermier Aubrac à la Moutarde au Miel et ses Légumes de la Ferme Rôti de Bœuf Fermier Aubrac à la Moutarde au Miel et ses Légumes de la Ferme Par Une Graine d'Idée 19/09/14 08:14 Un vrai petit plaisir que de me rendre à la Ferme pour choisir mes légumes du moment. Je pourrais vraiment y passer des heures, à flâner dans les terres ou à admirer le rayonnage très rempli ... Sans oublier qu'il y a les animaux non loin qui nous attendent....
Roti de boeuf à la polenta Roti de boeuf à la polenta Par lechaudrondetaka 17/09/14 07:31 Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de polenta ,et j'ai essayé de la faire avec un roti de boeuf et on s'est régalé .Alors,je ne fais pas de polenta express,je deteste cela,je la prépare à l'italienne ,c'est à dire que je la tourne longtemps...
Variation asiatique autour du rôti de boeuf Variation asiatique autour du rôti de boeuf Par La cuisine de Francoise 14/09/14 09:21 Marre du boeuf en version classique? Cette recette originale et un peu relevée ravira vos papilles! Ingrédients pour 6-8 personnes: Un rôti de boeuf d'environ 1kg (une pièce de boeuf en longueur et non en hauteur) 4 cm de gingembre 2 petits piments doux...
Rôti de Boeuf au four Rôti de Boeuf au four Par kederecettes 06/09/14 23:12 Voir les commentaires Catégories : recettes salés - Partager cet article Repost 0 commentaires Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog Créer un blog gratuit sur Overblog Top articles Contact Signaler un abus C.G.U....
Rôti de boeuf en croûte aux champignons, accompagné de sauce forestière Rôti de boeuf en croûte aux champignons, accompagné de sauce forestière Par Cuisine Sans Chichi : PagesCuisine 04/08/14 09:15 Préparation : 45 min - Cuisson : 20 min Accueil / Boeuf / Rôti de boeuf en croûte aux champignons, accompagné de sauce forestière. Rôti de boeuf en croûte aux champignons, accompagné de sauce forestière. D'un bel effet et très apprécié lors des repas de fête. Ingrédients pour 8 personnes : Préparation...
Rôti de boeuf à la sauge Rôti de boeuf à la sauge Par Toqués2cuisine 31/05/14 06:25 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min J’aime beaucoup utiliser la sauge pour parfumer mes plats. Elle sublime les viandes blanches mais aussi les viandes rouges et les poissons. Pour la cuisson, j’ai choisi la méthode à la Jean Pierre Coffe, elle est excellente. Les ingrédients pour 6 personnes....
Rôti de boeuf en croûte de café Rôti de boeuf en croûte de café Par Plaisir et Equilibre 29/05/14 08:00 J’aime tester des nouvelles recettes surtout de plats salés, pour changer, parce que j’ai fait un peu le tour de mon répertoire. Voici une recette facile et qui a un sacré style. J’ai trouvé la recette de ce rôti de bœuf en croûte de café dans le magazine...
Rôti de boeuf en croûte Rôti de boeuf en croûte Par Paruline en cuisine 28/05/14 10:46 Cuisson : 35 min [Recette postée sur mon précédent blog] Le rôti de boeuf en croûte est une des recettes favorites de ma belle mère. C’est donc naturellement que je l’ai réalisé pour l’évènement Culino Version du mois de Novembre 2013 « Oups ma belle mère débarque ». Ma...
Rôti de boeuf en croûte Rôti de boeuf en croûte Par Paruline en cuisine 28/05/14 10:46 Cuisson : 35 min [Recette postée sur mon précédent blog] Le rôti de boeuf en croûte est une des recettes favorites de ma belle mère. C’est donc naturellement que je l’ai réalisé pour l’évènement Culino Version du mois de Novembre 2013 « Oups ma belle mère débarque ». Ma...
Rôti de boeuf aux patates douces Rôti de boeuf aux patates douces Par Miss Patiss et en plus elle cuisine! 07/05/14 12:25 Le mariage du boeuf et des patates douces est un vrai bonheur gustatif! C’est la raison pour laquelle aujourd’hui je vous propose ce rôti accompagné de patates douces et de gousses d’ail en chemise pour apporter un petit twist. Pour … Lire la suite →
Roti de boeuf aux 2 moutardes Roti de boeuf aux 2 moutardes Par les fourneaux de philo 25/04/14 09:47 Ingrédients 1 roti de 750g 2 gousses d'ail 2 échalotes 2 c à s d'huile d'olive 1/2 verre de vin blanc 4 tomates sel, poivre 2 càs de moutarde à l'ancienne 2 c à s de moutarde à la tomate 100g de crème fraiche épaisse Préparation hachez les gousses d'ail...
Rôti de boeuf bio au nougat Rôti de boeuf bio au nougat Par La tendresse en cuisine 13/04/14 10:00 Ce magnifique rôti de bœuf bio m’a été gentiment offert par la société Bio-Culture qui vend en ligne de la viande bio mais aussi des produits laitiers bio et des... Read The Rest →
Rôti de boeuf au four Rôti de boeuf au four Par Le blog de justine-cuisine 30/03/14 21:30 Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Un vrai repas du dimanche : le rôti de boeuf! Y'a pas plus cliché mais c'est quand même trop bon! Indication pour la cuisson: 15min de cuisson pour un rôti de 500g + 10min par 500g supplémentaires Préparation: 5min- cuisson: 15min - repos: 10min Ingrédients:...
Rôti de Boeuf & Pommes de Terre Tapées Rôti de Boeuf & Pommes de Terre Tapées Par La Marmite à M'Alice ! 14/03/14 21:08 Aujourd'hui comme je suis sympa, je te donne une super idée pour ton diner de ce soir ou pour ton déjeuner de demain :D J'ai vu passer ça l'autre jour chez Manue, et les pommes de terre tapées m'ont vraiment tapé (oui j'ai un sens du jeu de mot vraiment...
Rôti de boeuf à l'oignon caramélisé Rôti de boeuf à l'oignon caramélisé Par valeriecuisine 10/03/14 11:52 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Ce goût caramélisé est une bonne surprise pour un rôti de bœuf. Une recette simple et originale. La viande est fondante, c’est une tuerie !!! Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1 rôti de boeuf...
Pomme de terre tapée à l'ail et rôti de boeuf Pomme de terre tapée à l'ail et rôti de boeuf Par MelleBanane's Cuisine 07/03/14 10:18 Le rôti de boeuf en cocotte j'adore ça c'est un vrai plat d'enfance et servi avec des frites un bonheur ... mais hier en feuilletant le livre pomme de terre de Frédéric Anton j'ai vu ses pommes tapées à l'ail et elles m'ont fait très très envie. Elles étaient...
Comment faire cuire le rôti de boeuf (rosbif ) Comment faire cuire le rôti de boeuf (rosbif ) Par 1 recette 1 minute 27/02/14 17:20 Bonjour, aujourd'hui je vous invite à découvrir un vidéoclip pratique de "750 Grammes". Dans ce clip, vous apprendrez comment assaisonner, cuire et laisser reposer le rosbif. Ingrédients : 1 filet de bœuf 4 gousses d'ail 1 filet d'huile d'olive 1 belle...
Roti de boeuf en croute de moutarde Roti de boeuf en croute de moutarde Par Light To Me 26/02/14 15:27 Une recette en toute simplicité mais fameuse… Propoint WW = 11 points/personne (450gr) Flexipoint WW = 9 points/personne (450gr) Régime Dukan: PL, Conso et Stab Tableau des calories (pour 100gr) Calories Lipides Protides Glucides 103.1 kcal 2.07 g 10.75...
Rôti de boeuf classique Rôti de boeuf classique Par Une débutante en cuisine! 25/02/14 07:00 Bonjour! Une technique imparable pour cuisiner le rôti de boeuf.... Simple et savoureuse, la viande sera cuite à point et très juteuse! 1 pièce de boeuf (tende de tranche) de 750g ficelée 1 oignon 1 échalote 3-4 gousses d'ail 1 branche de thym 1 feuille...
Malicette au rôti de boeuf Malicette au rôti de boeuf Par MelleBanane's Cuisine 23/02/14 09:05 Quand j'étais petite le dimanche était souvent synonyme de rôti de boeuf le fameux rosbeef du dimanche. Je ne sais pas si c'est toujours d'actualité à notre époque. En tout cas moi j'aime bien en manger un de temps en temps cuit en cocotte c'est tellement...
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Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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