Les Recettes de Bœuf et Boulettes

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Boulettes de boeuf vietnamiennes (bò vò viên) Boulettes de boeuf vietnamiennes (bò vò viên) Par La Kitchenette de Miss Tâm 30/10/14 03:04 Connaissez-vous les délicieuses boulettes de bœuf vietnamiennes (bò vò viên ou littéralement, bœuf roulé en boulettes) ? On les sert essentiellement dans un bouillon de bœuf, seules ou avec des nouilles de riz, ou encore accompagnées d’autres morceaux de...
Boulettes de Bœuf sauce ail et Haricots noirs Boulettes de Bœuf sauce ail et Haricots noirs Par Saveurs de Nana 29/10/14 11:41 L'amour est partout... L’amour est le plus puissant et le plus mystérieux des sentiments.... Et nous courrons tous après.... L'amour c'est prendre, reçevoir, donner, irrationnel et inconditionnel.... L'amour c'est la vie.... Cette période est compliquée...
Boulettes de boeuf kebab Boulettes de boeuf kebab Par patissi patatta 29/10/14 07:44 400g boeuf haché 1 oeuf 1 échalote ciselée 3 CS persil haché 4 CS chapelure 1 CC cumin quelques feuilles de salade tomates cerises sauce blanche pour kebab pain kebab Mélangez le boeuf haché, l’oeuf, l’échalotte, le persil, la chapelure, le cumin, sel et...
Boulettes de boeuf au chorizo Boulettes de boeuf au chorizo Par Audrey Cuisine 28/10/14 06:00 Il y a 15 jours déjà, c'était la semaine du goût, et mon p'tit bonhomme est rentré à la maison un soir en me disant qu'il avait adoré le repas à la cantine : du couscous avec des boulettes de ...
Boulettes de boeuf façon yakitori Boulettes de boeuf façon yakitori Par Ulrique cuisine 25/10/14 17:16 Les boulettes c'est tendance, si si je vous assure! Vous ne me croyez pas? Un restaurant "Balls" (ici) a ouvert dans le 11ième arrondissement de Paris et il ne sert.. que des boulettes! Bon, je ne sais pas si ca me dirait comme idée mais cette semaine,...
Tajine de boulettes de viande Tajine de boulettes de viande Par Saveurs et gourmandises 24/10/14 08:30 Après des décennies d'alimentation industrielle et de malbouffe, il y a, depuis un certain temps, une sorte de « retour aux sources », surtout en France où bien manger et bien boire est un fait culturel. On a tous envie de manger mieux, plus équilibré,...
Boulettes de boeuf à la menthe et aux courgettes, petit-pois Boulettes de boeuf à la menthe et aux courgettes, petit-pois Par Silence On cuisine 17/10/14 11:00 Voici une recette que j’adore faire car : simple, rapide et excellente. Un plat complet avec uniquement des rassasiants, des légumineuses pour varier un peu et hyper copieux pour seulement 9pp. Ingrédients Pour 2 personnes : 4 grosses courgettes 2 gros...
Boulettes de boeuf épicées aux pois chiches et menthe (article sponsorisé*) Boulettes de boeuf épicées aux pois chiches et menthe (article sponsorisé*) Par Cuisine de tous les jours 15/10/14 08:00 Les produits MAGGI, je connais… Leurs cubes de bouillon, comme chez beaucoup de cuisinières je l’imagine, sont présents dans la … Read More →
Soupe de légumes du soleil et leurs boulettes de boeuf allégées Soupe de légumes du soleil et leurs boulettes de boeuf allégées Par Gourmicom 13/10/14 07:53 J’adore les soupes, qu’elles soient salées ou sucrées, chaudes ou froides. On m’a même surnommée « Mme Soupe ». Voici aujourd’hui une soupe nourrissante aux légumes du soleil et aux boulettes de boeuf allégées. Elle vous permettra de faire manger des légumes...
Boulettes de boeuf à l'italienne Boulettes de boeuf à l'italienne Par La Cuisine De Man0n 12/10/14 16:23 La recette vient du blog « On dîne chez Nanou » Ingrédients pour 3-4 personnes - 500g de viande de bœuf hachée - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates (facultatif) - Basilic - Beurre - Sel et poivre - 3-4 courgettes - Tomates, tomates cerises...
Comme un tajine d’aubergines & de potiron aux boulettes de boeufs Comme un tajine d’aubergines & de potiron aux boulettes de boeufs Par Les Délices de Letiss 10/10/14 08:30 Une association détonante, je vous avoue que j’ai longuement hésité avant de me lancer, mais j’ai bien fais de franchir le pas, car c’est vraiment un association de saveurs du tonnerre ! Le potiron devient fondant, et mélangés aux épices & et l’aubergine,...
Curry de Boulettes de Boeuf aux Oignons Curry de Boulettes de Boeuf aux Oignons Par La Cuisine de Nelly 09/10/14 08:00 Préparation : 15 min Après mes boulettes de chipolatas l'autre jour, j'ai eu envie de faire des boulettes de boeuf. Une réussite avec la délicieuse recette de LeeYaa. Une recette facile et très rapide. Encore une fois tout le monde a aimé ! Source : Les délices de la jeunesse...
Boulettes de boeuf aux fèves et citron Boulettes de boeuf aux fèves et citron Par clementine cuisine 30/09/14 07:02 Dire que cette recette a eu du succès, ce serait vraiment pas tout dire. J’avais prévu de faire un dîner … Continue Reading →
Boulettes de boeuf aux lardons Boulettes de boeuf aux lardons Par Les bons restaurants 24/09/14 21:20 Entrez dans notre cuisine.....Installez-vous..... Aujourd'hui, je cuisine de savoureuses boulettes de boeuf, bien moelleuses, à déguster du bout des doigts!...
Boulettes de boeuf fourrées au comté fondant Boulettes de boeuf fourrées au comté fondant Par Clémou Cuisine2 23/09/14 19:27 Habitant dans le Haut doubs, je cuisine très souvent au comté ! C'est à dire qu'on a des fruitières dans quasiment tout les villages..Bref, il vous faut : -500g de bœuf haché -100g de comté -1 échalote -1gousse d'ail -quelques brins de ciboulette -sel poivre...
Boulettes de boeuf à la sicilienne #Companion Boulettes de boeuf à la sicilienne #Companion Par Mimi Cuisine 23/09/14 07:00 Boulettes de bœuf à la sicilienne Ingrédients : 500gr de bœuf haché 2 œufs 2 gousses d'ail 1 oignon 100gr de chapelure 100gr de parmesan Sel, poivre Persil, menthe Préparation : - Accessoire : Mettre en place, dans le bol, le couteau Ultrablade - Éplucher...
Mijoté aux boulettes Mijoté aux boulettes Par Macaude en cuisine 22/09/14 18:56 Coucou, le mercredi midi je rentre tard... Il faut donc quelque chose de déjà prêt pour déjeuner ! Alors depuis un moment j'ai trouvé l'option boulette, et vraiment je trouve ça super, et ça peut s'accommoder à l'infini. Je me suis inspirée d'une recette...
Tajine de boulettes de boeuf Tajine de boulettes de boeuf Par CRIKARAMEL 21/09/14 16:23 Pour ce midi, un peu de chaleur avec les épices de ce tajine. La recette......ce soir ;)
Curry de boulettes de boeuf aux oignons Curry de boulettes de boeuf aux oignons Par Les Délices de la Jeunesse 18/09/14 00:02 Aujourd'hui, un wok : Curry de boulettes de boeuf aux oignons. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de wok et encore moins de curry, le plat asiatique phare de mon papa. Pour y remédier rien de tel qu'un petit curry aux boulettes pour [...]
Boulettes de boeuf fourrées au carré frais – Attaque, pp, pl, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel Boulettes de boeuf fourrées au carré frais – Attaque, pp, pl, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel Par Recettes hyper protéinées 16/09/14 21:41 Pour 2 ou 3 personnes 1 barquette de cheveux d’anges 5% 1 tranche d’escalope de veau mixée 1 oignon 1 jaune d’œuf 1cc cumin 2 ou 3 carrés frais Sel, poivre Emincez finement l’oignon et mélangez-le à la viande. Ajoutez l’œuf et les épices, salez et poivrez....
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Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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