Les Recettes de Bœuf et Boulettes

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Boulettes de boeuf aux fèves et citron Boulettes de boeuf aux fèves et citron Par clementine cuisine 30/09/14 07:02 Dire que cette recette a eu du succès, ce serait vraiment pas tout dire. J’avais prévu de faire un dîner … Continue Reading →
Boulettes de boeuf aux lardons Boulettes de boeuf aux lardons Par Les bons restaurants 24/09/14 21:20 Entrez dans notre cuisine.....Installez-vous..... Aujourd'hui, je cuisine de savoureuses boulettes de boeuf, bien moelleuses, à déguster du bout des doigts!...
Boulettes de boeuf fourrées au comté fondant Boulettes de boeuf fourrées au comté fondant Par Clémou Cuisine2 23/09/14 19:27 Habitant dans le Haut doubs, je cuisine très souvent au comté ! C'est à dire qu'on a des fruitières dans quasiment tout les villages..Bref, il vous faut : -500g de bœuf haché -100g de comté -1 échalote -1gousse d'ail -quelques brins de ciboulette -sel poivre...
Boulettes de boeuf à la sicilienne #Companion Boulettes de boeuf à la sicilienne #Companion Par Mimi Cuisine 23/09/14 07:00 Boulettes de bœuf à la sicilienne Ingrédients : 500gr de bœuf haché 2 œufs 2 gousses d'ail 1 oignon 100gr de chapelure 100gr de parmesan Sel, poivre Persil, menthe Préparation : - Accessoire : Mettre en place, dans le bol, le couteau Ultrablade - Éplucher...
Mijoté aux boulettes Mijoté aux boulettes Par Macaude en cuisine 22/09/14 18:56 Coucou, le mercredi midi je rentre tard... Il faut donc quelque chose de déjà prêt pour déjeuner ! Alors depuis un moment j'ai trouvé l'option boulette, et vraiment je trouve ça super, et ça peut s'accommoder à l'infini. Je me suis inspirée d'une recette...
Tajine de boulettes de boeuf Tajine de boulettes de boeuf Par CRIKARAMEL 21/09/14 16:23 Pour ce midi, un peu de chaleur avec les épices de ce tajine. La recette......ce soir ;)
Curry de boulettes de boeuf aux oignons Curry de boulettes de boeuf aux oignons Par Les Délices de la Jeunesse 18/09/14 00:02 Aujourd'hui, un wok : Curry de boulettes de boeuf aux oignons. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de wok et encore moins de curry, le plat asiatique phare de mon papa. Pour y remédier rien de tel qu'un petit curry aux boulettes pour [...]
Boulettes de boeuf fourrées au carré frais – Attaque, pp, pl, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel Boulettes de boeuf fourrées au carré frais – Attaque, pp, pl, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel Par Recettes hyper protéinées 16/09/14 21:41 Pour 2 ou 3 personnes 1 barquette de cheveux d’anges 5% 1 tranche d’escalope de veau mixée 1 oignon 1 jaune d’œuf 1cc cumin 2 ou 3 carrés frais Sel, poivre Emincez finement l’oignon et mélangez-le à la viande. Ajoutez l’œuf et les épices, salez et poivrez....
Boulettes de boeuf à la mozzarella & liguine ('cause i'm the Lady and you're the tramp) Boulettes de boeuf à la mozzarella & liguine ('cause i'm the Lady and you're the tramp) Par l'Ornithorynque Chafouin 16/09/14 07:00 J'ai pas de grands commentaires à faire sur cette recette: c'est rapide à faire, c'est bon, c'est complètement validé par le comité de la #recettedelaflemme, quoi. J'ai même pas de blague à faire sur les boulettes, autant te dire que la fatigue m'habite....
Boulettes de viande de bœuf aux oeufs Boulettes de viande de bœuf aux oeufs Par En cuisine au Kamer 12/09/14 19:13 1 kg de viande hachée 1 boîtes de concentré de tomates et 4 belles tomates 2 oignons cube d'assaisonnement 5 à 10 oeufs Façonner des boulettes avec la viande hachée et faites les bouillir 10 mns (j'aime la viande bien cuite), puis frire légèrement. Préparer...
Boulettes de boeuf au curry rouge Boulettes de boeuf au curry rouge Par Le blog de tabou en cuisine 07/09/14 15:27 Une recette qui chauffe! Avec ces saveurs de indiennes, voici comment sublimer des boulettes de boeuf, façon Tabou. Pour 4 personnes: 12 boulettes de boeuf 1 oignon 2 tomates 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge une boite de lait...
Boulettes de bœuf ultra moelleuses (en plus, facile et rapide !) Boulettes de bœuf ultra moelleuses (en plus, facile et rapide !) Par Sécotine fait sa maligne 05/09/14 17:42 C'est vrai quoi, qui ne court pas après le temps à la rentrée ? Entre les 2 collégiens qui n'ont pas UN SEUL horaire d'entrée ou de sortie en commun, les pochettes en plastiques violettes à petits rabats à traquer et les quinze mille formulaires à remplir,...
Panadillas et boulettes de boeuf de Sacha Panadillas et boulettes de boeuf de Sacha Par Chococlara 02/09/14 22:45 A la maison, on faisait les boulettes avec des restes de viande, c'était divin, maintenant, on peut les faire fraîches sans attendre les restes (qui commencent à se faire rares chez nous). C'est chouette, plutôt sain et ça change. Clara les fait avec moi,...
Boulettes de viande pesto aux amandes Boulettes de viande pesto aux amandes Par Sugar'n'Salé 24/08/14 16:40 Ça fait bien longtemps que je n'avais écrit. En effet, j'ai profité de quelques petites semaines de vacances, mais je ne vous ai pas oublié et je vous l'avoue, vous m'avez manqué. Pour cette rentrée, je voulais vous proposer des petites boulettes de viandes...
Boulettes de boeufs à la tomate et aubergines Boulettes de boeufs à la tomate et aubergines Par plaisir gourmand 21/08/14 09:34 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn 30 boulettes de boeufs 4 tomates 2 aubergines 1 petite boite de concentré de tomate (70g) sel, poivre basilic, persil accompagnement: tagliatelles fraîches Retirez les pédoncules des tomates et plongez-les...
Boulettes de bœuf aux courgettes Boulettes de bœuf aux courgettes Par Une pipelette en cuisine 17/08/14 08:00 Cela fait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de plats salés. Non pas que nous nous nourrissions que de sucre mais rien de bien nouveau dans nos assiettes... Alors au menu aujourd'hui, des boulettes de viande, cuites dans de la sauce pour les...
Boulettes de boeuf au chorizo Boulettes de boeuf au chorizo Par Anne aux fourneaux 16/08/14 08:00 Une recette issue du livre Tout haché, écrit par le restaurant Café Moderne, et un vrai délice ! Je n'avais pas tous les ingrédients sous la main, j'ai donc un peu adapté la recette, mais le résultat était top. A servir avec une grosse salade et des pâtes....
Boulettes de boeuf (bolo balls maison) Boulettes de boeuf (bolo balls maison) Par Maman Tambouille ! 13/08/14 18:27 Des "bolo balls" maison avec du "vrai" boeuf, sans conservateurs ni additifs. En plus d'être bonnes et bien moelleuses, elles sont faciles et rapides à réaliser. Pour 4 personnes: 500g de boeuf haché 1 oignon 1 oeuf 4 cuillères à soupe de chapelure des...
Boulettes de boeuf & chorizo Boulettes de boeuf & chorizo Par Caramel, bonbons & chocolat... 06/08/14 07:41 Un jour, l'idée m'a traversé l'esprit qu'il me fallait absolument un hachoir à viande. Ben oui, moi c'est ce genre d'idées qui me passent par la tête :-) Je n'aime pas trop la viande mais la viande hachée, ça passe. Bon par contre, je n'arrive pas à manger...
Boulettes de boeuf au gingembre Boulettes de boeuf au gingembre Par Alors ?? C'est Bon ? 27/07/14 18:50 Pour 4 goumrands, il faut : 400 gr de viande haché de boeuf 4 tomates 2 carottes 3 oignons 3 gousses d'ail 30 gr de gingembre 1 bouquet de coriandre fraîche 100 gr de mie de pain 10 cl de lait 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine 25 cl d'huile d'arachide...
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Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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