Les Recettes de Bœuf et Boulettes

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Boulettes de boeuf à la menthe et aux courgettes, petit-pois Boulettes de boeuf à la menthe et aux courgettes, petit-pois Par Silence On cuisine 17/10/14 11:00 Voici une recette que j’adore faire car : simple, rapide et excellente. Un plat complet avec uniquement des rassasiants, des légumineuses pour varier un peu et hyper copieux pour seulement 9pp. Ingrédients Pour 2 personnes : 4 grosses courgettes 2 gros...
Boulettes de boeuf épicées aux pois chiches et menthe (article sponsorisé*) Boulettes de boeuf épicées aux pois chiches et menthe (article sponsorisé*) Par Cuisine de tous les jours 15/10/14 08:00 Les produits MAGGI, je connais… Leurs cubes de bouillon, comme chez beaucoup de cuisinières je l’imagine, sont présents dans la … Read More →
Soupe de légumes du soleil et leurs boulettes de boeuf allégées Soupe de légumes du soleil et leurs boulettes de boeuf allégées Par Gourmicom 13/10/14 07:53 J’adore les soupes, qu’elles soient salées ou sucrées, chaudes ou froides. On m’a même surnommée « Mme Soupe ». Voici aujourd’hui une soupe nourrissante aux légumes du soleil et aux boulettes de boeuf allégées. Elle vous permettra de faire manger des légumes...
Boulettes de boeuf à l'italienne Boulettes de boeuf à l'italienne Par La Cuisine De Man0n 12/10/14 16:23 La recette vient du blog « On dîne chez Nanou » Ingrédients pour 3-4 personnes - 500g de viande de bœuf hachée - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates (facultatif) - Basilic - Beurre - Sel et poivre - 3-4 courgettes - Tomates, tomates cerises...
Comme un tajine d’aubergines & de potiron aux boulettes de boeufs Comme un tajine d’aubergines & de potiron aux boulettes de boeufs Par Les Délices de Letiss 10/10/14 08:30 Une association détonante, je vous avoue que j’ai longuement hésité avant de me lancer, mais j’ai bien fais de franchir le pas, car c’est vraiment un association de saveurs du tonnerre ! Le potiron devient fondant, et mélangés aux épices & et l’aubergine,...
Curry de Boulettes de Boeuf aux Oignons Curry de Boulettes de Boeuf aux Oignons Par La Cuisine de Nelly 09/10/14 08:00 Préparation : 15 min Après mes boulettes de chipolatas l'autre jour, j'ai eu envie de faire des boulettes de boeuf. Une réussite avec la délicieuse recette de LeeYaa. Une recette facile et très rapide. Encore une fois tout le monde a aimé ! Source : Les délices de la jeunesse...
Boulettes de boeuf aux fèves et citron Boulettes de boeuf aux fèves et citron Par clementine cuisine 30/09/14 07:02 Dire que cette recette a eu du succès, ce serait vraiment pas tout dire. J’avais prévu de faire un dîner … Continue Reading →
Boulettes de boeuf aux lardons Boulettes de boeuf aux lardons Par Les bons restaurants 24/09/14 21:20 Entrez dans notre cuisine.....Installez-vous..... Aujourd'hui, je cuisine de savoureuses boulettes de boeuf, bien moelleuses, à déguster du bout des doigts!...
Boulettes de boeuf fourrées au comté fondant Boulettes de boeuf fourrées au comté fondant Par Clémou Cuisine2 23/09/14 19:27 Habitant dans le Haut doubs, je cuisine très souvent au comté ! C'est à dire qu'on a des fruitières dans quasiment tout les villages..Bref, il vous faut : -500g de bœuf haché -100g de comté -1 échalote -1gousse d'ail -quelques brins de ciboulette -sel poivre...
Boulettes de boeuf à la sicilienne #Companion Boulettes de boeuf à la sicilienne #Companion Par Mimi Cuisine 23/09/14 07:00 Boulettes de bœuf à la sicilienne Ingrédients : 500gr de bœuf haché 2 œufs 2 gousses d'ail 1 oignon 100gr de chapelure 100gr de parmesan Sel, poivre Persil, menthe Préparation : - Accessoire : Mettre en place, dans le bol, le couteau Ultrablade - Éplucher...
Mijoté aux boulettes Mijoté aux boulettes Par Macaude en cuisine 22/09/14 18:56 Coucou, le mercredi midi je rentre tard... Il faut donc quelque chose de déjà prêt pour déjeuner ! Alors depuis un moment j'ai trouvé l'option boulette, et vraiment je trouve ça super, et ça peut s'accommoder à l'infini. Je me suis inspirée d'une recette...
Tajine de boulettes de boeuf Tajine de boulettes de boeuf Par CRIKARAMEL 21/09/14 16:23 Pour ce midi, un peu de chaleur avec les épices de ce tajine. La recette......ce soir ;)
Curry de boulettes de boeuf aux oignons Curry de boulettes de boeuf aux oignons Par Les Délices de la Jeunesse 18/09/14 00:02 Aujourd'hui, un wok : Curry de boulettes de boeuf aux oignons. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de wok et encore moins de curry, le plat asiatique phare de mon papa. Pour y remédier rien de tel qu'un petit curry aux boulettes pour [...]
Boulettes de boeuf fourrées au carré frais – Attaque, pp, pl, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel Boulettes de boeuf fourrées au carré frais – Attaque, pp, pl, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel Par Recettes hyper protéinées 16/09/14 21:41 Pour 2 ou 3 personnes 1 barquette de cheveux d’anges 5% 1 tranche d’escalope de veau mixée 1 oignon 1 jaune d’œuf 1cc cumin 2 ou 3 carrés frais Sel, poivre Emincez finement l’oignon et mélangez-le à la viande. Ajoutez l’œuf et les épices, salez et poivrez....
Boulettes de boeuf à la mozzarella & liguine ('cause i'm the Lady and you're the tramp) Boulettes de boeuf à la mozzarella & liguine ('cause i'm the Lady and you're the tramp) Par l'Ornithorynque Chafouin 16/09/14 07:00 J'ai pas de grands commentaires à faire sur cette recette: c'est rapide à faire, c'est bon, c'est complètement validé par le comité de la #recettedelaflemme, quoi. J'ai même pas de blague à faire sur les boulettes, autant te dire que la fatigue m'habite....
Boulettes de viande de bœuf aux oeufs Boulettes de viande de bœuf aux oeufs Par En cuisine au Kamer 12/09/14 19:13 1 kg de viande hachée 1 boîtes de concentré de tomates et 4 belles tomates 2 oignons cube d'assaisonnement 5 à 10 oeufs Façonner des boulettes avec la viande hachée et faites les bouillir 10 mns (j'aime la viande bien cuite), puis frire légèrement. Préparer...
Boulettes de boeuf au curry rouge Boulettes de boeuf au curry rouge Par Le blog de tabou en cuisine 07/09/14 15:27 Une recette qui chauffe! Avec ces saveurs de indiennes, voici comment sublimer des boulettes de boeuf, façon Tabou. Pour 4 personnes: 12 boulettes de boeuf 1 oignon 2 tomates 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge une boite de lait...
Boulettes de bœuf ultra moelleuses (en plus, facile et rapide !) Boulettes de bœuf ultra moelleuses (en plus, facile et rapide !) Par Sécotine fait sa maligne 05/09/14 17:42 C'est vrai quoi, qui ne court pas après le temps à la rentrée ? Entre les 2 collégiens qui n'ont pas UN SEUL horaire d'entrée ou de sortie en commun, les pochettes en plastiques violettes à petits rabats à traquer et les quinze mille formulaires à remplir,...
Panadillas et boulettes de boeuf de Sacha Panadillas et boulettes de boeuf de Sacha Par Chococlara 02/09/14 22:45 A la maison, on faisait les boulettes avec des restes de viande, c'était divin, maintenant, on peut les faire fraîches sans attendre les restes (qui commencent à se faire rares chez nous). C'est chouette, plutôt sain et ça change. Clara les fait avec moi,...
Boulettes de viande pesto aux amandes Boulettes de viande pesto aux amandes Par Sugar'n'Salé 24/08/14 16:40 Ça fait bien longtemps que je n'avais écrit. En effet, j'ai profité de quelques petites semaines de vacances, mais je ne vous ai pas oublié et je vous l'avoue, vous m'avez manqué. Pour cette rentrée, je voulais vous proposer des petites boulettes de viandes...
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Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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