Les Recettes de Boeuf et Boulettes

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Boulettes de bœuf panées aux épices et amandes Boulettes de bœuf panées aux épices et amandes Par Recettes voyageuses de Barbara 22/05/12 13:20 Je raffole des boulettes de boeuf, à condition qu'elles soient maison et que le haché soit de bonne qualité. Je le prends à 15% de matière grasse et je le choisi bien rouge. Et pour le reste c'est enfantin et ça peut même se faire avec des enfants, assez...
Boulette de boeuf, pâtes penne Boulette de boeuf, pâtes penne Par art de cuisine de sihem 19/05/12 11:40 Bonjour, je partage avec vous cette délicieuse recette de boulette de boeuf, aux pâte, un plat très simple et facile a préparer. Ingrédients Pour les boulettes 300 gr de viande de boeuf hachée 3 cuillères a soupe de semoule fine 1 oeuf sel poivre 1 cuillère...
Boulettes de boeuf Boulettes de boeuf Par Onestpasfatigue.com 17/05/12 15:55 Des "bôÔônneus" boulettes de bœuf (:D) avec le plein d'herbes dans une farce basique de bœuf, d'oignon, d'échalotes, d'ail, d'oeuf et de chapelure... Un plat copieux pour les affamés du genre :)) !
Boulettes de boeuf à la mimolette et aux olives Boulettes de boeuf à la mimolette et aux olives Par miss cocotte et ses petits 16/05/12 10:47 Hop Hop bonjour, J'avais sorti du congélateur de la viande hachée en guise de faire des boulettes de viande, et comme dans le frigo, il me restait du fromage entamé et un paquet d'olives ouvert, j'ai bidouillé mes boulettes de viande Un pur régal pour la...
Soupe thaie aux boulettes de boeuf Soupe thaie aux boulettes de boeuf Par Le Canard Du Mekong 14/05/12 19:51 Une soupe de nouilles fleurant bon les épices de l'Asie du Sud-Est... histoire de préparer des boulettes de bœuf, fermes... légèrement élastiques et savoureuses, à mijoter dans un bouillon parfumé. Que ce soit au matin pour le petit déjeuner ou plus tard...
Boulettes de Boeuf à la tomate, Semoule & Courgettes poêlées Boulettes de Boeuf à la tomate, Semoule & Courgettes poêlées Par TITOUNETTE45 12/05/12 08:00 Pour 2 personnes Mesure utilisée = un verre à eau classique Ingrédients : 10 boulettes de boeuf / 1 boîte de double concentré de tomates / 2 verres de semoule (graines à couscous moyennes) / 1 petite courgette / sel / poivre / Raz El Hanout du Roy (épices...
Boulettes de boeuf a la libanaise (Liban) Boulettes de boeuf a la libanaise (Liban) Par cotesoleil 09/05/12 06:11 Il y a déjà eu dans ce blog, plusieurs versions de boulettes de viande, plusieurs voyages : une version “kefta”, une version “agneau au garam masala”, une version “poulet Colombo”, … Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous emmener au Liban pour déguster de...
Boulette de boeuf au curry Boulette de boeuf au curry Par cuisine patisserie chocolat and co 03/05/12 21:29 Je m’excuse platement pour cette semaine complète d’absence. Je suis très occupée en ce moment et je bosse sur plusieurs projets pour le blog donc je risque d’avoir quelques absences ces prochaines semaines (peu être qu’il n’y en aura pas, mais je préfère...
Boulettes de viande caramélisées au coca Boulettes de viande caramélisées au coca Par La cuisine et les voyages de Prici 01/05/12 05:00 Recette trouvée chez Maïwenn du blog "La main à la pâte". Un régal!! Pour 3 personnes: 250g de boeuf hâché 1 oeuf 1 cc de paprika 1 cc d'oignon séché 1 cc de poivre 1/2 cs de muscade de mon partenaire l'Ile aux épices 1 cc d'ail séché 1 cs de persil 160mL...
Boulettes de boeuf, patates, carottes et orange Boulettes de boeuf, patates, carottes et orange Par Cuisine avec jean marc 30/04/12 08:53 J'aime bien faire les boulettes, et bien sur il existe des quantités de recettes différentes. Celles que je vous propose ici, ne sont pas trop rapides à faire, mais le résultat final est vraiment très agréable. Je vous propose de suivre cette recette tel...
Boulettes de boeuf aux épices Boulettes de boeuf aux épices Par Cuisiner avec ses 5 sens ! 29/04/12 09:00 29 avril 2012.....visite dans la Cuisine de Myriam pour le tour 90....mes papilles étaient émoustillées par une mousse au toblerone blanc, mais pas moyen de mettre la main sur du toblerone blanc....GRRR....mais j'y arriverai...je me suis alors rabattue...
Boulettes de boeuf sauce aigre douce Boulettes de boeuf sauce aigre douce Par Aux saveurs d'Isa 25/04/12 06:00 « Boulettes de viande savoureuses et moelleuses » Dixit le sympathique blog Petite bouffe entre amis Recette rapide à réaliser et cette petite sauce est délicieuse et peut se marier avec pleins d’autres préparations. 500 gr de bœuf haché Persil plat 1 oignon...
Boulettes de Bœuf aux Herbes et au Piment d'Espelette Boulettes de Bœuf aux Herbes et au Piment d'Espelette Par Mes petites recettes préférées 24/04/12 07:00 Je continue mon opération "j'essaie de vider mon congélateur" et voici la recette que je vous propose aujourd'hui : des boulettes de bœuf aux herbes et au piment d'Espelette. Un plat rapide, simple et délicieux qui plait autant aux petits qu'aux grands...
Boulettes de boeuf au vin rouge Boulettes de boeuf au vin rouge Par Dans la cuisine de Djanisse ! 24/04/12 06:00 Avais découvert cette recette chez Jeanne-Sophie en début d'année qui l'avait réalisée pour un Tour en cuisine. J'ai enfin pris le temps de la réaliser. Merci Jeanne-Sophie pour cette découverte, merci Petite Etoile pour la recette originale. - 600 g de...
Soupe aux boulettes de boeuf Soupe aux boulettes de boeuf Par La p'tite cuisine d'Andy 20/04/12 07:00 Bonjour à toutes et à tous, Une soupe inspirée par moitié par une recette vue chez Cookingsteph, j'y ai juste ajouté quelques ingrédients pour en faire une superbe soupe, avec des saveurs que je savais que ma Maman et moi allions apprécier !!! Si [...]
Ragoût de boulettes de bœuf, tomates et basilic Ragoût de boulettes de bœuf, tomates et basilic Par Emilie and Lea's Secrets 18/04/12 09:28 Super des boulettes ! Alors pour changer un peu, voici un ragoût de boulettes de viande à tomber. Je suis même sûr que vous vous battrez pour la dernière ! Ragoût de boulettes de bœuf, tomates et basilic Ingrédients (pour 4) Pour les boulettes 500 g de...
Boulettes de boeuf aux épices douces Boulettes de boeuf aux épices douces Par Une débutante en cuisine! 18/04/12 08:00 Bonjour! Aujourd'hui, une recette qui plaira autant aux enfants qu'aux parents: de tendres boulettes parfumées et toutes moelleuses.... 400g de boeuf haché 1cc de cumin 1cc de curcuma 1/2cc de canelle 1/2cc de paprika 1 gousse d'ail 1 cs de ketchup 1 cs...
Tajine Revisité aux Boulettes de Boeuf Tajine Revisité aux Boulettes de Boeuf Par Un Chef dans ta Cuisine !!! 15/04/12 08:31 Sommaire: C’est un tajine classique ce qui l’est un peu moins est de le servir dans une feuille de brick. Je dédicace cette recette à Laurence qui est fan de ce plat. Ingrédients Pour 3 personnes: 350 gr de viande de boeuf hachée 1 pot de sauce tomate (190...
Boulettes de boeuf épicées Boulettes de boeuf épicées Par ohmacuisine 11/04/12 09:15 Pour une fois je vais pouvoir vous donner précisement les doses d'épices pour les boulettes car cette recette vient du livre UNE PETITE FAIM de France Loisirs ! Je me suis régalée , avec des pâtes, c'est vachement bon comme le dit la cuillère ! Ingrédients...
Boulettes de bœuf strogonoff Boulettes de bœuf strogonoff Par les boulettes de kéké 05/04/12 18:49 Boulettes de bœuf strogonoff : (pour une quinzaine de boulettes) *300 g de bœuf haché *1 oignon *2 gousses d’ail *1 cuiller à soupe de lait *1 œuf *30 g de chapelure *20 g de beurre *2 cuillers à soupe de farine *200 ml de bouillon de boeuf *1 cuiller à...
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Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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