Les Recettes de Bœuf et Boulettes

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Boulettes de bœuf faciles et rapides et leur sauce champignons Boulettes de bœuf faciles et rapides et leur sauce champignons Par Bibica et son poids 15/04/14 23:36 Hello, Ce soir, comme tous les mardi en général, pas de sport au programme... Et malgré celà la soirée a filé à toute vitesse, il est passé 23h30 et je n'ai pas encore organisé ma lunch box de demain :-S J'aimerais qu'il y ait un bouton pause qui me permettrait...
Boulettes de boeuf et aux herbes Boulettes de boeuf et aux herbes Par Tendrement Sucré Fortement Salé 14/04/14 21:15 Préparation : 35 min - Cuisson : 35 min C'est la mode en ce moment de faire des boulettes donc j'ai tenté d'en faire aussi. C'est hyper simple à réaliser. J'appréhendais la cuisson mais la viande est bien cuite à l'intérieur. Mon petit-frère, qui n'aurait jamais mangé de viande avec des herbes...
Boulettes de boeuf au Chorizo & Feta Boulettes de boeuf au Chorizo & Feta Par les délices de Capu 11/04/14 22:51 Encore une recette trouvée chez Carole qui nous présente toujours de superbes photos. Chez elle, on a envie de tout faire !!! La mienne n'est pas des plus alléchantes mais ces boulettes servies avec du riz Thaï ont remporté un vif succès à la maison ; je...
Boulettes de boeuf sauce fromagère et aux noix Boulettes de boeuf sauce fromagère et aux noix Par Les Délices de Letiss 10/04/14 20:20 Les boulettes de boeuf sont souvent accompagné d’une sauce à base de tomate. Ce soir j’ai voulu changer un peu avec la merveilleuse sauce Saclà : Sauce radicchio & noix*. Il s’agit d’une recette douce et onctueuse. Consonance italienne avec radicchio, chicorée...
Boulettes De Boeuf Tikka Massala Boulettes De Boeuf Tikka Massala Par La Cuisine de Micheline 06/04/14 18:07 Préparation : 45 min - Cuisson : 40 min Même dans une recette indienne, Je ne peux pas m’en empêcher, c’est comme ça, il faut qu’il y ait une... Continue reading » The post Boulettes De Boeuf Tikka Massala appeared first on La Cuisine de Micheline.
Tajine de boulettes de boeuf aux abricots et sumac Tajine de boulettes de boeuf aux abricots et sumac Par amafacon 03/04/14 10:43 Tajine de boulettes de boeuf aux abricots et sumac Ingrédients : 300 g de viande de boeuf haché, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 càc de sumac , 1/2 boite de demi-abricots au sirop, 1 feuille de laurier, feuilles de coriandre. Dans un saladier mélangez la viande,...
Petites boulettes de boeuf à l'italienne pour me rappeler celles de ma maman Petites boulettes de boeuf à l'italienne pour me rappeler celles de ma maman Par On dine chez Nanou 31/03/14 22:00 Les boulettes de boeuf étaient à la maison le plat du samedi midi , un peu plus grosses que celles que je vous propose , avec une sauce tomate et surtout si ma mémoire est bonne , des frites . Un délice que nous attendions tous avec bonheur . Les boulettes,...
Polenta crémeuse et boulettes de bœuf à la sauce tomate Polenta crémeuse et boulettes de bœuf à la sauce tomate Par A table avec Julie 26/03/14 09:20 La polenta fait partie de ces aliments que j’adore mais que je ne prépare que très rarement. Et c’est dommage car une polenta crémeuse et parfumée, c’est divin... Lire la suite »
Curry de boulettes (boeuf) au lait de coco Curry de boulettes (boeuf) au lait de coco Par ohmacuisine 26/03/14 07:20 I love "boulettes" (meatballs) ! J'ai d'ailleurs eu un super livre " Les recettes du camion à boulettes" mais comme je ne peux visser mon hachoir nulle part chez moi je dois me contenter de boulettes à base de boeuf haché car les bouchers ne veulent pas...
Boulettes de boeuf épicées Boulettes de boeuf épicées Par Asie Cook 25/03/14 13:28 Des recettes de boulettes de viande, il en existe par milliers. En provenance de tous les pays du monde, France, Italie, Algérie, Tunisie, Inde, Corée, Japon ... Chaque pays, chaque famille même, a sa version propre. La viande se mélange généreusement aux...
Boulettes de viande & de riz, sauce tomate et olives noires Boulettes de viande & de riz, sauce tomate et olives noires Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 25/03/14 11:46 Aujourd'hui, on va faire un p'tit tour en Provence avec de savoureuses boulettes à la viande et au riz, mijotées dans une p'tite sauce tomate et olives noires !!! Un régal... ;) Pour 2 personnes : 100 g de boeuf hachée 100 g de [...]
Boulettes de boeuf, sauce au vin et garniture aux champignons et à l'échalote Boulettes de boeuf, sauce au vin et garniture aux champignons et à l'échalote Par La table en fête 23/03/14 18:49 Rapide à faire et très bon, une recette que j'ai improvisée, une bonne recette toute simple. 1 lb de steak haché maigre (454gr) 1/4 tasse de chapelure italienne(60ml) 2 gousses d'ail broyées 1 c.soupe de persil frais haché 1 c.soupe de parmesan frais râpé...
Spaghettis aux Boulettes de Boeuf Spaghettis aux Boulettes de Boeuf Par la Popotte de Silvi 23/03/14 16:48 Salam Alykoum, Bonjour ! Une recette tirée du joli blog " Pigeons voyageurs ", je n'ai rien modifier à la recette j'ai juste rajouter quelques carottes baby à la fin , pour faire manger des légumes aux petits ;) Voici ce qu'il vous faut : Des [...]
Poêlée express aux boulettes de bœuf (en morceaux...) et poivrons Poêlée express aux boulettes de bœuf (en morceaux...) et poivrons Par Cooking Milie 19/03/14 20:45 Poêlée express car je ne suis pas trop motivée ce soir... Ingrédients : - une dizaine de boulettes de boeuf - 1 échalote - des poivrons émincés (surgelé pour moi) - flocons de sel aux 5 baies Ducros dans la box Gastronomiz - 2 cuillères à soupe de sauce...
Boulettes de viande au coeur de mozzarella Boulettes de viande au coeur de mozzarella Par Le goût voilà tout 16/03/14 11:37 Ce n'est pas toujours facile de trouver une recette qui permette de manger la viande différemment. Alors de temps en temps, je confectionne des boulettes de viande. On peut associer différentes viandes et différentes saveurs: épices, herbes ou encore des...
Boulettes de boeuf aux légumes et aux oeufs Boulettes de boeuf aux légumes et aux oeufs Par Journal culinaire d'une parisienne 15/03/14 12:36 Ingrédients : - 250 g de viande de boeuf hachée - 1 cs d’huile d’olives - 6 oeufs - 1 cc de paprika - 1 grosse pomme de terre - 2 carottes - 1/2 courgette - 2 petits oignons nouveaux - sel, poivreFaites préchauffer le four à 200°C.Coupez les oignons en...
Boulettes de boeuf à la calabraise Boulettes de boeuf à la calabraise Par amafacon 13/03/14 18:22 Boulettes de boeuf à la calabraise Ingrédients : 180 g de viande de boeuf haché, 1 oeuf, 1 petite boite de tomates pelées, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 pointe de piment, parmesan râpé, poivre au moulin, sel. Spaghetti. Mélangez dans un saladier la viande...
Boulettes de boeuf pannées à l'Actifry® Boulettes de boeuf pannées à l'Actifry® Par amafacon 11/03/14 10:38 Boulettes de boeuf panées à l'Actifry® Ingrédients : 6 boulettes de boeuf (180g de boeuf haché), 1 oeuf, fine chapelure Tipiak, 1 càc de coriandre moulu, poivre au moulin, sel. Façonnez des boulette d'environ 4 cm de diamètre en incorporant dans la viande...
Sandwich chaud aux boulettes de bœuf, légumes et Boursin Cuisine® Sandwich chaud aux boulettes de bœuf, légumes et Boursin Cuisine® Par Gourmandiseries 10/03/14 08:22 Le mois dernier, je te proposais des champipi farcis bien pratiques pour réutiliser les restes. Ce mois-ci, la Bel Team et moi, on a imaginé des recettes pour les soirs où l’envie de « croquer » ou de « sandwicher » se fait sentir. Des recettes pour tes...
Boulettes de viande en sauce « köttbullar med brun sås » – Suède Boulettes de viande en sauce « köttbullar med brun sås » – Suède Par Une cuisine pour Voozenoo 07/03/14 22:36 Préparation : 50 min - Cuisson : 20 min Les boulettes, j’adore ça mais je ne pense jamais à en faire. Pourquoi, je ne sais pas. Lorsque Cricri et Marina ont dévoilé la nouvelle page pour 1 livre, 1 recette… j’ai pris ce livre à la page 43, j’ai trouvé cette très bonne recette. Je n’ai pas cherché...
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Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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