Les Recettes de Bœuf et Boulettes

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Boulettes de boeuf sauce forestière à la tomate Boulettes de boeuf sauce forestière à la tomate Par amafacon 19/12/14 18:03 Boulettes de boeuf sauce forestière à la tomate Ingrédients : Ingrédients : 200 g de viande de boeuf haché, 1 oeuf, 1 boite de sauce tomate, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, quelques champignons (de Paris et des bois), poivre au moulin, sel....
Boulette de bœuf scandinave et sa purée originale Boulette de bœuf scandinave et sa purée originale Par Les carnets de Del 13/12/14 17:50 Aujourd'hui je vous présente une recette que nous avons découvert à notre cours Cook & Go. Les quantités sont données pour 4 personnes. 2 tranches de pain de mie 180g de fond de veau 12 baies de genièvre 2 gousses d'ail 80g de beurre 600g de bœuf haché...
Boulettes Bœuf Sauce Tomate Mozzarella Boulettes Bœuf Sauce Tomate Mozzarella Par La popotte d'anais 10/12/14 12:15 Il y a peu de temps j’ai découvert le blog « Un Déjeuner de Soleil » et j’ai eu un véritable coup de cœur !!! Ce blog est principalement orienté sur la cuisine italienne. J’ai donc testé mercredi pour le déjeuner avec … Lire la suite →
Tajine de boulettes {boeuf} et pommes de terre Tajine de boulettes {boeuf} et pommes de terre Par Le blog de C'est Nathalie qui cuisine 27/11/14 06:07 Préparation : 30 min - Cuisson : 50 min Je vous retrouve avec un petit tajine très facile à préparer. Un plat bien complet et bien réconfortant. Les boulettes à la maison ont toujours un grand succès, les enfants adorent. Alors ce tajine a fait l'unanimité. Une recette extraite du livre "Du boeuf...
Soupe à l'oignon aux boulettes de boeuf et gruyère Soupe à l'oignon aux boulettes de boeuf et gruyère Par Madame Anne aux fourneaux 21/11/14 18:04 Avec des boulettes dedans? Oh ouiii.... et c'est bien meilleur! Vous cherchez du réconfort? c'est cette soupe qu'il vous faut! ;) Soupe à l'oignon aux boulettes de boeuf et gruyère 6 à 8 personnes * La bible des boulettes Soupe: 3 c. à soupe de beurre 1...
Boulettes de bœuf et son riz parfumé potiron-châtaigne Boulettes de bœuf et son riz parfumé potiron-châtaigne Par Blog Priméal 20/11/14 11:32 L'article Les boulettes de bœuf et son riz parfumé potiron-châtaigne a été publié sur Blog Priméal. Voici la recette proposée par Marjorie dans le cadre du concours « Sublimez vos soupe » de la marque bio Priméal. Ingrédients pour 3 personnes : – 1 litre...
Boulettes de bœuf à l'ail et à la menthe , poêlée de piment aux oignons caramélisés Boulettes de bœuf à l'ail et à la menthe , poêlée de piment aux oignons caramélisés Par keskonmangemaman? 19/11/14 17:08 Je lis beaucoup de revues de cuisine , j'achète parfois quelques livres et j'en emprunte souvent à la bibliothèque ce qui fait que je ne sais plus trop ou j'avais vu cette recette, ni si elle est conforme à l'originale , mais elle me trottait dans la tête...
Pâtes aux boulettes de bœuf fait maison Pâtes aux boulettes de bœuf fait maison Par A Prendre Sans Faim 19/11/14 10:38 Une recette très appréciée par les enfants et plutôt rapide à faire, inutile d'acheter des boulettes constituées de viande et produits indéterminés sous prétexte que vous ne savez pas les faire. Là, vous savez ce que vos enfants mangent exactement ! Cliquez...
Viande : Boulettes de boeuf à la Tomme de Savoie Viande : Boulettes de boeuf à la Tomme de Savoie Par Terre et Mar 18/11/14 21:11 J'ai essayé de fourrer mes éternelles boulettes de boeuf à base de Tomme de Savoie et c'est très bon.... Les enfants adorent avec des frites maison. Viande : Boulettes de boeuf à la tomme de Savoie Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes environ...
Meatballs spaghetti (cuisine italo-américaine #1) Meatballs spaghetti (cuisine italo-américaine #1) Par Pause Café 09/11/14 11:25 Ou comment observer que La Belle et le Clochard est un pur produit américain. Des plats "italiens" que vous ne trouverez jamais en Italie, il y en a en fait un petit paquet. Je me lance dans ce petit challenge qu'est de vous faire découvrir cette cuisine...
Spaghetti aux boulettes de bœuf Spaghetti aux boulettes de bœuf Par Les délices sucrés salés de Joy 06/11/14 21:12 Ingrédients pour 4 personnes: Spaghetti aux boulettes de bœuf!! Ingrédients pour 4 personnes: 400g de spaghetti 800g de bœuf haché 1 gros oignon 2 gousse d'ail Chapelure 50g de parmesan 1 oeuf 700ml de coulis de tomate 1 oignon Herbe de Provence Sel, poivre...
Boulettes de boeuf marocaines Boulettes de boeuf marocaines Par The Food Grimoire 06/11/14 19:42 Ingrédients: 500gr (1lb) de bœuf haché maigre 115gr (1 tasse) de chapelure nature 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 30ml (1cuil à soupe) d'huile d'olive 600gr (3 tasses ) de tomates en dés en conserve sans sel, égouttées à moitié 160ml (2/3 de tasse)...
Boulettes de boeuf au kale Boulettes de boeuf au kale Par Recettes santé 31/10/14 18:32 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Faites chauffer le four en position gril. Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson. Lavez la carotte, épluchez-la, coupez-la en morceaux que vous mettez dans la cuve d’un mixer. Lavez le kale, coupez-le en morceaux à la main et éliminez...
Boulettes de boeuf vietnamiennes (bò vò viên) Boulettes de boeuf vietnamiennes (bò vò viên) Par La Kitchenette de Miss Tâm 30/10/14 03:04 Connaissez-vous les délicieuses boulettes de bœuf vietnamiennes (bò vò viên ou littéralement, bœuf roulé en boulettes) ? On les sert essentiellement dans un bouillon de bœuf, seules ou avec des nouilles de riz, ou encore accompagnées d’autres morceaux de...
Boulettes de Bœuf sauce ail et Haricots noirs Boulettes de Bœuf sauce ail et Haricots noirs Par Saveurs de Nana 29/10/14 11:41 L'amour est partout... L’amour est le plus puissant et le plus mystérieux des sentiments.... Et nous courrons tous après.... L'amour c'est prendre, reçevoir, donner, irrationnel et inconditionnel.... L'amour c'est la vie.... Cette période est compliquée...
Boulettes de boeuf kebab Boulettes de boeuf kebab Par patissi patatta 29/10/14 07:44 400g boeuf haché 1 oeuf 1 échalote ciselée 3 CS persil haché 4 CS chapelure 1 CC cumin quelques feuilles de salade tomates cerises sauce blanche pour kebab pain kebab Mélangez le boeuf haché, l’oeuf, l’échalotte, le persil, la chapelure, le cumin, sel et...
Boulettes de boeuf au chorizo Boulettes de boeuf au chorizo Par Audrey Cuisine 28/10/14 06:00 Il y a 15 jours déjà, c'était la semaine du goût, et mon p'tit bonhomme est rentré à la maison un soir en me disant qu'il avait adoré le repas à la cantine : du couscous avec des boulettes de ...
Boulettes de boeuf façon yakitori Boulettes de boeuf façon yakitori Par Ulrique cuisine 25/10/14 17:16 Les boulettes c'est tendance, si si je vous assure! Vous ne me croyez pas? Un restaurant "Balls" (ici) a ouvert dans le 11ième arrondissement de Paris et il ne sert.. que des boulettes! Bon, je ne sais pas si ca me dirait comme idée mais cette semaine,...
Tajine de boulettes de viande Tajine de boulettes de viande Par Saveurs et gourmandises 24/10/14 08:30 Après des décennies d'alimentation industrielle et de malbouffe, il y a, depuis un certain temps, une sorte de « retour aux sources », surtout en France où bien manger et bien boire est un fait culturel. On a tous envie de manger mieux, plus équilibré,...
Boulettes de boeuf à la menthe et aux courgettes, petit-pois Boulettes de boeuf à la menthe et aux courgettes, petit-pois Par Silence On cuisine 17/10/14 11:00 Voici une recette que j’adore faire car : simple, rapide et excellente. Un plat complet avec uniquement des rassasiants, des légumineuses pour varier un peu et hyper copieux pour seulement 9pp. Ingrédients Pour 2 personnes : 4 grosses courgettes 2 gros...
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Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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