Les Recettes de Bœuf et Boulettes

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Boulettes de boeuf au maïs, épices mexicaines Boulettes de boeuf au maïs, épices mexicaines Par Fourchettes et pinceaux 22/04/14 20:00 En feuilletant un vieux "Maxi Cuisine" que j'avais conservé, j'ai trouvé cette recette de boulette de boeuf au maïs et elle a tout de suite retenu mon attention.... C'est vraiment délicieux et très rapide à préparer !! Parfait en cette période flemmardise...
Couscous aux boulettes boeuf/merguez Couscous aux boulettes boeuf/merguez Par Aux papilles 19/04/14 06:30 J'avais envie de couscous, un mélange épicé mais pas trop pour que toute la petite famille puisse en manger. Il me restait des grosses merquez et des steacks hachés de boeuf. J'ai trouvé cette recette plein de saveurs chez Miamana et j'ai ajouté mon grain...
Boulette de viande de boeuf à la sauce tomate Boulette de viande de boeuf à la sauce tomate Par saloua 18/04/14 14:34 300g de viande haché 1 oignon du sel , poivre 2 ou 3 tranche de pain de mie de la coriandre /persil haché finement 3cl de lait pour la sauce tomate: 1 oignon 1 gousse d'ail sel , poivre 1 feuille de laurier ou un bouquet garni 1 boite de sauce tomate huile...
Boulettes de boeuf au beurre de cacahuètes sur vermicelles de riz Boulettes de boeuf au beurre de cacahuètes sur vermicelles de riz Par Journal culinaire d'une parisienne 17/04/14 11:46 Ingrédients : - 200 g de viande de boeuf haché - 1 cs de beurre de cacahuètes - 1 cc d’huile de tournesol - 1 pointe de couteau de moutarde - 1 poignée de cacahuètes salées - 1 courgette - 1 pincée de graines de sésame noir - 2 carottes - 2 portions de...
Boulettes de bœuf faciles et rapides et leur sauce champignons Boulettes de bœuf faciles et rapides et leur sauce champignons Par Bibica et son poids 15/04/14 23:36 Hello, Ce soir, comme tous les mardi en général, pas de sport au programme... Et malgré celà la soirée a filé à toute vitesse, il est passé 23h30 et je n'ai pas encore organisé ma lunch box de demain :-S J'aimerais qu'il y ait un bouton pause qui me permettrait...
Boulettes de boeuf et aux herbes Boulettes de boeuf et aux herbes Par Tendrement Sucré Fortement Salé 14/04/14 21:15 Préparation : 35 min - Cuisson : 35 min C'est la mode en ce moment de faire des boulettes donc j'ai tenté d'en faire aussi. C'est hyper simple à réaliser. J'appréhendais la cuisson mais la viande est bien cuite à l'intérieur. Mon petit-frère, qui n'aurait jamais mangé de viande avec des herbes...
Boulettes de boeuf au Chorizo & Feta Boulettes de boeuf au Chorizo & Feta Par les délices de Capu 11/04/14 22:51 Encore une recette trouvée chez Carole qui nous présente toujours de superbes photos. Chez elle, on a envie de tout faire !!! La mienne n'est pas des plus alléchantes mais ces boulettes servies avec du riz Thaï ont remporté un vif succès à la maison ; je...
Boulettes de boeuf sauce fromagère et aux noix Boulettes de boeuf sauce fromagère et aux noix Par Les Délices de Letiss 10/04/14 20:20 Les boulettes de boeuf sont souvent accompagné d’une sauce à base de tomate. Ce soir j’ai voulu changer un peu avec la merveilleuse sauce Saclà : Sauce radicchio & noix*. Il s’agit d’une recette douce et onctueuse. Consonance italienne avec radicchio, chicorée...
Boulettes De Boeuf Tikka Massala Boulettes De Boeuf Tikka Massala Par La Cuisine de Micheline 06/04/14 18:07 Préparation : 45 min - Cuisson : 40 min Même dans une recette indienne, Je ne peux pas m’en empêcher, c’est comme ça, il faut qu’il y ait une... Continue reading » The post Boulettes De Boeuf Tikka Massala appeared first on La Cuisine de Micheline.
Tajine de boulettes de boeuf aux abricots et sumac Tajine de boulettes de boeuf aux abricots et sumac Par amafacon 03/04/14 10:43 Tajine de boulettes de boeuf aux abricots et sumac Ingrédients : 300 g de viande de boeuf haché, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 càc de sumac , 1/2 boite de demi-abricots au sirop, 1 feuille de laurier, feuilles de coriandre. Dans un saladier mélangez la viande,...
Petites boulettes de boeuf à l'italienne pour me rappeler celles de ma maman Petites boulettes de boeuf à l'italienne pour me rappeler celles de ma maman Par On dine chez Nanou 31/03/14 22:00 Les boulettes de boeuf étaient à la maison le plat du samedi midi , un peu plus grosses que celles que je vous propose , avec une sauce tomate et surtout si ma mémoire est bonne , des frites . Un délice que nous attendions tous avec bonheur . Les boulettes,...
Polenta crémeuse et boulettes de bœuf à la sauce tomate Polenta crémeuse et boulettes de bœuf à la sauce tomate Par A table avec Julie 26/03/14 09:20 La polenta fait partie de ces aliments que j’adore mais que je ne prépare que très rarement. Et c’est dommage car une polenta crémeuse et parfumée, c’est divin... Lire la suite »
Curry de boulettes (boeuf) au lait de coco Curry de boulettes (boeuf) au lait de coco Par ohmacuisine 26/03/14 07:20 I love "boulettes" (meatballs) ! J'ai d'ailleurs eu un super livre " Les recettes du camion à boulettes" mais comme je ne peux visser mon hachoir nulle part chez moi je dois me contenter de boulettes à base de boeuf haché car les bouchers ne veulent pas...
Boulettes de boeuf épicées Boulettes de boeuf épicées Par Asie Cook 25/03/14 13:28 Des recettes de boulettes de viande, il en existe par milliers. En provenance de tous les pays du monde, France, Italie, Algérie, Tunisie, Inde, Corée, Japon ... Chaque pays, chaque famille même, a sa version propre. La viande se mélange généreusement aux...
Boulettes de viande & de riz, sauce tomate et olives noires Boulettes de viande & de riz, sauce tomate et olives noires Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 25/03/14 11:46 Aujourd'hui, on va faire un p'tit tour en Provence avec de savoureuses boulettes à la viande et au riz, mijotées dans une p'tite sauce tomate et olives noires !!! Un régal... ;) Pour 2 personnes : 100 g de boeuf hachée 100 g de [...]
Boulettes de boeuf, sauce au vin et garniture aux champignons et à l'échalote Boulettes de boeuf, sauce au vin et garniture aux champignons et à l'échalote Par La table en fête 23/03/14 18:49 Rapide à faire et très bon, une recette que j'ai improvisée, une bonne recette toute simple. 1 lb de steak haché maigre (454gr) 1/4 tasse de chapelure italienne(60ml) 2 gousses d'ail broyées 1 c.soupe de persil frais haché 1 c.soupe de parmesan frais râpé...
Spaghettis aux Boulettes de Boeuf Spaghettis aux Boulettes de Boeuf Par la Popotte de Silvi 23/03/14 16:48 Salam Alykoum, Bonjour ! Une recette tirée du joli blog " Pigeons voyageurs ", je n'ai rien modifier à la recette j'ai juste rajouter quelques carottes baby à la fin , pour faire manger des légumes aux petits ;) Voici ce qu'il vous faut : Des [...]
Poêlée express aux boulettes de bœuf (en morceaux...) et poivrons Poêlée express aux boulettes de bœuf (en morceaux...) et poivrons Par Cooking Milie 19/03/14 20:45 Poêlée express car je ne suis pas trop motivée ce soir... Ingrédients : - une dizaine de boulettes de boeuf - 1 échalote - des poivrons émincés (surgelé pour moi) - flocons de sel aux 5 baies Ducros dans la box Gastronomiz - 2 cuillères à soupe de sauce...
Boulettes de viande au coeur de mozzarella Boulettes de viande au coeur de mozzarella Par Le goût voilà tout 16/03/14 11:37 Ce n'est pas toujours facile de trouver une recette qui permette de manger la viande différemment. Alors de temps en temps, je confectionne des boulettes de viande. On peut associer différentes viandes et différentes saveurs: épices, herbes ou encore des...
Boulettes de boeuf aux légumes et aux oeufs Boulettes de boeuf aux légumes et aux oeufs Par Journal culinaire d'une parisienne 15/03/14 12:36 Ingrédients : - 250 g de viande de boeuf hachée - 1 cs d’huile d’olives - 6 oeufs - 1 cc de paprika - 1 grosse pomme de terre - 2 carottes - 1/2 courgette - 2 petits oignons nouveaux - sel, poivreFaites préchauffer le four à 200°C.Coupez les oignons en...
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Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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