Les Recettes de Bœuf et Boulettes

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Tajine de boulettes de boeuf Tajine de boulettes de boeuf Par CRIKARAMEL 21/09/14 16:23 Pour ce midi, un peu de chaleur avec les épices de ce tajine. La recette......ce soir ;)
Curry de boulettes de boeuf aux oignons Curry de boulettes de boeuf aux oignons Par Les Délices de la Jeunesse 18/09/14 00:02 Aujourd'hui, un wok : Curry de boulettes de boeuf aux oignons. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de wok et encore moins de curry, le plat asiatique phare de mon papa. Pour y remédier rien de tel qu'un petit curry aux boulettes pour [...]
Boulettes de boeuf fourrées au carré frais – Attaque, pp, pl, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel Boulettes de boeuf fourrées au carré frais – Attaque, pp, pl, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel Par Recettes hyper protéinées 16/09/14 21:41 Pour 2 ou 3 personnes 1 barquette de cheveux d’anges 5% 1 tranche d’escalope de veau mixée 1 oignon 1 jaune d’œuf 1cc cumin 2 ou 3 carrés frais Sel, poivre Emincez finement l’oignon et mélangez-le à la viande. Ajoutez l’œuf et les épices, salez et poivrez....
Boulettes de boeuf à la mozzarella & liguine ('cause i'm the Lady and you're the tramp) Boulettes de boeuf à la mozzarella & liguine ('cause i'm the Lady and you're the tramp) Par l'Ornithorynque Chafouin 16/09/14 07:00 J'ai pas de grands commentaires à faire sur cette recette: c'est rapide à faire, c'est bon, c'est complètement validé par le comité de la #recettedelaflemme, quoi. J'ai même pas de blague à faire sur les boulettes, autant te dire que la fatigue m'habite....
Boulettes de viande de bœuf aux oeufs Boulettes de viande de bœuf aux oeufs Par En cuisine au Kamer 12/09/14 19:13 1 kg de viande hachée 1 boîtes de concentré de tomates et 4 belles tomates 2 oignons cube d'assaisonnement 5 à 10 oeufs Façonner des boulettes avec la viande hachée et faites les bouillir 10 mns (j'aime la viande bien cuite), puis frire légèrement. Préparer...
Boulettes de boeuf au curry rouge Boulettes de boeuf au curry rouge Par Le blog de tabou en cuisine 07/09/14 15:27 Une recette qui chauffe! Avec ces saveurs de indiennes, voici comment sublimer des boulettes de boeuf, façon Tabou. Pour 4 personnes: 12 boulettes de boeuf 1 oignon 2 tomates 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge une boite de lait...
Boulettes de bœuf ultra moelleuses (en plus, facile et rapide !) Boulettes de bœuf ultra moelleuses (en plus, facile et rapide !) Par Sécotine fait sa maligne 05/09/14 17:42 C'est vrai quoi, qui ne court pas après le temps à la rentrée ? Entre les 2 collégiens qui n'ont pas UN SEUL horaire d'entrée ou de sortie en commun, les pochettes en plastiques violettes à petits rabats à traquer et les quinze mille formulaires à remplir,...
Panadillas et boulettes de boeuf de Sacha Panadillas et boulettes de boeuf de Sacha Par Chococlara 02/09/14 22:45 A la maison, on faisait les boulettes avec des restes de viande, c'était divin, maintenant, on peut les faire fraîches sans attendre les restes (qui commencent à se faire rares chez nous). C'est chouette, plutôt sain et ça change. Clara les fait avec moi,...
Boulettes de viande pesto aux amandes Boulettes de viande pesto aux amandes Par Sugar'n'Salé 24/08/14 16:40 Ça fait bien longtemps que je n'avais écrit. En effet, j'ai profité de quelques petites semaines de vacances, mais je ne vous ai pas oublié et je vous l'avoue, vous m'avez manqué. Pour cette rentrée, je voulais vous proposer des petites boulettes de viandes...
Boulettes de boeufs à la tomate et aubergines Boulettes de boeufs à la tomate et aubergines Par plaisir gourmand 21/08/14 09:34 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn 30 boulettes de boeufs 4 tomates 2 aubergines 1 petite boite de concentré de tomate (70g) sel, poivre basilic, persil accompagnement: tagliatelles fraîches Retirez les pédoncules des tomates et plongez-les...
Boulettes de bœuf aux courgettes Boulettes de bœuf aux courgettes Par Une pipelette en cuisine 17/08/14 08:00 Cela fait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de plats salés. Non pas que nous nous nourrissions que de sucre mais rien de bien nouveau dans nos assiettes... Alors au menu aujourd'hui, des boulettes de viande, cuites dans de la sauce pour les...
Boulettes de boeuf au chorizo Boulettes de boeuf au chorizo Par Anne aux fourneaux 16/08/14 08:00 Une recette issue du livre Tout haché, écrit par le restaurant Café Moderne, et un vrai délice ! Je n'avais pas tous les ingrédients sous la main, j'ai donc un peu adapté la recette, mais le résultat était top. A servir avec une grosse salade et des pâtes....
Boulettes de boeuf (bolo balls maison) Boulettes de boeuf (bolo balls maison) Par Maman Tambouille ! 13/08/14 18:27 Des "bolo balls" maison avec du "vrai" boeuf, sans conservateurs ni additifs. En plus d'être bonnes et bien moelleuses, elles sont faciles et rapides à réaliser. Pour 4 personnes: 500g de boeuf haché 1 oignon 1 oeuf 4 cuillères à soupe de chapelure des...
Boulettes de boeuf & chorizo Boulettes de boeuf & chorizo Par Caramel, bonbons & chocolat... 06/08/14 07:41 Un jour, l'idée m'a traversé l'esprit qu'il me fallait absolument un hachoir à viande. Ben oui, moi c'est ce genre d'idées qui me passent par la tête :-) Je n'aime pas trop la viande mais la viande hachée, ça passe. Bon par contre, je n'arrive pas à manger...
Boulettes de boeuf au gingembre Boulettes de boeuf au gingembre Par Alors ?? C'est Bon ? 27/07/14 18:50 Pour 4 goumrands, il faut : 400 gr de viande haché de boeuf 4 tomates 2 carottes 3 oignons 3 gousses d'ail 30 gr de gingembre 1 bouquet de coriandre fraîche 100 gr de mie de pain 10 cl de lait 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine 25 cl d'huile d'arachide...
Boulettes de boeuf à la menthe Boulettes de boeuf à la menthe Par La table en fête 22/07/14 18:49 J'ai improvisé cette recette, comme j'ai beaucoup de menthe, je voulais en passer un peu et cela m'a donné l'idée de faire cette recette, c'est très bon, cela se mange chaud ou froid accompagner d'une salade. Donne 8 à 9 boulettes 3 c.soupe de persil frais...
Tajine de boulettes de boeuf Keftas aux oeufs Tajine de boulettes de boeuf Keftas aux oeufs Par AnneOfourneaux 29/06/14 21:03 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Cette recette me fait penser aux vacances. Et pour cause… nous rendrons tout juste (ou presque car ça fait déjà un mois) de Marrakech où la cuisine est incroyablement parfumée et gourmande. Je reviens systématiquement de vacances avec une recette dans mes...
Boulettes de boeuf à la tomate Boulettes de boeuf à la tomate Par La cuisine de wattoote 27/06/14 08:00 Pour changer du steak haché typique faites des boulettes .... Ingrédients 1 oignon 100 g de viande de boeuf hachée 1 oeuf 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de persil sel poivre 4 Tomates huile d'olive Faites revenir l'oignon la poêle....
Boulettes de boeuf au riz Boulettes de boeuf au riz Par La cuisine de Louisa 22/06/14 11:32 Essalamou alaikoum , bonjour ...ca matin des boulettes de viande au riz en sauce ..une petite recette savoureuse , rapide à préparer quand on n'a pas bcp de temps !! et avec la chaleur on n'a pas envie de passer des heures dans la cuisine !! Il nous faut...
Boulettes de boeuf aux zestes d'orange, semoule aux herbes Boulettes de boeuf aux zestes d'orange, semoule aux herbes Par Papilles on off 20/06/14 00:00 5 ans après la création de ce blog, je peux affirmer que je me répète. Régulièrement, je réitère mes penchants pour les fondants au chocolat ou encore les boulettes. Et aujourd'hui encore avec ces boulettes de boeuf aux zestes d'orange et leur semoule aux...
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Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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